بورانی هویج

بورانی هویج غذای محلی ارومیه هست



مواد لازم:

برنج : 2 پیمانه
لپه : خیس شده 3/4 پیمانه
هویج:  2 تا درشت
پیاز
سیر : 1 حبه
زردچوبه - نمک - فلفل
پودر نعناع : 1 قاشق غذا خوری پر
ماست و سیر







لپه رو میپزیم میزاریم کنار
هویج رو نگینی خرد میکنیم - پیاز رو هم همینطور
سیر رو ریز خرد میکنیم .



در مقداری روغن پیاز رو سرخ میکنیم در اخر سیر رو اضافه میکنیم و تفت میدیم  زردچوبه و فلفل میزنیم
هویج ها رو اضافه و یه تفت سی ثانیه ای کوچیک میدیم.

برنج رو اضافه میکنیم و مقداری اب میریزیم دقیقا مثل کته وقتی اب برنج به جوش اومد و کمی حجمش کم شد لپه و نعناع رو اضافه و هم میزنیم زیر حرارت رو کم کم میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا دم بکشه

موقع سرو مقداری ماست و سیر روی بورانیمون میریزیم و نوش جان میکنیم.


ماست و سیر دلبخواهی هست.
نوش جان