بانت کیک کدو حلوایی

این یکی از خوشمزه ترین کیکهای  امریکایی برای من هست. فوق العاده بافت نرم و پوکی داره باعطر بینظیر کدوحلوایی و دارچین



مواد لازم:

روغن مایع:1 پیمانه
شکر:1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ:3 عدد
پوره کدو حلوایی: 1 و 1/4 پیمانه فشرده بدون هیچ ابی
ارد:3 پیمانه
دارچین:1 قاشق چای خوری
جوز هندی:1 قاشق چای خوری
میخک:1/4 قاشق چای خوری
نمک:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا: 1/3 قاشق چای خوری


برای روی کیک:
پودر شکر: 1/2 پیمانه
خامه : 2-3 قاشق غذا خوری
اب لیمو ترش تازه:1 قاشق چای خوری






فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
ارد رو با دارچین - جوز هندی - میخک - نمک - بکینگ پودر و بکینگ سودا مخلوط و الک کنید و بزارید کنار.



روغن مایع رو با شکر هم بزنید و بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه یکی پس از دیگری به مواد روغن و شکر اضافه کنید . بزارید یک تخم مرغ خوب مخلوط بشه و بعد تخم مرغ بعدی رو اضافه کنید .

 

حالا پوره کدو حلوایی رو اضافه کنید و مخلوط کنید
و بعد ارد رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید زیاد مخلوطش نکنید.


قالب 9 اینچی تو خالی رو کره بمالید و ارد بپاشید . مایه کیک رو بریزید توش و بزارید داخل فر به مدت 60 دقیقه و یا تا وقتی که توش یک خلال دندون فرو کنید و تمیز بیرون بیاد .



بزارید کیک کاملا خنک بشه و بعد مواد روش رو باهم خوب مخلوط کنید و روی کیک بریزید.




*این کیک برای 11 نفر کافی هست.
* دستور پوره کدو حلوایی رو اینجـــــــــــــــــا ببینید.
نوش جان