کیک وارونه شکلات و بادام

مواد لازم:
برای زیر کیک:

شکر قهوه ای: 3/4 پیمانه
کره:5 قاشق غذا خوری
عسل:1/4 پیمانه
بادام پرک




برای کیک:

شکر:1 پیمانه
تخم مرغ:3 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
ماست:1/4 پیمانه
شیر: 3/4 پیمانه
کره :1/2 پیمانه اب شده
ارد کیک:1 و 1/4 پیمانه --- میتونید دستور ارد کیک رو انتهای پست ببینید.
پودر کاکائو:1/2 پیمانه
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/5 قاشق چای خوری
نمک:1/2 قاشق چای خوری



قالب 9 اینچی حاضر کنید  و تهش رو کمی کره بمالید. فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.

 کره رو با شکر قهوه ای و عسل بزارید روی حرارت و هم بزنید تا شکر اب بشه  فقط از حالت گوله بودن در بیاد همین .  حرارت رو خاموش کنید بزارید کمی از داغی بیوفته و داخل قالب بریزید و با کمک قاشق ته قالب پخش کنید


 بعد بادام پرک بریزید روی کارامل و پخش کنید تا کاملا روی کارامل پوشیده بشه  . قالب رو بزارید کنارو برید سراغ درست کردن مایه کیک.

تخم مرغها رو با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید بشه و پف کنه بعد ماست و شیر رو خوب مخلوط کنید و به همراه کره اب شده خنک شده به تخم مرغها اضافه کنید و باز هم بزنید .

ارد بکینگ پودر و بکینگ سودا و پودر کاکائو و نمک رو خوب مخلوط کنید و بعد الک کنید و به مواد تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و زیاد مخلوط نکنید.



مایه کیک رو داخل قالب بریزید و روش رو صاف کنید بزارید داخل فر تا بپزه - 40- 45 دقیقه
قبل از خارج کردن از فر چک کنید اگه پخته بود خارج کنید.

کیک رو بلافاصله قبل از سفت شدن کارمل از داخل قالب خارج کنید  بزارید خنک بشه.
کیک رو با یک چاقوی دندانه دار تیز برش بدید تا کیک از هم نپاشه.








* این کیک مزه کاراملی داره .

*اگر به ارد کیک دسترسی ندارید خودتون میتونید توی خونه درست کنید به این صورت که  برای هر

1  پیمانه ارد  1 قاشق غذا خوری  پودر نشاسته  لازم داریم . نشاسته و ارد رو خوب مخلوط کنید  و استفاده کنید.

نوش جوون