کراکرها، ورق‌های نازک تردی هستند؛ که از خمیرساده نان درست می‌شود و در سراسر جهان شناخته شده و پر مصرف هستند.
مواد لازم:
ارد نان: 1 پیمانه
اب:1/4 پیمانه
کره:2 قاشق غذا خوری هم دمای محیط
نمک:1/2 قاشق چای خوری
نمک درشت
پودر زیره - کنجد - پودر فلفل قرمز برای روی کراکر ها
کره و اب و ارد رو خوب مخلوط کنید تا خمیرشکل بگیره.
حالا روی خمیر رو بپوشانید بزارید یه گوشه اشپزخونه به مدت نیم ساعت
خمیر رو به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید .دلیل اینکه خمیر رو به دو قسمت تقسیم میکنیم اینکه که بتونیم خمیر رو راحت تر و بهتر نازک باز کنیم .
فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید.
روی میز کار فویل یا کاغذ روغنی سایز سینی فر بندازید و روش کمی ارد بپاشید
هر دو تکه خمیر رو با کمک وردنه روی فویل باز کنید تا جایی که میتونید خمیر رو یکدست و نازک کنید .
حالا خمیر رو با کمک چاقو و یا کاردک پیتزا برش بدید . روی خمیر رو با اب پاش یک بار ابپاشی کنید. حالا نمک درشت بپاشید و بعد کنجد و یا بسته به سلیقه خودتون هر چیزی که دوست داشتید.
من مقداری رو کنجد و مقداری رو زیره و مقداری رو پودر فلفل زدم
حالا فویل رو به ارامی بزارید داخل سینی فر و بزارید داخل فر به مدت8-10 دقیقه
کراکرها رو از سینی جدا کنید و بزارید خنک بشن
و با هر چیزی که دوست داشتید نوش جان کنید.
توی یک چشم به هم زدن ناپدید میشن :)
عالی شده ، به قول صنم ، خرت خرتی ، دست گلت درد نکنه
ReplyDelete:)) اره دقیقا
Deleteche ghad AA'li shodan :*
ReplyDeleteمرسی
Delete:*
salaaaam , man emruz doros kardam faghat dotash posh kard baghiash hamoonjoori moond :( cheraaa ?:((
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteدر حالت نرمال اصلا نباید پف کنن
:D
یعنی خیلی کم
من بعد از پاشیدن اب یکمی صبر کردم تقریبا 5 دقیقه و بعد گذاشتمش تو فر فکر میکنم دلیل پفش این بود
سلام لیلا بانو
ReplyDeleteدستتون درد نکنه
یک سوال داشتم:
آب باید گرم، سرد یا ولرم باشه؟
سلام عزیزم
Deleteولرم باید باشه
سلام
ReplyDeleteیک سوال داشتم
آب باید سرباشه یا گرم یا ولرم
چه درجه ای مناسبه؟
ولرم عزیزم
Deleteمرسی خانومی :)
Deletegood
ReplyDeleteچرا خمیرو به دو قسمت مساوی تقسیم کردی؟
ReplyDeleteچون باز کردن خمیر و نازک کردنش خیلی سختر میشه و خمیر به خوبی نازک نمیشه
Deleteلیلا جان، نمی دونم چرا مدتیه که قسمت جستجوی وبلاگت کار نمی کنه. من روی دو تا کامپیوتر امتحان کردم ولی جواب نمی ده
ReplyDeleteسمیه جون هر دوتا رو امتحان کردی؟
Deleteاخه 2 تا داره
Search This Blog :لیلا جان کجاست دومیش؟ من فقط یکی می بینم که همیشه هم از همینجا سرچ می کردم
Deleteهست که فکر نمی کنم جستجو توی وبلاگ باشه Follow by Email یکی دیگه هم هست
ممنون می شم راهنماییم کنی. عجیبه برام چون به تازگی این مشکل برام پیش اومده!ا
خیلی خوبه...خیلی هیجان انگیزه....این پفش هی می گه بیا منو بخور :)
ReplyDelete:) اره دقیقا
Deleteسلام آرد نان همون آرد ساده هستش که توی کیک استفاده میشه؟
ReplyDeleteیا افزودنی داره؟
سلام عزیزم
Deleteارد نان فرق داره
ارد نان پروتئین بیشتری داره برای همین باعث پف و پوکی بهتر نون میشه
سلام ممنون بابات دستورهای فوق العادتون یه سوال: منظور از آرد نان چیه؟ آرد مخصوصیه یا با همین آردهای کیک و شیرینی هم میشه پخت؟
ReplyDeleteسلام
Deleteخواهش میکنم عزیزم
ارد نان اردی هست که پروتئینش نسبت به اردهای دیگه بیشتر هست باعث پف و تردی بهتر نون میشه
بله میتونید بپزید
ممنووون که وقت گذاشتین و جواب سوالمو دادین، یه سوال دیگه هم دارم : این آرد نان رو از کجا میتونم تهیه کنم از نونوایی بگیرم؟
Delete:*
لیلا جون من هر چی فروشگاهها رو گشتم برای اون بار پرک جوی دو سر پیدا نکردم. نمی شه با پرک معمولی درست کرد یا ادامه بدم به گشتن؟؟؟
ReplyDeleteشادی جون با جو معمولی مثل سنگ میشه عزیزم
Delete:(
وای چه بد!!!! حالا بازم می گردم. برم این مغازه ها که ارگانیک فروشی ان :)
Deletesalam chefshadi. man ke toye esf hastam az ye foroshgahr lavazeme ghanadi peydash
Deletekardam. va ham kookio pokhtam ham baar. harx dosh aali bod.
chefshadi age esf hasti bego man adrese lavazeme
Deleteghanadio behet midam ke jo parake dosar dare
salam chefshadi. man ke toye esf hastam az ye foroshgahr lavazeme ghanadi peydash
Deletekardam. va ham kookio pokhtam ham baar. harx dosh aali bod.
سلام عزیزم
Deleteمرسی برای راهنمایی دوستم
شادی جون خارج از ایران هستند
نوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
Salam leila jun
ReplyDeleteAzizam man chon taze umadam Canada nemidunam ke az koja mishe lavazeme ghanadi va shirini pazi ro tahiye kard chon zaheran na inja va na kheili az shahra too US forushgahai ke marbut be vasayele ghanadi bashe nadaran. Mikhastam az shoma beporsam ke khodetun chizaii mesle ghaleb ya abzare morede niaze dige ro az koja tahiye mikonid va inke midunid khode bakery ha az koja in vasayel ro tahiye mikonan ya na? Manzuram in hast ke agar tedade bala bekhaim az mahsuli va nakhaim az jahaii mesle walmarto ... Kharid konim faghat bayad online sefaresh dad ya rahe digeiam hast?
1 soale sige ham inke kitchen aid namayandegi'ii dare ke beshe rafto baraye kharide stand mixer az unja eghdam kard ya unam baz online hast? Bebakhashid agar kheili gongo dar ham bar ham soal kardam chon vaghen hich zebniati nadaram az inke inja chejury mishe kharid kard
Mamnun misham age rahmamIm konid
Mersi
سلام عزیزم
Deleteاینجا توی همه فروشگاههای مواد غذایی وسایل قنادی هم هست
حتی فروشگاهای زیادی هستند که فقط وسایل قنادی میفروشن !
من اسمهاشون رو خاطرم نیست ولی همه جا پر هست
تو کانادا هم حتما هست پرس و جو کنید.
برای خرید عمده قالب و وسایل قنادی یا باید اینترنتی سفارش بدید و یا اینکه از فروشگاهها بخرید راه دیگه ای نداره
در مورد کیچین اید عزیزم نمایندگی ندارن مثل ایران نیست!
فروشگاه ها میارن که شما هم میتونید از اونجا تهیه کنید و یا به صورت انلاین خرید کنید.
موفق باشید
Ba salam , ye soali dashtam dar morede nan keranchi aya moshkeli nadare ke ١٢ saat faghd begozaram
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteدوازده ساعت کجا بزارید ؟
متوجه نشدم!
Azizam vaghte esterahatesh beine 12 -18 saat ast, soalam in ast ke moshkeli nadare ke 12 saat esterahat kone?? Ba 12 saat dorostesh kardam dar ghablamam chanta sorakh rosh bod ke fekr mikonam moshkel az inja bashe , ke bad az chand daghighe faghat roye nan narm shod, Vali dar kol khob bod, mamnun misham ke bazam az in no. nan begozarid,
ReplyDeleteدوازده ساعت چرا میزارید استراحت کنه؟؟
Deleteهمین نیم ساعت کاافی هست
بافت خمیر بد میشه بمونه
ممنون
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteعالی بود ولی پف نکرد!
ReplyDeleteنوش جونتون باشه
Deleteدوستم قرار نیست پف کنه
مال من بعد از پاشیدن اب 5 دقیقه موند تا بزارم تو فر فکر کنم برای همین پف کردن
ممنون لیلا جون... حتما اینم درست میکنم. فقط کدوم یکی از سس هاتونو رو پیشنهاد میکنین باهاش؟
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteسلام لیلا خانم
ReplyDeleteمنم اینو با آرد کیک درست کردم و خوب بود
اما منم دوست دارم پف کنه اما اینطوری نشد میشه توش مایه خمیر یا جوش شیرین بریزیم تا پف کنه .....