اسکان شکلاتی

مواد لازم:

ارد:2 پیمانه
پودر کاکائو:1/2 پیمانه
شکر قهوه ای:1/3 پیمانه
بکینگ پودر :2 قاشق چای خوری
نمک:1/2 قاشق چای خوری
دارچین:1 قاشق چای خوری
کره:113 گرم - 1/2 پیمانه
چیپس شکلات ریز: 1 پیمانه
تخم مرغ:1 عدد
شیر: 3/4 پیمانه
ماست :2 قاشق غذا خوری
وانیل:1 قاشق چای خوری


چیپس شکلات:1/2 پیمانه
کره :1 قاشق غذا خوری






فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید
ارد رو با پودر کاکائو- شکر - نمک - بکینگ پودر و دارچین مخلوط  کنید.

کره سرد رو به قطعات ریز خرد کنید  و به مخلوط ارد اضافه کنید و مخلوط کنید یا با چنگال کره رو داخل ارد له کنید و مخلوط ارد کنید  حالا تخم مرغ و ماست و شیر رو در ظرفی جداگانه هم بزنید  و به مخلوط ارد اضافه کنید همراه با وانیل و چیپس شکلات




روی میز کار رو ارد بپاشید دستهاتون رو اردی کنید و خمیر رو به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید
حالا هر قسمت رو گرد کنید و باز کنید هر کدوم رو به سایز دایره های 6 اینچی باز کنید

حالا هر دایره رو به 6 قسمت تقسیم کنید . در کل 12 تا شیرینی مثلثی شکل به دست میاد


توی سینی فر کاغذ روغنی و یا فویل پهن کنید و خمیر ها رو با کمی فاصله بچینید توی سینی و  بزارید داخل فر به مدت 18-20 دقیقه

بعد از پخت بزارید اسکانها خنک بشن  و برید سراغ درست کردن شکلات روی اسکانها

1/2 پیمانه چیپس شکلات داشتیم بریزید داخل یک کاسه همراه با 1 قاشق کره و بزارید روی بخار اب تا ذوب بشه و بعد میتونید با قاشق و یا با قیف روی اسکانها بریزید.



نوش جان