گلت گلابی

گلت یک کیک  کرانچی خوشمزه از کشور فرانسه هست.
معمولا به شکل گرد پهن درست میشه .داخل این خمیر با انواع فیلینگهای مختلف پر میشه که بسته به ذائقه افراد میتونه متفاوت باشه .

داخل این خمیر رومیشه از مواد شور و شیرین مثل پنیر و یا انواع میوه های دلبخواه  پر کرد.
فوق العاده خمیر خوشمزه و تردی داره .




مواد لازم:

کره:12 قاشق  غذا خوری - 169 گرم
شکر:1 قاشق غذا خوری
نمک:1/4 قاشق چای خوری
اب یخ:7 قاشق غذا خوری
ارد :2 پیمانه


مواد میانی:
گلابی: 2-3 عدد
شکر :6 قاشق غذا خوری
کره:2 قاشق غذا خوری اب شده


کارامل




گلابی ها رو پوست بگیرید و باریک برش بدید .

ارد رو با نمک و شکر مخلوط کنید . کره رو به قطعات کوچیک تقسیم کنید و داخل ارد بریزید و با سرعت بالا هم بزنید تا ارد و کره مثل شن بشن . بعد اب رو اضافه و دوباره هم بزنید . خمیر بدست اومده رو گرد کنید بپیچید لای پلاستیک و بزارید یخچال به مدت 15 دقیقه.

بعد از 15 دقیقه خمیر رو روی میز کار بزارید و به 6 قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو گرد و نازک باز کنید . توش گلابی بچینید و کناره های خمیر رو بیارید روی خمیر و داخل سینی فر بچینید . روی همه خمیر های پیچیده شده کره اب شده بمالید و روی هر کدام 1 قاشق غذا خوری شکر بپاشید .

بزارید داخل فر که از قبل روی 400 درجه فارنهایت روشن کرده بودی به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی خمیرها کمی طلایی بشه .


بعد از خنک شده  اگر خواستید  روشون کمی کارامل بریزید .چون شیرینیش بسیار کم هست.

 فوق العاده خوشمزه  هست .


نوش جان

اینم توت فرنگی+ راز بری  به این شکل