رول پیتزا با گوجه خشک

مواد لازم:
ارد :3 و نیم پیمانه + 1/2 پیمانه برای نیاز
اب ولرم:1/2 پیمانه
خمیر مایه فوری:1 قاشق غذا خوری
شکر:1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ:1 عدد
شیر:1/2 پیمانه

کره :6 قاشق غذا خوری اب شده
نمک:1/3 قاشق چای خوری
روغن زیتون 1 قاشق غذ ا خوری


برای مواد فیلینگ:
فلفل سیاه
پودر اویشن- پونه گوهی - ریحون خشک - رزماری مخلوطی از هر سه تا  1/2 قاشق چای خوری
زیتون سیاه حلقه شده 1/4 پیمانه
کالباس  مکعبی خرد شده 1/4 پیمانه
پنیر فتا مکعبی خرد شده
گوجه خشک داخل روغن زیتون  خرد شده 1/2 پیمانه
ریحون تازه

2 تا قالب مستطیلی شکل




همه مواد فیلینگ رو مخلوط کنید و بزارید کنار  - من از کالباس گیاهی استفاده کردم.


اب ولرم رو با 1 قاشق شکر و پودر خمیر مایه مخلوط کنید شیررو با کره گرم کنید تا کره اب بشه و بزارید ولرم بشه و با تخم مرغ خوب مخلوطش کنید و به اب ولرم و خمیر مایه اضافه کنید و3 و نیم پیمانه ارد بریزید  مخلوط کنید و خوب ورز بدید اگر خمیر چسبناک بود بهش کمی ارد اضافه کنید تقریبا 1-2 قاشق




خمیر رو گرد کنید بزارید داخل کاسه و روش 1 قاشق روغن زیتون بریزید .
روی خمیر رو با حوله اشپزخانه بپوشانید  بزارید یک جای گرم تا حجمش 2 برابر بشه
بعد خمیر رو به دوقسمت تقسیم کنید

هر قسمت از خمیر رو به کمک وردنه  به شکل مستطیل باز کنید و روش  از مواد فیلینگ بریزید.

بزارید داخل قالب مستطیلی شکل  مخصوص نون روش رو بپوشانید و بزارید دوباره یک جای گرم برای 2 ساعت تا حجمش دوبرابر بشه وشاید هم بیشتر بشه, بعد اروم بردارید و روش اگر خواستید تخم مرغ بمالید  بزارید داخل فر که از قبل روی 375 درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت 40 دقیقه  تا بپزه .

بعد از پخت از قالب خارج کنید و بزارید کمی خنک بشه و بعد برش بدید .