مواد لازم:
ارد کیک : 1 و 1/2 پیمانهشکرریز:3/4 پیمانه
نمک:1/8 قاشق چای خوری
بکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری
تخم مرغ:2 عدد
روغن مایع:1/2 پیمانه
وانیل:1 قاشق غذا خوری یا 2 قاشق چای خوری
شیر:1/3 پیمانه
مارمالاد توت فرنگی یا تمشک بدون تخم.
برای فراستینگ
پودرشکر:2 پیمانه
کره:1/4 پیمانه
پنیر خامه ای: 8 اونز
کره بادام زمینی : 1 پیمانه
1 قاشق شیر
وانیل:1 قاشق چای خوری
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن میکنیم.
ارد کیک - نم- بکینگ پودر رو مخلوط و الک میکنیم.
شکر رو با روغن هم میزنیم تا کمی مخلوط بشن تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
نصف شیر رو همراه با نصف مخلوط ارد اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد باقی مانده شیر و ارد رو اضافه میکنم.
قالب کاپ کیک 12 تایی رو حاضر میکنیم توش کپسول کاغذی میزاریم و مواد رو بین 12 تا تقسیم میکنیم.
میزاریم داخل فر به مدت 20 دقیقه .و بعد میزاریم خوب خنک بشن.
کمی روی کاپ کیکها رو سوراخ میکنیم و توشون مارمالاد میریزیم .
برای فراستینگ همه مواد رو قبل از شروع به پخت کیک میزاریم بیرون تا نرم بشن و همه رو میریزیم توی ظرف بزرگی و خوب هم میزنیم تا کرمی و یکدست بشن . میریزیم داخل قیف و روی کاپ کیک ها رو تزیین میکنیم.
فوق العاده خوشمزه هست.
* من از کره بادام زمینی خانگی که خودم درست کرده بودم استفاده کردم . این کره کمی دونه های درشت بادوم زمینی داشت داخلش اگر دوست دارید فراستینگتون صاف و یکدست بشه از کره بادام زمینی اماده استفاده کنید.
*اگر به ارد کیک دسترسی ندارید خودتون میتونید توی خونه درست کنید به این صورت که برای هر
1 و 3/4 پیمانه ارد 1/4 پیمانه پودر نشاسته لازم داریم . نشاسته و ارد رو خوب مخلوط کنید و استفاده کنید.
نوش جان
لیلا جون دلم براتون تنگ شده بود تو این دمت که سفر بودم .
ReplyDeleteبه به ،کره ی بادوم زمینی ،خیلی عالیه دستتون درد نکنه ،واقعا هوس انگیزه .من دوست دارم که فراستینگ تکه های بادوم زمینی داشته باشه. خیلی ممنون بابت دستور این کاپ کیک و طرز تهیه ی آرد کیک تو خونه
خوش اومدی ارغوان جون منم دلم برات تنگ شده بود دختر
Deleteگفتم ارغوان جون خبری نیست ازش
اومیدوارم سفر بهت خوش گذشته باشه عزیزم
نوش جوونت باشه
خیلی ممنون لیلا جون ،جاتون خالی ایران رفته بودم
Deleteلیلا جون من یه سوال غیر مرتبط به این پست هم داشتم ،شما می دونید چطوری می شه آرد سبوس دار تهیه کرد ؟ یعنی من سبوس و آرد کامل و آرد همه منطوره دارم ،می خواستم بدونم شما می دونید به چه نسبتی باید مخلوط کنم ؟ من آرد سبوس دار آماده اینجا پیدا نکردم
دوستان به جای ما عزیزم
Deleteارد معمولی پروتئینش رو جدا میکنن برای همین کمی فرق میکنه.
اما میتونی برای هر 2 پیمانه ارد معمولی یک ونیم قاشق غذا خوری پودر سبوس گندم بریزی و مخلوط کنی
خیلی ممنون از راهنمایی و توضیحاتتون لیلا جون
Deleteلیلا جان می تونی من رو تو انتخاب فود پراسسور راهنمایی کنی؟ من مثل تو ، تو آمریکا زندگی می کنم و می خوام فود پراسسور کوچیک بخرم اما هرچی سرچ می کنم نمی فهمم که کدوم مدل بهتره.
ReplyDeleteفود پراسسور ها که سایزشون کوچیکه، یعنی 2 تا 4 کاپ معمولا رو جعبه شون نوشته
Food Chopper
که نمی دونم مثل غذا ساز ها خوب مواد رو پوره و له می کنه یا فقط خورد می کنه؟
در ضمن واقعا نمی دونم کدوم مارک بهتره. یعنی می خوام یک وسیله ای بخرم که خوب پوره و له کنه مواد رو ، کوچیک هم باشه از طرفی خیلی هم گرون نباشه (خلاصه به زندگی دانشجویی بیاد) خلاصه حسابی گیج شدم
توی این پست فود پراسسور خودت رو گذاشتی که اندازه اش مناسبه
http://www.yemalilar.com/2013/08/blog-post_13.html
اما نمی دونم چه مارکی بخرم و این که فود پراسسور با فود چاپر فرق داره یا نه؟ و فود چاپر ها هم حالت پوره و له یکنواخت می کنن مواد رو یا نه؟
مرسی از راهنمایی ات
راستش خودم دنبال یه فود پراسسر کوچیک هستم
Deleteاونی رو که لینکش رو دادید خیلیی کوچیکه من گرفته بودم برای پیاز
به درد نمیخوره اصلا
زودی هم شکست انتهای تیغش ارزون گرفته بودمش 6 دلار اینا
من یه بلندر فودپراسسر بزرگ دارم که عالیه یعنی در اصل دو کاره هست .
هم مخلوط کن هست و هم به جای فود پراسسر میشه استفاده کرد ولی
بزرگه
دنبالشم یک فودپراسسر کوچیک پیدا کنم
ترجیحا مدین امریکا باشه فعلا موفق نشدم عزیزم
یه مدت باید تحقیق کنم
اره فود پراسسر با فود چاپر فرق میکنه فود چاپر فقط ریز خورد و له میکنه ولی فود پراسسر مخلوط میکنه قشنگ
فود چاپر ها نه اصلا جایگزین خوبی برای فود پراسسر ها نیستن همیشه توش مواد دون دون میمونه و پوره نمیکنه.
دستت درد نکنه خانومی
Deleteخیلی لطف کردی. حالا تحقیقاتت رو کردی من رو هم مطلع کن که سخت محتاجیم
:)
دستت درد نکنه که فرق فود چاپر و پراسسور رو گفتی.
ایشالله یک مدل خوب پیدا کنی
:-D
باز هم ممنون عزیز بابت راهنمایی ات
لیلا جان می تونی من رو تو انتخاب فود پراسسور راهنمایی کنی؟ من مثل تو ، تو آمریکا زندگی می کنم و می خوام فود پراسسور کوچیک بخرم اما هرچی سرچ می کنم نمی فهمم که کدوم مدل بهتره.
ReplyDeleteفود پراسسور ها که سایزشون کوچیکه، یعنی 2 تا 4 کاپ معمولا رو جعبه شون نوشته
Food Chopper
که نمی دونم مثل غذا ساز ها خوب مواد رو پوره و له می کنه یا فقط خورد می کنه؟
در ضمن واقعا نمی دونم کدوم مارک بهتره. یعنی می خوام یک وسیله ای بخرم که خوب پوره و له کنه مواد رو ، کوچیک هم باشه از طرفی خیلی هم گرون نباشه (خلاصه به زندگی دانشجویی بیاد) خلاصه حسابی گیج شدم
توی این پست فود پراسسور خودت رو گذاشتی که اندازه اش مناسبه
http://www.yemalilar.com/2013/08/blog-post_13.html
اما نمی دونم چه مارکی بخرم و این که فود پراسسور با فود چاپر فرق داره یا نه؟ و فود چاپر ها هم حالت پوره و له یکنواخت می کنن مواد رو یا نه؟
مرسی از راهنمایی ات
مدتهاست هوس کره بادوم زمینی کردم ، عجب چیزی درستیدی خواهر ، مثل همیشه عالی و خوشمزه
ReplyDeleteقربونت عزیزم
Deleteجات خالی
Ye soal. Kare badamzamini ke mikharim hamishe meghdari namak dare . Maze cake ro kharab nemikone?
ReplyDeleteکره بادام زمینی بدون نمکشم هست .
Deleteالبته نمیدونم ایران داره یا نه اگر ایران باشید
یا میتونید خونگیش رو تهیه کنید خودتون که بدون نمک باشه
shoma bedone namak estefade kardin? in linki ke bara kare badoom zamini gozashtin ke too dastooresh namak dare!
ReplyDeleteخوب عزیزم دست خودتونه دوست داشتین نریزید!!
Deleteمن گفتم خونگیش چون میتونی خودت نمکش رو اگر دوست نداشتی حذف کنی!
mozoo doost dashtan ya nadashtan nis. man faghat ye kalame porsidam shoma ba namak doros kardin? age are, namak mazasho tahte tasir gharar nemide?!!!
Deleteاخه میدونید سوالتون یکمی درست نبود چون ذائقه ها باهم متفاوت هست
Deleteشاید من بگم بله عاالی میشه شما بری درست کنی بگی نه نمکی بود خوشم نیومد.
من خودم هر مزه ای رو دوست دارم هر چی که جدید باشه رو هم امتحان میکنم
من هم کره بادوم زمینیم نمک داشت و هم پنیرم
بسیار هم دوست داشتم
:)
be har hal che binamak che banamak, besyar havas angiz be nazar miad :D emtehanesh mikonam hatman.
ReplyDeleteلیلا جان منتظر راهنمایی ات هستم ها :) :)
ReplyDeleteخانومی برات نوشتم بالا بخونش
Deleteاگر خریدم چشم :)
من تشکرنامه نوشتم نمی دونم پست شد یا نه
Delete:(
حالا دوباره می نویسم محض احتیاط
خلاصه دستت درد نکنه واسه راهنمایی هات
ایشالله یک مدل خوب بگیری
نتیجه تحقیقاتت رو هم به اشتراک بذار که سخت محتاج یک دانه فود پراسسوریم
:)
مرسی
عطیه
خواهش میکنم عزیزم
Deleteچشم حتما گلم
:)
شاد باشی
سلام.ببخشید منظورتون از پودر نشاسته برای درست کردن آرد کیک نشاسته ذرته؟یا نشاسته گل؟
ReplyDeleteسلام.ببخشید منظورتون از پودر نشاسته برای درست کردن آرد کیک نشاسته ذرته؟یا نشاسته گل؟
ReplyDeleteسلام هم میتونید نشاسته ذرت استفاده کنید و هم نشاسته گندم فرقی نداره
Deleteنشاسته گل شکلش گلوله گلوله هست از این نظر بهش میگن نشاسته گل
این نشاسته گل میتونه هم نشاسته ذرت باشه هم گندم
سلام لیلای عزیز. واقعا نهایت سپاس رو دارم از شما دوست عزیزم برای دستورات دقیق عالی.... این کاپ کیکا واقعا عالی بودن:*
ReplyDeleteنوش جووونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
Delete:*
متاسفانه این کاپ کیکا خراب شدن! بیکینگ پودر واقعا 1 ق غ هس؟من حین پخت شک کردما ولی گفتم حتما شما یه چی میدونین دیگه. یا هم نشاسته ذرت رو کم و زیاد ریختم میشه دقیقا بگین واس این کاپ ها به چه مقدار آرد و چه مقدار نشاسته ذرت بریزم؟
ReplyDeleteاز پیمانه 236 میلی لیتری استفاده میکنی عزیزم؟ دقیق نبودن اندازهها نتیجه کار رو برعکس میکنه
Deleteبله اندازه بکینگ پودر درسته
اخر پست دقیق نوشتم که چه مقدار ارد و نشاسته لازمه دوباره بخونید