ترشی لوبیا سبز

پاییز شده و فصل ترشی هر چند اینجا هیچ نشانی از پاییز نیست  ولی خوب ما  طبق عادت پاییزانه داریم هر روز بر تنوع ترشی هامون می افزاییم :)



مواد لازم:


لوبیا سبز : پاک شده
فلفل قرمز تند :1-2 عدد
سیر:1 حبه تپل
تخم گشنیز: 1/2 قاشق چای خوری
فلفل سیاه درسته :1 قاشق چای خوری
نمک :1- 2 قاشق چای خوری
سرکه:1 پیمانه
اب:1 پیمانه
شوید:1 شاخه کوچیک
لیموترش تازه : یک پر یا نصف 1 عدد لیمو ترش ریز ( از لیموهای ریزی که برای لیمو امانی استفاده میشه)




لوبیا های تازه و ابدار رو انتخاب کنید. و بشورید و بزارید ابشون بره

اب و سرکه و نمک و تخم گشنیز و فلفل سیاه و قرمز  رو بریزید توی قابلمه و بزارید روی حرارت تا بجوشه یکی دوجوش که زد زیر حرارت رو خاموش کنید.

ته شیشه مورد نظر سیر پرک شده رو بریزید و 1 شاخه شوید کوچیک بزارید لوبیا ها رودسته کنید و داخل شیشه بزارید و مخلوط اب و سرکه رو داغ بریزید روی لوبیاها .


روی شیشه لیمو رو بزارید در شیشه رو محکم ببندید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.



همه این مواد برای 1 شیشه ترشی هست .

نوش جان