رولهای شیرین

مواد لازم:

اب ولرم:1/2 پیمانه
شیر ولرم:1/2 پیمانه
تخم مرغ:1 عدد
کره:1/3 پیمانه نرم  شده 76 گرم
شکر:1/3 پیمانه
نمک:1 قاشق چای خوری
ارد:4 پیمانه
خمیر مایه: 2 و 1/4 قاشق چای خوری

برای روی نونها:
سفیده تخم مرغ + 1 قاشق اب = خوب با چنگال هم بزنید
تخم خشخاش یا کنجد




کره  و تخم مرغ رو نیم ساعت قبل از شروع به کار بزارید بیرون از یخچال
خمیر مایه رو با 1 قاشق چای خوری شکر بریزید توی اب ولرم 15 دقیقه بزارید بمونه تا خمیر عمل بیاد.

حالاهمه مواد  رو با هم مخلوط کنید و خمیر درست کنید. و 7 دقیقه ورز بدید .

روی خمیر رو بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت 40 دقیقه .
روی میز کار کمی ارد بپاشید خمیر رو برگردونید روی میز.

از خمیر گوله هایی به اندازه یک نارنگی جدا کنید . و روی میز باریک و بلند مثل طناب باز کنید و مثل حلزون بپیچید .

یا خمیر رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت رو گرد و نازک باز کنید و با چاقو به 8 قسمت نقسیمش کنید مثل پیتزا بعد هر برش رو رول کنید .

روی خمیر ها رو سفیده تخم مرغ بمالید و اروم خمیر رو داخل تخم خشخاش یا کنجد فرو کنید و داخل سینی فر با فاصله بپیچید
روی خمیرها رو با سلفون بپوشایند و بزارید دوباره حجم خمیر زیاد بشه تقریبا 1 ساعت .




بزارید داخل فر که  از قبل روی 400 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 10  الی 15 دقیقه یا تا وقتی که روی نونها کمی رنگ بگیرن .