پاکوره مونگ دال

مواد لازم:

 Moong Dal : ماش ریز بدون پوست پیمانه خیس شده
سیب زمینی:2 عدد متوسط  یا 4 عدد کوچیک اب پز شده
برگ گشنیز: 2 قاشق غذا خوری خردشده
زنجبیل رنده شده:1 قاشق چای خوری
زیره: 1 قاشق چای خوری
فلفل سبز ریز تند (چیلی):1 عدد  ریز خرد شده
نمک
بکینگ پودر: 1/4 قاشق چای خوری



برای سس :
گوجه فرنگی :1 عدد کوچیک
سیر :1 حبه تپل
فلفل سبز ریز (چیلی):1 عدد
پیاز قرمز 3-4 برگ
روغن:1 قاشق
زیره:1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه



مونگ دال ماش ریز سبز رنگ هست که پوستش رو گرفتن . میتونید روی کلمه مونگ دال کلیک کنید تا ببینید کدوم ماشها رو میگم.



ماش رو بریزید توی فود پراسسر و خوب لهش کنید. سیب زمینی رو هم جدا له کنید.
ماش و سیب زمینی و بقیه مواد رو مخلوط کنید 3 قاشق غذا خوری اب بریزید توش مخلوط کنید

توی ظرف کوچک و گودی روغن بریزید توپکهایی اندازه گردو جدا کنید و در روغن سرخ کنید . زیر حرارت رو بزارید متوسط تا خوب داخل پاکوره ها هم بپزه
وقتی خوب سرخ شدن بزارید روی دستمال تا اگر روغن اضافه داشتن جدا بشه .

برای سس گوجه رو 4 نیم کنید سیر رو دو نیم کنید . فلفل رو دونیم کنید . 1 قاشق روغن بریزید داخل تابه تا داغ بشه زیره رو اضافه کنید وقتی ترک خوردن همه مواد رو اضافه کنید تا وقتی که رنگ سیر کمی برگرده تفت بدید .

بعد بریزید داخل بلندر و پوره کنید و داخل ظرف مناسب سس بریزید و با پاکوره ها نوش جان کنید.
یا میتونید با هر نوع چاتنی دل به خواه خودتون نوش جان کنید.