مواد لازم:
Moong Dal : ماش ریز بدون پوست پیمانه خیس شده
سیب زمینی:2 عدد متوسط یا 4 عدد کوچیک اب پز شده
برگ گشنیز: 2 قاشق غذا خوری خردشده
زنجبیل رنده شده:1 قاشق چای خوری
زیره: 1 قاشق چای خوری
فلفل سبز ریز تند (چیلی):1 عدد ریز خرد شده
نمک
بکینگ پودر: 1/4 قاشق چای خوری
برای سس :
گوجه فرنگی :1 عدد کوچیک
سیر :1 حبه تپل
فلفل سبز ریز (چیلی):1 عدد
پیاز قرمز 3-4 برگ
روغن:1 قاشق
زیره:1/2 قاشق چای خوری
زردچوبه
مونگ دال ماش ریز سبز رنگ هست که پوستش رو گرفتن . میتونید روی کلمه مونگ دال کلیک کنید تا ببینید کدوم ماشها رو میگم.
ماش رو بریزید توی فود پراسسر و خوب لهش کنید. سیب زمینی رو هم جدا له کنید.
ماش و سیب زمینی و بقیه مواد رو مخلوط کنید 3 قاشق غذا خوری اب بریزید توش مخلوط کنید
توی ظرف کوچک و گودی روغن بریزید توپکهایی اندازه گردو جدا کنید و در روغن سرخ کنید . زیر حرارت رو بزارید متوسط تا خوب داخل پاکوره ها هم بپزه
وقتی خوب سرخ شدن بزارید روی دستمال تا اگر روغن اضافه داشتن جدا بشه .
برای سس گوجه رو 4 نیم کنید سیر رو دو نیم کنید . فلفل رو دونیم کنید . 1 قاشق روغن بریزید داخل تابه تا داغ بشه زیره رو اضافه کنید وقتی ترک خوردن همه مواد رو اضافه کنید تا وقتی که رنگ سیر کمی برگرده تفت بدید .
بعد بریزید داخل بلندر و پوره کنید و داخل ظرف مناسب سس بریزید و با پاکوره ها نوش جان کنید.
یا میتونید با هر نوع چاتنی دل به خواه خودتون نوش جان کنید.
WwWwOoOo
ReplyDeleteاین لذیذ ه ه ه ه ، باید تست کرد
اره خوشمزه بود
Deleteسلام
ReplyDeleteمن اینو درست کردم خیلی خوشمزه شد
مرسی عزیزم
فکر کنم فلافل هندی بود :))))
سسش رو هم تند کردم خیلی حال داد
ممنون
نوش جوونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی حنا جون
Delete:) اره راست میگی
باید فوق العاده خوشمزه باشه از شکل قشنگ واشتهاآورش کاملا معلومه دستات درد نکنه لیلای عزیزم خیلی زیبا و با سلیقه درست کردید..از این خوشمزه که درست میکنی جای مارو هم خالی کنید........نوش جونتون ...♥
ReplyDeleteعزیزم جاتون خالی
Deleteمرسی از محبتتون
وای لیلا جون ،خیلی باید خوشمزه باشه ،دستتون درد نکنه .حتما امتحانش می کنم
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنوش جوونت باشه
سلام لیلا جان
ReplyDeleteممنون از سایت خوب و مفیدتون ,هم من و هم مامانم خیلی دوستون داریم و همیشه به سایتتون سر میزنیم و از آموزشاتون استفاده می کنیم
یه سوالی داشتم , این دال عدس زرد همون لپه اس ؟
سلام عزیزم
Deleteخوشحالم که از سایتم استفاده کردید عزیزم
نه لپه نیست مینا جون
میشه لطفا راجع به دالش توضیح بدید؟
ReplyDeleteدوستم لینک دادم روش کلیک کنید
Deleteخیلی خیلی ممنون
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deletemerci mong dal chand paimone hast?
ReplyDeleteیک پیمانه خیس شدش نه خشک
Deleteمیشه بگید این همون ماش سبزی هست که باهاش آش ماش درست میکنند؟
ReplyDeleteواینکه ماش هم باید بپزیم ؟ممنون
اره عزیزم همونه
Deleteنه باید خام باشه عزیزم
وااااای! مونگ دال کی پاکوره ;) توی هند که بودیم، یه بازاری بود به اسم لاجپت نگار. یه گوشه ای یه دستفروشی هست که به اندازه مکدونالد زبانزده توی دهلی! تنها چیزی هم که سرو می کنه، همین پاکوره با سس پونه/نعناع هست. (پودینه کی چتنی). فوق العاده خوشمزه ست. منم باید درستش کنم تا همسری قضاوت کنه کدوم خوشمزه تره!1
ReplyDeleteاخییییی عزیزم درست کن و شک نکن که مال تو بهتر میشه
Delete:D
روى مونگ دال كه كليك ميكنيم همون ماش سبز رنگ خودمونه ولى عكسى كه شما گذاشتيد رنگش زرد و شبيه لپه است در ضمن با ماش خودمون هم ميشه درست كرد ؟مرسى از غذاهاى خوشمزه
ReplyDeleteHame chiz aallliii mesle hamishe mercc leila joon
ReplyDelete