پاستا با سس راگو

مواد لازم:
روغن مایع: 2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون:1 قاشق غذا خوری
پیاز:1 عدد
گوشت چرخ کرده کرن: 250 گرم
وایت واین:1/4 پیمانه
برگ بو:1 عدد
جوز هندی :1 پینچ
نمک
گوجه فرنگی تازه: 1 عدد درشت
رب: 1 قاشق پر
Heavy Whipping Cream  خامه:1/4 پیمانه
جعفری خرد شده
پنیر پارمژان



خوب طبق روال همیشه من به جای گوشت چرخ کرده از گوشت چرخ کرده گیاهی کرن استفاده کردم که خیلی شبیه به گوشت هست و از نوعی قارچ خزه ای تهیه میشه.
این گوشتهای گیاهی درصد چربیشون نسبت به گوشت حیوانی 0 یا خیلی کم هست  و اینکه دارای  پروتئین بیشتری  نسبت به گوشت حیوانی هستند و از فیبر بالایی برخوردارند.

محصولات کرن در این کشورها عرضه میشه :
انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند





روغنها رو بریزید داخل قابلمه و پیاز نگینی خورد شده رو بهش اضافه کنید.
وقتی پیازها کمی سبک شدن گوشت رو اضافه میکنیم و تفت میدیم .وایت واین رو اضافه میکنیم میزاریم تا همش بخار بشه ولی گوشتمون خشک نشه بعد خامه و رب و گوجه رو اضافه میکنیم کمی اب میریزیم نمک و فلفل و جوزهندی رو میریزید در ظرف رو میزاریم تا بجوشه . وقتی سس ما جوشید حرارت رو روی کمترین درجه میزاریم به مدت 1 ساعت اروم بپزه.


پاستا رو ابکش میکنیم میریزیم داخل سس و روش مقداری جعفری خرد شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
و موقع سرو روی پاستامون مقداری پنیر پارمژان رنده شده میپاشیم.

نوش جان