یکی از ادویه های که خیلی در پخت انواع غذا استفاده میشه پودر سیر هست . و ممکنه پودر سیر در دسترس هر کسی نباشه تا امادش رو تهیه کنه, برای همین یک راه سادش اینه که خودتون توی خونه درستش کنید .
بوته سیربا حبه های درشتی رو انتخاب بکنید و پوست بکنید . حبه ها رو باریک برش بدید و داخل یک سینی یا بشقاب یا هر چیزی شبیه به اینها پهن کنید . و بزارید جای افتاب گیر . بعد از 3-4 ساعت سیر ها رو برگردونید و بزارید خشک بشن . اگر سیر ها رو برنگردونید میچسبن به ظرف و کنده نمیشن . دو الی سه بار سیرها رو مخلوط کنید تا احیانا از چسبیدنشون جلوگیری بشه.
اگر جایی پهن کنید که از صبح تا غروب افتاب گیر باشه 1 روزه خشک میشه
سیرهای من در عرض 2 روز کاملا خشک شدن . بعد سیرهای خشک شده رو بریزید داخل اسیاب و پودرش کنید و بعد الک کنید و دانه های درشت رو دوباره اسیاب کنید.
و داخل شیشه در بسته ای ریخته و نگهداری کنید.
atr va tamesh avaz misheh Leyla joon? merci az in idea! pas ba in tosif shayad besheh Piyaz ham khosh kard :) yek alameh boooos, Fariba, Facebook
ReplyDeleteنه اصلا فریبا جون
Deleteاگر جای افتاب گیر بزاری زود خشک بشه اصلا عوض نمیشه
من به همین روش فلفل دلمه ای قرمز و پیاز هم خشک میکنم برای درست کردن پودرش
ولی برای جایی که ابری هست هواش نه خوب نیست چون طول میکشه خشک شدنش و ممکنه بوش هم کم بشه
❤
بدون این پودر من زندگی ندارم
ReplyDeleteمنم :)
Deleteلیلا جون قربونت که اینقدر هنرمندی و هنرت رو در اختیار بقیه هم میزاری
ReplyDeleteمیبوسمت هنرمند
مرسی شما لطف داری دوستم
Deleteممنون از محبتتون
قربونت منم میبوسمت عزیزم
:*
Thank you
ReplyDelete:)
Deleteواقعا خیلی عالیه لیلا جون ،دستتون درد نکنه .شما در همه ی موارد به خودکفایی رسیدید !
ReplyDeleteمرسی ازغوان جون لطف داری خانم
Delete:)
ای دوست همه فن حریف من ، عاشقتم :)
ReplyDeleteقربونت بشم عزیزم
Deleteمنم همینطور
❤
ممنون برای سایت عالیتون
ReplyDeleteمن اولین باره که یه سایت به این خوبی میبینم
طرز نوشتنتون هم خیلی صمیمیانه است
آرزوی سلامتی و موفقیت براتون دارم
سلام عزیزم به دنیای اشپزی من خوش اومدید
Deleteمرسی از لطفتون
خوشحالم دوست داشتید
شاد باشید
salam khaste nabashiiiiiinnnnnnnnnnnnnnnn
ReplyDeleteman ino dorost kardam
valii hamash be ham michasbannnnnnnnn
hata podram kardam baz michasbannn...
chikar konam
سلام دوستم
Deleteلیندا جون دلیلش اینه که سیرهاتون نم داشتن و خوب خشک نشدن
بریزید توی سینی بزارید جلوی افتاب
ليلا جون ممنون عزيزم ... ميشه لطف كنى و ادويه براى مرغ و ماهى هم بزارى اگه اشكالى نداره ...بازم ممنون
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم .
Deleteمن گیاه خوارم عزیزم :)
سلام ... به به یه آشپز گیاه خوار پیدا کردم که عاشقانه آشپزی میکنه .. از آشناییتون خوشحالم ... اولین دستورتون (شامی لوبیا چشم بلبلی) که معرکه بود و همه عاشقش شدن .... برم تو کار بقیه دستوارتتون .. ممنون که لطف میزارید و مینویسید ...
ReplyDeleteسلام.من تازه با شما آشنا شدم.شما گفتید که پودر پیاز هم به همین روش درست می‌کنید.ولی پیاز اگه تو فضای آزاد قرار بگیره میکروب جذب نمی‌کنه؟ میشه توضیح بیشتری بدید!مرسی
ReplyDeleteسلام خانوم گل اگه بخوام در مایکرو یا خود فر خشک کنم چی ؟ در مورد پیاز هم یه توضیح بدین مرسی
ReplyDelete