چیلی گوشت

خوب اینم یک غذای معروف امریکایی که اورجینال مال تگزاس هست.


مواد لازم:

گوشت چرخ کرده :  500 گرم
پیاز:1 عدد مکعبی خورد شده
فلفل دلمه ای :1 عدد مکعبی خورد شده
سیر:4 حبه درشت
گوجه فرنگی: پوست گرفته 4 عدد  درشت ریز خورد شده
لوبیا قرمز: 2 پیمانه
رب : یک قاشق غذا خوری پر
رد واین :1/4 پیمانه
روغن:2 قاشق غذا خوری
پودر چیلی:1 قاشق غذا خوری
زیره:1 قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز:1 قاشق چای خوری
نمک
پاپریکا:1 قاشق غذا خوری
پونه کوهی: 1/2 قاشق چای خوری
cayenne pepper :1/4 قاشق چای خوری
فلفل سیاه:1/2 قاشق چای خوری
گرم ماسلا :1/4 قاشق چای خوری




پنیر چدار
خامه ترش
پیازچه





طبق معمول من به جای گوشت چرخ کرده از گوشت چرخ کرده گیاهی کرن  استفاده کردم.  شرکت کرن محصولات گوشتی متنوع گیاهی زیادی داره که از نوعی قارچ خزه ای تهیه میشه و به قدری شبیه گوشت هستند که باور نکردنی هست. داخل غذاها  به هیچ عنوان قابل تشخیص نیست که گیاهی هست. با این محصول میتونید اکثر غذاهای گوشتی رو درست کنید با همون مزه و شکل و قیافه تنها فرقش اینه که وجدانتون اسوده هست به خاطر غذای شما جانی گرفته نمیشه و اینکه  پروتئین زیادی  هم  داره.

این محصول فقط توی این کشورها هست:

انگلستان، آمریکا، ایرلند، سوئد، سوئیس، بلژیک، هلند، دانمارک، نروژ، استرالیا، بخش هایی از آلمان، فنلاند و نیوزیلند

این گوشتهای گیاهی درصد چربیشون نسبت به گوشت حیوانی 0 یا خیلی کم هست  و اینکه دارای  پروتئین بیشتری  نسبت به گوشت حیوانی هستند و از فیبر بالایی برخوردارند.



اینجــــــــــــــــــــــــــــــا میتونید تنوع محصولاتش رو ببینید.
محصولات دیگری هم داره که توی این سایت نیست.



روغن رو داخل قابلمه بزرگی بریزید و گوشت  رو بهش اضافه کنید کمی تفت بدید  رد واین رو اضافه کنید وبعد پیاز و فلفل خورد شده رو اضافه کنید کمی تفت بدید تا نرم بشن  سیر ریز شده گوجه فرنگی رو هم اضافه کنید خوب هم بزنید بعد ادویه ها رو بریزید . مخلوط کنید.

رب رو در مقداری اب حل کنید و به گوشت اضافه کنید و مقدار اب بریزید تا روی مواد رو بگیره. بزارید تا بجوش بیاد و بعد لوبیا قرمز رو اضافه کنید زیر حرارت رو کم کنید در قابلمه رو بزارید تا اروم چیلی جا بیوفته من یک  و نیم ساعت گذاشتم روی حرارت.




چیلی موقع اماده شدن باید ابکی باشه.

چیلی رو با خامه ترش - پیازچه ریز خورد شده و پنیر چدار سرو کنید.





* این خوراک خوشمزه رو میتونید با نون یا چیپس و یا برنج و یا خالی سرو کنید.
* این مقدار مواد برای 3-4 نفر هست.
*در دستور اصلی چیلی گوشت به سبک تگزاس نصف گوشت  و نصف سوسیس ایتالیایی استفاده میشه که من حذفش کردم.
*پاپریکا پودر فلفل دلمه ای قرمز هست.






نوش جــــــــــــــــــــــــــــان