اعتراف میکنم که بعد از گیاه خوار شدنم خوارکی که همیشه چشم دنبالش بود همین خوراک مرغ و انبه بود.
با انواع جایگزینها هم درستش کردم ولی نشد که نشد. طعم اون خوراک چیز دیگه ای بود.
از وقتی که معصومه جون این محصول گیاهی کرن رو بهم معرفی کرد دنیای اشپزی گیاهیم متحول شد چون دیگه لیست بلند بالایی از غذاهایی رو که با مرغ درست میشدن رو میتونم به راحتی با جایگزین کردن این محصول بپزم بدون اینکه در طعم و مزش تغییری ایجاد بشه. پس رفتم سراغ خوراک مورد علاقــــــــــــــــــــــــــــم!
مواد لازم:
پیاز:نصف یک عدد یا 2 تا Shallot
سیر دو حبه
مرغ گیاهی تکه ای: 1 پیمانه
انبه :درشت هم اندازه مرغها خورد شده 1 پیمانه
زعفران:1 پینچ پر
نمک فلفل سیاه و زردچوبه
ماست :2 قاشق غذا خوری
از انبه ای استفاده کنید که رسیده ولی له نشده باشه و موقع سرخ کردن وا نره. اگر انبتون ملس باشه که عالی میشه طعم خوراکتون.ولی انبه سفت و کال به درد این خوراک نمیخوره.
پیاز رو ریز خورد میکنیم و با 2-3 قاشق روغن تفت میدیم .
سیر رو ریز خورد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم تا سبک بشن مرغهامون رو به پیاز اضافه میکنیم و خوب سرخشون میکنیم. نمک -فلفل سیاه - زردچوبه میزنیم. و یک پینچ پودر زعفران. بعد انبه هامون رو اضافه میکنیم و سرخشون میکنیم زیاد همش نزنید که انبه ها له نشن.
با انواع جایگزینها هم درستش کردم ولی نشد که نشد. طعم اون خوراک چیز دیگه ای بود.
از وقتی که معصومه جون این محصول گیاهی کرن رو بهم معرفی کرد دنیای اشپزی گیاهیم متحول شد چون دیگه لیست بلند بالایی از غذاهایی رو که با مرغ درست میشدن رو میتونم به راحتی با جایگزین کردن این محصول بپزم بدون اینکه در طعم و مزش تغییری ایجاد بشه. پس رفتم سراغ خوراک مورد علاقــــــــــــــــــــــــــــم!
مواد لازم:
پیاز:نصف یک عدد یا 2 تا Shallot
سیر دو حبه
مرغ گیاهی تکه ای: 1 پیمانه
انبه :درشت هم اندازه مرغها خورد شده 1 پیمانه
زعفران:1 پینچ پر
نمک فلفل سیاه و زردچوبه
ماست :2 قاشق غذا خوری
از انبه ای استفاده کنید که رسیده ولی له نشده باشه و موقع سرخ کردن وا نره. اگر انبتون ملس باشه که عالی میشه طعم خوراکتون.ولی انبه سفت و کال به درد این خوراک نمیخوره.
پیاز رو ریز خورد میکنیم و با 2-3 قاشق روغن تفت میدیم .
سیر رو ریز خورد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم. کمی تفت میدیم تا سبک بشن مرغهامون رو به پیاز اضافه میکنیم و خوب سرخشون میکنیم. نمک -فلفل سیاه - زردچوبه میزنیم. و یک پینچ پودر زعفران. بعد انبه هامون رو اضافه میکنیم و سرخشون میکنیم زیاد همش نزنید که انبه ها له نشن.
وقتی انبه ها کمی سرخ شد نصف خوراک رو جدا میکنیم و کنار میزاریم. و زیر حرارت رو خاموش میکنیم.
2 قاشق ماست رو خوب با چنگال هم میزنیم و به نصف باقیمانده اضافه میکنیم یک هم میزنیم .موقع سرو مقداری از خوراک که با ماست مخلوط کردیم رو میریزیم و بقیه رو میریزیم روش تا قیافش زیبا باقی بمونه.
و با برنج نوش جــــــــــــــــــــــــــــــــــــان میکنیم. برنجی که با کره دم کردیم . وااای که من میمیرم براش..
بههه چه خوش رنگ و روو. تصوری از مزش ندارم ما باید خوشمزه باشه :( دیدم اینجا گوشت رو با آناناس درست می کنند اما با مانگو ندیده بودم. حیف که این محصول اینجا نیست وگرنه امونش نمی دادم اونم با کره آب شده لای برنج :)
ReplyDeleteدستت درد نکنه لیلا جون
رزیتا
حیف رزی جون
Deleteباور کن ارزو داشتم که اونجا هم این گوشت گیاهی رو داشتن ..
به هر حال جات خالی
ممنونم عزیزم.اره منم خیلی دلم می خواست اسنجا هم پیدا میشد. باهاشون تماس گرفتم. گفتند فقط در این کشورها نمایندگی دارن:
DeleteUK, USA, Ireland, Sweden, Switzerland, Belgium, The Netherlands, Denmark, Norway, Australia, parts of Germany, Finland and most recently New Zealand.
تازه کلی هم تحویلم گرفتن ;)
نوووووش جووووونت .
ااا دستت درد نکنه مرسی که اسمشون رو نوشتی برام
Delete❤
خواهش می کنم. دست شما درد نکنه که ما رو با یه محصول جدید آشنا کردی
Delete:* :*
واقعا خوبه لیلا؟ انبه که عاشقشم ولی توی غذا امتحان نکردم..یادت باشه توی پیتزا هم ترسیدم :))) ولی این خیلی دیگه داره باهام صحبت می کنه :))))
ReplyDeleteاگر ذائقت به خوردن غذاهای شیرین عادت داشته باشه پس حتما خوشت میاد
Deleteهر چند اینم شیرین نیست ملس هست بسیار خوشمزست
ازانبه زیاد استفاده نمیکنم ، ولی این ترکیب جالبی بود
ReplyDeleteهر چند که وقتی انبه تو خوراکها میبینم اوتومات یاد غذاهای هندی میوفتم :))
که البته با کوری ترکیب شده ، ولی جالب اینکه این کوری هم نداره
:)) اره هندیها انبه با کاری زیاد دارن
Deleteleyla joon man asheghe anbam age be khatere garmish nabood bejaye naharo sham ham anbe mikhordam :D
ReplyDeletein ghazaram didam vali ta hala emtehanesh nakardam akhe midoni hes mikonam mazash shirine manam ghayaze shirin doos nadaram ,
shirine aya :D ?
سونا جون بستگی داره انبه شیرین استفاده کنی یا ملس
Deleteانبه من ترش مزه بود ولی اگر غذای شیرین دوست نداری خوشت نمیاد چون بالاخره انبه شیرینی هم داره
:)
خیلی جالب به نظر میاد لیل جون ،دستتون درد نکنه .باید خوشمزه باشه ،دوست دارم امتحانش کنم ولی اگه به شیرینی بزنه نمی تونم چون فقط خودم غذای شیرین دوست دارم.
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteاره ارغوان جون بالاخره انبه شیرینه دیگه و غذا رو شیرین میکنه
به به :)
ReplyDeleteسلام لیلا جون
ReplyDeleteاز این که تنوع غذاهات زیاد شده خیلی خوشحالم ،خدا را شکر،
من هم این غذارا خوردم خیلی خوشمزه است نوش جونتون
من هم از شما ممنونم موفق باشی عزیزم
قربونت خانوم
Deleteنوش جونت اره واقعا خوشمزه هست
همچنین عزیزم
شاد باشی
خانم من تازه وبلاگت رو کشف کردم. دمت گرم! خیلی خوبه. مرسی. :)
ReplyDeleteخوش اومدید به دنیای اشپزی من
Deleteمرسی عزیزم
موفق باشید
سلام و خسته نباشید
ReplyDeleteخیلی برام جالبه اگه گوشتخواری بده چه اصراری دارین که طعمش رو تو غذاهاتون داشته باشید. یک جورهایی منافات داره به نظرم
سلام, ممنونم
Deleteمریم جون من به خاطر طعم گوشت نبوده که اون رو از لیست غذاییم حذفش کنم!
به خاطر این بوده که باور داشتم همه موجودات به یک اندازه حق حیات دارن!
اگر هم اصرار دارم توی غذاهام جایگزین و یا طعم گوشت باشه به خاطر عادتهای غذایی هست که از بچگی باهاش بزرگ شدم!
چه اشکالی داره همون طعم رو توی غذاهام داشته باشم بدون اینکه خونریزی توش باشه و جان موجودی گرفته بشه!
و هدف دیگم این هست که بقیه رو هم اشنا کنم با محصولاتی که میشه به راحتی جایگزین گوشت کرد بدون اینکه توش خشونتی باشه با همون طعم و مزه! چون خیلی ها بخاطر مزه گوشت هست که اون رو نمیتونن از برنامه غذاییشون حذف کنن!
شاد باشید
belakhare az target gereftam vali hamash besorate frozen bod chickan burger, hamburger.. mishe baste chickan ya meet aksesho bezari bebinam.mamnon misham
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteبله به صورت فریز شده هستن عزیزم
عکس مرغ رو قبلا توی دستورات قبلی گذاشتم نگاه کنید حتما
الان هم محصول دیگش رو توی خونه ندارم که عکسش رو بزارم براتون
توی گوگل سرچ کنید
quorn meatballs
quorn chicken
عکسهاش میاد براتون
لیلا جان من فکر میکنم هرکس ناراحتی معده یا جسمی یا فشارخون و یا چافی داره باید بیادیه چند ماهی با شما زندگی کنه تا رفع همه این بلاها بشه ...از سالم پزی و سالم خوری و مواد غذائی
ReplyDeleteعالی که بکار میبرید و خوراکهای مفید , واقعا به جز تعریف چیز دیگه ئی نمیتونم بگم
همیشه شاد و موفق باشی
قربونت عزیزم لطف داری خانوم مرسی از محبتت
Deleteهمچنین شاد و سلامت باشید
Wow! emrooz nahar in khorake khoshmaZzaro 2rost kardam. aliii bood leila joon <3 mamnoOon. fek konam agar mango ro poore konim ham khoob beshe! shayad shabihe khoresht beshe masalan :D bazam mercii babate dastoore khoobet azizam
ReplyDeleteنوش جان هدی جون
Deleteخوشحالم دوست داشتی
واقعا یکی از بهترینهاست برای من
نمیدونم با له شدش تا حالا درست نکردم ولی یه بار انبه خیلی رسیده استفاده کردم تا یکم تفتش دادم له شد ولی خوشمزه بود
نوش جونت
موفق باشی
<3 <3
Deletelotf konid begin chetor misheh kard ke mast borideh borideh nasheh. man pass az pokht v zadane mast be khoresh, darbe ghablameh ra nagozashteh boudam. mamnon az pasokheton
ReplyDeleteسلام عزیزم ماست رو بزارید بیرون از یخچال حداقل یک ساعت قبل از اینکه استفادش کنید و خیلی کم کم به خورشت اضافه کنید و سریع مخلوط کنید اینجوری نمیبره
Delete