توپکهای سیب زمینی

مواد لازم:

سیب زمینی: 4 عدد درشت
پیاز : یک عدد کوچک

فلفل دلمه ای : 1/4 یک عدد فلفل
قارچ: 1 عدد
سیر:2 حبه
رب:1 قاشق غذا خوری
گوشت:1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه
نشاسته:1 قاشق چای خوری

تخم مرغ : 2عدد
ارد
ارد سوخاری


خوب طبق معمول چون این دستور گوشت قرمز داشت من از جایگزین گوشت کرن استفاده کردم.
من میت بال این محصول رو خریده بودم که  خوردشون کردم به جای گوشت چرخ کرده. البته کرن به شکل گوشت چرخ کرده هم هست ولی من تو خونه نداشتم.


سیب زمینی ها رو ابپز کنید. و پوستشون رو بگیرید و له کنید. بزارید خنک بشه
من ریختم داخل میکسر و خوب با درجه بالا همشون زدم هم نرم شد و هم زود خنک شد.


پیاز رو خرد کنید و در مقدار خیلی کمی روغن تفت بدید سیر له شده رو اضافه کنید  گوشت رو اضافه کنید و همچنین فلفل دلمه و قارچ ریز مکعبی خرد شده رو اضافه کنید خوب تفت بدید وقتی همه مواد پختن رب رو اضافه کنید نمک و فلفل سیاه بزنید.


تخم مرغ ها رو با چنگال خوب هم بزنید.داخل یک بشقاب ارد بریزید و داخل یک بشقاب دیگه پودر سوخاری.

به سیب زمینی خنک شده کمی نمک و فلفل بزنید و 1 قاشق نشاسته  رو هم الک کنبد روش که پخش بشه .
اگر سیب زمینی تون خنک نشه به دست میچسبه و نمیتونید باهاش کار کنید .


گوله هایی به اندازه نارنگی کوچیک جدا کنید. و با انگشت وسطش رو گود کنید  و مقداری مواد فیلینگ و داخل سیب زمینی بزارید و اون رو دوباره ببندید و گرد کنید . تقریبا به اندازه 1 قاشق مواد فیلینگ بزارید . کم نزارید.



یک سینی حاضر کنید سیب زمینی های اماده رو داخل ارد بکنید و بعد داخل تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بغلتانید و داخل سینی بچینید.

در یک ظرف کوچیک و گودی روغن مایع بریزید. و بزارید خوب داغ بشه  و توپکهای سیب زمینی رو توش سرخ کنید. در عرض چند ثانیه توپکهاتون سرخ میشن به کمک قاشق اونها رو خارج کنید و روی دستمال اشپزخونه بزارید تا اگر روغنی داشته باشن روغن اضافیشون گرفته بشه..


مثل پای چوپان میمونه دقیقا فقط با شکلی متفاوت ولی همون مزه .

بعد با سس دلخواهتون نوش جان کنید.




* از این مقدار مواد 12 عدد توپک سیب زمینی به دست میاد.
* این مقدار مواد برای 2 نفر کافی هست.