نان گره با سیر و جعفری

این نونها با خمیر پیتزا درست میشه میتونید از هر نوع خمیر پیتزای دلخواهتون برای پختشون استفاده کنید.
بعضی روی خمیرها موقع پخت رنده پنیر پارمژان هم استفاده میکنن .



مواد لازم برای خمیر:

ارد:2  پیمانه
نمک دریایی درشت:1 قاشق چای خوری
شکر:1 قاشق چایخوری
خمیر مایه:1و 1/2 قاشق چای خوری
اب ولرم:3/4 پیمانه
کره :3 قاشق غذا خوری اب شده  - 45 گرم
روغن زیتون:3 قاشق غذا خوری

ارد مقداری






برای روی نونها
روغن زیتون:1/8 پیمانه
کره: اب شده 2 قاشق غذا خوری
سیر:2 یا 3 حبه له شده
جعفری: ریز خورد شده 3 قاشق غذا خوری
نمک دریایی درشت


شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید و اب ولرم رو بریزید روش بزارید یک جای گرم به مدت 15 دقیقه تا خمیر مایه عمل بیاد


ارد و35 گرم از کره به همراه نمک  رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید

سینی فر رو با برس روغن زیتون بمالید
از خمیر گوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچیک جدا کنید و باریک روی میز به شکل نوار درش بیارید و مثل طناب یک گره بزنید. 

بعد همه خمیرهای گره خورده رو توی ارد فرو کنید و تکون بدید و بچینید توی سینی فر روش رو بپوشانید بزارید 20 -30 دقیقه استراحت کنن و حجمشون کمی زیاد بشه بعد یک قاشق کره داشتیم ابش کنید و با برس روی نونها بمالید  بعد ا بزارید توی فر روی 400 درجه فارنهایت به مدت 12 دقیقه.

برای روی نونها
همه مواد رو مخلوط کنید و بعد از اینکه نونها رو از فر در اوردید و هنور داغ هستند بریزید توی قابلمه و روش سس سیر و جعفری رو بریزید و خوب مخلوط کنید تا همه نونها اغشته به روغن و سیر و جعفری بشن

اگر دوست داشتید میتونید اندازه سیر رو به دلخواه کم و زیاد کنید .

این نونها بهتره تا وقتی گرم هستند خورده بشن و نگهداری نکنید برای روزهای بعد.

* میتونید به جای حبه سیر از برگ سیر استفاده کنید من این کار رو کردم.