پیتزا کلزونه

پیتزا کلزونه  یاکالزونه که تلفظ دقیقش رو نمیدونم ! یه نوع پیتزا پاکتی خوشمزه  ایتالیایی هست که بنا بر سلیقه و ذائقه خودتون میتونید مواد تشکیل دهنده داخل پیتزا رو تغییر بدید .




مواد لازم:


برای خمیر:
مواد لازم:
ارد:2  پیمانه
نمک :1/2  قاشق چای خوری
شکر:1 قاشق چایخوری
خمیر مایه:1و 1/2 قاشق چای خوری
اب ولرم:3/4 پیمانه



روغن مایع :3 قاشق غذا خوری



برای داخل پیتزا :
مرغ :تکه های کوچیک  پخته1 پیمانه
فلفل دلمه ای: نصف یک عدد مکعبی خرد شده
قارچ 1 عدد مکعبی خرد شده
پنیر پیتزا
نمک و فلفل
برگ ریحون تازه
سس پیتزا




شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید و اب ولرم رو بریزید روش بزارید یک جای گرم به مدت 15 دقیقه تا خمیر مایه عمل بیاد


ارد و 35روغن به همراه نمک  رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یه خمیر خیلی لطیفی به دست میاد اگر خیلی چسبناک بود 1-2 قاشق ارد هم میتونید اضافه کنید بهش
روی خمیر رو بپوشانید بزارید یک جای گرم به مدت 45-1 ساعت تا خمیر عمل بیاد و حجمش 2 برابر بشه.



خمیر رو به 6 قسمت تقسیم کنید
روی میز کارتون رو کمی ارد بپاشید و هر قسمت از خمیر رو با کمک وردنه گرد و نازک باز کنید

حالا روی خمیر فقط یک ورش کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد مرغ و فلفل دلمه ای زیر خرد شده و قارچ بچینید..و  روشون فلفل سیاه بپاشید . و نصف دیگه خمیر رو برگردونید روش و کناره هاشو خوب با انگشت به هم بچسبونید وبپیچید.

داخل پیتزا بستگی داره به خودتون با هر چی دوست داشتید میتونید درستش کنید من اینها رو استفاده کردم.

روی خمیر رو با برس کمی سس بمالید و با چنگال 2 تا سوزاخ بزنید روی خمیر چون وقتی میره تو فر پف میکنه و ممکنه ترک بخوره


بزارید توی فر روی 350 درجه فارنهایت  به مدت 20 -30 دقیقه یا تا وقتی که پیتزاتون بپزه .

بعد از پخت کمی برگ ریحون رو ریز خرد کنید و روی پیتزا بریزید.

* اندازه پیتزا بستگی به خودتون داره میتونید بزرگتر هم درستش کنید.


نوش جان