خوراک مرغ گیاهی با سس پرتقال

من که بچه بودم خیلی از مواد غذایی و سبزیجات رو لب نمیزدم . ولی از 20 سالگی به بعد خوراکی نبوده که بگم دوست ندارم.مخصوصا غذاهای شیرین
این غذا  ترش و شیرین هست  و بسیار خوشمزه ولی اگر غذای شیرین دوست ندارید  پختش رو بهتون توصیه نمیکنم.


دست معصومه عزیز درد نکنه که این مرغ گیاهی رو به من معرفی کرد و من رو به مرغ گیاهی .
هر وقت غذایی داریم با این مرغها یاد معصومه جون هم باهامونه
این مرغهای گیاهی اونقدر شبیه مرغ واقعی هستند ادم ناخوداگاه توی بشقاب پسشون میزنه اصلا بافتشم عین سینه مرغه لامصب قدرت خدا رو میبینی ؟

مواد لازم:
مرغ گیاهی : نیم کیلو
نشاسته:3 قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
بروکلی:1 و 1/2 پیمانه قسمت سرش
لوبیا سبز: 1و 1/2 پیمانه دونیم یا سه نیم شده
فلفل دلمه ای قرمز یا زرد:1 عدد
پیاز قرمزک1 عدد کوچیک


برای سس:
اب پرتقال :1/2 پیمانه
اب لیمو ترش تازه:2 قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای:2 قاشق غذا خوری
سویا سس:3 قاشق غذا خوری
سرکه برنج:2 قاشق غذا خوری
سیر:5 حبه ریز ریز خورد شده
زنجبیل: رنده شده 2 قاشق چای خوری

برای سس همه مواد رو مخلوط کنید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد بعد زیر حرارت رو کم کنید بزارید برای 5 دقیقه سس بجوشه و قوام بیاد .



مرغهای گیاهیمون رو نمک و فلفل بزنید. و با نشاسته مخلوط کنید بریزید داخل ماهی تابه با 1-2 قاشق روغن سرخ کنید.

پیاز درشت خورد شده رو اضافه کنید یک تفت بدید و لوبیا و بروکلی و فلفل رو اضافه کنید تفت بدید تا کمی نرم بشن

 

اگر مواد سبزیجاتتون فریز بودن که هیچ اگر نه تازه بودن لوبیا ها و بروکلی رو یکمی نیم پز کنید و بعد به تابه اضافه کنید.


سس رو به مواد اضافه کنید و هم بزنید. وقتی سس کمی از شلی در اومد و کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید
و با برنج سرو کنید .

* این غذا رو میتونید با نودل هم سرو کنید.


نوش جان

 recipe by Alice Currah