سالاد پاستا با سبزیجات گریل شده

مواد لازم:
پاستا
کدو:2 عدد
فلفل دلمه ای :1 عدد
پیاز قرمز:1 عدد
مارچوبه:5 شاخه
سیر: نصف بوته
قارچ: 4 عدد
نمک و فلفل سیاه
سرکه بالزامیک:1/2 پیمانه
روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری




داخل قابلمه ای مقداری اب بریزید بزارید روی حرارت تا بجوش بیاد بعد بهش نمک بزنید پاستا ها رو بریزید توش تا بجوشن و نرم بشن.

سیر رو با چاقو از وسط نصف کنید و داخل فویل بزارید روش 1 قاشق چای خوری روغن زیتون بریزید و با فویل خوب بپیچیدش بزارید داخل فر روی بیشترین حرارت تا وقتی که سیرهاتون کاراملیزه بشن و بپزن.

سیر ها بعد از پخت با کمترین فشار از پوستشون خارج میشن بریزید توی کاسه و توش سرکه رو بریزید و با چنگال سیر ها رو له کنید و خوب با سرکه هم بزنید .همونطور که دارید هم میزنید روغن زیتون رو بهش اضافه کنید  نمک و فلفل سیاه بزنید و بزاریدش کنار



کدوها رو دو نیم کنید . فلفل رو 4 نیم . پیاز رو 4 نیم. همراه با قارچ و مارچوبه گریل کنید.
اگر امکانش رو دارید روی اتیش این کار رو بکنید که طعم سالادتون بینظیر میشه اگر نه یک تابه مخصوص گریل حاضر کنید با برس توش 1 قاشق چای خوری روغن بمالید و سبزیجات رو گریل کنید.

قرار نیست سبزیجاتمون بپزن و له بشن فقط کمی از خامی در بیان  و خیلی کم نرم بشن کافی هست.

پاستا رو ابکش کنید .
همه سبزیجات رو درشت خورد کنید و بریزید داخل سس  ,جعفری و یا ریحون هر کدوم رو که خواستید رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا با سس اغشته بشن  و با پاستا مخلوط کنید.



* این سالاد گرم سرو میشه
* برای سبزیجات داخل پاستا میتونید هر کدوم رو که دوست نداشتید حذف کنید و هر چی خودتون دوست داشتید اضافه کنید. ولی معمولا همین سبزیجات به کار میره و چند تا سبزیجات دیگه مثل بادمجون یا کدوی زرد و گوجه گیلاسی



نوش جان