مواد لازم:
کره: 3 قاشق غذا خوری
پیاز:1/4 پیمانه
سیر:1 حبه ریز خرد شده
قارچ کرمی:8 اونز - 226 گرم
یک عدد کنسرو ارتیچوک
heavy whipping cream خامه :1 پیمانه
پاستا ایتالیایی شکل دار:12 اونز- 340.194 گرم
پنیر پارمژان:1/2 پیمانه رنده شده - من 1/4 پیمانه استفاده کردم.
یک مشت کوچک جعفری خرد شده
فلفل سیاه
پیاز رو ریز خرد کنید و با کره بزارید تا سرخ بشه .
سیر رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی سرخ بشه
قارچها رو خورد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا نرم بشن.
در یک تابه بزرگتر خامه رو بریزید بزارید روی حرارت تا گرم بشه و بعد مواد قارچ و ارتیچوک رو بهش اضافه کنید.
تفت بدید
پاستای که با اب جوش و نمک و روغن جوشوندید و نرم شده رو ابکش کنید و به مواد قارچ و ارتیچوک اضافه کنید .
پنیر رنده شده رو اضافه کنید و هم بزنید . فلفل سیاه بپاشید
و در اخر جعفری خرد شده رو بریزید و از روی حرارت بردارید . و در ظرف سرو بکشید .
نوش جــــــــــــــــــان
The meaning of pie
هورررررررررررااااا همون که من دوست دارم. پاستاااااااا
ReplyDeleteرزیتا
پس اگر پاستا این مدلی دوست داری حتما عاشقش میشی :)
Deleteلیلا جون قارچ کرمی یعنی چی؟
Deleteقارچی که کرم رنگه
Deleteاسم انگلیسیش هست
cremini mushroom
ما به این میگیم قارچ قهوه ای :)
Deleteچند روز پیش کنسرو آرچیتوک پیدا کردم. با این رسپی حتما میرم تو کارش
ReplyDeleteمرسییییییییی
نوش جونت :)
Deleteآخرش من آرچیتوک رو امتحان نکردم :((
ReplyDeleteرزی جون فکر کنم اونجایی که هستی بشه کنسروشو پیدا کرد ایران هست صد درصد اونجا هم هست
Deleteمنم پاستا با سوس سفیدو تقریبا همین مدلی درست میکنم تا اونجا که قارچ ها رو تفت میدی عین ماله تویه فقط بعد اینکه قارچها نرم شدن یه قاشق ارد اضافه میکنم تفت میدم بعد یه لیوان شیر اضافه میکنم وقتی جوش اومد ۴ قاشق خامه میزنم ، ریحونو خورد میکنم بهش اضافه میکنم و پودره سیر پودره پیاز و پودر ریحونه خشک میریزیم ، ی علامه هم فلفل سیاهه نیم کوب میریزم توش ، ، پاستا رو اضافه میکنم حرارتو کم میکنم چند قل بزنه ، و میکشم تو ظرف سرو و روش پنیر رنده شده می پاشم ، چون حس میکنم اگه پنیرو اول اضافه کنی پاستا که یه کم از داغی میوفته به هم میچسبه
ReplyDeleteبا ریهونه تازه سرو میکنم
نوووش جوونت منم همین مدلی درست میکنم :)
Delete