لپه:نیم پیمانه ( خیس کنید برای 4 - 6 ساعت)
پیاز :نصف یک عدد
زیره:1/3 قاشق چای خوری
گشنیز: 2 قاشق غذا خوری ( ریز خورد شده)
نمک و زرد چوبه
چیلی سبز:1 عدد ( ریز خرد شده)
hing : اگر بود 2 پینچ ( اگر نبود یک حبه کوچک سیر)
لپه رو خیس کنید میشه 1 پیمانه بعد لپه رو توی بلندر چرخ کنید تا له بشه ولی سعی کنید چند تا دونه درشت لپه توی مخلوط باقی بمونه نه اینکه همه کاملا له بشن
پیاز رو ریز ریز خرد کنید (رنده نکنید چون اب میندازه)
گشنیز رو همراه چیلی ریز خرد کنید و به مواد لپه اضافه کنید نمک و زیره و مقداری زرد چوبه اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر هینگ داشتید بریزید نداشتید سیر رو ریز ریز کنید و به لپه اضافه کنید.
مقداری روغن رو توی قابلمه گود و عمیقی داغ کنید
از خمیربه اندازه یک قاشق چای خوری بردارید گرد کنید و بندازید توی روغن تا سرخ بشن
وقتی فریترها طلایی و کرسپی شدن از داخل روغن خارج کنید و روی دستمال اشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
بعد با چاتنی و سس دلخواهتون سرو کنید
نوش جـــــــــــــــــــــــــــــان
khoshmazas?
ReplyDelete100% یعنی شک نکنا! ^_^
Deleteهوووم ، باید خیلی خوشمزه باشه ، نوش جونتون
ReplyDeleteقربونت مرسی
Deleteخیلی خوشمزه به نظر میاد لیلا جون ،دستتون درد نکنه.
ReplyDeleteخواهش میکنم مرسی عزیزم
Deleteچه آسون..چه خوشمزه ..چه به به :))
ReplyDeleteمن خیلی لپه دوست دارم..مرسی
پس جات خالی :)
Deleteاین باید خوشمزه باشه ، یومی ی ی
ReplyDeleteی چیزی مثل فلافل شده ولی فکر کنم از اون سبکتره ، مرسی ی ی ی
اره دقیقا کمی سبکتر از فلافل :)
Deleteواردی ها :)
چه خوشمزه و گوگولی مگولی شده !!!!!))) . نوش جونت عزیزم .
ReplyDeleteمرسی عزیزم :)
Deleteاين از اون غذاهاست كه من خيلي عاشقشم! هم راحته، هم خيلي خوشمزه! دست ليلا جون هم درد نكنه براي رسپي و عكسهاي خوب هميشگيش
ReplyDeleteقربونت مرسی شبو جون
Deleteمیشه بگید برای چند نفر میشه
ReplyDeleteمن تنها خوردم همشو
Deleteده تا توپک میشه تقریبا
ba ejazaton arde nokhod chi ezafehnkardam alye shod
ReplyDeleteنوش جونتون ولی دستور که ارد نخودچی نداره
Deleteسلام دوست گلم . من تازه با سایتتون آشنا شدم . اول فکر کردم تصاویر از سایتهای خارجی گرفته شده ولی وقتی مطالب رو خوندم دیدم شاهکار خودتونه . واقعا دست مریزاد . فقط موندم چرا آشپزخونه کوچک عزیزم ؟ شما واقعا هنرمندید . خیلی خوشحالم که اینجا رو پیدا کردم و مرتب بهتون سر می زنم . ( از هر هنری سخنی )
ReplyDeleteazinhonar.blogfa.com
سلام
Deleteبه دنیای اشپزی من خوش اومدید
مرسی از لطفتون خیلی ممنون :)
من وقتی اشپزی رو شروع کردم که در یک خانه دانشجویی بودم و یک اشپزخونه ای که شاید اندازش 2 متر در 2 متر بود اشپزی میکردم و لذت میبردم.
برای همین این اسم رو انتخاب کردم :)
شاد باشید
دوست عزیزم من این غذا را درست کردم و واقعا سبک و خوشمزه بود.
ReplyDeleteاما وقتی می خواستم سرخ کنم مواد از هم وا رفت و من مجبور شدم یک عدد تخم مرغ اضافه کنم.
البته مواد یه کم شل شد و با قاشق چایخوری داخل ماهی تاوه ریختم و سرخ کردم.
اشکال کار در کجا بود؟
متشکرم از راهنمایی تان.
مریم
اگر نسبت مواد رو دقیق استفاده کنید به هیچ عنوان وا نمیره
Deleteواینکه باید حتما روغنتون داغ باشه عزیزم
و حتما باید پیاز رو ریز خرد کنید .ولی له نکنیدش
سلام .من این فریتر را درست کردم .خیلی خوب بود و چیزی شبیه فلافل بود و طعمش هم خوشمزه بود.البته من هر چی ادویه داشتم مثل کاری و گرام ماسالا و...هم اضافه کردم و نتیجه اش هم بد نشد.ولی سری بعد که درست کردم وارفت .نمی دونم تناسب چی به هم ریخته بود که وارفت .ولی ما همون وارفته ها راهم خوردیم و لذت بردیم.ممنون از این غذای راحت
ReplyDeleteسلام نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید :)
Deleteبله باید مواد دقیق و به نسبت استفاده بشه وگرنه وا میره
موفق باشید
ba salam
ReplyDeletemamnoon babat e zahamatetoon, midoonid in ghaza mal e kadoom keshvare?
merciii
سلام عزیزم
Deleteهاله جون اگر انتهای پستها رو نگاه کنید اگر که اطلاع داشته باشم مال کجا هست همه رو مینویسم
این غذا مال هند هست عزیزم