لپه:نیم پیمانه ( خیس کنید برای 4 - 6 ساعت)
پیاز :نصف یک عدد
زیره:1/3 قاشق چای خوری
گشنیز: 2 قاشق غذا خوری ( ریز خورد شده)
نمک و زرد چوبه
چیلی سبز:1 عدد ( ریز خرد شده)
hing : اگر بود 2 پینچ ( اگر نبود یک حبه کوچک سیر)
لپه رو خیس کنید میشه 1 پیمانه بعد لپه رو توی بلندر چرخ کنید تا له بشه ولی سعی کنید چند تا دونه درشت لپه توی مخلوط باقی بمونه نه اینکه همه کاملا له بشن
پیاز رو ریز ریز خرد کنید (رنده نکنید چون اب میندازه)
گشنیز رو همراه چیلی ریز خرد کنید و به مواد لپه اضافه کنید نمک و زیره و مقداری زرد چوبه اضافه کنید و مخلوط کنید. اگر هینگ داشتید بریزید نداشتید سیر رو ریز ریز کنید و به لپه اضافه کنید.
مقداری روغن رو توی قابلمه گود و عمیقی داغ کنید
از خمیربه اندازه یک قاشق چای خوری بردارید گرد کنید و بندازید توی روغن تا سرخ بشن
وقتی فریترها طلایی و کرسپی شدن از داخل روغن خارج کنید و روی دستمال اشپزخانه قرار بدید تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
بعد با چاتنی و سس دلخواهتون سرو کنید
نوش جـــــــــــــــــــــــــــــان
khoshmazas?
پاسخحذف100% یعنی شک نکنا! ^_^
حذفهوووم ، باید خیلی خوشمزه باشه ، نوش جونتون
پاسخحذفقربونت مرسی
حذفخیلی خوشمزه به نظر میاد لیلا جون ،دستتون درد نکنه.
پاسخحذفخواهش میکنم مرسی عزیزم
حذفچه آسون..چه خوشمزه ..چه به به :))
پاسخحذفمن خیلی لپه دوست دارم..مرسی
پس جات خالی :)
حذفاین باید خوشمزه باشه ، یومی ی ی
پاسخحذفی چیزی مثل فلافل شده ولی فکر کنم از اون سبکتره ، مرسی ی ی ی
اره دقیقا کمی سبکتر از فلافل :)
حذفواردی ها :)
چه خوشمزه و گوگولی مگولی شده !!!!!))) . نوش جونت عزیزم .
پاسخحذفمرسی عزیزم :)
حذفاين از اون غذاهاست كه من خيلي عاشقشم! هم راحته، هم خيلي خوشمزه! دست ليلا جون هم درد نكنه براي رسپي و عكسهاي خوب هميشگيش
پاسخحذفقربونت مرسی شبو جون
حذفمیشه بگید برای چند نفر میشه
پاسخحذفمن تنها خوردم همشو
حذفده تا توپک میشه تقریبا
ba ejazaton arde nokhod chi ezafehnkardam alye shod
پاسخحذفنوش جونتون ولی دستور که ارد نخودچی نداره
حذفسلام دوست گلم . من تازه با سایتتون آشنا شدم . اول فکر کردم تصاویر از سایتهای خارجی گرفته شده ولی وقتی مطالب رو خوندم دیدم شاهکار خودتونه . واقعا دست مریزاد . فقط موندم چرا آشپزخونه کوچک عزیزم ؟ شما واقعا هنرمندید . خیلی خوشحالم که اینجا رو پیدا کردم و مرتب بهتون سر می زنم . ( از هر هنری سخنی )
پاسخحذفazinhonar.blogfa.com
سلام
حذفبه دنیای اشپزی من خوش اومدید
مرسی از لطفتون خیلی ممنون :)
من وقتی اشپزی رو شروع کردم که در یک خانه دانشجویی بودم و یک اشپزخونه ای که شاید اندازش 2 متر در 2 متر بود اشپزی میکردم و لذت میبردم.
برای همین این اسم رو انتخاب کردم :)
شاد باشید
دوست عزیزم من این غذا را درست کردم و واقعا سبک و خوشمزه بود.
پاسخحذفاما وقتی می خواستم سرخ کنم مواد از هم وا رفت و من مجبور شدم یک عدد تخم مرغ اضافه کنم.
البته مواد یه کم شل شد و با قاشق چایخوری داخل ماهی تاوه ریختم و سرخ کردم.
اشکال کار در کجا بود؟
متشکرم از راهنمایی تان.
مریم
اگر نسبت مواد رو دقیق استفاده کنید به هیچ عنوان وا نمیره
حذفواینکه باید حتما روغنتون داغ باشه عزیزم
و حتما باید پیاز رو ریز خرد کنید .ولی له نکنیدش
سلام .من این فریتر را درست کردم .خیلی خوب بود و چیزی شبیه فلافل بود و طعمش هم خوشمزه بود.البته من هر چی ادویه داشتم مثل کاری و گرام ماسالا و...هم اضافه کردم و نتیجه اش هم بد نشد.ولی سری بعد که درست کردم وارفت .نمی دونم تناسب چی به هم ریخته بود که وارفت .ولی ما همون وارفته ها راهم خوردیم و لذت بردیم.ممنون از این غذای راحت
پاسخحذفسلام نوش جونتون خوشحالم دوست داشتید :)
حذفبله باید مواد دقیق و به نسبت استفاده بشه وگرنه وا میره
موفق باشید
ba salam
پاسخحذفmamnoon babat e zahamatetoon, midoonid in ghaza mal e kadoom keshvare?
merciii
سلام عزیزم
حذفهاله جون اگر انتهای پستها رو نگاه کنید اگر که اطلاع داشته باشم مال کجا هست همه رو مینویسم
این غذا مال هند هست عزیزم