مواد لازم:
تخم مرغ:1 عدد
کره:1/2 پیمانه یا 113 گرم
پودر شکر:1 پیمانه
پوست لیمو ترش:1 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش:1 قاشق غذا خوری
ارد : 1و 1/2 پیمانه
بکینگ پودر:1/4 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/8 قاشق چای خوری
نمک:1/4 قاشق چای خوری
پودر شکر:1/2 پیمانه
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید .
قبل از شروع کار کره رو بزارید بیرون از یخچال تا خوب نرم بشه
بعد با 1 پیمانه پودر شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی بشه پوست لیمو ترش و اب لیمو ترش رو همراه با تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
ارد رو با نمک- بکینگ پودر- بکینگ سودا مخلوط کنید و الک کنید و به مواد کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط بشن
اگر خمیرتون خیلی شل بود و نمیشد باهاش کار کنید خمیر رو بزارید داخل یخچال به مدت 15 دقیقه ولی بیشتر نزارید بمونه .
توی سینی فر کاغذ المنیومی یا کاغذ روغنی پهن کنید.
بعد از خمیر گوله هایی اندازه گردو جدا کنید گرد کنید و ه توی پودر شکر بغلتانید
با فاصله بچینید توی سینی فر و بزارید داخل فر به مدت 10-12 دقیقه یا تا وقتی که زیر کوکی هاتون تغییر رنگ بده .
بزارید کوکی ها 3 دقیقه خنک بشن بعد از سینی جداشون کنید .
* از این مقدار 12 عدد کوکی بدست میاد
نوش جان
heatherhomemade
وای لیلا جون این شیرینی ها عالی شدن ،خیلی خوشمزه به نظر میان و خیلی عطر خوبی دارن ،دستتون درد نکنه.حتما درستش می کنم ،البته بعد از انجام پروزه ی شیرینی گردویی !!!
پاسخحذفخواهش میکنم نوش جونت :)
حذفشیرینیهای عیدمو که از ایران رسیده بود پیش پیش خوردم باید به فکره شیرینی درست کردن باشم
پاسخحذفباید مزشون عالی باشه من عطر لیمو رو تو کیک و شیرینی ها خیلی دوس دارم منو یاده تیپاپ های دورانه کودکیم میندازه
هوس کردم ی دونه بده خوب :-س
ترجمشو بیا پیشه خودم :D
میشه شیرینی ترک لیمویی
مثل همیشه عالی
ای سونااااااااا جووووون :))))
حذفاره والا اسمشو اشتباه گذاشتن باید میزاشتن شیرینی ترک لیمو
خوشا به حالت عزیزم تو 2 بار عید داری از قرار معلوم :)))
به به، بوي ليمو تا اينجا اومد
پاسخحذفمنم به اينا مي گم شيريني چروكي ولي يادمه تو يكي از اين مجله هاي داخلي يه اسم خيلي بهتر براش گذاشته بود كه اون و ديگه يادم نيست،
:))))))) زحمت كشيدم
به هر حال نوش جونتون
مرسی از راهنماییت عزیزم :))))
حذفکلی خندیدم
عاشق اون ترکهای روی کوکیت شدم ؛ نوش جونتون
پاسخحذفاوناهم عاشق رزک شدن :)
حذفدوست دارم م م م م
پاسخحذفبه به! چه عطري ليمو به اين كوكي ها ميده! يه قهوه يا چاي هم كنارش باشه، ديگه آدم چي بهتر از اين مي خواد
پاسخحذفاره واقعا جای دوستان سبز
حذفسلام لیلا جون.ببخشید پودر شکر همون خاکه قنده؟
پاسخحذفنه نیلوفر جون
حذفپودر شکر همون خود پودر شکر هست
میتونید شکر رو خودتون هم پودرش کنید .
با سلام خدمت شما و ممنون از دستور هاي خوبتون
پاسخحذفمن واقعا از همشون لذت ميبرم و استفاده ميكنم
فقط ي سوال داشتم ايا اين بيسكوييت ها مناسب عيد هستند و ماندگاريشون چقدر هيت
با تشكر
سلام عزیزم
حذفخواهش میکنم خانوم
بله عین شیرینی کشمشی خودمون میمونن فقط با طعم لیمو
میتونید در ظرف در بسته در یخچال تا 2 هفته نگهداری کنید
سلام.ممنون از رسپی های خوبتون.
حذفیه سوال و یه خواهش داشتم.
بکینگ سودا چه هستش؟
واینکه ممکنه درجه حرارت فر رو به سانتیگراد بگید.
یازم ممنونم ازتون.
بیکینگ سودا =جوش شیرین
حذفsalam ,khubin,site kheili khubin darin
پاسخحذفman iran nistam ,hamishe barai pyda kardan mavad moshkel dashtam khoshhalam site shoma ro pyda kardam
ama ma inja bademjane ghalami ya khyare ghalmi nadarim
shoma koja zendgi mikonin?
سلام ,ممنونم خوبم عزیزم
حذفمرسی از لطفتون
ما هم نداریم ولی از فروشگاههای هندی و عربی یا سوپرهای ایرانی میارن
من امریکا هستم
لیلا جان
پاسخحذفاین کوکیز رو درست کردم عاااااالی شد.
ممنون بابت به اشتراک گذاشتن .
نوش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی :)
حذفsalam leila joon
پاسخحذفkheili mamnoon az recipe haye khoobetoon, man o be shogh o zogh miyare ke ashpazi konam,
leila joon man in cookies ro dorost kardam , ama motasefane vaghti raft toe fer , toe kole sini pakhsh shod
va vaghti ham ke emtehanesh kardam ehsas kardam karash kheili ziyade e , hala nemidoonam shayad
moshkel az man bashe , chon man vaghti kare ro dar miyaram az yakhchal onaro tike tike mikonam va bad toe cup
mirizam ke bebinam dorost hast andazash ya na, va moshkele digeyi ke dashtam hamoon seft nashodane maye bood ke
toe commentatoon khoonde boodam ke bezaramesh toe yakhchal ke manam gozashtam ama na be modate ziyad
fekr kardam shayad betoonin rahnamayim konin
mamnoon
سلام عزیزم
حذفخواهش میکنم
صد درصد کره اش زیاد شده که پخش شده توی سینی
برای اندازه کردن کره باید بزاری کره هم دمای محیط بشه نرم نرم بعد اندازش کنی
و اینکه نباید اندازه شکر این شیرینی دست کاری بشه و کمش کنید . این کار رو نکردید ؟
همون شل بودن مایتون به خاطر زیادی کره بوده عزیزم
امیدوارم دیگه پیش نیاد
موفق باشید
من پیمانه ها رو پیدا کردم،ممنونم از سایت خوبتون.
پاسخحذففقط هنوز نمیدونم بکینگ سودا چی هستش؟
خواهش میکنم
حذفبکینگ سودا همون جوش شیرین هست عزیزم
Vghean mamnoon ke in blog e dorost kardi!!! Nemidooni cheghadr man khosham oomade!!! Vaghean e vaghean alie!! Enghad khosham oomade nemidoon chi begam!
پاسخحذفممنونم از لطفتون دلارام جون
حذفخوشحالم دوست داشتید
امیدوارم بتونید از وبلاگم استفاده کنید و براتون مفید باشه
kheli khob bod merc
پاسخحذفخواهش میکنم
حذفسلام لیلاجون. میگم میشه توش کشمش هم بریزیم یکم بشه مث شیرینی کشمشی؟؟؟؟؟؟
پاسخحذفیه سوال دیگه: پوست لیمو رو توش رنده کنیم؟؟؟؟؟؟
چجوری پوست لیمو رو بریزیم؟؟
یادت نره ها دو تا سوال پرسیدماااااااااااا !!!!
سلام عزیزم اره میشه
حذفبدون رنده لیمو ترش همون شیرینی کشمشی خودمون میشه
با این رنده های ریز هستن برای رنده کردن سیر؟! با اونا لیمو درسته رو رنده کن فقط پوستش رو رنده کن قسمتهای زردش توی خمیر رنده کن بریز مخلوط کن
:)
عزیزم مرسی. من این شیرینی رو هم درست کردم و قراره امشب بذارم جلوی عهد و عیال به عنوان شیرینی عید. من خودم ازش خیلی نچشیدم . گذاشتمش کنار ولی مامی که خورد گفت خوشمزس!
پاسخحذفمرسی عزیزم.
نووش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتید :)
حذفسلام خانوم هنرمند.خسته نباشی.من این شیرینی و امروز درست کردم.ظاهرش دقیقا همینجوری شد که تو عکس شما هست اما 2تا سوال داشتم.1)من دقیقا همون اندازه پودر شکر ریختم اما شیرینیش یکم دل و میزد.حالا نمیدونم مشکل از کجاست؟2)بااینکه کره اش اندازه بود.یعنی حتی فک میکنم که یکم کم هم بود ولی شیرینیم خیلی مزه ی کره میده.حالا به نظر شما مشکل از نوع کره ست؟یا کلا همینطوریه؟شما کره ی خاصی و پیشنهاد نمیدید؟
پاسخحذفسلام مهدیه جان
حذفمثل شیرینی کشمشی میمونه با طعم لیمو
شاید کرتون بوش تند بوده یا شما حساسید
من Unsalted butter H-E-B استفاده میکنم
شیرینیش هم باز بستگی داره به ذائقه افراد برای ما خوب بود
موفق باشی
بازم سوال!!!!!!!!!!شرمنده ام واقعا .
پاسخحذفاین شیرینی های من اون اولش که از فر دراوردم تا چند ساعت نرم بودن اما بعد از یکی دوروز مث سنگ شدن از سفتی.خشک شدن.بااینکه توی نایون فریزر و تو یخچال بودن.حالا به نظرتون مشکل از کجاست؟ایا به موادش مربوطهیا چیز دیگه.
وقتی زود خشکمیشه احساس میکنم کارم خراب شده
خواهش میکنم عزیزم
حذفاگر قبل از خوردن میزاشتیش توی دمای محیط نرم میشدن
چون کره داره وقتی توی فریزر یا یخچال میمنونه سفت میشه
یا اینکه زیادی مونده توی فر این هم میتونه دلیلش باشه
ممنونم لیلا جان.میدونی ابار گذاشتمش توی فر و وقتی در اوردم زیرش کاملا تغییر رنگ داده بود اما وسط شیرینی هنوز یکم نپخته بود.بعد دوباره گذاشتمش تو فر تا توش هم بپزه.
پاسخحذفحالا یه بار دیگه هم درست میکنم.خداکنه که ایندفعه خشک نشه.
سلام خسته نباشین :)
پاسخحذفمن این شیرینی رو یه بار درست کردم و خیلی خوشگل شد. اما به ذائقه ی من یک کم شیرینه، یعنی دوست دارم ترشیش یک کم بیشتر باشه و بیشتر مزه لیمو بده. میشه پودر شکرش رو کمی کمتر کرد و آبلیمو رو بیشتر ریخت یا دستورش بهم میخوره و شل میشه؟
سلام ممنونم دوستم
حذفنه بافتش به هم میریزه
موفق باشید
خب الان که کامنت ها رو خوندم دیدم مثل اینکه نمیشه! :(
حذفsalam leila joon man een shiriniro dorost kardam vali pof kard , moshkel chi boode
پاسخحذفسلام پروانه جون
حذفعزیزم بکینگ سودا و بکینگ پودر بیشتر از مقدار گفته شده در دستور استفاده کردید
Azizam man dorostesh kardam pof kard va pofesh nakhabid, man khamiram shol bod 15 daghighe gozashtam toye yakhchal ,fekr mikonid elatesh chye mamnunnn
پاسخحذفعزیزم ب احتمال زیاد مقدار جوش شیرین و بکینگ پودرش رو زیاد ریختید
حذفسلام لیلا جان.
پاسخحذفهمینجور سایتو بالا پایین میکنم .همشون عالی.یه کاغذ گذاشتم کنارم اولویت بندی میکنم کدومارو و به چه ترتیبی درست کنم!
کیک لیموتون که عالی شد.یه طعم خاصی و دوست داشتنی داشت.
تابستونه و فصل لیمو و منم افتادم تو کار لیمو!
یه سوال:تو این دستور پودر شکر و میشه با پودر قند جایگزین کرد؟
سلام هانا جون
حذفنوش جونتون باشه خوشحالم دوست داشتی عزیزم
راستش نمیدونم تجربه نکردم
سلام لیلا جون.
پاسخحذفمرسی عزیزم بابت رسپی های خوشمزتون :) من این کوکی ها رو رست کردم یه کوچولو نرم شدن مال من. اخه یکم خمیرم شل بود خوب گرد نمیشد. و یکمی هم انگار مزه تلخی داره توش. بنظرتون اشتباهم کجا بوده؟ :/ مرسی خیلی خیلی :*ی
لیلا جون اگربکینگ بودروبکینک سودا یکی هست پس چراشما دوباردردستورتون نوشتینش ما از یک چهارم استفاده کنیم یا یک هشتم یا هردوش خواهشمندم پاسخگو باشید ممنون
پاسخحذف