خوب این هم چیس میوه های شب یلـــــــــــــــــــــدا
اما متاسفانه از اون همه میوه ای که درست کردم و خشک کردم هر وقت سینی رو از داخل فر بیرون میاوردم تا سینی بعدی رو بزارم برای خشک شدن سینی قبلی نابود میشد :(( فقط در اخر همینها برام باقی موند اونم چون خورد به شب فردا تا ظهر اینها هم تموم میشه..
میوه : هر چی که دوست داشتید ,سیب ,خرمالو, پرتقال, موز,کیوی , اناناس,گلابی
شکر:1 پیمانه
اب:3/4 پیمانه
اب لیمو ترش تازه:2 قاشق غذا خوری
برای خشک کردن میوه های دلخواهتون دو راه وجود داره یکی اینکه اگر موتور خانه ای جایی دارید که گرم هست میتونید میوه ها رو بزارید اونجا صبح بزارید شب خشک میشه فقط نباید به میوها نور بخوره چون رنگشون خیلی بد میشه اگر جایی هست که افتاب خور هست و یا نور داره میتونید روشون یک توری یا پارچه ای بندازید
راه دیگر هم همینی که من درست کردم
شکر و اب رو بزارید روی حرارت متوسط تا بجوشه و شکر کامل حل بشه بعد اب لیمو ترش رو اضافه کنید از روی حرارت بردارید.
شروع کنید به خلال کردن میوه هاتون
هر میوه ای که استفاده میکنید باید سفت باشه ..موزهای من کاملا رسیده نرم شده بودن برای همین چیپسهای موزم تیره رنگ شد حتما از موز سفت استفاده کنید.
من از خرمالو هم استفاده کردم این نوع خرمالو وقتی نارس هست باز هم شیرینه نمیدونم با خرمالوهای ایران شاید گس بشه
سعی کنید با رنده این کار رو بکنید تا همه میوه ها یکدست و هم اندازه باشن چون اگر یکی ضخیم تر و یکی باریکتر باشه وقتی بزاریم توی فر نازکتر ها زودی میسوزن و ضخیم ها هم خیس میمونن
توی سینی فر فویل یا کاغذ روغنی بزارید.
بعد خلال کردن میوه ها به ترتیب هر میوه رو به نوبت داخل شربت ها بکنید و بزارید شربت اضافیشون بره یعنی نباید شربت ازش بریزه توی سینی
به نوبت میوه ها رو به شربت اغشته کنید و بچنید توی سینی و هیچ کدوم از میوه ها رو با هم توی سینی نچینید
مثلا سیب رو با موز یکجا نزارید سینی فر رو فقط از یک نوع میوه پر کنید و روی هم انباشته نکنید مرتب توی سینی به ردیف بچینید .
درجه فر رو روی کمترین بزارید .. من توی تستر اون میوه هام رو خشک کردم و کمترین درجش 150 بود تقریبا 2 ساعت طول میکشه تا میوه ها خشک بشن البته باز بستگی به ضخامت میوه هاتون داره
باید هر از گاهی به میوه ها سر بزنید وقتی یک طرف میوها کمی خشک شد همه رو پشت و رو کنید چون شربت دارن به راحتی پشت و رو میشن
بعد که طرف دیگه هم خشک شد از فر بیارید بیرون
نووش جونتـــــــــون
بولودونوز یاغار اولسون ، سولارینیز آخار اولسون ، اوجاغینیز یانار اولسون ، "چیلله گئجه نیز موبارک اولسون
خيلي خيلي خوب و عالي شده ليلا جون، من كه بت حق مي دم همه شم خورده باشي. چون خودمم مشگل تو رو دارم و اگه درست كنم به دو روز نمي كشه، اينه كه فعلا بي خيالشم تا دم دماي شب يلدا كه نخوام دوباره كاري كنم
ReplyDeleteاما الان با اين عكسا فك نكنم تا اون موقع دوام بيارم
***
اره منم باید دم دمای شب یلدا درستش کنم :)))
Deletevaaaaaay che khoshmazan ina leila joon
ReplyDeletedastet tala :*
مرسی سونا جون
Deleteخیلی جالبه لیلا جون .دستتون درد نکنه.من خیلی چیپس میوه دوست دارم به خصوص با چای خیلی مزه می ده.
ReplyDeleteمنم همینطور :)
Deleteخیلی جالبه لیلا جون .دستتون درد نکنه.
Deleteخیلی جالبه لیلا جون .دستتون درد نکنه.
Deleteبه به ، دنیای رنگ ساختی ، به به، دست گلت درد نکنه ، ما خیلی میوه ی خشک دوست نداریم ، اما انقدراینا هوس انگیزه که دلمان بسی آب شد :)
ReplyDeleteخوشااااااااااا بحالتون رزی جون :)
Deleteلیلا! دستت درد نکنه! اینجا رسم هست که واسه کریسمس پرتقال رو ورقه ورقه خشک میکنن و آویزون میکنن واسه تزیین! یا درسته خشک میکنن و ما بینش "میخک" میذارن و کنارش هم دارچین واسه خوش بو شدن!
ReplyDeleteمنم اومدم مثلا" همین کار رو بکنم! چند روزه یه پرتقال گذاشتم رو شوفاژ! رنگش شروع کرد به قهوه ایی شدن! اصلا" هم خشک نشده! دست که میزنی نرم نرمه!! انقدر زشت شده که نگو! پس نباید بهش نور میخورد!!!
به نظرت پرتقال کامل رو چه جوری باید خشک کرد خانم هنرمند؟؟
درسته اینجا هم همین کار رو میکنن :)
Deleteو پرتقالهای درسته رو به هم وصل میکنن و یک حلقه درست میکنن برای تزیین اویزون میکنن :)
راستش من تا حالا پرتقال درسته خشک نکردم اما تا اونجایی که میدونم
برای پرتقال درسته اول باید پوستش رو با کارد خط بندازی
و برش بدی بعد بزاری داخل فر به مدت 24 یا 48 ساعت تا خشک بشه پرتقال های بزرگتر زمان بیشتری میبرن
وای لیلا جون عالیه! من عاشق این چیپس های میوه ای ام! اینجا خیلی گرونه! مدت ها بود که تو فکر درست کردنشون تو خونه بودم! رفتم که درستش کنم! دستت طلا عزیزم
ReplyDeleteاینجا هم گرونه و توی خونه درستشون کردن خیلی خیلی باصرفه تر هست
Deleteنووش جونت :)
میشه با مایکروویو هم درست کرد؟
ReplyDeleteمن امتحان نکردم و تجربشو ندارم متاسفانه
DeleteLeila joon karet alie aziz :*
ReplyDeleteممنونم دوستم
Deleteخوب حق دارند نذارنند این خوشمزه‌ها به عکاسی نرسه )))) . خیلی خوشگل شده عکساشون . دستت درد نکنه لیلا جون .
ReplyDeleteمرسی عارفه جون
Deleteوای ی ی ی چه رنگهای زیبایی
ReplyDeleteچه خوشرنگ خشک شدن
:)
Deleteعزیزم بایدحتما بااون شکرواب اغشته بشن؟یعنی میشه نزد؟مرسی خیلی خوشکلنننننننننننن......
ReplyDeleteاره عزیزم
Deleteچون هم رنگش کدر میشه و هم به سینی فر میچسبه و جدا نمیشه
و هم پوستت پرتقالهاتون تلخ میشه
چه ترکیب رنگ پاییزی. برای من که سالهاست پاییز و رنگهاش را ندیدم زیبایی این میوه ها صد چندان شد
ReplyDeleteاخی حیف پس از دیدن زیباترین فصل سال محروم هستید من عاشقشم
Deleteخرمالوش رو خیلی دوست دارم امتحان کنم
ReplyDeleteدستت درد نکنه
خیلی راه حل ساده ایه
خواهش میکنم عزیزم :)
Deleteسلام. ممنون ازین آموزش خوبتون...یک سوال: من چند روزیه که یه مقدار انگور رو گذاشتم یه جای نسبتن گرم توی خونه تا خشک بشه. سایه هم هست به شدت. ولی سرعتش خیلی لاک پشتیه. و یه مقدار هم فروت فلای دور و برش جمع شده. به نظر شما میشه به همین روش توی فر، انگورا رو هم خشک کرد؟ اونم باید شیره بهش زد؟ در مورد انگورهای من چی؟ اینا الان نیمه خشکن میشه گفت. مرسی از جوابتون پیشاپیش
ReplyDeleteسلام عزیزم خواهش میکنم
Deleteمشکاه جان انگور رو نباید توی سایه خشک کرد حتما باید جلوی افتاب باشه عزیزم
این انگورهایی رو هم خشک میکنی مزشون بد خواهد شد
من تا به حال تو فر انگور خشک نکردم تجربش رو ندارم
سلام
ReplyDeleteچوخ چوخ ساغول :D
دمت گرم عجب چیزی این دفعه یاد دادی . اینجا هم نامردا گرون میدن :)) k
در مورد کپی کردن مطالبت درسته که تو سایت اجازه درگ(drag)
همون اجازه انتخاب متن و عکس رو میده و اجازه راست کلیک رو نمیده که نشه کپی کرد اما بازم به راحتی میشه کپی کرد که اون خانم اونطوری کپی کردن!! با درگ کردن و زدن کلید ترکیبی Ctrl+C
به راحتی کپی میشه
و میتونید طوری تنظیم کنید که این کار هم نشه
بو گئجه آلمیشام چیلله قارپیزی
سالمیشام چایدانا یاشیل یارپیزی
هر زادیم وار فقط یوخدو سئوگیلیم
آللاهیم سن یئتیر ، من سئون قیزی
**چیلله گئجنیز گوزل اولسون**
Deleteسلام سیزده چوخ یاشایین :)
اره میدونم میشه کپی کرد اقا سعید ولی راه دیگه ای نیست متاسفانه
من کلی دنبالش گشتم ولی راهی وجود نداره که نشه اصلا کپی کرد
شایدم من نمیدونم!
اگر شما بلد هستید بگید بهم
:) بایاتی هم خیلی زیبا بود انشالا که سئون قیزی دا الله یئتیریر
سلام ليلا جون. من امروز براي امتحان سه تا سيب سرخ حلقه حلقه رو سيني فلزي چيدم و روي بخاري گذاشتم و روش يه پارچه انداختم. تو آب و شكر هم مخلوط نكردم. چون دوس ندارم شيرين شه. روي سيني فر هم هيچي نماليدم. اگر كارم اشتباس بهم ميگين؟ ممنون
ReplyDeleteراستي داشتم ته ديگ چغندرتونو ميديم ديم كه به يكي از دوستان آدرس صفحه پيجتونو دادين رفتم سر زدم. وقعا ناز و زيبا هستي. حسوديم شد!!!! اگر درخواست دوستيمو تو فيس بوك قبول كنين كه خيلي خوشال ميشم.اگرنه اشكالي نداره و ناراحت هم نميشم!! ممنون عزيز.
سلام سمیه جون
Deleteبا اب و شکر اصلا شیرین نمیشه
فقط روش برق میزنه و به سینی نمیچسیه
و اینکه اگر پرتقال درست کنی با اب و شکر تلخ نمیشه
خواهش میکنم حتما خوشحال میشم عزیزم
فقط اسمتون رو به من بگید مرسی
آها باشه حتما. مرسي
Deleteمن براتون درخواست فرستادم نميدونم شايد نيومده. من تو فيس بوك اسمم اينه: somi gholami ولي كاري كردم كه تو سرچ پيدام نميكنن. من بايد براتون درخواست بفرستم عزيزم
راستي يه كيك تولد جيگري درست كردم كه نگو. خودم كه هي ميرم عكسشو نيگا ميكنم!!!!!!!!!!!!!! آخه اولين بارم بود كيك تولد درست ميكردم. برات عكسشو ايميل كردم
Deleteنه سمیه جون متاسفانه من اسمتون رو نمیبینم
Deleteشاید باید دوباره درخواست بفرستید
نووش جونتون مرسی عزیزم حتما منتظرم:)
خیلی خوشگل و عالی شدن، منم باید درست کنم. من اون متنها به زبون آذری رو نفهمیدم:) میدم مترجم برام ترجمش کنه:)
ReplyDeleteمرسی :)
Deleteشعر اولی :
پاییز داره میره بعدش برف و سرما میاد - توی سفره هامون حلوا و هندونه و انار میاد - شب چله همه اهل فامیل شادیم انگار که به سرزمینمون دوباره بهار اومده
شعر اخری هم :
ابرهاتون ببارن- چشمه هاتون روان باشن -اتیشتون همیشه روشن شب چلتون مبارک باشه
به به، دلم خواست :( لیلا جون میشه به جای شکر یه چیز دیگه مثلا عسل استفاده کرد؟
ReplyDeleteبهارک جون من متاسفانه تجربش رو ندارم عزیزم نمیدونم
Deleteسلام لیلاجون، مث همیشه از دیدن این پست هم بسیار لذت بردم، امیدوارم همیشه موفق و سلامت باشید. یک سوال که برام پیش اومده اینه که با چه رنده‌ای میوه‌ها رو میشه اینطوری چیپس کرد؟ ممنون میشم کمکم کنید.
ReplyDeleteسلام ممنونم دوستم
Deleteهمچنین عزیزم
بارنده های سر صاف مخصوص همین کار عزیزم
kojayi dokhmal chera nemiupi :D
ReplyDelete:D باور کن وقت نمیکنم
Deletesalam leila jane honarmand, khanom dige vase shabe yalda chi to barname dari?
ReplyDeleteسلام دوستم نه فعلا عزیزم
Deleteسلام منیم گوزل باجیم
ReplyDeleteمن از دوستم پرسیدم گفت که یه امکانی هست تو طراحی که میشه متن و عکس های رو که آماده گذاشتن تو سایت هستی رو اول به عکس تبدیل کنی (توسط خود طارحی تو وب نه برنامه دیگه !) و بعد بزاری برای استفاده دوستان عزیز که اون موقع اصلا امکان کپی وجود نداره و طرف دزد مطالب فقط میتونه عکس بگیره که بدردش نمیخوره
شاید خودت هم تا به حال همچین سایت هایی رو دیده باشی که مثل عکس هستن و نمیتونی عمل کپی و انتخاب متن و از این چیزا توش بکنی
انشا الله کی الله من سون قیزی یتیرر :D :D :D
شاد یاشیون
یا حق
سلام اقا سعید
Deleteممنونم بله میشه نوشته ها رو کاری کرد که نتونن کپی کنن ولی عکسها رو نمیشه متاسفانه به این روشی که گفتید انجامش داد
باز هم ممنونم ازتون
انشالله :))
سیزده شاد یاشین
لیلاجون اینا هم مثه بقیه هنرمندیاتون خشکله. واقعا آفرین. حتما واسه یلدا درست میکنم..مرسی از آموزش قشنگتون.
ReplyDeleteخیلی ممنون عزیزم لطف دارید شهره جان
Deletedouste aziz , chera kari kardin ke nasheh copie kard? baraye shoma cheh farghi dareh ma matlab ro copie konim ya ba dast benevisim? !!!
Deleteقسمت سمت چپ وبلاگ با رنگ سبز نوشتم و لینک دارم دزدی های مریم محمدی و روزنامه اطلاعات رووش کلیک کنید بخونید متوجه میشید چرا بستم.
Deleteادمهای مفت خور اینچنینی زحمت نمیکشن بنویسن مستقیم کپی پیست میکنن به اسم خودشون برای همین بستم
شما میتونید صفحه رو واتر مارک کنید به جای نوشتن تا هر وقت خواستید در دسترستون باشه
من خیلی ساده‌تر خشک میکنم و خیلی هم خوب میشه. بدون شربت و آبلیمو.
ReplyDeleteیه ملحفۀ تمیز روی شوفاژ یا بخاری پهن میکنم و میوه‌های برش داده شده رو می‌چینم روش. طی چند ساعت خشک میشه.
اتفاقاً توی تابستون، جلوی آفتاب مستقیم حیاط هم خشک کردم و رنگش تیره نشد.
ولی این بار با آبلیمو و کمی شکر هم امتحان میکنم.
راستی کیوی خشک از همه‌اش خوشمزه‌تره.
نوش جونتون باشه
Deleteبا سلام ممنون ازمطالب فوق العاده اتون اینا رو حتمن درس میکنم
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنوش جونتون باشه
salam leila jon, merc az dasture khoobetun, faghat inke man randeii ke be in soorat mivehaa ro boresh bezane nadaram, dg be che tarighi mishe be in nazoki borideshun?? mamnoonam
ReplyDeleterasti shoma mitunid ruye aksaatoon logotun ro joori bezanid ke na beshe ba photoshop pakesh kard na inke azash soeestefade konan chon pak kardane un logo kare sakhtie va harkasi nemitune, vali darmorede mataalebetun hanuz ham emkane copy kardane mataaleb vojood dare va moteasefane hich kari nemishe kard faghat mitunin be sardabire ruzname etelaat nameye rasmi bezanid va azashun bekhayd peygiri konan va begid ke darsurate tekrar ghazie ro montasher mikonin.
سلام دوستم
Deleteمیتونید از چاقوی تیزی استفاده کنید و با دقت هم سایز واندازه برش بدید راه دیگه ای نداره
بله حق با شما هست عزیزم
تشکر برای راهنمایی
شاد و موفق باشید
لیلا جون منظورت از 150 درجه سانتیگراده یا فارنهایت؟؟؟؟
ReplyDeleteمن کمترین دمای فرم 30 درجه سانتیگراد هست و از اون بالاتر هم قابل تنظیمه. رو په دمایی بذارم بهتره؟؟؟
فارنهایت هست عزیزم
Deleteرو همین دمایی که من گذاشتم میتونی روی 130 هم بزارید
سلام لیلا جون
ReplyDeleteمن همه ی اینکارو کردم همون مقدارشکر و آبلیمو ولی پرتقال هام خیلی تلخ هستند
واسه شما تلخ نشدن؟
من نمیدونم ولی فکر میکنم نوع پرتقالها باهم فرق میکنن
Deleteمال من اصلا تلخ نبود
پرتقالهای اینجا پوستشون به اندازه پرتقالهای ایران تلخ نیست
منم همین فکرو میکنم
ReplyDeleteچون واسه من بدجوری تلخ و غیرقابل خوردنه با اینکه شدیدا خوشکله :D
همچنین واسه کندی پرتقال دیدم شما گفتید 3بار بجوشونید ولی واسه من با 4بارم درست نشد مجبور شدم 12 ساعت بذارم تو آب یخ،واسه همین با خودم گفتم شاید پرتقال های اونجا متفاوت هستند
اتفاقا رفتم الان امتحان کردم
Deleteخیلی راحت پوست پرتقال و تونستم بخورم کمی تند بود ولی میشه خوردش
:)
پرتقالهاش متفاوت هستن
باتشکر از اموزش تون
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteسلام. میوه های من اصلا خشک نشد.موزم آب انداخت و پخت و وقتی برای دور بعد درجه ر بردم بالا پرتغالا دورش سوخت ولی باز نرم موند. تو اون توستر اینکار کردم مشکل کجا بوده؟
ReplyDeleteخیلی ضخیم برش زدید باید خیلی نازک و یکسان برش بزنید
Deleteلیلا جان گرما رو به میوه ها توی اون تستر از پایین بدیم یا گرمای بالا و پایین؟
ReplyDeleteمن از هر دو استفاده کردم هم بالا و هم پایین هم زمان عزیزم
Delete