کندی زنجبیل هم مثل کندی پرتقال هست با یه فرق خیلی جزئی
زنجبیل رو پوست بکنید و با یک چاقوی خیلی تیز نازک برشش بدید
شکل و اندازه برشهای زنجبیل بستگی به سلیقه و عادتهای ذائقه ای خودتون داره چون زنجبیل خیلی تند هست و معمولا ذائقه ایرانی ها به ادویه جات تند عادت نداره بهتره باریک و نازک برش بدید .
زنجبیل رو پوست بکنید و با یک چاقوی خیلی تیز نازک برشش بدید
شکل و اندازه برشهای زنجبیل بستگی به سلیقه و عادتهای ذائقه ای خودتون داره چون زنجبیل خیلی تند هست و معمولا ذائقه ایرانی ها به ادویه جات تند عادت نداره بهتره باریک و نازک برش بدید .
هندی ها به صورت مکعب خوردش میکنن و فقط یکبار میجوشونن و با همون اب خود زنجبیل که ابکشش کردن شربت درست میکنن که خیلی تند میشه .
ولی من این روش رو توصیه میکنم. البته اگر جزو اون دسته از افرادی هستید که نمیتونید کندی پرتقال رو استفاده کنید و به نظرتون تیز هست بهتره دور این یکی رو خط بکشید.
من که عاشق عطر و مزه و تندیش هستم. من مقداری از زنجبیل هامو هم سایز با کندی های پرتقالم برش دادم چون میخواستم هر دو رو مخلوط کنم و توی قندون برای چایی بزارم رو میز که خوشگل بشه :) .
زنجبیل های خورد شده رو با مقداری اب بزارید روی حرارت تا اب به جوش بیاد از وقتی اب به جوش میاد 10 دقیقه زمان بدید تا زنجبیل ها بجوشن و بعد ابکش کنید . این کار رو دوباره به همین مدت تکرار کنید و ابکش کنید .
شکر و اب رو بزارید روی حرارت و زنجبیل ها رو بریزید توش زیر حرارت رو بزارید روی متوسط
تا شربت بجوشه و قوام بیاد و غلیظ بشه
بعد بریزید روی توری تا شربت اضافی رنجبیل ها خارج بشه و بعد دونه دونه زنجبیل ها رو جدا کنید
و در مقداری کاسه که شکر ریختید بغلتونید
و بعد بزارید روی یک فویل یا شبکه فر تا 1-2 روز بمونن و خشک بشن.
بعد با چایی نوش جان کنید .
اب زنجبیل رو بعد از جوشاندن دور نریزید. اب زنجبیل خیلی پر خاصیت هست.
مواد سمی و زائد بدن را بصورت عرق از بدن خارج می سازد. این گیاه برای خانم هایی که عادت ماهیانه آنها عقب می افتد، نیز تجویز شده است. و دردهای عادت ماهیانه رو تسکین میدهد .
چای زنجبیل هضم را آسان میکند و اثرات سودمندی در رفع تهوع دارد، و برای سردرد بسیار مفید هست همچنین به عنوان درمانی سنتی برای سرماخوردگی، گلودرد و آنفلوآنزا به کار می رود.
چون زنجبیل تند هست برای طعم بهتر می تونید به آن عسل و لیموترش هم اضافه کنید. البته بهتر است این نکته را یاد آوربشم که اگر این چای را برای خواص درمانی آن در زمینه سرماخوردگی و آنفولانزا می نوشید ، انواع شیرین آن توصیه نمی شود.
البته با افزودن آب بیشتر می توانید از تندی این نوشیدنی بکاهید.
زدی تو کار کندی ، یام و یام و یام ، دست گلت دردنکنه
پاسخحذفاره دیگه خواهر چیکار کنیم :)
حذفمن هیچ وقت کندی رنجبیل نخوردم،مزش تند نیست ؟ ولی عاشق کندی پرتقال هستم به خصوص با چای خیلی مزه می ده.دستتون درد نکنه لیلا جون
پاسخحذفارغوان جون ذائقه ها با هم متفاوت هست . برای من یکی اصلا تند نیست و خیلی لذت بخش و خوش عطرو طعم هست
حذفاگر کندی پرتقال دوست داری پس احتمالا از اینم خوشت میاد.
سلام از دستورهای خوب شما بسیار متشکرم .... اگه لطف کنین و دستور تهیه گیلاس شکری شده که برای تزئین استفاده میشه و به طور کلی طرز تهیه میوه های گلاسه شده رو آموزش بدین بسیار ممنون میشم .....
پاسخحذفسلام ممنون از لطفتون
حذفعزیزم الان فصل گیلاس نیست موند سال بعد اگر عمری باشه حتما
به به لیلا جون! خیلی این جور چیزها رو دوست دارم! خیلی می چسبه که آدم خودش درست کنه و ازشون بخوره! دست گلت درد نکنه عزیزم
پاسخحذفخواهش میکنم شبو جون
حذفلیلا جان من با پوست لیمو هم درست کردم خیلی عالی شدددددددددددددددددد تو هم امتحان کن کنار کندی پرتقال ها بذاری وووو چه عطرییی مرسی عزیزم
پاسخحذفبه به نووش جونت اره حتما خوشمزه میشه :) امتحان میکنم
حذفلیلاااااااا من درست کردم و دعا به جونت کردم مرسی عالی بود
پاسخحذفنووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتید
حذفسال نو مبارک لیلا جان
پاسخحذفبرات سالی پر از شادی و سلامتی کنار تمام آنها که دوستشان داری آرزو میکنم. امیدوارم سال جدید شاهد موفقیت های چشمگیرت در عرصه عکاسی و آشپزی باشیم و من و تمام خواننده هات که از تجربه هات استفاده کردیم و لذت بردیم در جشن شادی موفقیت هات هم سهیم باشیم
cheers
سال نو شما هم مبارک فریبای عزیزم
حذفممنون برای کامنت پر از مهرت
من هم براتون شادی و سلامتی و ارامش ارزو میکنم
❤
WoooW
پاسخحذفمن كندي ليمو و پرتقال درست كرده ام با كدو حلوايي و اناناسم شنيده ام درست مي كنن ولي با زنجبيل و اولين باره مي شنوم
بايد خوشمزه باشه مرسسسسي ليلا جون
اره لاله جون خیلی خوشمزه میشه من اول کندی پرتقال و بعد جینجر رو دوست دارم .
حذفبا اناناسم درست کردم خوشمزه شد
برای اولین بار 2 هفته پیش استادم برام آورد
پاسخحذفکه البته خودشم خریده بود
کلی خوشحال شدم دیدم دستورش رو گذاشتی
عالیه
راستی
یه دوستی دارم اهل کشور بنین در افریقا
که آبش زنجبیل برام آورده بود
که نوشیدنی سنتیشونه
و همینطور تهیه شده بود
وای ی ی ی ی ی ی
نمیدونی چی بود لیلا جون
آدم جوش میاورد بعد خوردنش
تمام وجودم داغ کرده بود
ولی خیلی به سلامتی کمک میکنه
:-)
اخی :) نوش جونت
حذفاره ابش خیلی تنده ولی خوب به قول تو مفیده :))
منم با کلی اه اه پیف پیف خوردمش :))
sale not mobarak leila joon
پاسخحذفbehtarina ro too sale jadid barat arezoo mikonam golam
Kiss & BIG HUG
سال نو شما هم مبارک همشهری خووشگلم
حذفمنم براتون ارزوی بهترینها رو دارم در کنار همسرت سالیان سال شاد و سلامت باشید
❤
fadat azizam :*
پاسخحذفقربانت
حذفhala lazem nist in abo khali khali bokhorina
پاسخحذفberenjo bahash kate konin albate ye piaze rande shode o chand habbe sir ham ezafe konin behesh ba kami shire nargil
berenje yak mazeye khoobi migire
mardome inja berenje mamooli dorost nemikonan, hameye berenjashoon ba in formoole basi khoshmazast :D
ارررره راست میگی :))
حذفبا برنج هم خوشمزه میشه افرین
:*
Leyla joon, khili ginger doost daram, dorost be mogeh bood in candy ginger :)
پاسخحذفAlvan Derakhshan
خواهش میکنم الوان جون
حذف:) پس از همین حالا نوش جونت
salam kheyli mamnoon az recepi haye kjoobetoon be injoor mivehaye shekari too iran migan mivehaye gelase shode :)
پاسخحذفسلام باران جون چه جالب چون این اسم رو توی انگلیسی به کار میبرن
حذفلبلا جون سلام ممنون از این چیزهای خوشمزه ای که یادمون میدی :)
پاسخحذفمن این کندی خوشمزه رو هم درست کردم
فقط یه مشکل دارم
2تا!
اول اینکه کندی ها رو داغ داغ بریزم تو شکر؟مرحله آخر رو می گم
بعدم لیلا جون چرا کندی های من کدر و بد رنگ شده؟ اولش مثل خیلی خوب بود ولی بهد از 2 روز خیلی زشت و کدر شده؟:(
سلام عزیزم
حذفخواهش میکنم سارا جون
وقتی کمی شیرش رفت بریزید توی شکر . اگر سرد بشه شکر بهش نمیچسبه عزیزم
شاید زیادی جشوندید برای همین رنگش کدر شده
Merci lailaye aziz
پاسخحذفخواهش میکنم شهناز جون
حذفممنون از شما
پاسخحذفمن تا حالا چند تا از غذاها رو درست کردم خیلی خوشمزه شده
مرسسسی
خواهش میکنم
حذفنوش جونتون عزیزم
سلام لیلا خانم. تو دستور این کندی فرمودین یه فرق کوچیک با کندی پرتقال داره اون فرق چیه ؟ راستش من حس کردم عین هم درست میشن
پاسخحذفسلام لیلا خانم
پاسخحذفتو دستورش فرمودین با کندی پرتقال یه تفاوت کوچیک داره اون تفاوت چیه؟
ممنونم
سلام لیلا جان ممنونم به خاطر زحمتهایی که برای ما میکشید و این همه خوردنی های خوشمزه و یملی درست میکنی میخواستم بگم من این کندی را درست کردم در مورد آب زنجبیل میخواستم بگم که من آبش را در شیشه ریختم و در یخچال گذاشتم و باهاش شربت درست میکنم الان یک سال هست تقریبا و اصلا خراب نشده .لیلا جان میشه انواع شربتها را هم آموزش بدی مثل سکنجبین و.... ممنونم عزیزم
پاسخحذفسلام
پاسخحذفمیشهراهنمایی کنید که میوه های خشک حبه ای رو چجوری درست میکنن.