دقیقا نمیدونم فارسی کندی چی میشه ابنبات ؟؟ شاید ..
کندی پرتقال و جینجر اینجا خیلی گرون هست 1 البیش از 10 دلار بگیر تا 30-33 دلار که شکلاتیش باشه
ولی خیلی راحت میشه توی خونه درستش کرد با کمترین هزینه :) و بهترین مزه هست برای چایی .
پرتقال:3 عدد درشت
شکر:1 پیمانه
اب:1 پیمانه
شکلات اب شده
پرتقال ها رو سر و تهشون رو برش بدید و بعد پوستش رو بکنید
پوست پرتقال رو برش بدید و بعد با یک چاقوی تیز قسمت سفید اسفنجی داخل پوست ها روجدا کنید.
نیازی نیست حتما هموشون رو تمیز برش بدید .
بعد پوستهای خلال شده رو با مقداری اب بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد وقتی اب به جوش اومد بزارید 30 ثانیه روی حرارت باشه و بعد ابکش کنید
این کار رو 3 بار تکرار کنید و ابکش کنید .
در یک قابلمه کوچیک شکر و اب رو بزارید روی حرارت و پوستهای ابکش شده رو بریزید توش و بزارید روی حرارت متوسط بجوشه و شربت غلیظ بشه تقریبا به مدت 45 دقیقه
بعد پوستها رو خارج کنید و جدا جدا بزارید روی کاغذ روغنی
یک کاسه رو پر از شکر بکنید و پوستها رو بریزید توی کاسه و یک هم بزنید تا همه جای خلالها شکری بشه
و بعد توی یک سینی بچینید و بزارید توی دمای اتاق تا خشک بشن
بعد میتونید مقداری شکلات رو اب کنید و نصف کندی ها رو بزنید توی شکلات و بچینید توی سینی تا شکلات خودش رو بگیره و بعد بچینید توی ظرف سرو
با چــــــــــــــــــــــــایی خیلی میچسبه .
جل الخالق !!!!
پاسخحذفهاهاها چرا سمیه جون؟:)
حذفوای مرسی برای این دستور خییییییییلی عاااالی لیلا جون. کلی دوس داشتم این کندی ها رو درست کنم. همین الان میرم درستش کنم. میشه جینجر هم بگی چطوری کندی میشه؟
پاسخحذفبازم مرسیییی
خواهش میکنم ناهید جونم
حذفجینجر هم دقیقا همین مدلی هست
باید خیلی نازک برشش بدی و برای هر 450 گرم جینجر 4 پیمانه شکر و 4 پیمانه اب برای شربتش لازم هست
باید 2 مرتبه جینجر ها رو بجوشونیم هر بار هم باید 10 دقیقه جینجر ها رو با اب بزاریم بجوشه و ابش رو خالی کنیم
بعد هم توی شربت میزاریم مثل همین کندی پرتقال
خیلی عالیه
پاسخحذفیه پیشنهاد بدم که اگه با چایی خواستی بخوری خوشگلتر بشه میتونی پوست پرتقال را خلال نکنی بعد با قالب شیرینی نخودچی که ریز هست قالب بزنی و همین مراحل که خودت گفتی اونوفت بریزی تو قندون من عکسش را یکجا دیدم . بازم ممنون
چقــــــدر عالی راست میگی خیلی خوشگل میشه مرسی سالومه جون :)
حذفsalam mamnun az shoma hamishe delam mikhast betunam ino dorost konam
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفleila joon avale sobhi dahanemono ab endakhti
پاسخحذفdelam mikhad zoodtar bera porteghal bekharam dorost konam
❤
حذفوووووی چقدر نازن و چقدر به نظر خوشمزه میان ، بایدامتحانش کنم ، دست گلت درد نکنه
پاسخحذفخواهش میکنم دوست جون
حذفoonvakh ina khoshmazam mishe?mazash hodudan chejurie?
پاسخحذفmerc az tanvao:)
اگر بد مزه بود که اینجا نمیزاشتمش :)
حذفمزه پرتقال :)
سلام خوب من چون قبلا درست کردم یه سوال دارم؛
پاسخحذفمن وقتی شکر میریزم روش آب میشه ، نمدونم دلیلش چیه؟
:(
سلام وجیهه جون 2 تا علت داره
حذفیک اینکه یا نمیزارید شربتش خوب قوام بیاد
دوم اینکه داغ میریزید توی شکر و شکر رو اب میکنه
چه همه خوبه اینجا. من هی وجدان درد دارم از بس که تو ساعت کاری میام یواشکی اینجا رو میخونم.
پاسخحذفحالا زنجفیل رو هم باید با همین کیفیت کندی نمود؟
یعنی 3 بار بجوشه و عوض شه آبش؛ بعد تو شربت و بعد تو شکر؟
چند روز پیش ها آجیل مغز خریده بودم. توش تیکه های آناناس بود، البته نه به این شدت شکری. ولی شیرین و خشک شده
فاطمه جون من الان پست کندی زنجبیل رو میزارم خیلی جزئی متفاوت هستن
حذفپیغامم سیو شد یا چی شد؟
پاسخحذفبله عزیزم :)
حذفMer30 leila jan khaili khobanddd daram alan dorostesh mikonam bad az inke az to sharbat dar awordim bezarim khonak beshe bad toye shekar beghaltonim dige doroste???
پاسخحذففرزانه جون وقتی شربتت قوام اومد خلالها رو از توش در بیار دونه دونه بچین توی ظرف تا هم کمی خنک بشن و هم اینکه به هم نچسبن و بعد با شکر مخلوط کن فقط نباید کامل خنک بشن
حذفبه به ، این واسه شب یلدا خوب بود لیلا جون
پاسخحذفکه با چای بزنی تو رگ :))))))
اره راست میگی :))
حذفوایی که چقدر با چایی میچسبه . دستت درد نکنه لیلا جون .
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفمن درست کردم خیلی خوب شد خودم که خیلی دوست دارم مخصوصا با چایی اما شوهرم میگه یکمی تند هست منظورش تیزی پوست پرتقال هست که زبون را یکمی کرخت میکنه من سه بار جوشوندمش و بعد هم با شکر گذاستم قوام اومد دقیق همونجوری که گفته بودی برای خودت هم همینجوری هست؟؟؟ تنده یکمی؟؟؟
پاسخحذفراستی من شربت تهش را که مونده بود را نریختم دور روی فویل کمی روغن مالیدم و با قاشق کوچلو کوچلو ریختم روی فویل بعد که سرد شد مثل پولکی شد با طعم پرتقال خیلی خوب شده البته شفاف نیست ملی مزش خوبه
مرسی عزیززز
نووش جونتون عزیزم
حذفبله تیز هست ولی نه به اون شدت که زبون رو کرخت کنه
میتونستید 4 بار بجوشونید تا تندیش کمتر بشه
چه جالب شربتش خنک بشه شکر میشه :)
به هر حال خوشحالم دوست داشتید
وای یادش بخیر قدیم ها ما اینرا از قنادی "ناتالی" تو خیابون "سهروردی" میخریدیم. فقط هم عیدها داشت اینرا. قبل از امدن مهمان ها هم ما خودمون با چایی همه اش را میخوردیم و چیزی واسه مهمون هاباقی نمیگذاشتیم
پاسخحذف:)))) نوش جونتون
حذفمن درست کردم و کامل زدمشون توشکلات خیلی خوشمزه شد مرسی
پاسخحذفچه مدت میششه این کندی هارو نگهداری کرد و کجا باید نگهشون داریم؟
نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
حذفبه مدت 2-3 ماه در یخچال و یا محیط خانه نگهشون داشت .
در یخچال شاید بیشتر هم بشه نگه داشت
شما خیلیهنر مندی و چیزای خوشمزه درست میکنی منم گاهی از دستورات استفاده کردم
پاسخحذفبا این روش برای پوست پرتقال میتوین به جای شکر تو پودر نارگیل یا پسته هم بعلطونی اونم عالی میشه
ممنونم از لطفتون عزیزم
حذفبله به نظرمیاد با پسته هم خوب بشه ممنونم برای پیشنهادتون :)
موفق باشید
سلام خانم
پاسخحذفخسته نباشید.من این کندی را طبق دستورالعمل تان درست کردم اما تند شد وهمچنان پوسته پرتقال ها گاز دار بودو نتونستم بخورم میتونید راهنمایی ام کنید که علتش چی بود و چیکار کنم ؟
سلام سعیده جان
حذفعزیزم اگر طبق دستور عمل پیش رفته باشید بعیده که تند باشه
میتونید دفعه بعد به جای 3 بار جوشاندن 4 بار بجوشونید
ليلا جون من درست كردم....خيلي خوشمزه شد باورتون نميشه در عرض چند دقيقه همش خورده شد. با چايي،ممنونم عزيزم.فقط يك سوالي برام پيش اومد يا اين روش براي ساير ميوه ها كه بافت سفتي دارند جواب ميده؟مثلا سيب سبز ترش يا بالنگ؟يك دنيا تشكر عزيزم.راستي من هنوز منتظر سوسيس گياهي هستم ها.ممنونم بانو جان خوش باشين هميشه
پاسخحذفنوش جونتون عزیزم مینا جان خوشحالم دوست داشتید
حذفنه فقط برای اناناس - لیمو- نارنگی جواب میده- بالنگ رو امتحان نکردم
اره برم درستش کنم ولی موادش رو اگر ایران باشید نمیدونم بتونید گیر بیارید یا نه :(
سلام خسته نباشی لیلا جان
پاسخحذفمن درستش کردم بینظیر بود عزیزم الان برای بار سوم هست که درستش میکنم به یک چشم به هم زدن خورده شدن :) ممنونم برای همه مهربونیهات
نوش جونتون خوشحالم دوست داشتی سرور جون :)
حذفاختیار دارید کاری نکردم
عکسش رو فرستادم رو پیج اشپزیت لیلا جون
پاسخحذفدستت درد نکنه خواستم تشکر کنم خیلی چسبید
خیلی ممنون عزیزم لطف کردی نووش جونت خوشحالم دوست داشتی راستی شما سمیرا جون هستی؟
حذفلیلا جون این کندی که میگی اصلا تو ایران نیست اما من الان دلم خواست ، دستت درد نکنه خیلی خیلی عالی بود
پاسخحذفالی جون درست کن خیلی راحته خوشت میاد :)
حذفعالی بود عزیزم.من درستش کردم و خیلی راضی بودم. مرسی
پاسخحذفنووش جونتون خوشحالم که دوست داشتید عزیزم
حذفسلام عزیز
پاسخحذف!امروز درستش کردم.خیلی عالی بود.خیلی هنرمندین ها
دستتون درد نکنه و امیدوارم همیشه سالم باشین
ضمنا من هنوز منتظر دستور تیرامیسو با یه پنیری شبیه ماسکارپونه هستم.ممنون از این بلاگ عالی.
اینا تقریبا مثل شکلاتهای پرتقالی مینیون تو خیابون سعدی تهران هست، خیلی هوس کرده بودم اما دسترسی ندارم ، ممنون، الان می‌تونم خودم درست کنم :)
پاسخحذفنوش جونتون خوشحالم دوست داشتید :)
حذفخیلی خیلی خوبه حتما درست میکنم ولی اگه ایده داری برای یه چیزهای دیگه این مدلی هم بهمون بگو لطفا
پاسخحذفچشم
حذف:)
خیلی خوبه دستت درد نکنه تصمیم دارم که حتما درست کنم اما اگه برای چیزای شبیه به این هم ایده ایی داری بگو ما خیلی اهل این تنقلات هستیم
پاسخحذفنوش جوونتون باشه
حذفحتما عزیزم
merci hatman dorost mikonam
پاسخحذفmerci hatman dorost mikonam
پاسخحذفخواهش میکنم
حذفسلام من درستش کردم خوب شد فقط یه سوال خلالهارو که تو آبو شکر میریزی بعد پنج دقیقه تو خوردش میره و زیادتر بمونه یه حالتی میسوزه بد رنگ میشه چطور میگید 45 دقیقه؟ ممنون از شما
پاسخحذفسلام دوستم
حذفشاید شما اندازه اب و شکر رو دقیق استفاده نمیکنید وگرنه همچین اتفاقی نمیوفته
شاد باشید
ایلا جون من کمی شربت برای بامیه درست کرده بودم که اضافه اومده. نمی دونم چیکار کنم. می شه با همون شربت این کندی ها رو درست کنم؟؟؟
پاسخحذف(البته شربتش زعفرون داره)
حذفمیتونی باید کمی اب بریزی توش تا ابکی بشه اما راستش در مورد ترکیب طهم پرتقال و زعفرونی هیچ نظری ندارم نمیدونم چطور میشه
طعم *
حذفاشتباه تایپ شد
ali shod merci vaghean dastetoon dard nakone babate share kardane honaratoon :)
پاسخحذفخوشحالم دوست داشتید
حذف:)
merci kheyli ali shod, hamsaram kheyli doost dasht vase mehmoni aliye kheyli shikke ham salem :)
پاسخحذفنوش جوونتون باشه عزیزم
حذفسلام عزیزم
پاسخحذفمن امروز برای بار دوم درست کردم...بار اول که درست کردم دقیقا همون اندازه که گفتید آب و شکر رو ریختم اما 45 مین واسش زیاد بود و بعد 30 مین سوخت..البته همش نه و نشد تو شکر بزنم...با اون حالم طمعش فوق العاده بود و همشو خوردم
البته واسه طعم تلخیش من از ساعت 8شب تا 10 صبح گذاشتمش تو آب یخ و هی هم آبشو عوض کردم، تلخیش کاملا رفت !
یک تجربه دیگم این بود که موقعی که تو شربت میریزیم برای من 10 تا 15 مین کافیه بجوشه
و تجربه بعدی اینکه وقتی میزنیمش تو شکر با دست شکرو به پوست پرتقال فشار بدیم تا قشنگ بچسبه، حتی اگر یکمیش سرد بشه با این روش شکر بهش می چسبه
و واقعا ازت ممنونم که این کندی با طعم بهشتی شو بهمون یاد دادی
سلام عزیزم
حذفنوش جوونتون باشه
مرسی برای تجربه های که باهامون شر کردی
پوست پرتقالهای اینجا رو بخوای بزاری تو اب 4 ساعته از هم متلاشی میشه
میگم نوع پرتقالها انگار خیلی فرق داره
:)
بازم مرسی
منم درست کردم خیلی خوب بود ولی اون تلخی پرتقال ها مونده بود هنوز
حذفلیلا جون من از صبح دارم تلاش می کنم یک مقدار شکلات تخته ای رو آب کنم اما نرم شده فقط :(
پاسخحذفیک مقدار شکلات تخته ای رو خرد کردم و ریختم تو یک پیاله پریکس و گذاشتم روی سماور و با قاشق استیل هم همش میزنم اما آب نمیشه :((
شما چطوری آب می کنید؟
منم این کندی ها رو درست کردم.. لیلا جون عالی بود، طعمش خیلی جدید بود، کلی ذوقشو کردم! شما گفتی بذارید یکی دو روز بمونه ..مال من به دو ساعت نکشید که همه اش خورده شد!! مرسی عزیزم از اینهمه حوصله و وقتی که میذاری
پاسخحذفموفق باشی
سلام. من از دستورای شما استفاده کردم و خیلی خوب دراومدن. خواهرم ایرانه و نمیتونه بدون فیلترشکن دسترسی داشته باشه به بلاگ شماو میخواستم بپرسم شما توی اینستاگرام هم هستید با این عنوان؟ یک صفحه آشپزی به اسم آشپزخونه کوچک من پیدا کردم توی اینستاگرام اما عکساش شباختی به عکسای غذاها و دسرهای شما نداشت.
پاسخحذفبا تشکر، لیلا
سلام. من از دستورای شما استفاده کردم و خیلی خوب دراومدن. خواهرم ایرانه و نمیتونه بدون فیلترشکن دسترسی داشته باشه به بلاگ شماو میخواستم بپرسم شما توی اینستاگرام هم هستید با این عنوان؟ یک صفحه آشپزی به اسم آشپزخونه کوچک من پیدا کردم توی اینستاگرام اما عکساش شباختی به عکسای غذاها و دسرهای شما نداشت.
پاسخحذفبا تشکر، لیلا
عزیز دلم، امروز این دستور عالی رو امتحان کردم و باز هم جزئیات عالی دستورت کمک خیلی خوبی بود و دقیقا همون چیزی رو درست کردم که انتظار داشتم. این یکی از طعم های خاص و دوست داشتنی هست که تو بهار باید بری سراغش. ممنونم ازت لیلا جان :*
پاسخحذف