دقیقا نمیدونم فارسی کندی چی میشه ابنبات ؟؟ شاید ..
کندی پرتقال و جینجر اینجا خیلی گرون هست 1 البیش از 10 دلار بگیر تا 30-33 دلار که شکلاتیش باشه
ولی خیلی راحت میشه توی خونه درستش کرد با کمترین هزینه :) و بهترین مزه هست برای چایی .
پرتقال:3 عدد درشت
شکر:1 پیمانه
اب:1 پیمانه
شکلات اب شده
پرتقال ها رو سر و تهشون رو برش بدید و بعد پوستش رو بکنید
پوست پرتقال رو برش بدید و بعد با یک چاقوی تیز قسمت سفید اسفنجی داخل پوست ها روجدا کنید.
نیازی نیست حتما هموشون رو تمیز برش بدید .
بعد پوستهای خلال شده رو با مقداری اب بزارید روی حرارت تا به جوش بیاد وقتی اب به جوش اومد بزارید 30 ثانیه روی حرارت باشه و بعد ابکش کنید
این کار رو 3 بار تکرار کنید و ابکش کنید .
در یک قابلمه کوچیک شکر و اب رو بزارید روی حرارت و پوستهای ابکش شده رو بریزید توش و بزارید روی حرارت متوسط بجوشه و شربت غلیظ بشه تقریبا به مدت 45 دقیقه
بعد پوستها رو خارج کنید و جدا جدا بزارید روی کاغذ روغنی
یک کاسه رو پر از شکر بکنید و پوستها رو بریزید توی کاسه و یک هم بزنید تا همه جای خلالها شکری بشه
و بعد توی یک سینی بچینید و بزارید توی دمای اتاق تا خشک بشن
بعد میتونید مقداری شکلات رو اب کنید و نصف کندی ها رو بزنید توی شکلات و بچینید توی سینی تا شکلات خودش رو بگیره و بعد بچینید توی ظرف سرو
با چــــــــــــــــــــــــایی خیلی میچسبه .
جل الخالق !!!!
ReplyDeleteهاهاها چرا سمیه جون؟:)
Deleteوای مرسی برای این دستور خییییییییلی عاااالی لیلا جون. کلی دوس داشتم این کندی ها رو درست کنم. همین الان میرم درستش کنم. میشه جینجر هم بگی چطوری کندی میشه؟
ReplyDeleteبازم مرسیییی
خواهش میکنم ناهید جونم
Deleteجینجر هم دقیقا همین مدلی هست
باید خیلی نازک برشش بدی و برای هر 450 گرم جینجر 4 پیمانه شکر و 4 پیمانه اب برای شربتش لازم هست
باید 2 مرتبه جینجر ها رو بجوشونیم هر بار هم باید 10 دقیقه جینجر ها رو با اب بزاریم بجوشه و ابش رو خالی کنیم
بعد هم توی شربت میزاریم مثل همین کندی پرتقال
خیلی عالیه
ReplyDeleteیه پیشنهاد بدم که اگه با چایی خواستی بخوری خوشگلتر بشه میتونی پوست پرتقال را خلال نکنی بعد با قالب شیرینی نخودچی که ریز هست قالب بزنی و همین مراحل که خودت گفتی اونوفت بریزی تو قندون من عکسش را یکجا دیدم . بازم ممنون
چقــــــدر عالی راست میگی خیلی خوشگل میشه مرسی سالومه جون :)
Deletesalam mamnun az shoma hamishe delam mikhast betunam ino dorost konam
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteleila joon avale sobhi dahanemono ab endakhti
ReplyDeletedelam mikhad zoodtar bera porteghal bekharam dorost konam
❤
Deleteوووووی چقدر نازن و چقدر به نظر خوشمزه میان ، بایدامتحانش کنم ، دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteخواهش میکنم دوست جون
Deleteoonvakh ina khoshmazam mishe?mazash hodudan chejurie?
ReplyDeletemerc az tanvao:)
اگر بد مزه بود که اینجا نمیزاشتمش :)
Deleteمزه پرتقال :)
سلام خوب من چون قبلا درست کردم یه سوال دارم؛
ReplyDeleteمن وقتی شکر میریزم روش آب میشه ، نمدونم دلیلش چیه؟
:(
سلام وجیهه جون 2 تا علت داره
Deleteیک اینکه یا نمیزارید شربتش خوب قوام بیاد
دوم اینکه داغ میریزید توی شکر و شکر رو اب میکنه
چه همه خوبه اینجا. من هی وجدان درد دارم از بس که تو ساعت کاری میام یواشکی اینجا رو میخونم.
ReplyDeleteحالا زنجفیل رو هم باید با همین کیفیت کندی نمود؟
یعنی 3 بار بجوشه و عوض شه آبش؛ بعد تو شربت و بعد تو شکر؟
چند روز پیش ها آجیل مغز خریده بودم. توش تیکه های آناناس بود، البته نه به این شدت شکری. ولی شیرین و خشک شده
فاطمه جون من الان پست کندی زنجبیل رو میزارم خیلی جزئی متفاوت هستن
Deleteپیغامم سیو شد یا چی شد؟
ReplyDeleteبله عزیزم :)
DeleteMer30 leila jan khaili khobanddd daram alan dorostesh mikonam bad az inke az to sharbat dar awordim bezarim khonak beshe bad toye shekar beghaltonim dige doroste???
ReplyDeleteفرزانه جون وقتی شربتت قوام اومد خلالها رو از توش در بیار دونه دونه بچین توی ظرف تا هم کمی خنک بشن و هم اینکه به هم نچسبن و بعد با شکر مخلوط کن فقط نباید کامل خنک بشن
Deleteبه به ، این واسه شب یلدا خوب بود لیلا جون
ReplyDeleteکه با چای بزنی تو رگ :))))))
اره راست میگی :))
Deleteوایی که چقدر با چایی میچسبه . دستت درد نکنه لیلا جون .
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteمن درست کردم خیلی خوب شد خودم که خیلی دوست دارم مخصوصا با چایی اما شوهرم میگه یکمی تند هست منظورش تیزی پوست پرتقال هست که زبون را یکمی کرخت میکنه من سه بار جوشوندمش و بعد هم با شکر گذاستم قوام اومد دقیق همونجوری که گفته بودی برای خودت هم همینجوری هست؟؟؟ تنده یکمی؟؟؟
ReplyDeleteراستی من شربت تهش را که مونده بود را نریختم دور روی فویل کمی روغن مالیدم و با قاشق کوچلو کوچلو ریختم روی فویل بعد که سرد شد مثل پولکی شد با طعم پرتقال خیلی خوب شده البته شفاف نیست ملی مزش خوبه
مرسی عزیززز
نووش جونتون عزیزم
Deleteبله تیز هست ولی نه به اون شدت که زبون رو کرخت کنه
میتونستید 4 بار بجوشونید تا تندیش کمتر بشه
چه جالب شربتش خنک بشه شکر میشه :)
به هر حال خوشحالم دوست داشتید
وای یادش بخیر قدیم ها ما اینرا از قنادی "ناتالی" تو خیابون "سهروردی" میخریدیم. فقط هم عیدها داشت اینرا. قبل از امدن مهمان ها هم ما خودمون با چایی همه اش را میخوردیم و چیزی واسه مهمون هاباقی نمیگذاشتیم
ReplyDelete:)))) نوش جونتون
Deleteمن درست کردم و کامل زدمشون توشکلات خیلی خوشمزه شد مرسی
ReplyDeleteچه مدت میششه این کندی هارو نگهداری کرد و کجا باید نگهشون داریم؟
نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
Deleteبه مدت 2-3 ماه در یخچال و یا محیط خانه نگهشون داشت .
در یخچال شاید بیشتر هم بشه نگه داشت
شما خیلیهنر مندی و چیزای خوشمزه درست میکنی منم گاهی از دستورات استفاده کردم
ReplyDeleteبا این روش برای پوست پرتقال میتوین به جای شکر تو پودر نارگیل یا پسته هم بعلطونی اونم عالی میشه
ممنونم از لطفتون عزیزم
Deleteبله به نظرمیاد با پسته هم خوب بشه ممنونم برای پیشنهادتون :)
موفق باشید
سلام خانم
ReplyDeleteخسته نباشید.من این کندی را طبق دستورالعمل تان درست کردم اما تند شد وهمچنان پوسته پرتقال ها گاز دار بودو نتونستم بخورم میتونید راهنمایی ام کنید که علتش چی بود و چیکار کنم ؟
سلام سعیده جان
Deleteعزیزم اگر طبق دستور عمل پیش رفته باشید بعیده که تند باشه
میتونید دفعه بعد به جای 3 بار جوشاندن 4 بار بجوشونید
ليلا جون من درست كردم....خيلي خوشمزه شد باورتون نميشه در عرض چند دقيقه همش خورده شد. با چايي،ممنونم عزيزم.فقط يك سوالي برام پيش اومد يا اين روش براي ساير ميوه ها كه بافت سفتي دارند جواب ميده؟مثلا سيب سبز ترش يا بالنگ؟يك دنيا تشكر عزيزم.راستي من هنوز منتظر سوسيس گياهي هستم ها.ممنونم بانو جان خوش باشين هميشه
ReplyDeleteنوش جونتون عزیزم مینا جان خوشحالم دوست داشتید
Deleteنه فقط برای اناناس - لیمو- نارنگی جواب میده- بالنگ رو امتحان نکردم
اره برم درستش کنم ولی موادش رو اگر ایران باشید نمیدونم بتونید گیر بیارید یا نه :(
سلام خسته نباشی لیلا جان
ReplyDeleteمن درستش کردم بینظیر بود عزیزم الان برای بار سوم هست که درستش میکنم به یک چشم به هم زدن خورده شدن :) ممنونم برای همه مهربونیهات
نوش جونتون خوشحالم دوست داشتی سرور جون :)
Deleteاختیار دارید کاری نکردم
عکسش رو فرستادم رو پیج اشپزیت لیلا جون
ReplyDeleteدستت درد نکنه خواستم تشکر کنم خیلی چسبید
خیلی ممنون عزیزم لطف کردی نووش جونت خوشحالم دوست داشتی راستی شما سمیرا جون هستی؟
Deleteلیلا جون این کندی که میگی اصلا تو ایران نیست اما من الان دلم خواست ، دستت درد نکنه خیلی خیلی عالی بود
ReplyDeleteالی جون درست کن خیلی راحته خوشت میاد :)
Deleteعالی بود عزیزم.من درستش کردم و خیلی راضی بودم. مرسی
ReplyDeleteنووش جونتون خوشحالم که دوست داشتید عزیزم
Deleteسلام عزیز
ReplyDelete!امروز درستش کردم.خیلی عالی بود.خیلی هنرمندین ها
دستتون درد نکنه و امیدوارم همیشه سالم باشین
ضمنا من هنوز منتظر دستور تیرامیسو با یه پنیری شبیه ماسکارپونه هستم.ممنون از این بلاگ عالی.
اینا تقریبا مثل شکلاتهای پرتقالی مینیون تو خیابون سعدی تهران هست، خیلی هوس کرده بودم اما دسترسی ندارم ، ممنون، الان می‌تونم خودم درست کنم :)
ReplyDeleteنوش جونتون خوشحالم دوست داشتید :)
Deleteخیلی خیلی خوبه حتما درست میکنم ولی اگه ایده داری برای یه چیزهای دیگه این مدلی هم بهمون بگو لطفا
ReplyDeleteچشم
Delete:)
خیلی خوبه دستت درد نکنه تصمیم دارم که حتما درست کنم اما اگه برای چیزای شبیه به این هم ایده ایی داری بگو ما خیلی اهل این تنقلات هستیم
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه
Deleteحتما عزیزم
merci hatman dorost mikonam
ReplyDeletemerci hatman dorost mikonam
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteسلام من درستش کردم خوب شد فقط یه سوال خلالهارو که تو آبو شکر میریزی بعد پنج دقیقه تو خوردش میره و زیادتر بمونه یه حالتی میسوزه بد رنگ میشه چطور میگید 45 دقیقه؟ ممنون از شما
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteشاید شما اندازه اب و شکر رو دقیق استفاده نمیکنید وگرنه همچین اتفاقی نمیوفته
شاد باشید
ایلا جون من کمی شربت برای بامیه درست کرده بودم که اضافه اومده. نمی دونم چیکار کنم. می شه با همون شربت این کندی ها رو درست کنم؟؟؟
ReplyDelete(البته شربتش زعفرون داره)
Deleteمیتونی باید کمی اب بریزی توش تا ابکی بشه اما راستش در مورد ترکیب طهم پرتقال و زعفرونی هیچ نظری ندارم نمیدونم چطور میشه
طعم *
Deleteاشتباه تایپ شد
ali shod merci vaghean dastetoon dard nakone babate share kardane honaratoon :)
ReplyDeleteخوشحالم دوست داشتید
Delete:)
merci kheyli ali shod, hamsaram kheyli doost dasht vase mehmoni aliye kheyli shikke ham salem :)
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه عزیزم
Deleteسلام عزیزم
ReplyDeleteمن امروز برای بار دوم درست کردم...بار اول که درست کردم دقیقا همون اندازه که گفتید آب و شکر رو ریختم اما 45 مین واسش زیاد بود و بعد 30 مین سوخت..البته همش نه و نشد تو شکر بزنم...با اون حالم طمعش فوق العاده بود و همشو خوردم
البته واسه طعم تلخیش من از ساعت 8شب تا 10 صبح گذاشتمش تو آب یخ و هی هم آبشو عوض کردم، تلخیش کاملا رفت !
یک تجربه دیگم این بود که موقعی که تو شربت میریزیم برای من 10 تا 15 مین کافیه بجوشه
و تجربه بعدی اینکه وقتی میزنیمش تو شکر با دست شکرو به پوست پرتقال فشار بدیم تا قشنگ بچسبه، حتی اگر یکمیش سرد بشه با این روش شکر بهش می چسبه
و واقعا ازت ممنونم که این کندی با طعم بهشتی شو بهمون یاد دادی
سلام عزیزم
Deleteنوش جوونتون باشه
مرسی برای تجربه های که باهامون شر کردی
پوست پرتقالهای اینجا رو بخوای بزاری تو اب 4 ساعته از هم متلاشی میشه
میگم نوع پرتقالها انگار خیلی فرق داره
:)
بازم مرسی
منم درست کردم خیلی خوب بود ولی اون تلخی پرتقال ها مونده بود هنوز
Deleteلیلا جون من از صبح دارم تلاش می کنم یک مقدار شکلات تخته ای رو آب کنم اما نرم شده فقط :(
ReplyDeleteیک مقدار شکلات تخته ای رو خرد کردم و ریختم تو یک پیاله پریکس و گذاشتم روی سماور و با قاشق استیل هم همش میزنم اما آب نمیشه :((
شما چطوری آب می کنید؟
منم این کندی ها رو درست کردم.. لیلا جون عالی بود، طعمش خیلی جدید بود، کلی ذوقشو کردم! شما گفتی بذارید یکی دو روز بمونه ..مال من به دو ساعت نکشید که همه اش خورده شد!! مرسی عزیزم از اینهمه حوصله و وقتی که میذاری
ReplyDeleteموفق باشی
سلام. من از دستورای شما استفاده کردم و خیلی خوب دراومدن. خواهرم ایرانه و نمیتونه بدون فیلترشکن دسترسی داشته باشه به بلاگ شماو میخواستم بپرسم شما توی اینستاگرام هم هستید با این عنوان؟ یک صفحه آشپزی به اسم آشپزخونه کوچک من پیدا کردم توی اینستاگرام اما عکساش شباختی به عکسای غذاها و دسرهای شما نداشت.
ReplyDeleteبا تشکر، لیلا
سلام. من از دستورای شما استفاده کردم و خیلی خوب دراومدن. خواهرم ایرانه و نمیتونه بدون فیلترشکن دسترسی داشته باشه به بلاگ شماو میخواستم بپرسم شما توی اینستاگرام هم هستید با این عنوان؟ یک صفحه آشپزی به اسم آشپزخونه کوچک من پیدا کردم توی اینستاگرام اما عکساش شباختی به عکسای غذاها و دسرهای شما نداشت.
ReplyDeleteبا تشکر، لیلا
عزیز دلم، امروز این دستور عالی رو امتحان کردم و باز هم جزئیات عالی دستورت کمک خیلی خوبی بود و دقیقا همون چیزی رو درست کردم که انتظار داشتم. این یکی از طعم های خاص و دوست داشتنی هست که تو بهار باید بری سراغش. ممنونم ازت لیلا جان :*
ReplyDelete