پیاز داغ یا رشته های طــــــــــــــــــــــــــــــلا؟
در دوران کودکیم یکی از چیزهایی که ازش با تمام وجود متنفـــــــــــر بودم پیاز داغ بود .
توی هر غذایی که کوچکترین اثری ازش پیدا میشد بهش لب نمیزدم. حتی بوش حالم رو بهم میزد
بیچاره مامانم مجبور بود طوری پیاز داغ درست کنه که با چشم مسلح و غیر مسلح من قابل رویت نباشه. خوشبختــــــــــانه تمام مواد غذایی که در دوران کودکی باهاشون مشکلات اساسی داشتم بعد از بزرگ شدنم حل شد و جالبیش اینه که تبدیل به مورد علاقه ترین هام شدن .
نمونش همین پیاز داغ که به خاطرش حاضرم دست و سرم بکشنه اماغذا ها و اشها پیاز داغ داشته باشن =))
اونم نه هر پیاز داغــــــــــــــــــــــی .. یک پیاز داغ کریسپی کریسپی خوش رنگ......
مواد لازم:
پیاز زرد یا سفید
پودر زعفران
روغن مایع برای سرخ کردن
پیازها رو با رنده باریک و نازک برش بزنید تا همه یک سایز باشن
در دوران کودکیم یکی از چیزهایی که ازش با تمام وجود متنفـــــــــــر بودم پیاز داغ بود .
توی هر غذایی که کوچکترین اثری ازش پیدا میشد بهش لب نمیزدم. حتی بوش حالم رو بهم میزد
بیچاره مامانم مجبور بود طوری پیاز داغ درست کنه که با چشم مسلح و غیر مسلح من قابل رویت نباشه. خوشبختــــــــــانه تمام مواد غذایی که در دوران کودکی باهاشون مشکلات اساسی داشتم بعد از بزرگ شدنم حل شد و جالبیش اینه که تبدیل به مورد علاقه ترین هام شدن .
نمونش همین پیاز داغ که به خاطرش حاضرم دست و سرم بکشنه اماغذا ها و اشها پیاز داغ داشته باشن =))
اونم نه هر پیاز داغــــــــــــــــــــــی .. یک پیاز داغ کریسپی کریسپی خوش رنگ......
مواد لازم:
پیاز زرد یا سفید
پودر زعفران
روغن مایع برای سرخ کردن
پیازها رو با رنده باریک و نازک برش بزنید تا همه یک سایز باشن
بعد همه پیازهای خلالی رو بریزید توی اب یخ به مدت 2 دقیقه بعد ابشون رو بریزید دور و داخل یک قابلمه کوچک اب بریزید و بزارید روی حرارت و پیازها رو بریزید توی قابلمه و منتظر بمونید تا اب به جوش بیاد
باید به قدری اب بریزید که پیازها توش شناور باشن.
1 دقیقه پیازها رو بجوشونید تا نرم بشن و از حالت تردی در بیان و بعد ابکش کنید
و با حوله اشپزخانه خوب و به ارومی ابشون رو بگیرید و بعد بریزید داخل ظرف در این مرحله میتونید به پیازهاتون پودر زعفران اضافه کنید و مخلوط کنید . یا به صورت ساده استفاده کنید .
مقداری روغن مایع بزارید روی حرارت تا داغ بشه
مقدار روغن باید به قدری باشه که پیازها توش شناور باشن
پیازها رو بریزید توی روغن و زود هم بزنید تا به هم نچسبن و اگر چسبیدن جدا بشن
4-5 دقیقه پیازها رو سرخ کنید و بعد از روغن خارج کنید
پیازهای بسیار بسیار ترد و خوشرنگ و خوشمزه شما حاضره :)
خیلی خوب و آسون بود
ReplyDeleteمرسی
من همیشه باش مشکل دارم
خواهش میکنم عزیزم :)
Deleteليلا جون پيازات كه خيلي خوب شدن ولي قالب وبلاگت و عوض كردي؟ من با موبايل اومدم نمي دونم براي من اينطور باز شده يا خودت عوض كردي،
ReplyDeleteدر هر حال اگه دم سال نويي خونه تكوني كردي مباركت باشه
ايشالله توش و پر كني از غذاهاي خوشمزه
:))) ******
مرسی عزیزم
Deleteنه عوض نکردم با موبایل قالب وبلاگ رنگش فرق میکنه :)
وای این عالی بود خالی خالی میخوام بخورم
ReplyDeletedastet dard nakone azizam che piyaz dagi dorost kardi,farda mikham dolme barge mov dorost konam ageh ,ghesmat beshe .mikham az in piayz daga dorost konam roush.
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteنووش جون یه بشقابم از دلمه هات بفرست این ور
:)
خیلی جالب بود لیلا جون ،دستتون درد نکنه.خیلی عالی شدن
ReplyDeleteخواهش میکنم
Deleteممنونم عزیزم
وقتی بچه بودم و با برادر و دختر خاله و پسر خالم خونه ی مادر بزرگم می رفتیم و مادربزرگم پیاز داغ درست می کرد خیلی کریسپی و خوشمزه بود ما همیشه می رفتیم و ناخنک میزدیم.
Deleteمن عاااشق پیازداغم ، اونم ازاین نوعش که لیلا جونم یاد داده ؛ به به ؛ دست گلت درد نکنه
ReplyDelete:) ❤
Deleteعاليه ، عالي
ReplyDeleteممنون
Deleteدستت درد نکنه لیلا جون مرسی خیلی ممنون
ReplyDeleteخواهش میکنم رها جون
Deletewow
ReplyDeletekheiliiiiiiiiiiiiiiiiiii 'alie
مرسی :)
Deleteali bud kadbanu
ReplyDeleteخواهش میکنم هما جون
Deletemamnoooon
ReplyDeleteممنون لیلا جون پست مفیدی بود. اما خودمونیما چقدر بلا سر این پیاز بدبخت آوردی :)
ReplyDelete:) خواهش میکنم
Deleteمن میزارمش لای نون و میخورم ، پیاز داغ پلو هم داری لیلا؟ الان به فکرم رسید که خیلیییییییییییییییییلی باید خوشمزه باشه
ReplyDeleteمن خالی خالی با نون هم خوشمزه میشه هاا چرا به فکرم نرسیده بود :)
Deleteنه والا ندارم پیاز داغ پلو :))
اره خوشمزه میشه
به قول یکی از دوستان پیاز داغ یا طلای ناب . مرسییییییی لیلا جون .
ReplyDelete:))) اره واقعا
Deleteبا تقديم بهترين سپاسها
ReplyDeleteازاين دستور استفاده كردم ونتيجه فوقالعاده خوبى گرفتم
خواهش میکنم عزیزم خوشحالم که راضی بودید
Deleteشاد باشید
سلام ليلا جون. خيلي عالي شدن. ليلا مي شه نحوه ي استفاده از اين رنده ها رو بگي؟ من واقعن مشكل دارم باهاشون! من هم امريكا هستم. مارك خوب برا اين رنده چيه؟
ReplyDeleteسلام ممنونم
Deleteعزیزم نحوه خاصی نداره خیلی راحته که! پیاز یا هر چیز دیگرو میکشی روش همین!
.
من از مارشالز گرفتم روش چیزی ننوشته یک کاغذ کوچولو داشت روش روز اول کندمش نمیدونم چی هست براندش
خوشحالم که با یک خانم هنرمند وبا سلیقه آشنا شدم و کلی ذوق کردم ،ممنونم عزیزم.
ReplyDeleteخواهش میکنم لطف دارید خانوم
Delete❤
salam leyla joon,khaste nabashi,mikhastam bedoonam mishe in model piyazo too fereyzer negahdari kard?mamnoonam
ReplyDeleteسلام عزیزم مرسی از لطفت نیلوفر جون
Deleteراستش من هیچ وقت پیاز داغ فریز نکردم اصلا اطلاع ندارم متاسفانه
mamnoon leyla joon,rastesh man moel mamoolie piaz dagho ziyad dorost mikonam mizaram too fereyzer.harvaght mikham ye tike mikanam mindazam too ghaza,vali in piyaze kerispitoon kheyli nazo khoshmaze mizane ,nemidoonam mshe negah daramesh ya na.emtehan mikonam khabar midam :-*
Deleteاا چه جالب من تا حالا امتحان نکردم
Deleteمرسی عزیزم
سلام ،من امروز با این دستور پیاز داغی درست کردم که حیفم میومد بریزمش تو غذا،ممنونم
ReplyDeleteحالا میخام تارت سیب درست کنم خدا کنه دستور اونم مثل پیاز داغ عالی بشه
نوووش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتید :)
Deletemahshar bood .aliee.koli dorost kardam vase fereezer,albate age ta sar mishe khali khali nakhorameshoon :-p mer30 leyla joon
ReplyDeleteنوش جونت :) خوشحالم دوست داشتی عزیزم
Deletesalam .man har chi az sitetoon dorost kardam khoob shode va ye etminane khassi beehtoon daram dasetoon dard nakone. delam ye gahzaye jadid mikhad amma nemidoonam chi?! rasti dishab ye french bread etoon pokhtam yeni allllllllllllllii bood. hala age bemiram midoonam chera noon baget oon shekli mishe.
ReplyDeletekheili mamnoon
man har chi az sitetoon dorost mikonam khoob mishe vaghean dasetoon dard nakone. dishab noon baget pokhtammmmmm ali shode bood. alabte rikhtam to braed maker mavado ama khob furmol kheili mohem tare
ReplyDeletemishe ye ghazaye asson va kharegholade begin az yek navakhti ghazaha khaste shodam
نووووووووش جوونتون خوشحالم عزیزم راضی بودید خانوم
Deleteممنون از لطف و محبتتون
من توی وبلاگ کلی غذااااااهای متنوع دارم میتونید دستورشون رو ببینید عزیزم
شاد و موفق باشید
❤
AAlii bood, dorostesh kardam, vaghean khoob bood. dastetoon dard nakone
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم خوشحالم دوست داشتید
Deleteمیگم یه دونه ای برای همینه دیگه! مدت هاست دنبال همچین چیزیم حتی تو شهرمون به چند تا آشپز سفارش پیاز داغ چیپسی دادم که اگه موفق شد دستورش بگیرم اما پوره پیاز تحویل گرفتم. فردا صبح ترتیبش میدم اگه زیاد درست کنم نمک بزنم تو فریزر بره بد میشه؟
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteنوش جوونتون باشه
:)
راستش به عمرم پیاز داغ فریز نکردم اطلاع ندارم دوستم
سلام دیروز با دستوری که شما گفتین کاپ کیک درست کردم خیلی خوب شد، اما خامه زیاد سفت در نیومد 30% بود ازین صبحانه ها،در ضمن کلا عاشق اینجام و هر روز یه غذا ازین جا درست میکنم اما لو نمیدم :))))
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteنوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
:)
mamnoonam kheyli khoob bood
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteسلام.عزیزم...ممنونم.مثل همیشه عالی ....من همیشه با پیاز داغ مشکل داشتم..ترد نمیشد...میشه با سیر هم همین کارو کرد/؟؟
ReplyDeleteسلام خواهش میکنم
Deleteنه دیگه سیر خودش ترد میشه نیازی به این کار نیست
:)
چجوری عکس چیزایی رو که درست کردم براتون بفرستم؟
ReplyDeleteسلام شیما جون
Deleteعزیزم هم میتونید به ایمیلم بفرستید و هم صفحه فیس بوکم که قسمت سمت چپ وبلاگ با رنگ سبز لینک دادم روش کلیک کنید
این هم ایمیلم
yemalilar1389@yahoo.com
لیلا جون کارت فوق العاده ست.میشه بگی آیا با این کار بوی پیاز داغ تو خانه کمتر می پیچه و باقی مونه یا نه ؟؟؟
ReplyDelete