یک کیک بسیار خوشمزه برای یک عصرانه دلنشین همراه با چای یا قهـــــــــــــــــــــوه
یا حتی صبحانه .
تخم مرغ:4 عدد
ارد:2 پیمانه
شکر:2 پیمانه
وانیل:2 قاشق چای خوری
پودر کاکائو:3 قاشق غذا خوری
شیر:1 پیمانه
روغن مایع:1 پیمانه
رنده پوست 2 عدد لیمو
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
نمک:یک پینچ
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست بشه " من شکر 1و 1/2 پیمانه ریختم.
پوست لیمو رو اضافه کنید شیر و روغن رو بریزید و هم بزنید
ارد رو با نمک و بکینگ پودر الک کنید و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید اگر زیاد همش بزنید کیک خراب میشه و از حالت پوک بودن در میاد و خمیر میشه .
مقداری از مایع کیک رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید.
2 تا قالب مستطیلی Loaf Pan, 8" X 4" رو کره بمالید و ارد پاشی کنید و یا از قالب گرد میان تهی 9 اینچی حاضر کنید . بعد مایه کیک سفید رنگ رو بریزید توش و بعد وسط قالب مایه کیک قهوه ای رو بریزید و با دسته قاشق کمی مخلوط سفیده بکنید تا وقتی پخت طرح دار بشه
بزارید داخل فر به مدت 50 دقیقه یا تا وقتی که با یک خلال دندون چکش کنید و وقتی تمیز بیرون اومد از فر بیارید بیرون
نوووش جــــــــــــــــــــــان
یا حتی صبحانه .
تخم مرغ:4 عدد
ارد:2 پیمانه
شکر:2 پیمانه
وانیل:2 قاشق چای خوری
پودر کاکائو:3 قاشق غذا خوری
شیر:1 پیمانه
روغن مایع:1 پیمانه
رنده پوست 2 عدد لیمو
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
نمک:یک پینچ
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
تخم مرغ و شکر وانیل رو با همزن برقی خوب هم بزنید تا یکدست بشه " من شکر 1و 1/2 پیمانه ریختم.
پوست لیمو رو اضافه کنید شیر و روغن رو بریزید و هم بزنید
ارد رو با نمک و بکینگ پودر الک کنید و اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید اگر زیاد همش بزنید کیک خراب میشه و از حالت پوک بودن در میاد و خمیر میشه .
مقداری از مایع کیک رو جدا کنید و بهش پودر کاکائو اضافه کنید.
2 تا قالب مستطیلی Loaf Pan, 8" X 4" رو کره بمالید و ارد پاشی کنید و یا از قالب گرد میان تهی 9 اینچی حاضر کنید . بعد مایه کیک سفید رنگ رو بریزید توش و بعد وسط قالب مایه کیک قهوه ای رو بریزید و با دسته قاشق کمی مخلوط سفیده بکنید تا وقتی پخت طرح دار بشه
بزارید داخل فر به مدت 50 دقیقه یا تا وقتی که با یک خلال دندون چکش کنید و وقتی تمیز بیرون اومد از فر بیارید بیرون
نوووش جــــــــــــــــــــــان
Salt the spice of life
belakhare bade ye gheybate toolani modat bargashti ba ye cake e khoshmaze
پاسخحذفaalieeee
:*
سونا جون 3 روز میشه نیستم هاا :)))
حذفعیده اخه خواهر جان :D
:*
یام یام ، چقدر بافتش نرمه ؛ دست گلت درد نکنه
پاسخحذفمــــــــرسی عزیزم
حذفآیا پیغام بسی طولانی من رسید یا نه؟؟؟؟؟؟؟
پاسخحذفنه متاسفانه شادی جون
حذفدستتون درد نکنه به نظر عالی میاد.فقط اگه ممکنه بگید منظورتون از 1 پیمانه چند میلیلیتر است؟ممنون
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفمتاسفانه من با میلیمتر اندازه نکردم عزیزم
با اجازه ليلا خانوم
حذفيك پيمانه آشپزى معادل ٢٥٠ سى سى يا همون ٢٥٠ ميلي ليتره
در ضمن يك دسى ليتر هم معادل ١٠٠ سى سى يا ١٠٠ ميلي ليتره
1 cup = 250 ml (cc)
1 dl = 100 ml (cc)
سهيلا
مرسی سهیلا جون لطف کردی عزیزم
حذفبسیار ممنون سهیلا خانوم عزیز
حذفبرای من با قهوه لطفاً
پاسخحذف*** حیف که نمی شه راس راستی خوردش
چشـــــم :)
حذفاره واقعا
سلام
پاسخحذفدست شما درد نکنه
عالی به نظر میاد
اگه مقدار نصف بشه ایرادی پیش نمیاد؟
سایز قالب اندازه لوف است؟
بجای شیر میتونیم از ماست استفاده کنیم؟
اوه اوه خیلی سوال شد
مرسی
سلام ممنونم عزیزم
حذفنه دوستم چه ایرادی
بله سایز قالب رو نوشتم
نه ماست نمیشه
موفق باشید
Hamisheh cakaamo ba kareh ya margarine dorost mikonam ( begheir az cake havij ). In kheiliiii saalemtare, sheklesham ke aaliye! Farda dorost mikonam ishalla ! Natijeh mote'aagheban.... !! ;)
پاسخحذفخواهش میکنم امیدوارم دوست داشته باشی :)
حذفبهبه چه کیکی شده دست گلت درد نکنه
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفسلام خوب هستین بهبه دست گلت درد نکنه خانم کدبانو
پاسخحذفسلام خوب هستین دست گلت درد نکنه
پاسخحذفسلام ممنونم خوبم
حذفخواهش میکنم عزیزم
سلام عزیزم.ببخشید درجه فرش باید چند باشه؟با مایکروفر هم میتونم درست کنم؟چجوری؟باچه درجه ای؟مرسی از دستورات خوبت
پاسخحذفسلام
حذفسایه جون اول از همه من درجه فر رو نوشتم
من متاسفانه هیچ اطلاعاتی در مورد پخت شیرینی با ماکروفر ندارم
خواهش میکنم موفق باشید
با سلام دوباره ممنون که جواب منو دادید...ولی من میلی لیتر گفته بودم نه میلیمتر...
حذفبه هر حال من فکر میکنم حجم پیمانه ها با هم متفاوت هست واسه همین همیشه از دستورهایی که به گرم نیست صرفنظر میکنم
.....چکار کنم دیگه بی تجربگی و
اشتباه نوشتم عزیزم
حذفسهیلا جان جوابتون رو نوشتن
در مورد پیمانه شیرینی پزی هم همشون استاندار یک اندازه هستند
من قبلا کاپ به گرم رو نوشتم میتونید توی وبلاگ سرچ کنید
"اندازه گیریها"
براتون میاد
khob 3 rooz bara to 3 rooze leila joon bara ma 30 rooze :D
پاسخحذف:D
حذفسلاممممممم!
پاسخحذفخیلی ممنون از خوراکیهای خوشمزتون!
من یک سوال داشتم:میخواستم یک سری قالب بخرم گفتم از شما بپرسم که واردتری بپرسم چه جنسی بخرم بهتره؟سیلیکونی؟تفلون؟چدن؟بعد از جنس شما چه برندی رو بهم پیشنهاد میکنی بگیرم؟
ممنون میشم اگه راهنماییم کنید
سلام مینا جون
حذفعزیزم تا دلت بخواد من قالب خریدم و خراب کردم
قالبهای تفلون تا یک خراش برمیدارن باید دور انداخته بشن بعضی هم زودی زنگ میزنن من که دوست ندارم
قالبهای سیلیکونی نچسب خیلی بهترن
راستش من یه چند تا قالب خیلی قدیمی سیلیکونی امریکایی دارم تولید واقعا بینظیر هست جنسشون هر بلایی که سرشون میاری بازم عالی هستن
خوب ولی متاسفانه دیگه تولید نمیشن
تازگی ها هم چند تا گرفتم باز سیلیکونی هستند
USA Pan Non-Stick
بزنی توی امازون برات میاد
salam leila joone honarmand , mesle hamishe khoshmazeo havas angiz , cheghadr aliiiiiiiiiiii afarin o khaste nabashin .
پاسخحذفleila joon emkanesh hast be jay 2 ta ghaleb hamasho tu ye ghalebe mostatile toole 30 arze 10 berizam ?
سلام قاصدک جون ممنون از لطفت عزیزم
حذفقاصدک جون من تا حالا امتحان نکردم متاسفانه نمیتونم راهنماییتون کنم چون نمیدونم ایا خوب در میاد یا نه
vaghean mamnoonam az pasokhetoon leila joone aziz .
حذفخیلی کیک لطیف و خوبی به نظر میرسه
پاسخحذفدقیقا دونهاش مثل شن شده ، یعنی همونجوری که باید باشه
مرسی ی ی ی ی
مـــــــــــرسی :)
حذفبه به چه کیک خوشمزه‌ای شده . دستت درد نکنه عزیزم .
پاسخحذفممنون عارفه جون
حذفلیلا جون درست کردم خیلی عالی شد
پاسخحذفالبته من دورنگ درست نکردم و فقط یک رنگ بود و روش هم بادام پرک ریختم ولی لیلا جان این مواد زیاد بود توی لوف جا نشد شما نصف مواد رو درست کردید؟؟
نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتید
حذفسیمین جون نوشتم 2 تا قالب لوف عزیزم
salam leila joon man ino dishab dorost kardam hamishe ino dorost mikardam ba ye kam tafavot masalan 3 egg vali dastore shoma behtar bod chon esfanji o tordtar shode bod be nazaram 2 cup shikar ziaade man 1& nesfi rikhtam kheili shirin bod :) albate saligheii hastesh dar har hal alli bod mrc
پاسخحذفسلام عزیزم نووش جونتون خوشحالم دوست داشتید
حذفاره منم نوشتم توی دستور من خودمم یک و نصفی ریختم البته تو خونه بهم گفتن شیرینیش کم شده :))
لیلا جان من دنبال یک دستور برای یک به عنوان صبحانه بودم که علاوه بر اینکه طعم کیکهای "پاند" را بده اما برخلاف آنها به جای کره از روغن مایع استفاده شده باشه. این کیک همونی بود که دنبالش بودم. همین الان از فر بیرون آوردم. واقعا عالی شده. دستت درد نکنه. گویا من و شما سلیقه و ذایقه مشترکی داریم چون هر چی را که دنبالش هستم شما اینجا داری :)
پاسخحذفدر ضمن من به جای 2 پیمانه شکر یا حتا 1.2 پیمانه، مقدار کمتری استفاده کردم. میشه گفت کمی بیشتر از 1و 1.4 پیمانه شکر استفاده کردم. الان که چشیدم میبینم میزان شیرینی اش خیلی مناسبه.
در مورد اندازه قالب هم اون دوستی که پرسیده بودن در یک قالب میخوان درست کنند(هر چند دیگه الان دیر هستش اما شاید باز هم سری اینجا بزنند) من در یک قالب لوف با اندازه 24.10 ریختم که کاملا اندازه بود. البته با در نظر گرفتن اینکه مقدار شکر را کمتر ریختم اگر قرار باشه شکر به اندازه دستور ریخته بشه با توجه به پف بیشتر مواد احتمالا این اندازه قالب کوچک خواهد بود، اما برای میزان شکری که من استفاده کردم مناسب بود
میبخشی اگر فضولی کردم. فقط خواستم در پاسخ به زحمتهای شما که بی چشمداشت انها را در اختیار بقیه میگذاری، من هم تجربه‌ام را با بقیه شر کنم
یک دنیا سپاس ازت
نووش جانت عزیزم خوشحالم که دوست داشتی
حذفممنون که تجربت رو در اختیار بقیه هم میزاری
یک دنیا سپاس عزیزم
همیشه شاد باشی
salam mamnun az dasture pokht man dorost kardam ba hamin andazeha ama un ghesmat keh kakau rikhtam bad az pokht ghati shod o mesle keike shoma dar nayumad. yani 2 rang nashod . shoma nazari nadarin keh chera intor shod?
پاسخحذفسلام افرین جون
حذفبعد اینکه مایه کیک کاکائویی رو ریختی نباید قالب رو تکون بدی و مستقیم بزاری توی فر
ولی با این وجود بازم قاطی مایع سفید رنگ نمیشه یعنی اگر خودتون همش نزنید همون جوری میمونه
ليلا جون سلام خوبي بانو؟ ببخشيد من يك سوال دارم ميشه اين مقدار مواد رو داخل قالب گرد 22 سانتي يا قالب چين دار 22 سانتي درست كنم؟راستش قالب لوف من قديمي شده،زياد كيك توش خوب در نمياد اندازه اش هم 28 سانته،دوتا هم ندارم ولي قالب گرد 22 و قالب چين دار 22 دارم،ميتونم تو همونا درست كنم؟همه مواد رو بايد داخل يك قالب بريزم يا نصف كنم مثل دستور شما؟ممنونم عزيزم كه اينهمه با محبت راهنماييم ميكنيد
پاسخحذفسلام مینا جون خوبی خانوم
حذفراستش امتحانش نکردم نمیدونم عزیزم میشه یا نه باید امتحان کردولی حدس میزنم بد نمیشه توی قالب 22 سانتی .
نمیخوام بیخودی نظر بدم کارت رو خراب کنم چون تا چیزی رو خودم امتحان نکردم نمیتونم به کس دیگه ای پیشنهاد کنم
توی قالب مستطیلیت کاغذ روغنی بزار خوب در میاد
میتونی یکی رو بپزی بعد که پخت دومی رو بپزی خراب نمیشه نترس
سلام بابت زحماتتون ممنون سايتتون واقعا مفيد و پر باره. من اين كيك امروز بنا به سفارش پسرم
پاسخحذفدرست كردم خيلي خوشمزه بود دستتون درد نكنه. موفق و سربلند باشيد.
سلام ممنون از لطفتون عزیزم
حذفنوش جونش خوشحالم دوست داشتید :)
salam leila joone honarmand ba ejazatoon javabe fariba joon ro bedam va tashakor konam .
پاسخحذفmer30000000 Fariba joon az rahnamayi va komaketoon , oonvaght age hamasho tu ye ghaleb berizam darajeo timesh ghatan bishtar mishe ?
خیلی خوشحالم که با وبسایتتون آشنا شدم. با اجازه تون توی وبلاگم لینکتون میکنم.
پاسخحذفاین کیک رو درست کردم و خیلی عالی شد. من بجای پوست لیمو از پوست پرتقال استفاده کردم.
اینم لینک عکسش.
http://s3.picofile.com/file/7661065585/Romanian_Cake.jpg
دیگه ببخشید ما عکاس خوبی نیستیم و کمی هم سوخت بخاطر غرق شدن در وب شما. :-)
به دنیای اشپزی من خوش اومدی عزیزم
حذفنووش جـــــــــونتون عالی شده و عکسهاتونم بسیار زیبا
مرسی بابت عکس ,میزارمش توی وبلاگ به اسم خودتون
شاد و موفق باشید :)
سلام خانوم هنرمند.
پاسخحذفمن این کیک رو امشب درست کردم. چه بافت خوب و نرم و سبکی داره. عالی شده بود با همسر گرامی به همراه یک لیوان شیر صرف کردیم و لذت بردیم. دستت درد نکنه لیلا جان.
سلام عزیزم
حذفنوش جانتون خوشحالم دوست داشتید :)
سلام و خسته نباشید
پاسخحذفخیلی خوشحالم از اینکه این سایت رو پیدا کردم، وبلاگتون خیلـــی کـــامله و همه چیز رو داره فوق العاده هست، از غذاهای محلی گرفته تا نکات ریزی که شما خیلی خوب و ملموس اونارو بیان می‌کنید،
این کیک اولین چیزی هست که از روی دستور شما پختم عالـــــی شد، خیلــــی خـــوب بود،
دستتون درد نکنــه
شادو سلامت باشیـــد
سلام . ممنونم عزیزم
حذفبه دنیای اشپزی من خوش اومدید
مرسی از لطفتون دوستم
ونوش جوونتون خوشحالم دوست داشتید و راضی بودید
شاد باشید
دست شما درد نکنه. کیک رو همین الان گذاشتم توی فر فقط همه مواد رو نصف کردم چون فقط یک دونه قالب بیشتر ندارم. ببینیم چی از آب درمی‌آد! مرسی :)
پاسخحذفحتما خوب میشه
حذف:)
درست کردم خوب شد فقط نمیدونم چرا کیک من خیلی پف نکرد، یعنی از سطح ظرف بالاتر نیومد. کاکائو هم داخل مایع سفید فرو رفت و ته ظرف خوابید. من همه مراحل رو رعایت کرده بودم نمیدونم چرا اینطوری شد!
پاسخحذفولی خوشمزه و پوکه :) بازم مرسی :)
نوش جونتون باشه
حذفخوشحالم دوست داشتید
شاید قالبتون بزرگ بوده ؟
سلام. یه سوالی داشتم. من دوباره کیک رو درست کردم بدون پوست لیمو ولی هر دو بار یه رگه تلخی ملایم توی کیک من هست. شما می‌دونید چی ممکنه باعث تلخی بشه؟
پاسخحذفخیلی ممنون از راهنماییتون.
سلام گرامی
پاسخحذفریختن بکینگ پودر زیادی باعث تلخی میشه
و یا شاید کاکائوتون باعث تلخی شده
چون کاکائو یه تلخی خاص خودش رو داره
شاد باشید
سلام لیلا جون
حذفمن همیشه از هنرهای وبلاگت استفاده می برم راستش من 2 تا سوال دارم یکی اینکه چرا باید از 2 تا قالب استفاده کرد؟
دوم اینکه می تونم در سینی مخصوص فر واسه 8 نفر درست کنم؟
ممنونم اگه بتونی سریعتر جواب بدی
موفق باشی
سلام لیلا جون
پاسخحذفمن بیشتر هنرمندیهاتو دنبال می کنم ممنونم ار زحماتت
من 2 تا سوال دارم یکی اینکه جرا باید از 2 تا ظرف استفاده کرد؟ دوم اینکه آیا توی سینی فر میشه درست کرد ؟ آخه من واسه 8 نفر می خوام درست کنم
ممنون میشم سریعتر جوابمو بدی
سلام عزیزم مرسی از محبتتون
حذفچون کیک توی یک قالب جا نمیشه برای همین 2 تا قالب استفاده میکنیم .
نه قالب بزرگ یا خمیر میشه یا خیلی خشک
موفق باشید
ليلا جان
پاسخحذفخسته نباشي عزيزم از كشفيات تازه هرروزه!!
من امروز اين دستور كيك مرمرى رومانى رو درست كردم
همينطور كه ميبيني از ترس زياد بهم نزدن آرد با مايع ها، بعد از پخته شدن گلوله هاى آرد توش معلومه
شما معمولا با همزن دور كند آرد رو مخلوط ميكنين يا با ليسك؟؟ قطعا اونقدر آروم بهم ميزنيد كه تموم آرد تركيب بشه و گلوله اي نمونه
خوب اين كار حدودا پنج دقيقه اى صرف ميشه و تو اين مدت پف مايع كم ميشه!!؟؟
منو ببخش كه اينقدر علامه لغطى ام.. آخه دستور هات همه هيجان انگيزن و عكسايي كه با هنرمندى گرفتى اونها رو واقعا رويايي ميكنه
كاش ميتونستم يه روز ميومدم پيشت و از نزديك اصول كيك پختن ت رو ميديدم و هزار تا نكته ياد ميگرفتم.
شايد خيلى خوب باشه اگه از پخت يكى از كيك هاى ساده به طور كامل با توضيح فيلم بگيرى و يه بار براى هميشه كنار نكات ارزشمندى كه توى صفحه ت هست بذارى.. خواسته زيادى ه ميدونم ولى خوب شايد از زحمت پاسخ به اينهمه سوال راحت بشي دوستم
باز هم ممنون و موفق باشي هميشه و شاد
يادم رفت بگم عكس كيك رو براتون ايميل كردم
پاسخحذفموفق باشي
لیلا خانم
پاسخحذفمیدونم این روزا به خاطر عید سرتون حسابی شلوغه اگه فرصت داشتین لطفا پاسخ کامنت های منو هم بدین
ممنونم
سلام
پاسخحذفبابت دستورهای عالیتون خیلی ممنون
می خواستم بگم که من قالب 8 در 4 اینچی نداشتم. به جاش قالب 9 در 5 استفاده کردم اما 70 درصد مواد رو استفاده کردم. یعنی نسبت سطح بین قالب خودم و دو تا قلب 8 در 4. خیلی عالی شده. فقط 50 دقیقه زیاد بود. فکر کنم 40-45 دقیقه ای برش داشتم
بازم ممنون
سمیه
Best post
پاسخحذفسلام لیلا جان تشکر از رسپی های دقیق و عکس های زیبا که قرار می دهی .این کیک را درست کردم عالی شد. یک دنیا سپاس
پاسخحذف