این ادویه یکی از خوش عطر و بو ترین ادویه هاست که به پلوهای مخلوط شما مزه و عطر بینظیری میده
ادویه پلویی رو اگر ایران هستید میتونید خودتون امادش رو تهیه کنید البته توی ارومیه و تبریز یافت میشه
من معمولا خودم درست میکنم به این روش که:
پودرگل سرخ: 1 پیمانه
پودرزیره سیاه:1 پیمانه
پودردارچین:2/3 پیمانه
پودرزنجبیل:1/2 پیمانه
پودر هل:1/3 پیمانه
جوز هندی:رنده شده:1/4 پیمانه
میخک: 4 عدد
حتما حتما اندازه ها رو دقیق استفاده کنید چون اگر یک ادویه کمی بیشتر از اندازه گفته شده باشه غالب میشه به بقیه ادویه ها
همه مواد رو اسیاب کنید و مخلوط کنید و الک کنید. باید کاملا پودر بشه و دانه درشت نداشته باشه مثل ارد نرم نرم بشه.
برای عدس پلو - لوبیا پلو - هویج پلو محشره
خیلی ممنون! اتفاقا چند روزی بود که دنبال لیست ادویه های تو ادویه پلویی میگشتم، خیلی به موقع بود!
ReplyDeleteفقط یک سوال، اگر بخواهیم از پودر میخک استفاده کنیم به جای خود میخک، چقدر میشه تقریبا؟
خواهش میکنم عزیزم
Deleteتقریبا میشه نوک قاشق کم میشه
سلام مرسی بابت سایت خوبتون میشه بگید منظور از 1 پیمونه تقریبا همون 1لیوان معمولیه یا نه دقیقا چقدر؟
Deleteسلام عزیزم
Deleteهر پیمانه = 236 میلی لیتر هست
بازم ممنون :)یه سوال دیگه من پودر جوز هندی دارم اون چقدر میشه؟کاش اندازه ها به قاشق بود چون هم از این پیمونه ها نداریم هم این مقدار ادویه نداریم:(
Deleteچرا جواب نمیدیین؟:(
Deleteقربونت بشم عزیزم بنده هم مثل بقیه سرکار میرم خونه و زندگی دارم مهمون دارم مهمون میرم مسافرت دارم :)
Deleteبرای همین میتونه سرم شلوغ باشه و نرسم کامنت ها رو به روز جواب بدم
روزی 30 تا بیشتر کامنت دارم توی فیس بوک بیشتر از این مسیج دارم همه هم مثل شما انتظار دارن زود و تند و سریع جواب بگیرن.
من اندازه به قاشق و گرم ندارم گلم همین هست اندازه هام و کمترین اندازه ای هست که از قدیم دارم.
کامنتهای پایین رو بخونید میبینید که به همه دوستان گفتم اندازه ها همینه و به پیمانه
در مورد جوز هندی هم دوستم نوشتم 1/4 پیمانه دیگه!
شاد باشید
باشه باشه تسلیم چرا میزنی حالا:( نوشتین جوز هندی رنده شده منم گفتم پودرشو دارم میزانشو خواستم حالا مهم نیست:)
Deleteدستت درد نکنه خانوووم ، خیلی پست مفیدیه .....
ReplyDeleteخواهش میکنم دوست جوون
Deleteleyla joon helo ba poostesh asiyab mikonan?man helam asiyab nemishe :-(
ReplyDeleteنه نیلوفر جون مغزشو فقط
Deleteپوستش به درد نمیخوره
پست خیلی خوبی بود لیلا جان . مرسی
ReplyDeleteمرسی دوست جونم
Deleteسلام لیلا جون! مدتهاست که وبلاگتو میخونم و هربار که مطلب تازه با عکس های قشنگشون رو میبینم، روزم رو میسازی دختر! ولی هیچ وقت نمیدونم چرا! شاید از تنبلی برات کامنت نذاشتم! اولین باری که وبلاگتو پیدا کردم، تا نصفه های شب نشستم و تمامش رو خوندم و یه عالمه هم از کیک و شبرینی ها و نون های خوشمزه ات درست کردم! منوی گیاهی ات رو که دیگه نگــــــــو! همیشه به دادم رسیده! آخه دور و برم پر از
ReplyDeleteگیاه خواره و همیشه قبلنا مشکل داشتم با غذا درست کردن براشون! در ضمن خودمون هم تمرین گیاه خواری میکنیم یه جورایی! بیشتر روزهای هفته غذاهای گیاهی داریم! لول
عاشق اون کلوچه فومن هستم که درست کرده بودی! نمیدونی بعد سالها دیدن اون کلوچه حتی عکسش چه حسی بهم داد و درست یه هفته بعدش درست کردم و با طعمش رفتم شمـــــال...
بگذریم! خواستم یه مقدمه ایی بگم و از این به بعد دیگه خاموش نباشم:)
یه سوال هم دارم! در مورد این ادویه پلویی! من نمیخوام خیلی زیاد درست کنم و میخوام در حد یه جا ادویه ایی کوچیک باشه! عین همون ادویه کیک و شیرینی که زحمتش رو کشیدی، میشه اندازه های این رو هم به قاشق بگی؟ خیلی خیلی ممنون میشم!
در ضمن حالا که قراره از خاموشی در بیام از دست سوالام در امان نیستی!! باید برگردم به همه پستات و همه سوالامو یکی یکی بپرسمش
روز خوبی داشته باشی
سلام زی زی جان
Deleteممنون از لطف و محبتت
خوشحالم که وبلاگم مورد توجهتون بوده و مفید واقع شده
خوشحالتر که از رسیپی ها استفاده کردید و راضی بودید
دوستم من تازه دیروز یک عالمه ادویه درست کردم چون این ادویه رو خیلی زیاد استفاده میکنیم به مقدار و اندازه های زیادی درست میکنم
متاسفانه تا حالا اندازه کم درست نکردم و این مقدار کمترین اندازه ای بوده که از قدیم دستورش رو داریم
میتونید از این مقدار مواد گفته شده 1/4 رو استفاده کنید.
متاسفانه من اندازه دقیق به قاشق ندارم
خواهش میکنم خوشحال میشم اگر اطلاعاتی داشته باشم پاسختون رو بدم :)
شاد و سرسبز باشید
slm m30 az dasture alit
ReplyDeleteazizam manzue az peymane hamun peymane marufe berenje?
سلام دوستم
Deleteنه منظور پیمانه شیرینی و کیک پزی هست
پیمانه برنج خیلی کوچیک هست
این پیمانه رو میتونید از فروشگاه لوازم قنادی تهیه کنید.
Afarin Leila jan kheili aalieeee !!!!
ReplyDeleteخوشحالم دوست داشتید :)
Deleteاگر لطف بکنید و اندازه هارا به گرم بنویسید متشکر میشوم. رضا
ReplyDeleteمتاسفانه اندازه ها رو به گرم ندارم
Deleteلیلا جان در مورد این دو پستی که برای ادویه ها گذاشتی دقیقن همون چیزهایی بود که مدتها دنبالش بودم اما چیزی که با ذایقه من جور دربیاد (در مورد ادویه پلو) و یا اندازه های درستی باشه (در موردادویه کیک) چیزی پیدا نکرده بودم. واقعن دست مریزاد و خسته نباشی.
ReplyDeleteدر ضمن به طور اتفاقی یک ویدیو زیباازت در یوتیوب دیدم که لایک زدم. همون موقع به نظرم امد که ای کاش از رسپی هات ویدیو هم بگیری و روی یوتیوب بگذاری. حتا میتونی به انگلیسی هم اندازه ها و دستور را روی ویدیو بذاری تا مخاطب بیشتری داشته باشه و فقط محدود به فارسی زیانها نشه. حسن دیگه این کار اینه که دیگه هر کسی از راه رسید نمیتونه به راحتی دستورها و عکس های شما را را به اسم خودش جایی پابلیش کنه
خواهش میکنم فریبا جون خوشحالم بدردتون میخوره
Deleteمرسی بابت لایک ویدئو :)
راستش خیلی وقته تو سر دارم دستورات رو ویدئو کنم یا کلا فیلم بگیرم ولی قسمت نبوده تا به حال
ولی امیدوارم بتونم این کار رو بکنم
ممنون برای پیشنهادت :)
در ضمن یه نکته دیگه ...لطفن تا میتونی با این ادویه پلویی تند تند غذا درست کن تا هر چه زودتر تموم بشه و بتونی برای دفعه بعد شاید به گرم یا بهتر انکه به قاشق اندازه ها بگی. چون برای ادمی مثل من که یک نفر هستم و تو غربت مهمون هم ندارم، تهیه این مقدار ادویه درست نیست.
ReplyDeleteپس تا میشه غذا با این ادویه درست کن و مهمون هم دعوت کن :دی
تندرست و شاد باشی
فریبا جون کلا اندازه دقیق به قاشق ندارم وگرنه همینجا براتون مینوشتمش
Deleteهمونطور که توی چند کامنت بالاتر برای دوستمون هم نوشتم این کمترین اندازه ای بوده که از قدیم داشتمش
میتونید اندازه ها رو 1/4 بکنید خیلی کمتر از اینی که نوشتم میشه ولی با قاشق اندازه دقیق ندارم
شاد باشی عزیزم
درستش کردم واقعا یکی از بینظیرترین ها بود عطرش تو خونمون پیچیده همه مهمونا ازم میپرسیدن چی زدی توش منم در و دیوار خونرو نگاه میکردم و برای خودم سوت میزدم :)))))))))
ReplyDeleteمرسی برای رسیپی های بسیار خوب و به درد بخورت .همیشه سلامت باشی و ما بتونیم از دستورات خوبت بهرمند بشیم.
باشه مگه دستم بهت نرسه به مهموناتم میگم چی ریختی توش :)
Deleteنووش جانت باشه
سلام لیلا جان میشه مواد اولیه رو به انگلیسی هم بگی تا راحت بتونم تو بازار پیداش کنم؟
ReplyDeleteکجا میشه پودر گل سرخ گیر آورد؟
ممنونم
سلام عزیزم
DeleteDried Roses: گل سرخ
Black Cumin: زیره سیاه
Cinnamon : دارچین
Ginger: زنجبیل
Cardamom: هل
Nutmeg: جوز هندی
عزیزم من نمیدونم شما کجا هستید ولی من در امریکا گل سرخ رو از فروشگاه عربی که محصولات ایرانی میاره خریدم توی بسته های کوچیک هست برای چایی میارن
خیلی ممنونم بابت راهنمایی که کردی
ReplyDeleteپس میشه توی فروشگاه عربها پیداش کرد
قربانت عزیزم
خواهش میکنم عزیزم
Deleteواقعا یک چیز بینظیری شده بود!
ReplyDeleteنوش جونتون
Deleteسلام با تشکر ببخشید من در خواندن اندازه ها شک دارم مثلا دارچین سه و دو دهمه یا دو و سه دهم ممنون میشم جواب بدهید . مهری
ReplyDeleteسلام
Deleteعزیزم 2/3 یعنی پیمانتون رو به 3 قسمت مساوری تقسیم کنید و 2 قسمتش رو پر کنید.
هر پیمانه = 236 میلی لیتر هست
سلام من جوز هندی رنده شده ندارم پودرشو دارم میشه بگید اندازش چقد میشه ممنون
ReplyDeleteسلام
Deleteدوست من رنده جوز هندی همون پودرش هست فرقی ندارن باهم!
جوز هندی اونقدر سفت هست که نمیشه پودرش کرد رندش میکنن
آها من فکر کردم مثل زنجبیله مرسیی
Deleteنه خیلی سفته مثل پوسته گردو
Deleteخواهش میکنم
Mamnoon az recepte advie poloii
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteسلام. میشه بگید برای لوبیا پلو چقدر از این ادویه بزنیم مثلا برای چهار پیمانه برنج چقدر ادویه پلویی لازمه. در ضمن کی ادویه رو اضافه کنیم
ReplyDeleteممنون
سلام
Deleteبرای 4 پیمانه برنج 1 قاشق چای خوری یا یک و نیم قاشق چای خوری کافی هست.
باید به مواد لوبیا اضافه کنید.
وقتی لوبیا رو با رب تفت دادید در انتها ادویه رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید
شاد باشید
سلام چشم اینم درست می کنیم مرسی دوستمممممم
ReplyDeleteفقط تخم گشنیز و جعفری هم بو و طعم خوبی به پلولوبیامیده
خیلی ممنون عزیزم
Deleteامتحان میکنم
کامنت قبلی رو میخواستم بنویسیم تخم شوید و گشنیز
ReplyDeleteاها تشکر عزیزم
DeleteSalam kheyli mamnoon az site khoobetoon man ye soal daram man poodre mikhako daram (clove powder) cheghadr bayad berizam mamnoon
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteبرای پیمانه کردن از پیمانه پارچی استفاده کردین یا از اونا که شکل قاشق هستن؟؟؟
سلام
ReplyDeleteبرای پیمانه کردن از پیمانه پارچی استفاده کردین یا از اونا که شکل قاشق هستن؟؟؟
سلام عزیزم از پیمانه 236 میلی لیتری پارچی شکل
Deleteخيلى دنبال اين دستورالعمل بودم، ازت ممنونم.
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteسلامى گرم خدمت شما بانوى با سليقه، خيلى ممنونم براى اين وبلاگ بسيار عالى كه درست كرديد و زحمت مى كشيد اين همه اطلاعات مفيد در اختيار همگان مى گذاريد. بسيار شخصيت مهربان ودوستداشتنى داريد، وبلاگتون بسيار رنگين و متنوع و منظم است. به نظرم وبلاگتون يكى از بهترين هاست. دست مريزاد.
ReplyDeleteدر مورد سوال دوستان كه پرسيده بودند اندازه ها را به قاشق بگيد، مى تونن به جاى پيمانه از قاشق استفاده كنند، مثلاً:
پودر گل سرخ ١ قاشق غذاخورى
پودر دارچين ٢/٣ قاشق غذاخورى و بدين منوال… فقط چون گل ميخك به تعداد بود نمى دانم چقدر بهتره، شايد كمى.
سلام عزیزم ممنونم از لطفتون شما محبت دارید شراره عزیز
Deleteمتاسفانه من با قاشق تا حالا کار نکردم و چون همیشه به مقدار خیلی زیاد ادویه تهیه میکنم اگر بخوام با قاشق اندازه کنم کلی از وقت من رو میگیره
یک پیمانه 236 میلی لیتری تهیه کنید . فروشگاههای مربوط به اشپزی دارنش عزیزم کارتون رو راحت تر میکنه
شاد و موفق باشید
لیلا جا
Deleteمیخک رو چطور میشه توی امریکا پیدا کرد؟؟؟ به چ اسمی هست؟؟؟
عزیزم تمامی فروشگاهها دارن Cloves به انگلیسی
Delete