این مینی مافین های موز بدون تخم مرغ مناسب کسانی هست که به هر دلیلی تخم مرغ مصرف نمیکنن
به قدری نرم و پوک و خوشمزه هست که حد نداره فقط حتما از قالب مافین سایزکوچک استفاده کنید من برای این دستور از قالب مافین معمولی تا به حال استفاده نکردم برای همین نمیدونم ایا نتیجه با قالب سایز معمولی هم به همین خوبی در میاد یا نـــــــــــه !
پس اگرمیخواهید توی قالب سایز معمولی امتحانش بکنید اگر خرابکاری بشه مسئولش خودتونید :) اما اگر خوب شد حتما خبرشو به من هم بدید .
مواد لازم:
موز : بزرگ 2عدد
ارد:3/4 پیمانه
روغن مایع یا کره اب شده: 1/4 پیمانه
پودر شکر:1/4 پیمانه + 2 قاشق غذا خوری
وانیل:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر:1/2 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:1/2 قاشق چای خوری
گردو ریز خورد شده:1/2 پیمانه
موز رو با چنگال له کنید
و با شکر و وانیل و روغن با همزن هم بزنید .
ارد رو با بکینگ پودر و سودا الک کنید و به مواد موز اضافه کنید. و مخلوط کنید
2 قاشق غذا خوری از گردو رو بزارید کنار برای روی مافین ها و بقیه رو قاطی مایه مافین بکنید .
قالب مافین سایز کوچک رو اماده کنید اسپری روغن نچسب بپاشید و از مواد مافین بریزید داخل قالب و روی اونها گردو خرد شده بریزید .
بزارید داخل فر که روی 375 درجه فارنهایت روشن کردید به مدت 25-30 دقیقه
نوش جـــــــــــــــان
چه دستور خوبی ، حتما خیلی هم خوشمزه بوده ، نوششش جونتون دوست جون
ReplyDeleteممنووونم دوست جونم
Deleteعالییییییییییی مثل همیشه لیلا جون . دستت درد نکنه عزیزم .
ReplyDeleteممنونم عارفه جوون
Deleteهرچی توش موز باشه خوش عطر و خوشمزه میشه
ReplyDeleteدستت درد نکنه گلی ی ی ی ی ی
ممنون عاطفه جوون
Delete*** چه خوب شده ليلا جون، خسته نباشي
ReplyDeleteخيلي ام خوشگل شده :)
مرسی لاله جوون
Deleteسلام لیلا خانم
ReplyDeleteبیکینگ سودا چی هست و از کجا میشه تهیه کرد؟
با تشکر ناهید
سلام دوستم
Deleteعزیزم همون جوش شیرین هست
از همه سوپر مارکتها میتونید تهیه کنید
salam mishe andazeharo be geram bedid?
ReplyDeleteسلام
Deleteمن قبلا اندازه ها رو نوشتم تبدیل کاپ هر موادی به گرم
گوشته وبلاگ قسمت سرچ بزنید " اندازه گیری ها"براتون میاد
این مافین محشر بود لیلا جون
ReplyDeleteمن این رو دیروز درست کردم اونقدر که خوشمزه شد مواد رو برای بار دوم دوبرابر کردم و درستش کردم مهمون داشتیم همه خوردن و تعریف کردن من هم پزش رو دادم هاهاها
دستت درد نکنه عاشق این سلیقه و حوصلت هستم یک دنیا تشکر برای اینکه صادقانه دستورات اشپزیت رو با ما شریک میکنی خانم زیبا و هنرمند
نووش جونت مهناز جون
Deleteعزیزم خوشحالم که دوست داشتید
ممنون از لطف و محبتت خانوم کاری نکردم
همیشه شاد باشید
اومدم تشکر کنم همشهری عزیزم منم درستش کردم عالی شد عصرانه ما رو شیرین کردی
ReplyDeleteچوخ یاشا
سولماز جونم نووش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی
Deleteسنده چوخ یاشا عزیزیم
سلام دوست خوب.تو راف وسط بذارم؟
ReplyDeleteعزیزم راف وسط بذارم؟
ReplyDeleteسلام نازنین جون اره عزیزم
Deleteلیلا جون سایز قالب مافین دقیقا چه اندازه است؟ من ندارمش می خوام بخرم
ReplyDeleteممنونم گلم
رزیتا جونم
Delete12-Cup Mini Muffin Pan
هست عزیزم
مرسی عزیزم
ReplyDeleteخواهش میکنم
DeleteSalam. Man tooye ye ghalebe mostatil shekl doros kardam albate zekhamatesh ziad nabod abadesham kheili bozorg nabod vali aslan khob dar naymad. Khoob ke che arz konam... Kheili bad shod hamasho rikhtam door :( albate man dafe avalam nis cake e vegan doros mikonam vali hichvaght injori nashode bod. Goftam inja comment bezaram ke baghiye bekhonan ghalebe motafavet az shoma entekhab nakonan.
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteمتاسفم
ممنون که تجربت رو در اختیار ما گذاشتی
موفق باشید
عالی بود لیلا جون من درست کردم و تو وبلاگم هم گذاشتم
ReplyDeletehttp://tarannombanoo.blogspot.com/2012/12/blog-post.html
نووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی مریم جون :)
Deleteلیلا جون محشر بود. من این خوشمزه ها رو برای مهمون عزیزم که وگانه درست کردم و کلی کیف کرد. خودم هم خیلی خیلی دوست داشتم همونطوری که گفتی حسابی نرم و سبک و خوشمزه هستن. بازم ممنونم از این رسپی
ReplyDeleteنووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتید عزیزم :)
Deleteای جونم مه لیبل مافین هم زدی! مافین لیمو رو هم بجسبونش اینجا خانم هنرمند! جا مونده!
ReplyDeleteاره :)
Deleteنه اون کاپ کیک هست
باید یک لیبل برای کاپ کیکها باز کنم
لطفن به من کمک کنید من 4,5 دفعه درست کردم خیلی بد میشه هر کاری هم میکنم مافین ها میچسبه به کاغذ اصلن هم این رنگی نمیشه... کسی میتونه منو راهنمایی کنه؟؟
ReplyDeleteتازه وگان شدم و شدیدن به مافین احتیاج دارم!!!
Lotfan be man komak konid, 4,5 dafe az ro in dastoor dorost kardam kharab shode, rangesh ham aslan intori nemishe kasi mitone be man komak kone?
ReplyDeleteharkari ham mikonam mufin ha michasban be kaghazesh...
kheili bad maze dar miad :(
سلام مستر جان
Deleteعزیزم ایا شما با پیمانه شیرینی پزی اندازه کردید؟
توی قالب مافین باید اسپری روغن بپاشید نه کپسول کاغذی
یا اگر حتما میخواهید از کپسول کاغذی استفاده کنید داخلشون رو حتما اسپری روغن نچسب بپاشید تا نچسبه
چه رنگی میشه مافین هاتون ؟؟ تیره تر یا روشن تر؟
اگر تیره میشه کمی زودتر از فر خارجش کنید
و اگر روشن تر میشه کمی بیشتر بزارید داخل فر بمونه
موفق باشید
donbale spray nachasb hastam alan vase on moshkel, chon fahmidam har roghani kar ro okey nemikone.
Deleterastesh na ba peymane kar nemikonam vali andaze girim bad nis :D
to hamon marhale amade sazi oon maye be range zarde, vali vase shoma roshane!
badam ke muffin ha amade mishan hamchin dakheleshon engar moze khalese tiripe napokhtast engar aslan shabihe muffin hae ke ghablan mikhordam nist!
daghighan che model ardi bayad estefade konam? shayad az ard bashe in moshkelat!
jone emam hosein komak konid muffin mikham :D
خوب پس 99 درصد دلیلش اینه که اندازه هاتون دقیق نیست برای همین :)
Deleteاز فروشگاهای لوازم قنادی یک پیمانه شیرینی پزی تهیه کنید :)
مشکل از اردتون نیست . ولی برای شیرینی و کیک از ارد همه کاره سفید شده استفاده میشه انگلیسیش هست
all purpose flour
موفق باشید
:)
سلام.
ReplyDeleteمافین های من به غیر از اینکه به کپسول های کاغذیم چسبیدن، داخلشون هم مثل لاستیک شد و اصلا طعم خوبی نداشتن :(
قبلا توی این کپسول ها ی کاغذیم مافین درست کردم و نچسبیدن.
همه مواد رو هم دقیقا به اندازه ای که شما گفتین ریختم، فر هم درجش همون بود.
می شه لطفا راهنماییم کنید؟
سلام
Deleteدوستم 100 درصد یا اندازه موادت دقیق نیست و یا اینکه قالبت قالب مخصوص مینی مافین نبوده
.
وگرنه دستوری هست که بارها و بارها تست شده .
شاد باشید.
باور كنين هم اندازه مواد دقيق بود و هم قالبم مخصوص اين كار (مارك ويلتون).
ReplyDeleteدر هر صورت ممنون :)
ببخشید خانم عرفانه خرم شمایید؟!
Deleteخوب دوستم پس برای چی کاغذ روغنی میزارید؟ مستقیم توی قالب بریزید میبینید که منم کاغذ نذاشتم
خیلی از دوستان این مافین رو درست کردن و باعکس برام فرستادن
میتونید عکسهاشو توی قست "شاهکارهای دوستان عزیز" ببینید
همونطور که گفتم دستوری هست که بارها امتحان شده تعجب میکنم ...
نه من اسمم پگاهه.
ReplyDeleteكاغذ رو به خاطر خواهر زادم مى زارم چون دوست داره كه كيكش توى كاغذاى رنگى و طرح دار باشه.
حالا دوباره امتحان مى كنم :)
بازم ممنون براى جواب :*
اوکی پگاه جان
Deleteخواهش میکنم عزیزم موفق باشید
عالی بود عزیزم برای تولد پیامبر درست کردم
ReplyDeleteنوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی
Deleteعالی بود معرکه زهرا هستم
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deletebe jaye moz che jaigozini mitunim bezarim leila jun?
ReplyDeletenasim
نسیم جون چون این دستور تخم مرغ نداره موز جایگزینی هست به جای تخم مرغ و بدون موز اصلا کیکی درست نمیشه که بخواهیم جایگزینی براش بزاریم
Deleteسلام .مرسی خیلی خوب به نظر میاد.میشه توش از آرد سبوس دار استفاده کرد؟
ReplyDeleteسلام
Deleteنه دوستم نمیشه
اين كيك رو با ارد سبوس دار درست كردم خوب شد.. بازم ممنون و شاد باشيد
ReplyDeleteنوش جونتون باشه عزیزم
Deletesalam leila joon maloome ke kheili khoshmazzas amma mishe az jushe shirin estefade nakard?
ReplyDeleteسلام دوستم
Deleteجوش شیرین جایگزینی هست برای تخم مرغ و بدون اون خمیر میشه
salam ,
ReplyDeleteman in marahelo raftam faghat bekig soda nadashtam, va oven ro roie fan gozashatm damaie 180c bad az nim sahat daravordam, roshon ghahveii shode bod vali aslan dakhleshon khamir bod,
muffin haie man hamishae intori mishan!!!!:(
salam , man ye soal dashtam beking soda be englisi hamin mishe ?
ReplyDeleteman nadashtam va in cup caka ro dorost kardam roshonam ghahvei shod vali bad az nim sahhat daravordam dakheleshon nashode bod.:(
hamishe muffin haie man hamintori mishan,
ye soal dige baraie in cupcake bayad fan ro roshan kard ya grill ?
niaz be harart payee va bala dare ya fan kafie?
سلام بله انگلیسیش همین هست
Deleteهمون جوش شیرین خودمون
بدون اون خمیر میشه عزیزم
هیچ کدوم عزیزم نه فن و نه گریل
حرارت رو هم از بالا روشن میکنیم و هم از پایین
شاد باشید
salam, man ham in muffin haro dorost kardam ali budan. man 1 ghasogh serke ham ezafe kardam, kheili puuk budan. tu ghalebe silicon rikhtam ke charb ham nakarde budam va nachasbide bud. faghat yekam rangesh tire shode bud ke fekr konam be khatere moz bashe. kheili azat mamnoonam. leilaye aziz
ReplyDeleteسلام
Deleteنوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
فوق العاده شده راحت و خوشمزه.ممنون
ReplyDeleteThis comment has been removed by the author.
ReplyDeleteمن از سايز متوسط كاپ كيك استفاده كردم ولي تهش خمير بود چي كار كنم كه دفعه ديگه اينجوري نشه
ReplyDeleteسلام خانم عزيز
ReplyDeleteمن جوش شيرين ندارم از چند عدد تخم مرغ مي تونم استفاده كنم و چطور
ممنونم از زحماتتون