مواد لازم:
ارد:2 پیمانه
شکر:2/3 پیمانه
کره: اب شده 4 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر:2 قاشق چای خوری
بلوبری: 1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1 قاشق چای خوری
نمک: 1/2 قاشق چای خوری
شیر:1/2 پیمانه
فر رو روی 400 درجه فارنهایت روشن کنید .
ارد و بکینگ پودر شکر رو خوب با هم مخلوط کنید و الک کنید .
در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و کره اب شده رو با هم زن برقی هم بزنید وانیل رو اضافه و مخلوط کنید
بعد مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید
در اخر بلوبری ها رو بریزید و با لیسک اروم مخلوط مواد کنید
قالب مافین رو حاضر کنید توش کپسول کاغذی بزارید و مواد رو بین 12 تا کپسول تقسیم کنید و بزارید داخل فر به مدت 22 الی 30 دقیقه تا بپزند .
نوش جان
اووووم ، خیلی خوشمزست ، به به ؛ دستت درد نکنه ؛ اتفاقا منم پریروز مافین بلک بری درست کردم و خیلی دوست داشتم ، باید بلوبری رو هم امتحان کنم ؛ مرسی خانوم با سلیقه
ReplyDeleteنووش جونت
Deleteکلا مافین با بری ها عالی میشه
من هم بارها درست کردم دوست دارمش . دستت درد نکنه لیلا جون .
ReplyDeleteمرسی عزیزم نوش جانت منم دوستش دارم
Deletesalam
ReplyDeletekheyli khoshmaze be nazar mian vali ma ke to iran bue berry nadarim chikar konim? ba chi mitoonim jaygozin konim?
سلام سلینا جون
Deleteراستش خیلی فکر کردم ولی نمیدونم چه چیزی رو میشه جایگزینش کرد از نظر بافت این میوه شبیه به انگور هست
ولی وقتی میپزه داخل کیک خیلی طعمش شبیه به البالو میشه و ترش مزه
merci
Deleteshayad ba albaloo, gilas ya keshmesh ham beshe dorost kard
به نظرم باید تجربش کرد
DeleteLeila che Khoshgel shode in mafinha, mamnun azizam . Yek soal dashtam dar morede in donat ke toye veblaget dari myshe dar dakheleh fer dorost kard be jaye sorkh kardan?? Mamnu
ReplyDeleteمرسی عزیزم
Deleteدونات ها توی فر میشه نون اصلا طعم دونات رو نمیده البته این نظر منه شما شاید خوشتون بیاد
عشق اون لحظه هستم که وقتی آب توتها سرازیر میشه :))))))))
ReplyDeleteخیل یومیه ه ه ه ه ه
:) منم
Deletetoo in kharab shodeye man hich berry vojod nadare :(( akhe be inam migan keshvar ....?
ReplyDeletelielia joon kheili aali shode havas kardam , be jaye manam bokhor
اا چه بد :(
Deleteعوضش فکر کنم اونجا میوه های عجیب زیاد داره که اینجاها ندارن سونا جون
❤
لیلا جون من آخرش غش می کنم! هر وقت که سر می زنم یه چیز فوق العاده خوشمزه درست کردی!!!دست گلت واقعا درد نکنه برای این همه ذوق و سلیقه
ReplyDeleteقربون محبتت عزیزم اختیار داری کارهای خودت که کم نداره از هنر و سلیقه
Deleteای جونم بلوبری ....
ReplyDeleteare azizam pore mivehaye ajib gharib o bad mazas :D kheilashoon ba zayegheye irani joor dar nemiad :D moshkele digeye inja ham sabzijateshe , az sabzihaye irani faghat gishniz o jafari dare ba esfenaj tamoom :D , miveye irani ham moz kivi sib porteghal hendoone angoor va golanie bad maze :D
ReplyDeleteليلا جان،آخ ليلا جان حالا من كه تو ايران بلوبري ندارم و عاشق مافين هم هستم چيكار كنم.....الان داره گريه ام ميگيره اينقدر اين عكساي شما خوشگل و خوردنيه،ميخوام مانتيورم رو گاز بزنم
ReplyDeleteقصد دارم با آلبالو درست كنم،اگر خوب شد بهتون خبر ميدم....تازه الان كه فصل آلبالو هم گذشته،ميخوام ريسك كنم و با آلبالوي فريزي درست كنم
ReplyDeleteالبالو ترشه فکر نکنم جالب بشه
Deleteالبته ذائقه ها متفاوت هست شاید دوست داشتید
ليلا جون يعني مافين آلبالو نداريم؟ نميشه مافين آلبالو درست كرد؟ من كه دسترسي به بلوبري ندارم آلبالو هم دوست دارم نميتونم با همين مقدار مواد و همين مواد آرد و شكر و ...،مافين آلبالو درست كنم؟ميشه مافين آلبالو رو به م آموزش بديد يك دنيا ممنون ميشم،بايد از ميوه آلبالو استفاده كنم يا مرباش؟خيلي دلم ميخواد يكبار مافين ميوه اي رو هم امتحان كنم،اگر راهنمايي كنيد يك دنيا ممنون ميشم
Deleteمن درست نکردم تا به حال به نظرم جالب نمیشه
Deleteامتحان کن شاید دوست داشتی
خوب من با آلبالو امتحان کردم، نتیجه افتضاح بود.آلبالوهای منم فریزری بودن. هسته آلبالوها رو که جدا کردم آب انداختن.واسه همین رنگ مایه کیک اول آلبالویی شد. ولی به محض اینکه آرد رو اضافه کردم و هم زدم رنگش به بنفش تغییر پیدا کرد.وقتی هم از فر در اومدن رنگ سبز-آبی خیلی بدی داشتن.یه چیزی شبیه رنگ کپک.ضمن اینکه مزه ترش آلبالو یه ذره تو ذوق میزد. خلاصه اینکه شوهرم در زمینه شیرینی پزی ازم قطع امید کرد...
ReplyDeleteاخی عزیزم :)
Deleteمرسی که تجربت رو در اختیار ما هم گذاشتی ممنونم
ليلا جان من با البالو درست كردم بد نبود،با آلبالوي فريزي (البته ما آلبالو رو هسته ميگيريم و بعد ميذاريم داخل فريزر).آلبالو رو كه از فريزر درآوردم قشنگ گذاشتم يخش باز شد،بعد با دو قاشق شكر مخلوط كردم و به مايه كيك اضافه كردم...خوب هم شد يعني من دوست داشتم خوشمزه بود،مقدار آلبالو رو هم كمتر از اين مقداري كه شما براي براي بلوبري نوشتي ريختم كه هم خيلي ترش نشه هم خميري و خيس نشه مافين.به نظر خودم كه خوب اومد يك كمي ترش بود ولي نه در حدي كه اذيت كنه،رنگ كيك هم خوشگل قهوه اي شد و داخلش هم البالوها قرمز بودن
ReplyDeleteخوب خدا رو شکر که دوست داشتی نوش جان
Deleteراستي من بعد از اينكه البالوها رو اضافه كردم به مايه خمير، خيلي هم نزدم و چند دور با ليسك همينطور كه خودتون گفتين هم زدم و گذاشتم داخل قالب، فقط يك نكته غلظت خمير اين مافين در چه حديه؟خمير رو كه درست كردم و ارد رو كه به شير و تخم مرغ اضافه كردم خيلي خمير سفت شد و همزدنش سخت بود(تقربا مثل مافين سيب) براي همين خودم يك نصف استكان شير بيشتر اضافه كردم تا خمير روان بشه و بتونم هم بزنم،حالا نمي دونم كار درستي كردم يا نه
ReplyDeleteاره عزیزم خمیرش سفت هست چون بلوبری ها ابداره اگر خمیر هم شل باشه مافین خمیری میشه
Deleteاگر بلوبری استفاده میکردی 100 درصد مافینهات با اضافه کردن شیر خمیر میشد .
ممنون که نتیجه رو گفتی
سلام لیلا جون،
ReplyDeleteممنون خانومی از این همه سلیقه و هنر. من امروز اینو برای صبحانه درست کردم و عالی شد. فقط برای ذایقه شوهرم یه کم کم شیرین بود. می شه یه کم شکرش رو اضافه کنم . مثلاً 1 پیمانه بجای 2/3 پیمانه؟
سلام نوش جونتون باشه !!!
Deleteاشتباهی ریختید عزیزم اتفاقا خیلی کم شیرین هست
2/3 پیمانه
یعنی 1 پیمانه رو به 3 قسمت تقسیم میکنیم و 2 قسمتش رو میریزیم
شما فکر کنم 2- یا 3 پیمانه ریختید!
من این رو الان درست کردم. انقدر خوشگل و خوشرنگ شدن که دلم نمیاد بخورمشون. مرسی عزیزم برای دستور خوبت.
ReplyDeleteنوش جووونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
DeleteIn muffin ro dorost kardam vali chasbid be capsule kaghazi. che kar bayad bokonam?
ReplyDeleteسلام عزیزم همیشه از کپسولهای خوب استفاده کنید
Deleteکپسولهای کاغذی ارزون این مشکل رو بوجود میارن
سلام خسته نباشید , خیلی ممنون بابت دستورهای خوبتون :* این مافین هارو درست کردم , عالی شد :) مچکرم
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteنوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید