مواد لازم:
ارد:1و 1/2 پیمانه
پودر کاکائو:1/3 پیمانه
بکینگ سودا:1 قاشق چای خوری
روغن مایع:1/2 پیمانه
سرکه:2 قاشق چای خوری
اب سرد:1 پیمانه
نمک:1/2 قاشق چای خوری
وانیل:2 قاشق چای خوری
فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید.
ارد رو با بکینگ سودا پودر کاکائو ,نمک,شکر مخلوط کنید بزارید کنار
اب رو با روغن و وانیل قاطی کنید و بعد مواد ارد رو بهش اضافه کنید و خوب با همزن دستی مخلوط کنید تا مایع یکدستی از اب دربیاد
یک قالب 8 در 12 اینچی رو کره بمالید و ارد بپاشید و یا اسپری روغن نچسب بپاشید و حاضر بزارید کنار
بعد سرکه رو در اخرین مرحله که همه چیز اماده هست بریزید داخل مایه کیک و خوب هم بزنید تا مخلوط مواد بشه و بلافاصله بریزید توی قالب کیک و بزارید داخل فر
بزارید به مدت 20-30 دقیقه کیکتون بپزه
این کیک مناسب افرادی هست که وگان هستند و یا به هر دلیلی که تخم مرغ مصرف نمیکنن.
بعد از اینکه کیک خنک شد هر طوری که دوست داشتید با شکلات تزیین کنید
برای لابه لای کیک از ایــــــــــــــن کرم که قبلا در پست کاپ کیک موز و شکلات نوشتم میتونید استفاده کنید
میتونید به جای کرم شکلات از خامه معمولی فرم گرفته که با کمی پودر کاکائو مخلوطش کردید رو استفاده کنید .من این رو درست کردم به جای کره و شکلات.
برای روی کیک من از این ماسوره استفاده کردم
ویلتون شماره 125
مرسی. باید این رو امتحان کنم. این لینک خرید ویلتون شماره ۱۲۵ از آمازون هست : http://www.amazon.com/dp/B004ATAM82/?tag=hashed-20
ReplyDeleteمرسی مهسا جون
Deleteبسیار بسیار عالی ، دستت درد نکنه
ReplyDeletekheili kheili kheiliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii khoshgel shode
ReplyDeletedoosesh midaram :D
مـــــــــــرسی :)
Deleteلیلا جان از هر سرکه ای می شه استفاده کرد؟می شه لطف کنی و بگید شما از چه نوع استفاده کردی؟رن سرکه هم مهمه یا نه؟
ReplyDeleteممنون
فروغ جان سرکه سفید انگور
Deleteمثل همیشه عالی دستت درد نکنه برای کسانیکه با تخم مرغ آلرژی دارند یا براشون ضرر داره خیلی عالیه شاد باشی عزیز
ReplyDeleteممنونم عزیزم
Deletesalam
ReplyDeletemamnoonam az shoma ke honaretoon ro dar ekhtyar hame migzarid va feghat baraye khodetoon negah nemidarid
ye soal dashtam dar mored khameh form gerefteh,aya chize khasi be keremetoon ezafeh mikonid?
man khodam cerem 35% ra ba poodr ghand ba ham zan oonghadr mizanam ta seft besheh,vali hich vaght be khoobi khameh shoma form nemigireh
mamnoonam az shoma
salamat va moafagh bashid
سلام ممنون از لطفتون سمانه جون
Deleteنه هیچی اضافه نمیکنم همین همین شکر یا پودر شکر با وانیل
همزدن خیلی مهمه باید با همزن برقی دور کند هم بزنید و حتما چند دقیقه قبل خامه و ظرف خامتون رو بزارید فریزر تا خوب خنک بشه
موفق باشید
خيلي ناز شده دستت درد نكنه ليلا جووون
ReplyDelete*** :)
مرسی لاله جون
Deleteمن ساده شو قبلا درست کردم با شیرعسلی..این رو هم چند وقت پیش درست کرده بودم ولی مال تو خیلی خوشگل شده لیلا...بسیاااااار عالی مثل همیشه
ReplyDeleteمرسی هانیه جون
Deleteاره دستور شیر عسلیت رو دیدم ولی همین دستور رو الان اومد کلی گشتم چیزی ندیدم تو وبلاگت
بازم مرسی
این نظم و ترتیبت منو کشده :))))))
ReplyDelete:***
:P
Delete:*
فقط خواستم بدونی که بارها و بارها وارد صفحه ات شدم برای اینکه عکس این کیک شکلاتی را با تزیین زیباش تماشا کنم
ReplyDeleteمرسی عزیزم لطف داری فریبا جون :)
Deleteخوشحالم دوست داشتی
سلام لیلا جان ممنون بابت کیک خوشگل و خوشمزه ای که آموزش دادی
ReplyDeleteمن یه سوال داشتم ازت عزیز با توجه به اینکه پف کیک کم شما چه طوری برش زدین و لابه لای شو رو خامه زدی میشه نحوه برش زدنت رو هم یه توضیحی بدی
سلام سمیه جان
Deleteعزیزم من چون بزرگ درستش کردم 3 تا کیک درست کردم گذاشتم روی هم
ولی همین یک کیک رو میتونی به سه قسمت برش بدی و بزاری روی هم
یعنی عمودی برش بدی نه در راستای ضخامت کیک
امیدوارم که تونسته باشم منظورم رو برسونم
oooooooofffffff!ajab cakeiii!
ReplyDelete:)
Deleteلیلا جان دستت درد نکنه. آدم دلش می خواد فقط نگاش کنه.
ReplyDeleteمی خواستم بپرسم میشه سرکه سفید برنج استفاده کرد؟
ممنونم عزیز
مرسی خانوم
Deleteسرکه برنج قوی نیست
برای این کیک سرکه قوی مثل سرکه انگور سفید لازم هست که خوب پف کنه
دستت درد نکنه خانم
ReplyDeleteخیلی زیبا شده
منظورت از سرکه سفید همین سرکه سفیداس که تو بازاره ؟! من نمی دونم فرق سرکه برنج و انگور چیه چون تو ایران وقتی می خریم می گن سرکه سفید فقط
سوال بعدیم اینه که بکینگ سودا همون جوش شیرینه ؟! یا می شه به جاش جوش شیرین ریخت؟ من اینجا بکینگ سودا ندیدم آخه:(
خواهش میکنم
Deleteممنونم عزیزم
منظور از سرکه سفید میتونه هم سرکه انگور سفید باشه و هم سیب
روی شیشه سرکه حتما مینویسه که سرکه چی هست
بله بکینگ سودا همون جوش شیرین هست عزیزم
موفق باشید
سلام دستتون درد نکنه عالیه عالی
ReplyDeleteیه سوال من امروز این کیک رو درست کردم بعد روش ترک ترک خورد میخواستم بدونم علتش چیه؟
الان کامنت ها رو میدیدم متوجه شدم که به جای جوش شیرین بکینگ پودر زدم میتونه از این باشه؟
یه سوال دیگم دارم سرکه برا چی اضاغه میشه
ممنون
سلام دوستم
Deleteترک خوردن روی کیک به خاطر زیاد بودن حرارت فر هست
سرکه هم برای پف کردن کیک به کار میره و باعث میشه مایه کیک حباب تولید کنه و پوک بشه
لیلا جون منظورت از خامه فرم گرفته چیه؟
ReplyDeleteممنونم عزیزم
رزیتا
رزیتا جون منظور خامه ای هست که برای تزیین روی کیک استفاده میشه
Deleteاین فرق می کنه با خامه های عادی ؟ من از بسته های خامه آماده خوردن نمی تونم استفاده کنم؟
ReplyDeleteنه فرقی نمیکنه فقط مایع هست یعنی شله مثل مال ایران سفت نیست برای فرم دهی مناسب هست و بهتره
Deleteمیتونی از هر مدل خامه ای که 35 درصد به بالا چربی داشته باشه استفاده کنی و باید بدون افزودنی باشه یعنی ساده باشه
سلام لیلا جان.
ReplyDeleteمرسیییییییییییییییییییییییی. از روی این دستور پخت درست کردم دقیقا همین شد. فکر نمیکردم اینقدر خوب بشه. درست مثل کیک هایی شد که با پودرکیک های آماده پخته میشه. هزارتا مرسی
دوتا سوال داشتم:1-آیا با سرکه بالزامیک هم میشه؟ 2- برای مواد لابلای کیک من خامه را
باشکرزدم که خوب شد ولی خیلی دلم میخواد یه جوری بشه که دولایه بیشتر بهم بچسبه
مثل کیک هایی که از بیرون میخریم. نظری داری که چکار کنم؟
مرسی
نوش جان خانـــــــــــــوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم
Deleteنه سرکه بالزامیک نمیشه
میتونی شکلات با خامه مابین کیکها بزنی عزیزم
منم خامه فرم گرفته زدم خوب چسبیده بودن به هم شما شاید خامتون شل بوده
موفق باشید
لیلای عزیزم ... یک دنیا ممنونم از رسپی عالی و بی نقصت :*
ReplyDeleteفوق العاده خوش خوراک و خوش بافت بود
البته مال من به زیبایی کار خودت نشد ولی مهم مزه اش بود که بی نهایت دوست داشتم و بافت اسفنجی خوبش و لطافت دوست داشتنی اش و خلاصه هرچی بگم کم گفتم ...
فعلا وظیفه خودم دونستم تشکر کنم تا بعد که عکسش رو برات بفرستم ... می بوسمت خانمی هنرمند و با سلیقه .. باز هم ممنونم
خواهش میکنم عزیزم
Deleteنــــــــــــــــــوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
مرسی از محبتت عزیزم
منتظر عکس زیبات هستم
شاد و موفق باشی
مرسی. خیلی استفاده میکنم همیشه از دستورهات. عالی هستن.
ReplyDeleteقربونت شراره جون
Deleteغذاهاتون عالین....یه سوال بجای بکینگ سودا چی بریزم،چون در دسترس من نیست.با تشکر خیلی خیلی زیاد....
Deleteبکینگ سودا همون جوش شیرین هست
Deleteهمه جا هم موجوده عزیزم
جایگزین نداره
salam
ReplyDeletedastetun dard nakone,ghalebe 8 dar 12 be cantimetr cheghadre?
mamnun misham age javab bedin
سلام عزیزم
Deleteهر اینچ 2و نیم سانت هست عزیزم.
شاد باشید
khastam tashakkor konam, diruz dorost kardam ali shod leila jun
ReplyDeleteنوش جونتون خوشحالم دوست داشتید :)
Deleteخیلی خیلی مچکرم بابت دستور کیک عالیتون . فقط دوتا سوال داشتم .
ReplyDeleteاول اینکه اشکالی داره به جای آب سرد به همان مقدار شیر تو پخت کیک استفاده کنم ؟
همچنین به جای روغن به همان مقدار از کره ای که به روش بن ماری آب شده استفاده کنم ؟
سلام خواهش میکنم عزیزم
Deleteهر تغییری میتونه این کیک رو خراب کنه چون تخم مرغ نداره
:)
موفق باشید