مواد لازم:
ارد:1 پیمانه
پودر شکر:1 پیمانه من 1/2 استفاده کردم
پودر کاکائو:1/3 پیمانه
بکینگ پودر :3/4 قاشق چای خوری
بکینگ سودا:3/4 قاشق چای خوری
شیر:1/4 پیمانه
موز: ریز خورد شده:1/2 پیمانه
اب ولرم:1/2 پیمانه
روغن مایع:1/4 پیمانه
تخم مرغ:1 عدد درشت
وانیل:1 قاشق چای خوری
نمک: یک پینچ
برای فراستینگ:
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
شکلات:90 گرم خورد شده
پودر شکر: 1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
ارد و پودر کاکائو ,نمک , بکینگ پودر و سودا رو الک کنید بزارید کنار
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن برقی خوب هم بزنید تا رنگش روشن بشه و کمی پف کنه بعد موز ,روغن و شیر و اب ولرم رو اضافه کنید و خوب هم بزنید .
ارد رو اضافه و مخلوط کنید تا مواد یکدست بشه .
داخل قالب کاپ کیک کپسول کاغذی بزارید 3/4 قالب رو پر کنید . بزارید داخل فر به مدت 20 دقیقه یا تا وقتی که با یک خلال دندون تست کنید و خلال دندون تمیز بیاد بیرون.
بزارید کاپ کیک ها خوب خنک بشن وبعد برید سراغ فراستینگ
شکلات رو خورد کنید بزارید روی بخار اب تا اب بشه یا بزارید داخل ماکروفر به مدت 30 دقیقه کره رو بزارید بیرون از یخچال تا نرم بشه
کره رو با شکرو وانیل خوب با همزن برقی هم بزنید شکلات اب شده رو که خنک شده رو اضافه کنید و مخلوط کنید بزارید داخل یخچال تا کمی خودش رو بگیره وقتی سفتیش به حدی رسید که بشه با قیف شکل داد بریزید توی قیف و روی کاپ کیکها گل بزنید .
بعد بزارید داخل یخچال تا شکلات روی کاپ کیکها خوب سفت بشه .
نوش جــــــــــــــــــــــــان
این دوتا عکس بعد از بستن فراستینگ روی کاپ کیکها در یخچال هست.
به به ، لیلا جان چی درآوردی ، فراستینگش رو خیلی دوست میدارم ..........
پاسخحذفمرسی دوست جونم
حذفwooooow,kheili khoshmaze be nazar miad <3
پاسخحذفbaking pooodro joooshe shirinesh cheghad ziaaaade!roo mazash tasir nadare dooostam?
rasti mishe lotfan dar mored noona ham begi ba chi serv beshe khooobe?akhe karbordeshoono nemidooonam ,masalan hamin noone rosemarie khoshmazat ;)
mer3000
مانیا جون قاشق چای خوری هست عزیزم درستش کردم عزیزم
حذفاین نون رزماری با کره خوشمزه هست برای صبحانه هم عالی هست
کلا نونهای شیرین برای صبحانه و عصرنانه مناسب هستن و نونهای تست
بقیه هم با غذا
شاد باشی
salam
پاسخحذف3/4 peymane BP va BS? kheili ziade! maze badi nemigire?
اشتباه شده عزیزم قاشق چای خوری هست :)
حذفBesyar khoshmaze be nazar mirese ama mishe beporsam baraye chi meghdar e baking powder va jooshe shirin 3/4 peimane hast? kami ziad be nazar mirese, merc
پاسخحذفاشتباه شده قاشق چای خوری هست عزیزم
حذفسلام لیلا جان.خیلی ممنون از دستورای عالیتون. من که هر دستوری از وبلاگتون گرفتم از نتیجش راضی بودم.فقط فکر کنم میزان بیکینگ پودر و بیکینگ سودا رو واسه این دستور اشتباه زدین.یه کم زیاد نیست ؟؟
پاسخحذفسلام ممنون از شما
حذفدوستم قاشق چای خوری هست نه پیمانه درستش کردم
ممنونم
ای جان ن ن ن چه خوردنی شدند :)))
پاسخحذفمـــــرسی
حذفsalam leila jonam omidvaram ke khob bashid man vaghean az dastoraye ashpazi shoma lezat mibaram .faghat ye khahesh dashtam mikhastam age mishe ye sose shokolat mikhastam vase roye cake age mishe ye kodomesh ke az hame behtar mishe be man begid mercccccccccc
پاسخحذفسلام نازی جون ممنون از لطفت دوستم
حذففقط میشه بگید برای تزیین میخواهید یا برای ریختن رو کیک موقع سرو؟
*** چه خوشگلن اینا ... خیلی دوست دارم دستت درد نکنه لیلا جون
پاسخحذفمرسی لاله جون
حذفلبلا جون سلام...مقدار نمک رو ننوشتید چقدر لازمه، و این مواد چندتا کاپ کیک میده؟و بعد از فراستینگ باید داخل یخچال نگهداری بشه؟ممنون عزیزم
پاسخحذفسلام مینا جون
حذفیک پینچ هست عزیزم
یازده تا کاپ کیک میشه
بله باید داخل یخچال نگهداری بشه
ليلا جون، ممنونم من درست كردم،بي نهايت خوشمزه بود...با اينكه قيف هم نزدم و با همين كارد و قاشق كرمش رو روش زدم،ولي خوشمزه بود و عالي،يك دنيا ممنون...فقط خيلي آدمو ميگيره و سير ميكنه،البته نمي دونم شايدم من كم خور هستم....عكسشم تو فيس بوك گذاشتم،فقط ليلا بانو يك سوال،بافت كاپ كيك و مافين با هم فرق دارند؟ اين يكي با با مافينهام كاملا فرق داشت،خيلي نرم و پوك از آب دراومد و خشك هم نبود...مافين هام يك كمي بافتشون ترد و شبيه نان ميشن تا شيريني، نمي دونم شايد مافين بايد همينجوري باشه، يعني بافتش با كيك فرق داره،كاپ كيك كه به نظر من با مافين خيلي متفاوت بود
حذففوق العاده شده! خوش به حال اونایی که می تونن از این چیزهای خوشمزه ای که لیلا خانوم ما درست می کنه بخورن! ما که فقط می تونبم بصری لذت بیریم
پاسخحذفمرسی دوستم اختیار داری خانووم خوشبحال اطرافیان تو که از غذاهای خوشمزه که تو درست میکنی میخورن
حذفleyla joonam ,mamnoon ke javabamo zooodi dadi ;)
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم
حذفeeeee man chera ye modate hey akhar misham :-s , leila joon begoo mamaoolan keya weblogo up mikoni , man biam zanbil bezaram vase nafare avval shodan :D
پاسخحذفkheili aali shodan , daste golet dard nakone
:* :* :*
:)))) زنبیلتو بده به من
حذفوقتی اپ کردم برات جا میگیرم :D
مرســــــــی :*
لیلا جونم سلام سس شکلات واسه تزیین حالا واسه سرو هم دستورش بدین ممنون میشم
پاسخحذفتوی قسمت سرچ وبلاگ بزن کیک تولد شکلاتی یا کتگوری شکلات ها رو نگاه کن دستور سس گاناش رو ببین برای روی کیک عالی هست
حذفبرای سرو چیزی ندارم تو وبلاگ ولی سعی میکنم اگر وقت بکنم یه دستور بزارم
شاد باشی
سلام ليلا جون... خسته نباشيد
پاسخحذفرسپيات واقعا فوق العاده هست.. ممنون
يه چيزي كه خيلي توجه منو جلب ميكنه عكاسي حرفه ايي شما از غذاهاست... كاش آموزش عكاسي كردن از غذاها هم برامون بذاري گلم:*
سلام ممنون از لطفتون دوستم
حذفمن یک اماتور هستم با یک دوربین خیلی معمولی و هیچ سرم نمیشه از عکاسی
فقط همیشه توی نور طبیعی عکاسی میکنم بیرون از خانه
همین
شاد و موفق باشید
ليلا بانو سلام،من اين كاپ كيك رو درست كردم خيلي هم خوب شد،تازه من قالب كاپ كيك ندارم و تو قالب استاندارد و معمولي مافين ويلتون درست كردم،خيلي عاي و نرم و پوك دراومد يك دنيا ممنون
پاسخحذفنووش جونت خانم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
حذف:)
salam leila jan in cup cake fogholadas
پاسخحذفmerciii azaton
نووش جوونتون خانوم
حذفLila jan bara sose rosh man ham zan nadaram ,benazaret ba dast bezanim khob beshe, mannu
پاسخحذفاره عزیزم ولی باید زیاد هم بزنی تا اون حالت کرمی کره و شکر بدست بیاد
حذفموفق باشید
Leila jan mitonam az margarin be jaye kare estefade konam , ba roye keik,??
پاسخحذفMishe az margarin estefade kard??
پاسخحذفبرای کجاش؟ فراستینگ؟ یا خود کاپ کیک؟
حذففراستینگ رو نمیدونم عزیزم
ولی کاپ کیک بله میشه
Bale azizam bara roye kap keik, azizam mishe komake man koni , man kami ghati kardam ,peimanehaye in ja dl ast va Alan hamintor be andazeha negah mikonam ,fekr mikonam andazehye dl ba peimane fargh mikone, doroste??
پاسخحذفمن پیمانه ام به میلی لیتر هست
حذفدسی لیتر رو نمیدونم دقیقا ولی
هر دسی لیتر یک دهم لیتر هست
و هر میلی لیتر یک هزارم لیتر هست
دسی لیتر 100 سی سی هست
سلام آیا شما دستور درست کردن رشته برای آش را می دانید
پاسخحذفجایی که من زندگی می کنم رشته آش نیست چون اصلا ما سوپر ایرانی نداریم فقط چند تا سوپر عربیه که اون ها هم نمیارن
منم که دلم خیلی آش رشته می خواد
ممنون
سلام فهیمه جون
حذفعزیزم خیلی راحت مقداری اب و ارد و نمک رو باهم مخلوط کن تا یه خمیر لطیف به دست بیاد
بعد بزار 15 دقیقه استراحت کنه و بعد با وردنه بازش کن نازک و برشهای ریز و باریک یکسانی بده و بچین توی سینی فر بزار توی فر روی حرارت کم تا خشک بشن بعد استفاده کن :)
اینجا هوا اونقدر گرم هست من گذاشتم جلوی افتاب خشک شد
لیلا جون من خیلی دلم میخاد از این اینجوریا که شما شکل دادین فراستینگ یا خامه روی کیکام درست کنم ولی هیچ وقت موفق نشدم کاش یه عکس هم از اون مرحله تزیینش میذاشتین.چه جوری شکل گل رز میشه؟ :) خیلی خوشگله خسته نباشین
پاسخحذفشادی جون دوست داشتم این کار رو بکنم ولی با عکس نمیدونم چطوری میشه نشون داد ؟
حذفاز مرکز میزنی به طرف بیرون
ممنونم
mamnoon,mesle hamishe alie
پاسخحذفfekr konam chocolate ro 30 sanie bayad bezarim too macro wave?ya hamoon 30 min?
ممنون عزیزم
حذفبله 30 ثانیه هست عزیزم
سلام لیلا جون ، ممنون از رسپی خوبتون. میشه بگید تزیینش رو با چه ماسوره ای انجام دادید ؟ممنون
پاسخحذفسلام
حذفخواهش میکنم
ویلتون شماره 1
Salaam Leila jan
پاسخحذفSoali daashtam.. in ghaleb haaye kaghazi, daakhel e fer nemisoozan?
Masaln model haaye mokhtalef e fantasy ham ke masalan dar rang haa o tarh haaye mokhtalef hastan?
Sepaasgozaaram mehraboon
سلام دوستم
حذفنه نمیسوزن
البته یک مدلهایی هستند که مقوایی هستن اونارو نباید بزارید داخل فر .بعد از پخت کاپ کیکها میزارن توش برای تزیین
لیلا جان مایه این کاپ کیکا رقیق هست یا غلیظ؟
پاسخحذف