نان رزماری بسیار بسیار نان خوشمزه ای هست با عطری بینظیر که عاشقش میشید .
شکر:1/2 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
کره:3/4 پیمانه
شیر:1 پیمانه
ارد:5 پیمانه + به مقدار لازم
خمیر مایه:2و 1/2 قاشق چای خوری
اب ولرم:1/2 پیمانه
پوره سیب زمینی:1 پیمانه
رزماری ریز خرد شده: 2 قاشق چای خوری
نمک:1 قاشق چای خوری
در ظرف کوچکی خمیر مایه رو با اب ولرم بزارید بزارید به مدت 15 دقیقه تا پف کنه.
در ظرف بزرگی شکر و تخم مرغها رو خوب با همزن برقی هم بزنید کره نرم شده و شیر رو اضافه کنید بعد خمیر مایه پف کرده و اماده رو بریزید مخلوط کنید و بعد پوره سیب زمینی رو اضافه و خوب مخلوط کنید
رزماری تازه و ریز خورد شده رو اضافه کنید و بعد ارد و نمک رو بریزید و خوب مخلوط کنید اگر خیلی چسبناک بود میتونید تا 3/4 پیمانه هم ارد اضافه کنید اگر خمیر کمی چسبندگی داشت طبیعی هست زیاد ارد نریزید که خمیر سفت بشه چون به طور نرمال خمیر یک حالت چسبندگی باید داشته باشه .
روی خمیر رو خوب بپوشانید بزارید یک جای ولرم به مدت 1 ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه
فر رو روی 375 درجه فارنهایت روشن کنید.
قالب مافین رو حاضر کنید یا از ظرفهایی به سایز قالب مافین که مناسب فر هست استفاده کنید درون قالب ها اسپری روغن نچسب بپاشید دستهاتون رو اردی کنید از خمیر گوله های کوچکی جدا کنید و سه تا سه تا بزارید داخل قالب ها و بزارید دوباره نیم ساعت بمونه تا حجم خمیر دوبرابر بشه
بزارید داخل فر به مدت 20 الی 30 دقیقه یا تا وقتی که روی نونها طلایی بشه
نوش جــــــــــــــــــــــــــــــــــــان
چه نون تپل خوشگلی..من اینجا رزماری ندیدم لیلا..نمی دونم ایران هست یا نه...برای یه نون دیگه هم می خواستم نیافتم
ReplyDeleteاره هست هانیه جون در ایران خیلی جاها پرورشش میدن توی ایران بیشتر به اسمهای رومارَن یا اِکلیل کوهی معروف هست
DeleteRoss marry engilisish hamin mishe ya chize dige migan behesh? va aya mishe az khoshkesh estefade kard? kash az marahele tahiash ham ax mizashtin.
ReplyDeletemamnoon
به انگلیسی میشه Rosemary
Deleteنه خشکش توی این نون خوب نمیشه و هیچ عطری به نون نمیده و وقتی میخوری انگار تکه چوب ریختی داخل نون
من امتحانش کردم قبلا
لیلا جون ما نخورده همین جوری با دیدین این عکس های خوشگل عاشقش شدیم!!! خمیرش خیلی به خمیر بریوش شباهت داره که من خیلی دوست دارم! به زودی می درستمش! دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteاره دقیقا بافتش خیلی نزدیک هست به بریوش برای همین من خیلی دوستش داشتم
Deleteمرسی نووش جونت
vaaaaaaaaaaaaaaay che kardiiiii khanoom
ReplyDeleteasheghe sheklaye khamiratam , in toop toopia ham ashegheshoonam , engar gole too goldoon
tamesham emtehan kardam nazar midam :D
leila kheili tanbal shodam nemidoonam cheme , ye modate hal o hoseleye sham o nahar dorost kardanam nadaram :(
aid...
Delete:)))
اره خیلی قیافشون خوشگل بود
مزش هم همینطور
منم مثل تو میشم گاهی شب موقع خواب کلی برنامه ریزی میکنم برای روزم اما وقتی بیدار میشم انگار نه انگار :(
رستوران رو خدا برای همین روزها خلق کرده دیگه :D
Hatman emtehanesh mikonam Leila jun, akhe mage mishe dasturaye shomaro doros nakard ?
ReplyDelete:*
قربونت خانوم
Deleteاز الان نووش جونت
وووي چه قومپولين اين كپلا. شومپوس گومپولن !!!
ReplyDeleteهاهاها سمیه جون یدونه فرهنگ لغت که مخصوص خودت هست رو هم بزار برامون تا معنی اینهایی رو که نوشتی ما هم متوجه بشیم :)))
Deleteخیلی خندیدم :)
اين اوج ذوق من بود. به چيزاي تپل ميگم قومپلي. به چيزاي بامزه ميگم شومپوس گومپولي. كپل هم كه ديگه همه ميگن. بعضي وقتا هم به چيزايي كه از بس خوب و خوشگل و خوشمزه و ... هستن ميگم كثافت! ولي خب اينجا روم نشد بگم!!! گفتم زيادي دختر خاله ميشم!!!! بهرحال حواست باشه چيزايي درست نكني كه من دخترخاله بشما!!!
Deleteهاهاها :)))
Deleteاي جان عجب نونهاي خوشگل قلنبه‌اي...به به...دست شما درد نكنه،گياه رزماري در ايران به نام اكليل كوهي،يا بومادران شناخته ميشه كه بيشتر جنبه دارويي داره و كارخونه هاي دارو سازي براي خودشون پرورش ميدن،البته بوته هاي وحشي هم توي شهرستانها زياده،من داخل پاركها هم ديده ام كه براي تزئين ميكارند،اما تا حالا نديده ام مغازه سبزي فروشي،يا فروشگاه تازه اون رو بفروشه...نميشه گياه ديگه اي شبيه بهش جايگزين كرد؟مثلا مرزه؟البته مرزه يك كمي تند و تهش هم تلخه...اما من تا حالا رزماري تازه تو ايران براي فروش نديدم....در ضمن اين ظرفهاي سوفله سبز شما من رو كشت،خيلي نازن
ReplyDeleteفرق داره؟lavenderراستي رزماري با
ممنون مینا جون
Deleteدرسته مینا جون بوته های وحشی رو ما که ایران بودیم همراه با اویشن از کوهای اطراف شهرمون برای خودمون جمع میکردیم
من یکبار از تجریش تازش رو هم تهیه کردم
توی بعضی از گل فروشیها توی گلدون برای تزیین هم دارن
مرزه خیلی تنده جالب نمیشه به نظرم پونه کوهی یا اویشن تازه بهتر هست
رزماری هم با لوندر فرق داره
هم از نظر بو و هم مدل بوته و برگ
چقدر تپل و بامزه و صد البته خوشمزست ، دست گلت درد نکنه عزیزم
ReplyDeleteمرسی دوستم
Deleteعجب نون های تپل و خوشمزه‌ای شده . دستت طلا لیلا جون .
ReplyDeleteلیلا جون نان رزماری رو درست کردم باید بگم محشر شد دست گلت درد نکنه هر وقت نون رو از فر در میارم به جونت دعا میکنم ایشالا همیشه شاد و سلامت باشی لیلا جون یه خواهش داشتم اگه وقت کردی اون نون فطیر هم آموزش بدی ممنون میشم ازت :)
ReplyDeleteنوش جووونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم
Deleteمرسی از محبتت خانومی
میبینی چقدر تبل شدم فاطمه جون خیلی سرم شلوغه