مواد لازم:
سیب زمینی :5 عدد متوسط
فلفل سیاه :1/4 قاشق چای خوری
نمک دریایی درشت
سیر :4 حبه
نشاسته:1 قاشق غذا خوری پر
ادویه ایتالیایی:1/2 قاشق چای خوری
روغن مایه:3 قاشق غذا خوری
cayenneفلفل :1 قاشق چای خوری
گرم ماسالا- پودر زیره - پاپریکا - زردچوبه - زنجبیل مخلوطی از همه :1/4 قاشق چای خوری
پودر سیر:1/2 قاشق چای خوری
به سیب زمینی ها روغن اضافه کنید و خوب به روغن اغشته کنید و بعد ادویه ها رو اضافه کنید و با دستهاتون خوب هم بزنید تا همه جای سیب زمینی ها به ادویه ها اغشته بشه
سینی فرکاغذ روغنی پهن کنید و کمی اسپری روغن بپاشید و سیب زمینی ها رو بچینید توش سعی کنید سیب زمینی ها روی هم انباشه نباشه چون نمیپزه
بعد بزارید داخل فر که از قبل روی 450 درجه فارنهایت روشن کرده بودید به مدت 20 دقیقه
بعد در بیارید سیب زمینی ها رو پشت رو کنید به مدت 7-10 دقیقه دوباره بزارید تا بپزن
و با کچاب سرو کنید و لذتش رو ببرید اوووووووووووووووووم محشــــــــــــــره
اینم دستور ادویه ایتالیایی میتونید خودتون درست کنید و هر وقت خواستید استفاده کنید
* برای ادویه ایتالیایی
3 قاشق غذاخوری ریحان خشک
3 قاشق غذا خوری پونه کوهی خشک
2 قاشق غذاخوری مرزنجوش خشک
1 قاشق غذاخوری جعفری خشک
2 قاشق چای خوری آویشن خشک
2 قاشق چایخوری پودر پیاز خشک
1 قاشق چای خوری پودر سیر خشک
1 قاشق چای خوری رزماری خشک
1/4 قاشق چای خوری دانه فلفل قرمز
1/4 قاشق چای خوری رازیانه خشک
نــــــــــــــــــــــــــــوش جااان
به به عالی است اگه تو وبلاگم دیده باشی من این و به شکل وجِز ( چهار قاچ ) درست می کنم البته از اونجا که خیلی تنبلم به جای اینکه یکی یکی ادویه ها رو اضافه کنم از سیزنیگ ایتالیایی استفاده می کنم که البته اونم چون همه چی توش داره هر کی خونمون می خوره سراغ می گیره چطوری درست کردم منم با سرافکندگی تمام توضیح می دم که پودری که استفاده کردم اماده است ولی به هر حال طعمش مهم
ReplyDelete:) است که خیلی خوشمزه است
خلاصه اینکه دستت درد نکنه ای هنرمند, ای با
:)))))))))))) حوصله, ای ادویه ساز
مـــــــــرسی
Deleteاره دیدم
این ادویه هاش ترکیبی از ادویه ایتالیایی و هندی هست خیلی خوشمزه میشه
راستی دستور ادویه ایتالیایی رو هم نوشتم اگر دوست داشتی میتونی خودت درستش کنی و به مهمونات هم بگی چیا ریختی توووش :))
منم عاشقشم..خیلی خیلی بچه هام دوست دارن لیلون جونم..مرسی خوشگل
ReplyDeleteاره هانی جون هم بچه ها و هم بزرگترهای بچه ها همه عاشقشن :)
DeleteLeylacım neler yapıyorsun sen böyle hepsine gelip yorum yazamadım ama donata benzeyen kreplerin muffinin bayıldım hepsi harika heele bu patatesler gel beni ye diyor....eline sağlık fotolar çok güzel canım....
ReplyDeleteÇok Teşekkür Ederim Aycacim .
Deletevaghean yekie az behtarin webloghaie ashpazie ke didam male shomast,karatun ba adam sohbat mikone,hamishe movafagh bashie
ReplyDeleteخیلی ممنون لطف دارید خوشحالم که اینو میشنوم دوستم
Deleteشما هم شاد و موفق باشید
این روزها روز سیب زمینی سرخ کردهست :)) من هم چند روز دیگه پستم رو میزارم
ReplyDeleteجالبه که هر کی به ی روش تهیه کرده :))))
سیبزمینی چیزی که ازش نمیشه گذشت :))
هه هه هه اره دیگه گیلدا جون
Deleteحالا منتظریم ببینیم مال شما به چه روشی هست من از الان چیزی نمیخورم که تو سیب زمینی هات حاضر بشه
خیلی عالیه ، منم از عشاقش هستم ، در جریان باش
ReplyDeleteپس بفـــــرما :)
Deleteليلا جون در مواد اوليه،نشاسته ذكر شده بود.من نفهميدم كجا بايد نشاسته رو اضافه كنم،يعني هرچي خوندم نديدم كه نشاسته با سيب زميني ها اضافه بشه
ReplyDeleteمینا جون نشاسته رو با ادویه ها مخلوط میکنیم
Deleteچون اگر جدا و به تنهایی بریزیم روی سیب زمینی ها گوله میشه
من خیلی اینجوری سیبزمینها رو توی فر میزارم اما یکمی ادویه هام فرق میکنه . خیلی خشمزستتت . دستت درد نکنه لیلا جون .
ReplyDeleteنوش جان
Deletesalam to microfer chejuri bepazimeshun ?
ReplyDeleteسلام من تجربشو ندارم عزیزم
Deleteلیلا جون نقش اون نشاسته چیه؟
ReplyDeleteنشاسته باعث میشه ادویه ها خوب به سیب زمینی ها بچسبن
Deleteليلا جون يك سول،پون كوهي چيه؟من به عطاري هاي تجريش سر زدم اما پونه كوهي پيدا نكردم،پونه معمولي داشتند..ميخوام اين ادويه ايتاليايي رو درست كنم.اما پونه كوهي نمي دونم چيه،مغازه دار ها هم كمكي نكردند،ميشه شما اهنمايي كنيد؟ميشه پونه معمولي استفاده كرد؟
ReplyDeleteپونه کوهی گیاهی معطر از خانواده نعناعیان است که با نام‌های آویشن کوهی و فودنج جبلی نیز شناخته می‌شود.
Deleteپونه كوهی گیاهی است چند ساله با شاخه و ساقه های سخت پوشیده از كرك به رنگ سبز مایل به قرمز به ارتفاع در حدود ۷۰ سانتی متر و لی به هر حال ارتفاع آن بیشتر از مرزنگوش است. برگهای آن پوشیده از كرك و به رنگ سبز تیره وپهتتر و یزگتر از مرز نگوش است .شكل برگها بیضی نوك تیز و بدون دمبرگ است.
من نمیدونم پونه معمولی چه مدلی هست
اکثر عطاری ها توی ایران دارنش عجیبه که کسی نمیدونسته چی هست و نداشتنش
چون جزو گیاهان دارویی به حساب میاد
اسمش رو سرچ کن در گوگل تا با قیافش اشنا بشی
ممنونم بانو لطف كرديد...بخشيد من يك سوال ديگه هم دارم دانه فلفل قرمز چيه؟دونه همين فلفل قرمز ها كه بهش ميگن چيلي؟ كه تپلي و كوتاهه و خيلي هم تنده؟منظور دونه هاي داخل همين فلفلهاست؟يا چيز ديگه اي است؟ميدونين من به خاطر اين ميپرسم كه وقتي رفتم بخرم دقيقا بدونم چيه و مغازه دارها چيز ديگه اي بهم ندن
Deleteخواهش میکنم
Deleteفلفل قرمز ریز هندی که درسته خشک میکنن و بعد با دست خورد میکنن نه پودر همراه با خود فلفل و دونه هاش میریزن توی غذا
تپلی نیستن لاغر و باریک هستن
توی گوگل بزن
red chili
عکسهاشو ببین
وای وای وای!!! این سیب زمینی چقدر خوشمزه بود لیلا جون. امشب درست کردم. خیلی عالی بود. دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteشاد و موفق باشی
نوووش جانت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
Deleteممنون از لطفت
شاد باشی
salam, neshasteh ke dar mavad lazem gofte shode koja estefade mishe? merci.
ReplyDeleteسلام
Deleteهمراه ادویه ها
سلام خانوم هنرمند...باسلیقه...دلسوزو اشپز.
ReplyDeleteمن این سیب زمینی و امشب درست کردم. خیلی عالی شد.این ادویه ای که دستورشو دادید طعم بی نظیری به سیب زمینی هام داد...من واقعا ازتون ممنونم.
من هنوز اول کارم اما با سایت شما خیلی به خودم امیدوار شدم...
پاینده باشید همیشه....
سلام دوستم
Deleteنوش جونت مهدیه جون خوشحالم دوست داشتی
مرسی از محبتت عزیزم
خوشحال میشم وبلاگم به دردتون بخوره
شاد باشید
لیلا جان این ادویه که دستورشو دادی بجز سیب زمینی کبابی دیگه با چه غذایی سرو میشه؟؟؟؟
ReplyDeleteمنظورتون ادویه ایتالیایی هست؟
Deleteاین ادویه توی پیتزا - بعضی سوپها - بعضی غذاهای ایتالیایی - سس گوجه فرنگی ایتالیایی -پاستا و خیلی چیزای دیگه که الان حضور ذهن ندارم استفاده میشه
اره دوستم.منظورم همون بود.
ReplyDeleteممنونم از راهنماییت.
خسته نباشی
خواهش میکنم
Deleteممنونم
سلام عزیزم
ReplyDeleteگرم ماسلا و پاپریکا چی هستند؟
سلام عزیزم
Deleteهم جلوش نوشتم و هم لینک دادم روش کلیک کنید.
پاپریکا هم پودر فلفل دلمه ای هست
Salam chera sebzaminiham be kagaz rogani ha chaspeed?
ReplyDeleteحتما کاغذ رو چرب نکردید نوشتم که چرپ کنید.
Deleteسلام لیلا جوون :*
ReplyDeleteمن امشب این سیب زمینیهای خوشمزه رو درست کردم..واقعا طعمش عالی بود...منتها مال منم چسبید به کاغذ با اینکه خیلی چربش کردم..شاید جنس کاغذای ایرانی خوب نیس :P
بازم مرسی خانوم
نوش جوونتون باشه عزیزم
Deleteبله درسته کاغذ جنسش مهمه
خوشحالم دوست داشتید