هر کسی هویج پلو روش خودش رو داره اینم هویج پلوووی خوشمزه به روش ما
مواد لازم:
برنج : 3 پیمانه
هویج:1 عدد درشت
زرشک : 1/4 پیمانه
پیاز:1 عدد
زردچوبه- فلفل - زعفران
ادویه پلویی:1 قاشق چای خوری
رب: 1 قاشق پر + 1/2 قاشق
زعفرون اب شده مقداری
هویج رو خلال کنید. من با این رنده دستی این کار رو کردم
پیاز داغ درست کنید نمک و فلفل و زرد چوبه بزنید و رب اضافه کنید و خوب تفت بدید هویج ها رو اضافه کنید کمی تفت بدید تا نرم بشن زرشک رو اضافه کنید
ادویه پلویی رو اضافه کنید تفت بدید و از روی حرارت بردارید
برنج رو که از قبل ابکش کردید رو بجوشانید و صاف کنید . مقداری از برنج رو با زعفرون مخوط کنید
یک لا از برنج ساده و کمی زعفرانی بریزید و یک لا از مواد هویج و زرشک و بذارید تا برنج دم بکشه
اضافه کردن زرشک به هویج پلو باعث میشه پلو طعم ملسی داشته باشه چون هویجهامون شیرین هستن .
نوش جان
ادویه پلویی رو اگر ایران هستید میتونید خودتون امادش رو تهیه کنید البته توی ارومیه و تبریز یافت میشه
نمیدونم شهرهای دیگه هم استفاده میکنن یا نه ...من معمولا خودم درست میکنم به این روش که:
دستور تهیه ادویه پلویی رو اینجـــــــــــــــــــــــــا ببینید
حتما حتما اندازه ها رو دقیق استفاده کنید چون اگر یک ادویه کمی بیشتر از اندازه گفته شده باشه غالب میشه به بقیه ادویه ها
همه مواد رو اسیاب کنید و مخلوط کنید و الک کنید. باید کاملا پودر بشه و دانه درشت نداشته باشه مثل ارد نرم نرم بشه.
برای عدس پلو - لوبیا پلو - هویج پلو محشره
وای ی ی به به .. اصلا به عکساش آدم نگاه میکنه ، هوش و حواس آدم رو میبره
ReplyDeleteدستتون درد نکنه لیلا خانوم
فقط میشه لطف کنین بگین هویجا رو با چی اینطوری منظم و قشنگ خلال میکنین؟ اگه وسیله ای استفاده میکنین میشه عکسش یا برندش رو بگین لطفا
خیلی خیلی ممنون
جاتون خالی دوستم
Deleteبا رنده مخصوص همین کار خلال کردم الان عکسش رو میزارم براتون
خیـــــــــــــــلی ممنونم لیلا جان
Deleteمن این رنده ها رو دیده بودم ولی فکر نمیکردم اینقدر خوب خلال کنن هویجها رو.
دستتون درد نکنه. اینجوری هویجها یکدست هستن و نازک و خیلی هم خوشگل دیده میشن توی غذا
بازهم ممنونم به خاطره عکسا
خیلی بهم کمک کردن
:*
با سلام. من عکس رنده هویج رو نمیتونم ببینم متاسفانه. میشه اسمش رو بگین تا در گوگل پیدا کنم.
Deleteبا تشکر
مریم
چقدر عالی شده ؛ ایییییییم ؛ من تصمیم داشتم این هفته بدرستم ، میخوام قاطی پلوهای بدون گوشت یه مدت امتحان کنم ؛ چقدر دلامون یکیه ها دوستم :*****
ReplyDeleteای جوونم نووش جونت
Deleteفدای دلت عزیزم :*
به به
ReplyDeleteترکیب ادویت خیلی خوبه
حتما درستش میکنم
مرسی
قربانت
Deleteاز همین الان نوش جونت :)
سلام لیلا جون
ReplyDeleteاین پلو با اون ادویه هاش محشره من حتما درست می کنم. دست گلت درد نکنه.
ببخشید من یه درخواست داشتم نمیدونستم کجا بنویسم. اینه که اینجا نوشتم. میدونم ربطی به این پستت نداره.
میشه دستور پخت پیتزای بدون فر هم بذاری. تهیه خمیرش مثل بقیه پیتزاهاست که گذاشتید؟
بازم شرمنده :)
سلام دوستم
ReplyDeleteمن یکی دوبار امتحان کردم توی یک قابلمه بزرگ
از همین خمیری که توی پیتزاهای معمولی هست و دستورش توی وبلاگم هست رو استفاده کردم
راستش کمی تجربه میخواد و باید خمیر رو خیلی نازک باز کنی
داخل قابلمه یک فویل پهن کن و بعد زغالی که قبلا اتیش زدی رو بریز توش
وداخل قابلمه پخش کن
بعد یک سینی پیتزا که بشه داخل قابلمه جاش داد رو اماده کن توش خمیر باز شده رو پهن کن و و مواد پیتزا رو بریز روش و اماده کن بزار توی قابلمه روی زغالها
بعد یک ظرف بخار پز رو بزار روی قابلمه از اینایی که فلزی هستن بعد دوباره زغال بریز روش بزار روی قابلمه و روی قابلمه رو با فویل بپوشون
بعد قابلمه رو بزار روی حرارت ملایم گاز یا بخاری تا بپزه
دوباره مختصر اینجا توضیح میدم
یک قابلمه که کفش زغال میریزیم
بعد سینی پیتزا رو میزاریم روش
بعد دوباره زغال
امیدوارم بتونه کمکت کنه
الان شرایطش رو ندارم وگرنه با عکس میزاشتم براتون
خیلی ممنون بابت توضیح کاملتون. ذقیقا متوجه شدم. شرایط باید مثل فر باشه.
Deleteباز هم یه دنیا ممنون
azizam mamnoonam az tozihatet gole sorkh ro shoma az koja tahiye mikonid golam ? man ham iran nistam inja az koja mitoonam tahiye konam? mamnoonam azat azizam
ReplyDeleteعزیزم من از فروشگاه عربی که محصولات ایرانی هم میاره تهیه میکنم.
Deleteدستتون درد نکنه با غذاهای خوب و زیبایی که میذارین
ReplyDeleteراستش من همیشه بیشتر از خود غذاها به عکساتون توجه میکنم
متونم بپرسم برای عکسا از چه نوع نوری استفاده میکنین
از پرژکتور و یا سافت باکس استفاده میکنین یا نه از نور محیط یا دوربین ؟
ممنون از لطفتون
Deleteمن همیشه از نور طبیعی استفاده میکنم.
دقيقا درست ميگن. منم هميشه عكسات نظرمو جلب ميكنه. كاملا مشخصه كه عكاسي هم كار ميكنين. و حرفه اي هستين. از موضوعات ديگه اي هم عكاسي ميكنين؟
Deleteمرسی سمیه جون
Deleteخوشحالم که اینو میشنوم ولی من نه عکاسی بلدم ونه چیزی ازش سرم میشه اماتور هستم
دوربینم هم یک دوربین خیلی معمولی هست حرفه ای نیست
Leila jan kheili kheili aly shode myshe goshte az goshte charkh karde ham estefade kard be jaye morgh ke goftid,,, mamnun azizam kheili havas angiz shode
ReplyDeleteممنونم
Deleteاره عزیزم میشه
in advie poloyi mahshare leila joon , na ke too urumieh khooneye babam hamishe hazeri mikharan man tarkibatesho balad naboodaam , che khoob shod ke manam az in be bad mitoonam in advie ro dorost konam :D bezar e gozaresh az karamam behet bedam :D saboos gandome belakhare khosk shod emrooz poodr kardam :D , az tarafe dige neshastehamo az ab gereftam too safe khoshk shodanan , ye post gozashte boodi tarze tahyeye javooneye mash, man mash nadashtam ba adas dorost kardam vali alan too marhaleye ke javoone zade sare javoonehasham sabz shode vali nemidoonam chera javooneha enghad lagharan :D ( akhe az biroon ke migirim kheili ghotreshoon bishtare ) yani bayad bishtar bemoone topol she ? , az tarafe dige dirooz mehmoon dashtam bara bare dovom cake makhmali dorost kardam in dafe ax ham gereftam :D , badan send mikonam barat , man too axasi kheili tanbalam yani mogheyi ke ye chi dorost mikonam enghad khaste misham ke hal o hosele bara axasi baram nemimoone :-s vase hamin aksare karam ax nadare :-s
ReplyDeleteافریــــــــــــــن به تو که اینهمه فعالی
Deleteجوانه عدس خیلی نازک میشه چون عدس خودش کوچولوئه دیگه مال ماش گوشتی میشه معمولا
اگر جای ناریک نگهش میداشتی که نور کمی داشته باشه کمی جوانه هاش کلفتر میشد
عکسهای خواکی های خوشگل و خوشمزتو هر وقت تونستی بفرست بزارمش تو وبلاگ
البته کلی عکس فرستادن هنوز وقت نکردم بزارم :)
من برعکس تو بهترین و شیرین ترین قسمت اشپزیم قسمت عکاسیش هست برام :)
کل خستگیم رو بدر میکنه
:)
سلام لیلا جووون
ReplyDeleteچند وقته نتوستم به تو و دوستای دیگه ام سر بزنم دستت درد نکنه خیلی عالی شده البته جز عکس اول باقی عکسهای این پست و پستهای دیگه ات برام باز نمی شه و هر چی رفرش می کنم بازم فایده نداره, ولی چیزی که تو درست کنی حتما عالی می شه
*** دستت درد نکنه عزیزم
سلام لاله جوونم
Deleteاا چرا دیده نمیشه ؟ :(
مرسی عزیزم :*
یکی از غذاهای محبوب من همین هویج پلو شده :))
ReplyDeleteالبته من با زیره کار میکنم ، و جالب اینکه من از زیره متنفر بودم ، و فقط تو این غذا تمایل به خوردنش دارم :)
برام جالب بود که از زرشک استفاده کردی لیلا جون
نوووش جونت
Deleteهه هه هه منم از زیره بدم میومد بعدا توی پلوها عاشقش شدم الان بدون زیره بعضی غذاها رو لب نمیزنم :)
به به ...دست گلت درد نکنه لیلا بانو...راستی برای ادویه پلویی گل سرخ رو میشه از فروشگاه خرید؟
ReplyDeleteمرسی شبنم جون
Deleteمن ندیدم تا حالا
ولی از فروشگاه عربی شاید بتونی پیدا کنی
leila joon chera commente mano javab nadadi ? :(( dar morede gole sorkh porsidam ke az koja tahiye mikonid
ReplyDeleteببخشید شرمنده اصلا ندیدم
Deleteمن گل سرخ رو از فروشگاه عربی که محصولات ایرانی میاره تهیه میکنم
mamnoonam az pasokhet azizam lotf kardi :)
ReplyDeleteخواهش میکنم دوستم
DeletemerC azizam babate rahnemayi , az har chi ax gerefte basham mifrestam :D :D :D
ReplyDeleteخواهش میکنم :)
Deleteمحشره لیلا جونم..من عاشقشم...از ایده زرشک خیلی خوشم اومد .... من این ادویه رو از دوستام توی روزمنو یاد گرفتم و درست کردم لیلا...واقعا عالی میشه پلوها باهاش......مرسی
ReplyDeleteنوووش جونت اره این ادویه محشره
Deleteمنظورتون اینه میز عکاسی تو محیط سرباز قرار داره ؟
ReplyDeleteاین طوری مسلما تو روزهای ابری یا شب باید با مشکل روبرو شین که
منم از نور طبیعی استفاده میکنم اما چون نور از پنجره و از بغل میتابه همیشه سطح کارم نور خوبی نداره چون نور از گوشه میتابه و شب ها که دیگه نور نیست و از فلور سنت استفاده میکنم
اما نورپردازی عکسای شما به قدری خوبه که آدم فکر میکنه حتما با وسیله ای نور به این خوبی رو ایجاد کردین اگه ناراحت نمیشین کمی درباره اش و حتی زاویه نورتون و چیزهای مربوط به این برام توضیح میدین من خیلی مشتاق دونستنش هستم چون خیلی به مشکل برخوردم بعد یه سوال دیگه مدل دقیق و مارک دوربینتون و هم میتونم بپرسم ؟
البته همه این سوالا رو در صورت تمایل جواب بدین
با تشکر از شما
:)
بله متاسفانه وقتی هوا ابری هست یا شبها عکس نمیگیرم
Deleteهمیشه روزها بیرون از خونه عکاسی میکنم
و یا نزدیکی های ظهر پشت پنجره بزرگی که رو به جنگله و افتاب میخوره بهش
توی الاچیق و بالکن معمولا عکاسی میکنم
و اطراف سوژه مورد نظر رو میگیرم که فقط از یک سمت نور بگیره یعنی هر 3 طرف سوژه مورد نظر رو با یک مقوای سفید بزرگ میپوشونم
اگر به جای یکی از این مقواها اینه باشه که عکس روشن تر و زیباتر هم میشه
مدل دوربینم
Panasonic Lumix DMC-FZ35
یه دوربین معمولی هست
امیدوارم به دردت بخوره :)
خیلی خیلی ممنونم از توضیحاتتون
ReplyDeleteمنم همیشه به بالکن فکر کردم که اگه داشتم چقدر نور غذاهام خوب میشد اما متاسفانه ندارم ولی بالاخره یه راهی پیدا میکنم حتما
:)
خواهش میکنم :)
Deleteموفق باشی
این ادویه فکر کنم با رشته پلو لبویی هم خوب جواب میده
ReplyDeleteاره به نظرم خوب میشه
Deleteمن همیشه هویج پلو با این رسپی درست میکنم البته با کمی مرغ ریش ریش شده . خیلی خوشمزه هست شیرینی هویج با ترشی زرشک خیلی میکس خوبی هست . مرسییییییییییییی عزیزم .
ReplyDeleteنوش جونت عزیزم
Deleteمرسی
mishe beporsam manzoreton az roob hamoon roobe kojefarangi hast ya roobe annar?
ReplyDeleteمنظورم رب گوجه فرنگی بود عزیزم
DeleteITS GOOD
Deleteلیلا جان آخه چرا اینقدر غذاهایی که درست میکنی خوشگلن؟ با اینکه رسپی هویج پلوی ما با مال شما یه کمی فرق داره این یکی رو هم درست کردم و کلی لذت بردم. مرسی از زحمتی که برای معرفی غذاهای مختلف گیاهی میکشی.
ReplyDeleteممنون لطف داری مهسا جون
Deleteنووش جونتون خوشحالم دوست داشتی عزیزم
salam man mikhastam beporsam az koja mitonam zanjebil bekharam va kodom noesh behtare mamnon misham
ReplyDeleteسلام دوستم
ReplyDeleteاز همه فروشگاها قسمت ادویه ها یا فروشگاه های هندی
برای خرید زنجبیل تازه هم باز همه فروشگاها دارن قسمت سیر و پیاز میزارنش
تا اونجایی هم که میدونم زنجبیل 1 مدل هست
mamnon
Deleteلیلا جون مرسی به خاطر این ناهار خوشمزه. چه طعم ملس خوبی داشت. من یهش خلال پسته هم اضافه کردم که ترکیبش با رنگ نارنجی هویج خیلی قشنگ شد. ولی طعمش عالی بود و هیچ نیازی هم به مرغ نداشت:) مرررررررسی.
ReplyDeleteنوش جونتون عزیزم
Deleteخوشحالم دوست داشتی نسیم جون
سلام
ReplyDeleteمن همیشه پستهای شما رو دنبال می کنم.
خیلی دلم می خواد یه روزی گیاه خوار بشیم. واسه همین الان دو ماهه که جمعه های بدون گوشت داریم. ببینیم می تونیم تعداد روزهای بیشتری بدون گوشت سر کنیم یا نه.
:)
امشب این غذا رو درست کردم. گفتم دیگه وقتشه که تشکر کنم بابت غذاهاو عکسهای خوشمزه ای که میزارید.
من به جای زرشک، سیر له شده اضافه کردم و همراهش به جای خورش!! گوجه ی حلقه سرخ شده آوردم سر میز. خیلـــــــــــــی خوب شده بود. شما هم یه بار اینجوری امتحان کنید بلکه بی حساب شیم
:*
بازم مرسی
اخی عزیزم چقدر خوشحال شدم
Deleteامیدوارم که موفق با شید :)
خواهش میکنم عزیزم
نوش جونتون
خوشحالم دوست داشتید
حتما امتحانش میکنم
ممنون لیلا جان. درست کردم و واقعاْ عالی بود. من غذاهای شیرین اصلاْ دوست ندارم ولی این اضافه کردن زرشک و ادویه پلویی واقعاْ یک طعم ملس و بوی خاصی بهش داده بود که توش طعم شیرین هویج خیلی حس نمی شد. دقیقاْ مزه ملسی. خیلی غذای سالم و خوبیه. دستتون درد نکنه.
ReplyDeleteنوش جونت هدی جون خوشحالم دوست داشتی عزیزم
Deleteسلام
ReplyDeleteخیلی از دستور غذاهاتون استفاده کردم
مخصوصا اینکه من هم گیاه خوار هستم و در غربت زندگی میکنم. به وبلاگ من سر بزنید فکر کنم بتونیم دوست های خوبی برای هم باشیم.
محبوب
http://parastoos.blogfa.com/
حتما دوستم با افتخار لینکتون میکنم
Deleteخوشحالم که شما هم گیاه خوارید :)
شاد و سرسبز باشید
سلام لیلا جان
ReplyDeleteاین غذای خوشمزه رو درست کردم خیلی خیلی خوب شد
من همیشه از دستوراتتون استفاده می کنم به خصوص که گیاهخوار هم هستم. واقعاً ساییتون برام مفید بوده.
سپاسگزارم.
سلام دوستم
Deleteنوش جوونتون باشه خوشحالم که دوست داشتید دوست گیاه خوارم
:)
ممنونم از لطفتون
شا باشید