مواد لازم:
بادمجان:2 عدد متوسط
سیر :له شده 1 قاشق چای خوری
روغن زیتون:4 قاشق غذا خوری
نمک برای روی بادمجانها
فلفل چیلی قرمز خرد شده:1/2 قاشق چای خوری
خامه:1/2 پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده :4عدد کوچک
ریحان خشک : 4 قاشق غذا خوری
پنیر پارمزان:1/4 پیمانه
فلفل سیاه تازه
بعد با دستمال اشپزخانه بادمجانها رو خوب خشک کنید و باریک خردشون کنید اندازه پاستا باشه.
داخل ماهی تابه روغن زیتون رو بریزید سیر رو اضافه کنید همراه با فلفل چیلی قرمز 30تفت بدید تا سرخ بشن و با دمجانها رو اضافه کنید همچنین پاستا ی ابکش شده رو هم بریزید
مخلوط کنید . گوجه فرنگی خرد شده رو هم اضافه کنید بزارید 3 دقیقه مواد با هم بپزن
خامه رو اضافه کنیدحرارت را زیاد کنید فلفل و ریحان رو هم اضافه کنید
و در اخر پارمزان رو بریزید و مخلوط کنید
نمک نریزید چون بادمجانها نمک دارن ... بستگی به ذائقتون داره اگر نیاز بود اضافه کنید
* این مقدار مواد برای 4 نفر هست.
نووش جان
من خیلی خیلی دوست میدارم ، دست گلت درد نکنه
پاسخحذفیه کاسش مال شما رزی جون :)
حذفسلام عزیزم. اون روغن نارگیلی که چند پست قبل آموزش دادین از اون روغن چطور میشه تو کیکها و شیرینیها استفاده کرد؟ یعنی به همون اندازه روغن جامد و مایع در دستورها، جایگزین میشه؟
پاسخحذفمرسی از زحمتی که اینجا میکشی
بوس
سلام ممنون از لطفت عزیزم
حذفسمیه جون من همه دستورات رو امتحان نکردم اما خیلی از دستورات رو میشه جایگزین کرد
اینجا رو ببین اینا همش با روغن نارگیل درست شده
حذفhttp://www.freecoconutrecipes.com/coconut_oil_recipes.htm
و دقیقا همون اندازه روغن جامد یا مایع جایگزین میشه
حذفتوی دستوراتی که کره به کار رفته شده باید روغن نارگیل رو از یخچال در بیارید و استفاده کنید بیرون نباید باشه
اما اگر روغن مایع بود بیرون نگهداری کنید تا اب بشه بعد استفاده کنید
و بعد پخت شیرینی اون رو حتما در یخچال نگهداری کنید
البته ممکنه بعضی شیرینی ها فرق داشته باشه و زیاد جالب از اب در نیاد در این صورت استفاده کردن از روغن نارگیل به اندازه نصف دستور گفته شده نتیجه رو عالی میکنه
یعنی وقتی 200 گرم کره گفته شده شما باید 100 گرم استفاده کنید
in gaza ha chiye mizari... dolme bezar , pilo bezar...barbari bezar... ;-0
پاسخحذفkaaaade ... :)
حذفممنون که کامل جواب دادی عزیزم
پاسخحذفبوس
kheyli dost daram bachehamo vegeterian konam vali masalan to in ghaza az bademjon khosheshon nemiyad chekar konam mamnon
پاسخحذف