کروکت سیب زمینی ژاپنی

مواد لازم:
yellow-flesh sweet potato سیب زمینی شیرین :1 عدد درشت
پیاز زرد:  1 عدد
روغن:2 قاشق غذا خوری
ارد :1/4 پیمانه
تخم مرغ درشت:1 عدد
ریحان تازه:1 قاشق غذا خوری ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه
جوز هندی :1/4 قاشق چای خوری
Worcestershire sauce سس :1/2 قاشق چای خوری
 Jarlsberg cheese  پنیر جالزبارگ :150 گرم رنده شده
 ارد سخاری درشت:1 و 1/2 پیمانه
روغن برای سرخ کردن
لیمو ترش تازه

اگر دسترسی به سیب زمینی شیرین زرد ندارید میتونید از سیب زمینی معمولی استفاده کنید . من امتحان کردم خوب میشه

سیب زمینی رو بزارید با اب بپزد بعد از پخت پوستش رو بگیرید و با چنگال له کنید و بریزید داخل ماهی تابه بزارید روی حرارت و 1-2 دقیقه تفت بدید تا اگر ابی داشته باشد تبخیر شود

پیاز رو خرد کنید و با 2 قاشق روغن تفت بدید تا سبک بشه و به سیب زمینی اضافه کنید نمک و فلفل و جوز هندی  و ریحان خرد شده رو اضافه کنید

سس  Worcestershire رو اضافه و مخلوط کنید مواد رو بزارید داخل فریزر به مدت 10 دقیقه
بعد در بیارید و پنیر رنده شده را اضافه کنید و دوباره به مدت 10 دقیقه بزارید داخل فریزر

بعد مواد رو به 6-7 قسمت تقسیم کنید و شکلی شبیه کتلت درست کنید و در ارد بغلتانید

تخم مرغ رو خوب با چنگال هم بزنید و کروکت ها رو بعد از غلتاندن در ارد  درون تخم مرغ بزنید

 و درپودر سخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید

نوش جان

موقع سرو از لیمو ترش تازه استفاده کنید