یکی از رنگهای مورد علاقه من رنگ سبـــــــــــــــــــــــــــــز هستش برای همین عاشق این کیکم .وقتی این کیک رو درست میکنم اونقدر رنگش شاد هست که بهم انرژی میده .
این کیک خوشمــــــــــــــــــــزه و خوش رنگ به هیچ عنوان طعم اسفناج نمیده با خیال راحت درستش کنید طعم لیمو میده .
مواد لازم:
تخم مرغ :3 عدد
شکر:1 و 1/2 پیمانه
ارد:2 پیمانه
روغن مایع:3/4 پیمانه
پوره برگ اسفناج تازه:3/4 پیمانه" فقط قسمت برگهای سبز - ساقه ها رو استفاده نکنید"
وانیل:1 قاشق چای خوری
اب لیمو ترش:2 قاشق غذا خوری
رنده پوست 2 عدد لیمو ترش
بکینگ پودر:3 قاشق چای خوری
نمک:1/2 قاشق چای خوری
فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
در یک ظرف بزرگ ارد و نمک و بکینگ پودر رو الک کنید و بزارید کنار
شکر رو با تخم مرغ و وانیل و و پوست لیمو ترش خوب هم بزنید تا یکدست بشه و رنگش روشن بشه بعد اب لیمو ترشرو اضافه کنید
روغن رو اضافه میکنیم
برگهای اسفناج رو بشورید " فقط قسمتهای سبز برگها رو "و بریزید توی میکسر و اونقدر همش بزنید که تبدیل به یک مایه سبز رنگ شود
نباید اصلا و اصلا برگ اسفناج توش معلوم باشه یه حالت مایه باید داشته باشه
پوره اسفناج رو اضافه و مخلوط کنید
ارد اضافه کنید و مخلوط کنید
قالب 9 اینچی مورد نظر رو کره بمالید و ارد بپاشید مواد کیک رو بریزید توش
و بزارید داخل فر به مدت 30 دقیقه
قبل از خارج کردن از فر با خلال دندون چک کنید اگر چیزی از کیک به خلال دندون نچسبید بیارید بیرون و بزارید خوب خنک بشه و از قالب جدا کنید
بعد از خنک شدن کیک اون رو با خامه تزیین کنید من این کار رو نکردم چون با این همه کیک که درست میکنم خامه هم بزنم دیگه بدبخت میشم از نظر سلامتی
نوش جونتون
به به عجب رنگی ، من اگه اونجا بودم تا حالا با سر رفته بودم توش :دی هرچند اسفناج دوست ندارم ولی خوب شما که گفتین طعم اسفناح نمیده و طعم لیمو (به به) میده منم که شکموووو
پاسخحذف:) جاتون خالی
حذفاره اصلا نه بوی اسفناج میده و نه طعم اسفناج
vay che ideaye ghashangi range sabz
پاسخحذفچه رنگی .دلم خواست درست کنم
پاسخحذفمرسی از این همه سلیقه
راستی پوره اسفناج فقط برگ هاشو بریزم و مخلوط کن؟ همین؟
ممنون از لطفتون
حذفاره عزیزم فقط برگهاش رو استفاده میکنیم ساقه ها رو نه
pas belakhare movafagh shodin cake e sabz rang doros konin :) Tabrik :D
پاسخحذفلول :))
حذفallarin aghrimasin leila jan chox istardim birdana rangi cake duzaldam va inde bildim najur.
پاسخحذفcokh saghol canim
حذفبه نظر خیلی خوشمزه میاد
پاسخحذفاولین باره میام اینجا اما فکر کنم از امروز هر روز بیام
rangesh kheili ghashange wow afaariiiiiin kheili khosham omad az in ebtekareton . hala bad az ghiyafe mazze mohemme mitarsam mazash bad bashe yani mazze esfenaj :) hatman emtehan mikonam hame khosheshon miad
پاسخحذفمزش اونقدر خوشمزه هست که به هیچ عنوان حتی اندازه نوک سر سوزن هم طعم و بوی اسفناج رو نمی فهمید طعم لیمو میده عزیزم
حذفیکی از کیک هایی که همیشه دوست داشتم درست کنمه لیلا...ولی هیچوقت نمی خواستم ریسک کنم...الان دیگه با خیال راحت درستش می کنم.. فقط امیدوارم اسفناج گیرم بیاد...فوق عالی شده مثل همیشه
پاسخحذفنـــــــــوش جونت مرسی عزیزم
حذفye dirooz man natonestam biyam inja sar bezanammm wooow chi kardiii khaili jaleb o khosh rangeee mamnoonnn 2 hafte ajib gharib dar girammm baraye emtehanat vali bade emtehanat khaili hal mide ino dorost konam mamnoon aziz
پاسخحذفخوب به سلامتی
حذفنوش جونتون :)
خدای من ن ن ن چقدر خوشرنگه لیلا جون
پاسخحذفآدم رو هیپنوتیزم میکنه :)))))
=)))
حذفسلام دوست عزيز
پاسخحذفمن ميخواهم اين كيك را درست كنم
چگونه ميتوان مواد كيك را نصف كرد مثلا تخم مرغ
سلام سارا جان نصف تخم مرغ میشه 1 عدد تخم مرغ کامل و نصف 1 عدد تخم مرغ
حذفبرای نصف کردن تخم مرغ یک عدد تخم مرغ رو با چنگال هم بزن و بعد نصفش رو جدا کن برای کیک
سلام
پاسخحذفمیشه لفطا بگین پوره اسفناج رو چطور درست میکنید؟
ممنون
سلام ساناز جان
حذفعزیزم برگهای اسفناج رو شستم ریختم توی میکسر و اونقدر همش زدم که تبدیل به بک مایه سبز رنگ شد
نباید اصلا و اصلا برگ اسفناج توش معلوم باشه یه حالت مایه باید داشته باشه
من تخم مرغ ها رو همراه ها برگ های اسفناج توی میکسر ریختم. باعث شد که خیلی راحت پوره ی یکنواخت به دست بیاد. خیلی کیک خوشمزه و خوشرنگی شد. کسی باورش نمیشد توش اسفناج باشه. هوووم!!!
حذفبا سپاس فراوان از شما دوست عزيزبراي راهنماي تون
پاسخحذفچون من هميشه براي نصف كردن تخم مرغ با عدد فرد مشكل داشتم
موفق باشيد
خواهش میکنم شاد باشید
حذفكارتون عاليه.. حرف نداره... بيييييسسسست 20
پاسخحذفيه سوال: هر كاري ميكنم اسفناجام پوره نميشه:( ميتونم يكم آب بهش اضافه كنم؟ اينجوري خراب ميشه؟
مرسی دوستم
حذفاگر دستگاه دستی برای پوره داری از اون استفاده کن راحت تره
میتونی خیلی کم بهش اب اضافه کنی تا کمک کنه به راحت تر پوره شدن
اما خیلی کم
wooow, سلام.... من درست کردم..عالی شد..عالی.اصلا هم هیچ اثری از اسفناج نداره. ممنون
پاسخحذفسلام نوووش جونت درسته خیلی کیک خوبی میشه
حذفممنون از دستور کیک، درست کردم عالی شد!
پاسخحذفنوش جونتون
حذفمنم درستش كردم خيليييي خوب شد:) ممنون از شما خانوم هنرمند:*
پاسخحذفنوووش جوونتون
حذفخواهش میکنم دوستم
سلاااااااااااااااام
پاسخحذفخیلی ممنون از این دستور فوق العاده. درست کردم. عااالی شد. بازم مرسی
نووووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتید
حذفآرد رو با میکسر قاطی کنیم؟ چقدر به هم بزیم؟ یا با قاشق چوبی به حالت دورانی؟
پاسخحذفبا هم زن برقی عزیزم تا وقتی که مخلوط بشه با بقیه مواد
حذفvaaaaaaaaaaaaay
پاسخحذفman dorost kardam, aaaaaaaaaaaaali bud, ba shir khordam mahshar bud, khame ham dorost kardam tush az hamun spinach ham rikhtam, ye khameye sabze khoshrang shod.
نوش جونت سارا جوون خوشحالم دوست داشتی
حذفSalam golam
پاسخحذفIn kheyli khoshgele, merci !
Az pooste limoo torshe sabz ( lime ) ham mishe estefade kard?
سلام مریم جوون
حذفبله میتونی استفاده کنی
شاد باشی
mamnun leila jan. kheily alli bud. man ba koli darede sar vase poore esfenaj dorostesh kardam. kheily alli shod. baghean mamnun. man k y daftar az dastooraye shoma dosrost kardam va taghribanaghlabe chizaro dorost mikonam. shado tandorost bashi dustam. rasti shoma koja zendegi mikonid?
پاسخحذفنوش جونتون عزیزم ممنون از لطفت
حذفخوشحالم که از دستورات میتونید استفاده بکنید و به دردتون میخوره
من امریکا هستم
شاد باشید
لیلا جون منم این کیک خوشمزه رو درست کردم واقعا طعمش عالیه. تازه یه مسابقه هم گذاشتیم ببینم اصلا کسی میتونه حدس بزنه این چه کیکیه؟؟؟؟
پاسخحذفنوش جونتــــــــون
حذفچقدر خوب :) مطمئنن کمتر کسی متوجه میشه اونم اگر اشنایی داشته باشه به این کیکی یا قبلا خورده باشه وگرنه عمرا متوجه بشه :)
سلام
پاسخحذفخیلی دوست دارم این کیک رو امتحان کنم.خیلی خوشگله.
فقط یه سوال.لمو ترش منظور لیمو ترش کوچیک هاست؟اگه بخوام از لیمو ترش بزرگ استفاده کنم(اگه اشتباه نکنم اسمشون سنگی هست.لیمو سنگی) باز هم پوست ۲ تا رو باید بریزم؟
و آیا نیاز به گرفتن تلخی پوست نیست؟
سلام مه گل جان
حذفمنظورم از این لیمو ترشهای زرد رنگ هست
میشه 1 قاشق غذا خوری پوست لیمو ترش
نه نیازی به گرفتن تلخی نیست چون فقط قسمت زرد رنگش رو رنده میکنیم و نـــه قسمت زیری پوست لیمو که سفید رنگه
برای همین اصلا تلخ نیست
اره لیلا جان همین طور که می گی ولی از یکی از مهمونام که خیلی تو کار شیرین پزی بودن متوجه شدن. بازم تشکر می کنم بابت این همه زحمتی که می کشی.
پاسخحذفنوش جونتون عزیزم
حذفخواهش میکنم
لیلا جان مرسی از دستور کیک فوق العاده ات. من عاشقش شدم. خیلی خیلی خوشگل و خوشمزه بود.
پاسخحذفنوش حونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
حذفمن چون رنده پوست لیمو نداشتم فقط از آبلیمو + وانیل استفاده کردم و در نتیجه کل موادم بر فنا رفت!! هررررررر چقدددددر تلاش کردم که به خودم بگم نه بابا اینجوریم خوب شده موفق نشدم
پاسخحذف:(
درسته بدون رنده لیمو اصلا خوب نمیشه
حذف
پاسخحذفلیلا جان سلام
کیک اسفناج تو درست کردم خیلی عالی بود .یک دنیا سپاس
راستش کمی هم با اجازه شمادست کاری کردم.1
-به جا شکر شکر قهوایی ریختم
2-روغن اش رو هم زیتون
3- کمی هم مغز گردو و پسته توش ریختم
4- با بستنی وانیلی هم سرو کردم
می بخشید پر حرفی کردم.باز هم ممنون
سلام ناهید جون نوش جونت به به چی ساختی معجون درست کردی
حذفخوشحالم دوست داشتی عزیزم
سلام..وقت شما بخير..من چند وقتی است که از طريق يکی از دوستانم با سايت شما و بهتره بگم با هنر شما آشنا شدم..زياد آشپزی بلد نيستم..ولی دارم يه کم ياد ميگيرم..همين طور که خودتون ميدونيد..تو اينترنت پر است از دستور های آشپزی..به هر زبانی که بخواهين..به فارسی هم که فراوان...اما نميدونم اين دستور های شما يا نميدونم سايت شما..وقتی آدم نگاه ميکنه...يه حس ديگه به آدم ميده! حس اين که انگار شما رو ميشناسه! من که هيچ وقت شما رو نديدم و نميشناسم..ولی بوی دوستی و مهربانی مياد از طرف شما..چه عکس های زيبايی از مراحل آماده کردن غذا..چه با حوصله همه چيز رو توضيح ميدين..خيلی زيباست..اين هنر..اين حوصله..اين صميميت..من براتون آرزوی سلامتی و موفقيت دارم و منتظر هنر های بيشتر شما هستم..با احترام..سارا..سوئد
پاسخحذفسلام
حذفخوش اومدی عزیزم
ممنونم از لطفت خانوم خوشحال میشم که بتونم مفید باشم براتون
و خوشحالم از شنیدن این موضوع عزیزم حس و نگاه مثبتتون
شما خودتون مهربان و مثبت هستید که اینطور انرژی ها رو دریافت میکنید
همشه شاد باشید وموفق
salam azzizam,az spinachi ke freeze shode ham mishe estefade kard.fekr akrdam az chandta cube spinach ke dar freezer daram beshe estefade knam vagarna ke miram taze mikharam.merci
پاسخحذفسلام هانی جان نه رنگش رو بد و تیره میکنه باید از اسفناج تازه استفاده کنید
حذفموفق باشید
لیلا جون فرداشب مهمون دارم و چون خیلی کارهام زیاده و دست تنهام دیشب پوره اسفناج رو درست کردم و امشب میخوام کیک رو درست کنم و فردا هم با گاناش شکلات سفید (البته اگر شکلات سفید گیرم بیاد چون تخمش رو ملخ خورده) تزئین کنم. میخواستم بپرسم با گذشت یک روز از کیفیت کیکم کم نمیشه و چطور نگهداریش کنم. ممنونم
پاسخحذفخوب امیدوارم همه چی طبق برنامت خوب پیش بره عزیزم
حذفنه چیزی نمیشه بزارش یخچال خوب میمونه
موفق باشی
ممنون از راهنمائیت لیلا جون
حذفمیام نتیجه کارم رو میگم استاد
خواهش میکنم عزیزم حتما خوب میشه :)
حذفلیلا جان مثل همیشه دستوراتت بی نقصه
پاسخحذفقراره امروز این کیک ر و درست کنم
البته دوستم دیروز با این دستور درست کرده بود عالی شده بود
من پوست لیمو نداشتم میخواستم فقط از آب لیمو استفاده کنم ولی کامنت هارو خوندم دیدم خوب نمیشه
واسه امتحان این کیک رو درست میکنم اگه خوب بشه میخوام واسه بازارچه خیره اینجا درستش کنم
به هر حال ممنون از دستورات دقیقت
نتیجه رو حتما بهت میگم
ممنون از لطفت خانوم عزیزم
حذفحتما خوب میشه مطمئن باش :)
لیلا جون درست کردم عالی شده بود
پاسخحذفممنونم از دستورات خوبت
نوش جونت خانوم خوشحالم دوست داشتی عزیزم
حذفدستور پختتون عالی بود ولی من بار دوم به جای پوره اسفناج از پوره توت فرنگی استفاده کردم همه گفتن عالی بود ...از خامه شکلاتی و برای تزیینشم از توت فرنگی استفاده کردم
پاسخحذفنووش جونتون باشه اقا یوسف خوشحالم دوست داشتید :)
حذفBa sepas az shoma dooste Aziz,keyke khoobi shod,faghad kheyli shirin bood,mitoonam shekar ro nesf konam?
پاسخحذفShery
Ba seapas az shoma dooste Aziz,faghat kheyli shirin bood,mitoonam shekar ro nesf bokonam?
پاسخحذفthanks
Shery
سلام عزیزم
حذفمیتونید دوستم
سلام دوست عزیزم ممنون بابت دستور پختت من این کیک رو درست کردم واقعا طعم و رنگش بی نظیر بود دست گلت درد نکنه اما نمیدونم چرا کیک اونجوری که باید از قالب در میومد نشد جنس قالبم هم تفلونیه قبل از ریختن مواد به روغن آغشته کردم میشه راهنماییم کنی
پاسخحذفسلام
حذفنوش جوونتون باشه پریسا جون
خوشحالم دوست داشتید عزیزم
قبل از ریختن مایه کیک داخل قالب کف و دیواره های قالب رو کمی کره بمالید و بعد همه جاش ارد بپاشید تا قالب رو کاور کنه و بعد قالب رو برعکس کنید تا ارد اضافی بریزه بیرون
اینجوری کیکتون خیلی راحت از قالب در میاد
ممنونم عزیزم
حذفbesyar ziba va khosh rang ast, hatman khoshmazeh ham hast. vali chera kari kardid ke nasheh copie kard? heyf....
پاسخحذفbaraye shoma cheh farghi dareh ke ma copie konim ya ba dast benevisim?
mamnoun
guity
گیتی جان تشکر از لطف شما
حذفعزیزم قسمت چپ وبلاگ بالا با رنگ سبز لینک دادم به یک تعداد پست نوشتم دزدی های مریم محمدی و روزنامه اطلاعات
به خاطر کپی های و برداشت عکسهام بدون اجازه و چاپ کارهام در روزنامه و مجله مجبور شدم ببندمشون
موفق باشید
سلام
پاسخحذفدست گلتون درد نکنه خیلی عالی شده فقط من یه سوال داشتم اینکه میخواستم بدونم مدت هم زدن تخم مرغ و شکر چقدر باشه انقدر باید بزنیم که حجمش 2 برابر بشه؟
salam
پاسخحذفkhaste nabashid,mishe lotfan file PDF recipe ha ro ham bezarid?mishe print begirim va moghe dorost karane cake kenaremoon bashe va ia negahesh darim,agar kasi bekhad sooe estefade kone mitoone dobare type kone :( ke omidvaram pish nayad :) mamnoon
سلام
حذففکر خیلی خوبیه خانوم
سعی میکنم انجامش بدم
salam khaste nabashid,ye soal dashtam.cake haye man hamishe az ghesmate vasat bishtar pof mikone va mogheye taziin dardesar mishe,chikar mitunam bokonam ta yekdast pof kone?
پاسخحذفsalam khaste nabashid,ye soal dashtam,cake haye man hamishe az ghesmate vasat bishtar pof mikone yani rush kami helali shekl mishe,chikar mitunam bokonam ke saaf va yekdast pof kone?
پاسخحذفسلام عزیزم
حذفبعضی فرها حرارت حقیقی ندارن و استاندارد نیستند
فر شما هم حرارت حقیقی نداره عزیزم حرارتش بیشتر از حرارتی هست که توی دستورات گفته شده برای همین باید موقع پخت حرارت رو کمی کمتر از حرارت ذکر شده دستورات تنظیم کنید
سلام لیلا خانم. من هم پختم خیلی خوب شد.
پاسخحذفدستتون درد نکنه.
خیلی خلاق هستین.
من مدتی هست مرتب به وبلاگتون سر میزنم و بعضی رسپی ها رو امتحان میکنم
ممنون که به زندگیمون شیرینی بخشیدیدن
سلام عزیزم نوش جونتون باشه
حذفخواهش میکنم
نوش جووون
من این کیک رو درست کردم. خیلی خوشمزه شد. ممنون از آموزشتون.
پاسخحذفدوست عزیز من این کیک رو درست کردم ولی متاسفانه وسط کیک خوابید علتش چی می تونه باشه
پاسخحذفسلام
حذفایا از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده کردید؟
با تقدیم سلام.من دیروز این کیک فوق العاده رو درست کردم. پفش و رنگش عالی ازکار دراومد. اگه این دو تا سوالمو پاسخ بدید ممنون میشم: 1. چون فصل اسفناج دیگه داره تموم میشه و از الان تا اواسط پاییز دیگه گیر نمیاد، من اسفناج رو پوره کردم و درکیسه فریزر هرکدوم به اندازه سه چهارم پیمانه برای چند وعده کیک در فریز گذاشتم. به نظرتون اگه این اسفناجها در دمای آشپزخانه یخشون آب بشه میشه توی این کیک استفادشون کرد یا اینکه کیفیت کیک رو خراب میکنن؟ 2. من همیشه میزان بکینگ پودر کیک ها رو از میزان ذکرشده توی رسپی ها بیشتر میریزم و کیکهام نسبتا خوب پف می کنن. میخوام بدونم این بکینگ پودر زیاده که این کارو میکنه یا علتش زیاد همزدن تخم مرغ و شکره؟ پیشاپیش سپاسگزارم
پاسخحذفسلام دوستم
حذفنه کیفیتش مثل اسفناج تازه در نمیاد رنگش هم تیره میشه متاسفانه به این خوشرنگی در نیاد
بکینگ پودر زیاد اتفاقا باعث میشه کیک پفش کمترهم بشه و یا مزه تلخی بده
این تخم مرغ و شکر هست که همزدنش باعث پف بهتر کیک میشه هر چند بکینگ پودر به اندازه هم بی تاثیر نیست
صد البته
موفق باشید
میرم که اینو امشب درست کنم. رنگش دلم رو بردهههه. البته اینم بگم اصلن خورشت اسفناج دوست ندارم. ولی خب این که قرار نیست طعم اسفناج بده. ;)
پاسخحذفنوش جوون
حذفنه طعم لیمو میده
:)
سلام دیگه کار از هنرمند گذشته، خیلی هنری خانوم!
پاسخحذفمن هر وقت کف قالبو چرب کردمو آرد پاشیدم هم شیرینی هم کیکام یه مزه و بوی خاصی داشته که زیادم جالب نیستو به خاطر ترکیب آردو روغنه که حرارت دیده ولی همیشه با روغن مایع چرب کردمو با کره امتحان نکردم نمیدونم همون طعمو بوی بدو داره یا نه
البته با کاغذ پوستی دیگه اون حالت پیش نمیاد
سلام لیلا جون. ممنون واسه دستورهای خوبتون. راستش میخواستم بپرسم که کیکهای من وسطش خمیری میشه. با اینکه با چوب کبربت چک میکنم و نمیچسبه ولی باز خمیری هست. به نظرتون چرا؟ ممنون
پاسخحذفسلام لیلا جون ممنونم با دستورهای خوب وکاملی که میذاری من یه بار کیک اسفناج درست کردم با دستور یکی از مربیان اشپزی تلوزیون ولی طعم اسفناج احساس میشد البته توی دستورش شیر داشت ومایه کیک هم خیلی روان بود شاید رندهی پوست لیمو بتونه این مشکلو حل کنه میخوام دستور شما رو درست کنم ممنونم بازم ازت عزیز خیلی هنرمند
پاسخحذفسلام لیلا جون..منم با اکراه این کیک رو درست کردم..الان تو فره..کیک لیمویی دوست ندارم..اسم اسفناج کنار کیک هم که دیگه بیشتر آدمو میترسونه..ولی بشدت ویرم گرفته بود تجربه ش کنم آخه رنگ و اسمش به شدت وسوسه م کرد..امیدوارم خوب دربیاد..دلم میخواد با کرم پنیرخامه
پاسخحذفای سروش کنم..نتیجه رو میگم
سلام. من چند بار این کیک رو درست کردم, خیلی خوشمزه و خوشرنگه فقط دوتا مشکل پیش میاد. روش قهوه ای میشه ینی تا وقتی سبزه نپخته است وسطش . دیگه روش که از سبزی افتاد وسطشم میپزه و وسط کیک هم یه کم فرو رفتگی داره همیشه. پیمانه ام هم درسته. یه دماسنج جدا هم برای فر خریدم که دماش درست باشه.
پاسخحذفسلام عزیز دلم اینکه روی کیک قهوه ای میشه کاملا نرمال هست مال منم دقت کنید قهوه ای شده
حذفچون همه کبکها وقتی به اندازه میپزن رنگ سطح کیک طلایی و قهوه ای میشه
در مورد فرو رفتن وسط کیک دوتا علت داره - پیمانتون دقیق نیست و یا سایز قالبتون اندازه نیست
خیلی از دوستان شنیدم که تاکید داشتن روی دقیق بودن اندازه هاشون ولی بعد از کلی سوال و پاسخ متوجه شدم اندازه دقیقی که اونها دارن ازش صحبت میکنن کاملا با اندازه استاندارد پیمانه من متفاوته
حتما از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده کنید. نه لیوان و فنجون
دلیل فرو رفتن کیک معمولا به خاطر زیاد بودن مایعات هست . اسفناجتون احتمالا زیادی ابکی میشه. وقتی اسفناجها رو شستید حتما بزارید ابش خوب بره و به هیچ عنوان قسمت ساقه ها رو استفاده نکنید چون ابکی میکنه پوره اسفناج رو
موفق باشید