قبل از هر چیزی بگم به هیچ عنوان مقدار مواد رو تغییر ندید و اگر پیمانه ندارید اصلا بیخیال درست کردن این مافین ها بشید
مواد لازم:
ارد:3 پیمانه
شکر:3 پیمانه "من 1و نیم پیمانه ریختم
شکر قهوه ای: 1/2 پیمانه
روغن مایع:1 پیمانه
تخم مرغ:2 عدد
وانیل:1و1/2 قاشق چای خوری
دارچین:1 قاشق چای خوری
سیب :خورد شده 3 پیمانه
جوش شیرین:1و1/4 قاشق چای خوری
نمک :1/2 قاشق چای خوری
سیب رو نگینی خورد کنید .. نه ریز باشه نه درشت
تخم مرغ و شکر و وانیل رو اونقدر هم بزنید تا رنگش روشن بشه
روغن رو اضافه کنید و باز هم بزنید
ارد رو با دارچین -نمک و جوش شیرین الک کنید و اضافه کنید
هم زدن مواد کمی سخت هست چون خمیر سفتی بدست میاد بعد سیب رو اضافه و خوب مخلوط کنید
توی قالب مافین کاغذ بزارید و قالب ها رو پر کنید و روی همه مواد کمی شکر قهوهای بریزید
بزارید داخل فر که رو روی 350 درجه فارنهایتاز نیم ساعت قبل روشن کرده بودید به مندت 25 دقیقه
از این مقدار مواد 15-16 عدد مافین بدست میاد
نوش جــــــــــــــان
سلام و تشکر فراون از مطالب خوبتون
ReplyDeleteمن قالب مافین ندارم میشه مواد مافین رو توی قالب کیک پخت؟ ممنون
سلام ممنون از شما
Deleteحتما میشه اما متاسفانه نمیدونم در قالب بزرگتر باید چند ساعت تو فر قرار بگیره
چون این مدت زمان اعلام شده برای تیکه های کوچولو مافین هست
سلام،
Deleteلیلا جان، جدی جدی وانیل 1 قاشق غذا خوری؟
ازاده جون میخوای شما شوخی شوخی 2 تا قاشق بریز :)
Deleteleila ba salighe kheili khoshgel va khordani hastan kheili delam khast!
ReplyDeleteقربونت عزیزم مرسی از لطفت
Deleteلیلا جون من این مافین رو دیروز درست کردم. عااااالی شد. خیلی خوشمزه بود. بهتر از هر کیک سیبی که تا حالا پخته بودم:)مرسی عزیزمبا این دستورای خیلی خوبت. راستی من تو رمکین درست کردم.
ReplyDeleteنوووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
Deleteراستی توی رمکین که پختی همین 25 دقیقه گذاشتی تو فر یا بیشتر؟
salam azizam manam daram doros mikonam vali shekare ghahvei nadaram nemidonam chejuri beshe be nazareton kharab dar miad?
ReplyDeleteسلام نه دوستم فکر نکنم تاثیری داشته باشه برای زیبایی روی مافین هست
Deleteلیلا جوت یه 7،8 دقیقه بیشتر تو فر بود. راستی میخوام بجای سیب با گردو هم درست کنم همین دستور رو. همون 3 پیمانه گردو بریزم؟ بنظرت به همین خوشمزگی میشه؟
ReplyDeleteمن نمیدونم
Deleteاین خمیرش چون شیر نداره به جاش موقع پخت از ابی که سیب ها به خمیر پس میدن پخته میشه
با گردو فکر نمیکنم چیز خوبی در بیاد
شاید هم خوب بشه
بالاخره شما که زحمت میکشی اگر خوب شد به من هم خبرشو بده ناهید جون
سلام خانمی منم دیروز این مافینو درست کردم عاشق عطرو طعمش شدم فقط یه سوال داشتم .خمیرش وقتی اردو اضافه کردم سفت شدو سیبهای کمتری ریختم.واینکه وقتی سیبها داخل کیکها میپزن باعث میشه بافت کیک حالت مرطوب و نرمی داشته باشه.ایا بافت این مافین باید همینجوری باشه یا کارمن مشکل داشت؟
ReplyDeleteخیلی این مافینو داست دارم مخصوصا عطر دارچین....اوممممممممم
مرسی
سلام سارا جون نوش جونت
Deleteاره عزیزم من توی توضیحات هم نوشتم که خمیرش سفت میشه و به سختی هم زده میشه
نباید سیب کمتری میریختید
بافت کیک مرطوب
نیست اصلا
به هر حال نووش جونت
سلام باتشکراز کیکهای خیلی خوشمزه تون میشه لطفا دستورکیک چای سبز را بگذارید..مرسی
ReplyDeleteسلام ممنون از لطفتون سعی میکنم بزارم دستورشو براتون
Deleteشاد باشید
مرسی عزیزم راستی من به جای جوش شیرین ب پ 2ق چ ریختم.سیبهام کم بود چون خمیرم سفت بود ترسیدم بیشتربریزم نمیشد مخلوطش کرد!ووقتی هم پختن خمیرم کمی چسبنده و مرطوب شده بود .اما بافت اسفنجی و کیک کاملا نداشت . تازه من بیشتراز زمانی که گفتید گذاشتم!!اخه وقتی با خلال دندون تست کردم فکرکردم هنوز نپخته ولی انگار سیبها که نرم میشدن اینجوری میشد!نمی دونم !!بااین حال من دوسش داشتم می خوام اشکال کارموبدونم تا دوباره درستش کنم .ممنون
ReplyDeleteسارا جون کوچکترین تغییر میتونه این مافین رو خراب کنه
Deleteشما این دفعه دقیقا مثل دستور درست کن و جوش شیرین بزن حتما
احتمال میدم حرارت فرتون نسبت به فر استاندارد کمی کم هست برای همین زمان بیشتری هم طول کشیده پختش
موفق باشی
سلام لیلا جون. من این مافین خوشمزه رو درست کردم. ممنون، خیلی خوب شد. فقط شیطونه گولم زد و مقدار شکر رو 2 پیمانه ریختم که کمی شیرینیش زیاد شده بود اما بازم اوکی بود. همون یکی و نصفی که نوشته بودید بهترینه
ReplyDeleteراستی من یه سارای دیگه ام، با سارا خانوم قبلی که کامنت گذاشتند فرق دارم ;)
خیلی ممنون از این همه سخاوت. موفق باشی
سلام سارا جون
Deleteنوووش جونت عزیزم
سارا جون این دستور امریکایی ها اونقدر شکر داره که ادم خفه میشه از شیرینی
کلا عشقشون اینه که با شکر خودکشی کنن معلوم نیست مافین سیبه یا مافین شکر
برای همین من هر وقت دستور امریکایی داشته باشم مقدار شکرش رو خودم کم میکنم چون میدونم قراره چی از اب در بیاد
به هر حال نووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی
شاد باشی
leila khanome gol dastet dard nakone mareke bood ama ba wojoodike man meghdare shekare dastooreshoma ro ham nesf kardam bazam shekaresh kheili harfa wase goftan dasht :P ama mazash ke ali bood , ama man dafeye awal too ghalebe bozorg dorost kardam zamanesh taghriban 2barabar shod , zemnan man az halogen oven estefade mikonam . ama dar kol ali bood . mikhastam axasho ham befrestam ke nemidoonestam inja chejoori befrestam . dar kol mamnon
ReplyDeleteسلام ارزو جوون نووش جوونت عزیزم
Deleteخوشحالم دوست داشتی
میتونی عکسش رو بفرستی یه ایمیل
یا اگر فیس بوک داری به فیس بوک
yemalilar1389@yahoo.com
http://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%BE%D8%B2-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B4%D9%85%D8%A7/105060862892903
leyla joon daram inja to iran in recepie yammy shoma ro mipazam mercy az shoma dooste golam i missed uuuu
ReplyDeleteنوش جونت همش به یادتم باور کن میگم تو ایران داره بهش خوش میگذره که خبری ازش نیست :)
Deleteهمیشه به شادی و خوشی و گردش میبوسمت
لیلا جون سلام
ReplyDeleteاینهمه هنر و سلیقه قابل تحسین
من که روزی یه بار مهمون بلاگت هستم
:)
این مافین خوشگل هم درست کردم
عالی و خوشمزه
اما...
نمیدونم چرا مثل همه مافین ها دیگه ای که درست میکنم
باز خمیر شد....
کم همش زدم-قدم به فدم-مواد هم دقیقا به اندازه
:(
؟؟؟
سلام سارا جون
Deleteممنون از لطفت و محبتت عزیزم
میگم شاید فرتون مشکل داره
چرا باید همه مافینهاتون خمیر بشه
شاید هم بکینگ پودرتون فاسد شده باشه
فکر میکنم مشکل همینجاست
ReplyDeleteیعتی درجه حرارت نامناسب فر باعث خمیر شدن میشه؟
چه خوب که تقصیر من نیست :)
اره سارا جون اگر همه مافینهات اینطور میشه پس مطمئنن مشکل از فرتون هست
Deleteلوول :))
:D
ReplyDeletesalam leila joon
ReplyDeleteman kheili doost daram in mafino dorost konam, vali fekr mikonam meghdaresh baraye man ziad bashe. mishe mavado nesf kard? kheili mamnoon az inke maro rahnamaee mikonid
سلام عزیزم بله میشه چرا که نه
Deleteلیلا جون این مافین و برا دفعه سوم دیشب درست کردم همسرم عاشقشه.مرسی عزیزم همه رسپی ها عالین .من توی لیبل سیب 4تاشون درست و همشون هم عالی شدن 3 دفعه هم کیک موسی و درست کردم هر دفعه هم نتیجه عالی بوده.برای انگیزه ای که این سایت قشنگت به من داده تازه دیشب رفتم کلی لوازم قنادی خریدم که بتونم همه رسپی ها و امتحان کنم.
ReplyDeleteنوش جونتون خانوم خوشحالم دوست داشتید عزیزم :)
Deleteای عزیزم خوشحالم خوشت اومده و مرسی برای کامنت پر از انرژیت که همه رو بهم منتقل کردی
❤
vaaaaaay leila joonam, in mafine sib ro dorost kardam enghade khoob shodeeeee ke khar keyf shodam az didanesh :D
ReplyDeleteboooooooooos ye alame be dasthaye honarmandet khanoomi va zahmati ke mikeshi
faghat ye soal dashtam ke omidvaram betoonam manzooramo khoob beresoonam
vase dorost kardane shirini, cake, cooki va nazire ina, garmaye fer bayad roo chi bashe, manzooram darajeye fer nist...masalan bayad rooye garmaye bala va pain gozashte beshe ya faghat rooye havaye garm bezarim, va va va...
bazam mamnoon dooste khoobam
اخی عزیزم
Deleteنوش جونت باشه خوشحالم دوست داشتی عزیزم
قربونت عزیزم
من میزارم طبقه وسط فر هم بالا رو روشن میکنم و هم پایین رو هر دو باهم روشن میشن.
بعد حالا بستگی داره اگر روی نونم و یا کیکم و یا شیرینیم از بالا دیگه زیادی سرخ بشه بالا رو خاموش میکنم
و بالاعکس پایین سرخ بشه پایین رو خاموش میکنم.
شاد و موفق باشی
سلام میخوام این مافین رودرست کنم تودستوردوتا شکر5/1 پیمانه دارید یعنی کلا سه پیمانه شکراضافه میشه؟یا فقط یک ونیم پیمانه متوجه نشدم میترسم درست کنم زیادی شیرین شه .ممنون از پاسخگویی تون
ReplyDeleteسلام نه دوستم
Deleteیک و نیم پیمانه شکر سفید داریم برای داخل مافین ها
و نیم پیمانه شکر قهوه ای برای روی مافینها
موفق باشید
لیلا جون دستتون درد نکنه واقعا طعم و مزه و بافتش عالی بود
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه عزیزم
Deleteوای لیلا من عاشق مافین و سیب و دارچینم ولی متاسفانه بیمار آی بی اس دارم و سیب برام بده. به نظرت با چه میوه های دیگه ای می شه امتحانش کرد؟
ReplyDeleteعزیزم میتونی گلابی استفاده کنی
Deleteبه به دستتون درد نکنه اگه به جای شکر قهوه ای شکر معمولی بریزیم اشکالی نداره؟
ReplyDeleteمن خودم امتحان نکردم ولی یکی از دوستان دیروز برام نوشته بود که با شکر سفید درست کرده و عالی شده
Deleteمیشه به جای روغن از کره آب شده استفاده کرد؟
ReplyDelete