آشپزخانه کوچک من: بورک سیب زمینی

مواد لازم:
خمیر یوفکا
سیب زمینی :3 عدد نگینی خرد شده
پیاز:1 عدد
جعفری: یک دسته کوچک
کره اب شده
نمک و فلفل
کنجد یا دانه خشخاش

برای سس:
تخم مرغ :2 عدد
شیر:3/4 پیمانه
4 قاشق غذا خوری روغن مایع

پیاز رو سرخ کنید
سیب زمینی ها رو نگینی خرد کنید و اب پز کنید و بریزید تو سبد و ابشون رو خوب بگیرید و به پیاز سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت بدید نمک و فلفل بزنید و بزارید کنار تا خنک بشه
وقتی خنک شد جعفری خیلی زیز شده رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید

زرده یکی از تخم مرغها رو جدا کنید و بزارید کنار
و بقیه تخم مرغ رو با شیر و روغن مایع خوب هم بزنید تا یکدست بشن

خمیر یوفکا رو باز کنید و از سس روی خمیر بمالید و خوب و خوب همه جای خمیر رو اغشته کنید

و یک طرف خمیر رو از مواد سیب زمینی بچینید و خمیر رو رول کنید

و بعد به قطعات یکسان با کمک چاقو برش بزنید

کف قالب مورد نظر رو کره اب شده بمالید و بورک های برش خورده رو بچینید توش
زرده جدا کرده رو با مواد سس مخلوط و خوب هم بزنید و روی بورکها رو کاملا با سس اغشته کنید و کنجد یا دانه خشخاش بپاشید