مواد لازم:
اسفناج :1 دسته
تره فرنگی قسمت سفیدش:1 عدد
پیاز:1 عدد
نمک و فلفل
کره اب شده
سیر:2 حبه
کنجد سیاه
پنیر فتا
زرده تخم مرغ :1 عدد برای روی بورک
شیر :3 قاشق غذا خوری
برای خمیر یوفکا مراجعه کنید به این پست
بورک یکی از غذاهای پر طرفدار کشور ترکیه هست که انواع مختلفی داره . من اینجا دستور دو مدلشو رو براتون نوشتم.
از من میشنوید خمیر این بورک رو خودتون درست کنید و امادش رو تهیه نکنید چون با خمیر خونگی خیلی خیلی خوشمزه میشه
البته اگر ترکیه زندگی میکنید خمیر اماده میتونید تهیه کنید اما خمیر فیلوهایی که تو امریکا هستن زیاد مناسب این غذا نیستن.
پیاز رو سرخ کنید سیر رو خرد و اضافه کنید یک تفت بدید بعد اسفناج , تره فرنگی رو ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنیدو سرخ کنید نمک و فلفل بزنید بزارید کنار
کره رو اب کنید , یک عدد از خمیر یوفکا رو باز کنید و با برس روی خمیر بمالید و همه جای خمیر رو اسفناج و پنیر فتا بریزید
بعد رولش کنید
و شکل حلزونی بپیچیدش و روش رو کمی کره بمالید وبا زرده تخم مرغی که با شیر خوب هم زدید رو هم بمالید و کنجد بپاشید
بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا زمانی که روی بورک طلایی بشه
داخل یک خمیر دیگرو من فقط کره و پنیر ریختم
این بورک پنیر برای عصرانه محشر میشه با چایی حتما امتحان کنید
نووش جان
اینم برش خورده بورک پنیر
و این هم برش خورده بورک اسفناج و پنیر
وای ی ی ی که من میمیرم واسه این غذا
پاسخحذفخیلی خوشمزه هست ت ت ت به خصوص که بخواهد اینجور خوشگل هم باشه
جات خالی گیلدایی
حذفKheili alye azizam,vagean mamnon ba in dastorhaye jadid va zibaton ,ke har roz chizaye jadid be ma yad midi,bazam mamnonnnnnnn
پاسخحذفممنون سمانه جان ,خواهش میکنم عزیزم خوشحالم دوست داشتی
حذفشاد باشی
خیلی خوشگل شده و حتماهم خوشمزه ؛ منم باید همت کنم این خمیر رو درست کنم چون از این خمیر اینجا نیست ؛ دست گلت درد نکنه :))
پاسخحذفمرسی رز جوونم حتما درست کن خوشمزست
حذفalieeee Leila jaaan dastetun dard nakone :)
پاسخحذفمرسی فاطمه جوونم
حذفthat is delishus from Ana.bune manim gizim yazip siza akhe borake chox sevar.aksin gorde mana dede tez ol onnan pishir mana.allar var
پاسخحذفAyy canim :) mamase ona Börek pishir .
حذفLeila canım sen bayağ öğrendin bizim türk işi açma,börek poğaça eline sağlık fotoğrafa bayıldım senden kıskandım çiçekler aldım bende dekor için.....
پاسخحذفAyca cim turk yemeklere cok lezzetle benda onun icin ogrendim.
حذفAyyy canim benim iyi yapdin :).
sade va khoob mesle hamishe leyla Baji
پاسخحذفسلام
پاسخحذفمن دیشب این بورک را درست کردم اما با خمیر آماده خیلی خوب شد البته فکر میکنم که با خمیری که خودمون درست کنیم بهتر هم میشه در کنارش اون قارچ سوخاری رو هم درست کردم همسر اینجانب همه را خوردند و به من یکی رسید :)) در مورد اون کوکی که پرسیدم فکر کنم اوت میل کم بود چون سر پیمانه هام خالی بود تو یکی از کامنت ها خوندم که شما آستین هستین میخواستم بگم ماهم همسایه شماییم در هیوستن خیلی از دستورات لذت میبرم مرسی
نووش جونتون خوشحالم دوست داشتید همسایه جووون
حذف:)
شاد باشید
Salam mersi az in hame salighe ye soali dashtam mikhastam bebinam mishe in ghaza ro ba khamire baghlava dorost kard chon vaghti roo tarze tahie in khamir click mikonim mire tarze tahie khamire baghlava ro neshoon mide.
پاسخحذفسلام دوستم
پاسخحذفاین خمیر با خمیر باقلوای " یوفکا"خونگی خوب میشه همینی که دستورش رو گذاشتم
با خمیر های اماده باقلوا که تو امریکا هست نخیر خوب نمیشه
اگر ایران یا ترکیه و یونان هستید میتونید از خمیر یوفکای اماده استفاده کنید
وااای من هر دفعه میام عکس اینو می بینم آه می کشم! خیلی دلم می خواد درستش کنم ولی هم نشاسته ندارم هم اینکه فکر می کنم درست کردن خمیرش خیلی وقت می گیره! ولی یه روزی ایشالا حتمن درستش می کنم! :) خیییییییلی خوشگله و خوشمزه!
پاسخحذفاخی عزیزم
حذفدستور نشاسته رو گذاشتم توی وبلاگ میتونی خودت هم درستش کنی
مرسی لیلا جون، خیلی وبلاگت عااالیه! حالا تو یه فرصتی نشاسته و بعدش هم اینو این بورک بخوری رو درست می کنم :) مرسی
پاسخحذفقربونت عزیزم
حذفامیدوارم درست کنی و دوست داشته باشی :)
عزیز من یک بار دستپخت یک خانم بلغاری رو خوردم چیزی شبیه بورک (من بورک رو تا به امروز ندیده بودم) بود ولی توش پنیر فتا داشت. دلم براش رفت و تا حالا فکر نمی کردم به این سادگی بشه درستش کرد. ممنونم ازتون
پاسخحذفلیلا
درسته لیلا جون خیلی ساده هست
پاسخحذفنوش جوونتون باشه
:)
vagean dastet dard nakone , axesh ke aaalie, rasti ye ravesh ke khamir ha laye laye has ro ham mishe tozih bedin mamnun misham, ma ye bar doros kardam vali hamash be ham chasbide budan:(
پاسخحذفعزیزم فرقی نمیکنه همین هست
حذففقط در اون مدل بعد از اینکه روی خمیر رو مواد پنیر ریختید یه ورقه خمیر دیگه هم میزارید روش و دوباره روی خمیر رو مواد پنیر میریزید و اینطور تا 4-5 طبقه این کار رو تکرار میکنید.
merC mamnun az rahnemayitun
حذف