مواد لازم:
اسفناج :1 دسته
تره فرنگی قسمت سفیدش:1 عدد
پیاز:1 عدد
نمک و فلفل
کره اب شده
سیر:2 حبه
کنجد سیاه
پنیر فتا
زرده تخم مرغ :1 عدد برای روی بورک
شیر :3 قاشق غذا خوری
برای خمیر یوفکا مراجعه کنید به این پست
بورک یکی از غذاهای پر طرفدار کشور ترکیه هست که انواع مختلفی داره . من اینجا دستور دو مدلشو رو براتون نوشتم.
از من میشنوید خمیر این بورک رو خودتون درست کنید و امادش رو تهیه نکنید چون با خمیر خونگی خیلی خیلی خوشمزه میشه
البته اگر ترکیه زندگی میکنید خمیر اماده میتونید تهیه کنید اما خمیر فیلوهایی که تو امریکا هستن زیاد مناسب این غذا نیستن.
پیاز رو سرخ کنید سیر رو خرد و اضافه کنید یک تفت بدید بعد اسفناج , تره فرنگی رو ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنیدو سرخ کنید نمک و فلفل بزنید بزارید کنار
کره رو اب کنید , یک عدد از خمیر یوفکا رو باز کنید و با برس روی خمیر بمالید و همه جای خمیر رو اسفناج و پنیر فتا بریزید
بعد رولش کنید
و شکل حلزونی بپیچیدش و روش رو کمی کره بمالید وبا زرده تخم مرغی که با شیر خوب هم زدید رو هم بمالید و کنجد بپاشید
بزارید داخل فر روی 350 درجه فارنهایت تا زمانی که روی بورک طلایی بشه
داخل یک خمیر دیگرو من فقط کره و پنیر ریختم
این بورک پنیر برای عصرانه محشر میشه با چایی حتما امتحان کنید
نووش جان
اینم برش خورده بورک پنیر
و این هم برش خورده بورک اسفناج و پنیر
وای ی ی ی که من میمیرم واسه این غذا
ReplyDeleteخیلی خوشمزه هست ت ت ت به خصوص که بخواهد اینجور خوشگل هم باشه
جات خالی گیلدایی
DeleteKheili alye azizam,vagean mamnon ba in dastorhaye jadid va zibaton ,ke har roz chizaye jadid be ma yad midi,bazam mamnonnnnnnn
ReplyDeleteممنون سمانه جان ,خواهش میکنم عزیزم خوشحالم دوست داشتی
Deleteشاد باشی
خیلی خوشگل شده و حتماهم خوشمزه ؛ منم باید همت کنم این خمیر رو درست کنم چون از این خمیر اینجا نیست ؛ دست گلت درد نکنه :))
ReplyDeleteمرسی رز جوونم حتما درست کن خوشمزست
Deletealieeee Leila jaaan dastetun dard nakone :)
ReplyDeleteمرسی فاطمه جوونم
Deletethat is delishus from Ana.bune manim gizim yazip siza akhe borake chox sevar.aksin gorde mana dede tez ol onnan pishir mana.allar var
ReplyDeleteAyy canim :) mamase ona Börek pishir .
DeleteLeila canım sen bayağ öğrendin bizim türk işi açma,börek poğaça eline sağlık fotoğrafa bayıldım senden kıskandım çiçekler aldım bende dekor için.....
ReplyDeleteAyca cim turk yemeklere cok lezzetle benda onun icin ogrendim.
DeleteAyyy canim benim iyi yapdin :).
sade va khoob mesle hamishe leyla Baji
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteمن دیشب این بورک را درست کردم اما با خمیر آماده خیلی خوب شد البته فکر میکنم که با خمیری که خودمون درست کنیم بهتر هم میشه در کنارش اون قارچ سوخاری رو هم درست کردم همسر اینجانب همه را خوردند و به من یکی رسید :)) در مورد اون کوکی که پرسیدم فکر کنم اوت میل کم بود چون سر پیمانه هام خالی بود تو یکی از کامنت ها خوندم که شما آستین هستین میخواستم بگم ماهم همسایه شماییم در هیوستن خیلی از دستورات لذت میبرم مرسی
نووش جونتون خوشحالم دوست داشتید همسایه جووون
Delete:)
شاد باشید
Salam mersi az in hame salighe ye soali dashtam mikhastam bebinam mishe in ghaza ro ba khamire baghlava dorost kard chon vaghti roo tarze tahie in khamir click mikonim mire tarze tahie khamire baghlava ro neshoon mide.
ReplyDeleteسلام دوستم
ReplyDeleteاین خمیر با خمیر باقلوای " یوفکا"خونگی خوب میشه همینی که دستورش رو گذاشتم
با خمیر های اماده باقلوا که تو امریکا هست نخیر خوب نمیشه
اگر ایران یا ترکیه و یونان هستید میتونید از خمیر یوفکای اماده استفاده کنید
وااای من هر دفعه میام عکس اینو می بینم آه می کشم! خیلی دلم می خواد درستش کنم ولی هم نشاسته ندارم هم اینکه فکر می کنم درست کردن خمیرش خیلی وقت می گیره! ولی یه روزی ایشالا حتمن درستش می کنم! :) خیییییییلی خوشگله و خوشمزه!
ReplyDeleteاخی عزیزم
Deleteدستور نشاسته رو گذاشتم توی وبلاگ میتونی خودت هم درستش کنی
مرسی لیلا جون، خیلی وبلاگت عااالیه! حالا تو یه فرصتی نشاسته و بعدش هم اینو این بورک بخوری رو درست می کنم :) مرسی
ReplyDeleteقربونت عزیزم
Deleteامیدوارم درست کنی و دوست داشته باشی :)
عزیز من یک بار دستپخت یک خانم بلغاری رو خوردم چیزی شبیه بورک (من بورک رو تا به امروز ندیده بودم) بود ولی توش پنیر فتا داشت. دلم براش رفت و تا حالا فکر نمی کردم به این سادگی بشه درستش کرد. ممنونم ازتون
ReplyDeleteلیلا
درسته لیلا جون خیلی ساده هست
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه
:)
vagean dastet dard nakone , axesh ke aaalie, rasti ye ravesh ke khamir ha laye laye has ro ham mishe tozih bedin mamnun misham, ma ye bar doros kardam vali hamash be ham chasbide budan:(
ReplyDeleteعزیزم فرقی نمیکنه همین هست
Deleteفقط در اون مدل بعد از اینکه روی خمیر رو مواد پنیر ریختید یه ورقه خمیر دیگه هم میزارید روش و دوباره روی خمیر رو مواد پنیر میریزید و اینطور تا 4-5 طبقه این کار رو تکرار میکنید.
merC mamnun az rahnemayitun
Delete