کوکی جو دو سر

یک کوکی خیلی خوشمزه دیگه از امریکا,با شیر عالیه برای صبحانه




دوستان عزیزم خیلی ها مشکل اندازه دارن - بعضی ها با پیمانه بعضی ها با ترازو

من اکثرا اندازه ها رو به پیمانه مینویسم چون اینطور یاد گرفتم و برام راحت تره و به خاطر کمی وقتی که دارم نمیتونم هر چیزی رو وزن کنم برای همین پیمانه خیلی راحته برام - شما هم سعی کنید پیمانه تهیه کنید برای خودتون

اما برای دوستانی که حالا به هر دلیلی نمیخوان یا نمیتونن پیمانه تهیه کنن من یک پست در مورد اندازه گیریها گرم به پیمانه گذاشتم که میتونید به راحتی خودتون اندازه ها رو تبدیل کنید


خیلی از دستورات رو نمیشه تغییر داد و کم و زیادش کرد پس لطفا قبل از دست به کار شدن برای پخت شیرینی دستور ها رو دقیق اندازه کنید .و فکر نکنید میشه همینجور چشمی کار کرد ... نتیجه چیزی نخواهد شد جز وقت حروم کردن + دور ریختن مواد


خیلی وقتها کامنتهایی  در مورد دستورات شیرینی از دوستان میگیرم که واقعا متعجبم میکنه
برای نمونه یکی از دوستان برام چند بار زیر پست نون خامه ای کامنت گذاشته بود که نون خامه ای هایی که میپزه یا میسوزه یا خمیر میمونه یا بعد از بیرون اوردن از فر پفش میخوابه .....

حالا بگذریم از 1 هفته وقتی  که من صرف راهنمایی و نکات مهم شیرینی پزی به ایشون  کردم و ایشون هم همچنان شاکی که این چه دستوریه .... بعد از 1 هفته دوست عزیز فرمودن که نه ترازو دارن و نه پیمانه و همینجور چشمی 5 بار هست به گفته خودشون نون خامه ای درست کردن و همینجوری هم نمیدونم شاید برای شادی مرغها 4-5 تا ..هر چی دستشون میومده تخم مرغ میزدن  اماا هنوز از نتیجه ناراضی بودن .....
اخه من چی بگم؟!

یکی از دوستان توی پست لواشک نوشته بودن که لواشک درست کردن اما همش تبخیر شده و لواشکی نتونستن درست کنن بعد از کلی سوالهای که من از ایشون کردم که ایا این کارو کردید .. اون کار رو کردید ... ایشون فرمودند که من با اب هندونه لواشک درست کردم !!!!!!!!!!


یکی از دوستان عزیز دیگه بعد از کچل کردن من و گرفتن انواع رسپی های کیک فرمودند که من هر چی کیک میپزم کیکهام خمیر میشه نمیدونم چرا ... بعد فهمیدم که دوست گرامی هیچوقت بکینگ پودر نمیزنه به کیک ها!!!!!

یکی از دوستان برام نوشته بودن که من 2 باره نون بربری درست میکنم اما خشک میشه چرا؟ و بعـــــــــــــــــــد از ساعتها علت یابی فهمیدم که روی خمیر رو نمیپوشونه بزاره جای گرم تا خمیر ور بیاد....


یک دوست  دیگر برای کیک 1 تخم مرغی کامنت داده بود که لیلا جون من این کیک 1 تخم مرغی رو درست کردم خودم بهش 1 تخم مرغ دیگه هم اضافه کردم + یک زرده تخم مرغ به نظرم خوب نشد میشه راهنماییم کنید ؟!!!!

این سوال دوستمون یکی از چندین سوالهای مجهول دانشمندان علم اشپزی هست که هنوز هم هنوزه براش جوابی پیدا نکردن !! اونوقت من چطور میتونم راهنمایی کنم !!!!!!!!!


و...... خیلی کامنتهای دیگه که بهتر میدونم که ننویسمشون اینجا چون ممکنه سکتــــــــه بزنم!

پـــــــــــــــــــــــس لطفا خواهشا قبل از اینکه بخواهید دستوری رو امتحان کنید حتما حتما دستورات رو دقیق انجام بدید نه اینکه بگید شکر قهوهای ندارم به جاش شکر معمولی بریزم یا جو ندارم گندم بریزم یا کره کم دارم حالا بیخیال درست کنم و ..... بعد هم بیخود اعصاب خودتون رو خورد کنید که چرا اونی که میخواهید نمیشه...




مواد لازم:

گردو خرد شده:1 پیمانه
کشمش و کرنبری مخلوطی از هر دو: 1 پیمانه
جوش شیرین:1/2 قاشق چای خوری
تخم مرغ:1 عدد درشت
پودر دارچین:1/2 قاشق چای خوری
شکر قهوهای :1 پیمانه
QUICK OATMEAL جو دوسر کوبیده:3 پیمانه
کره هم دمای محیط:3/4 پیمانه 170 گرم
ارد:3/4 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری

 کره را با شکر خوب هم بزنید

تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید

ارد رو با جوش شیرین و دارچین الک کنید و اضافه کنید و خوب هم بزنید

گردو کشمش رو بریزید 

جو رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . این جو دو سر با اونهایی که توی ایران هستند فرق میکنه.

یک عدد اسکوپ بستنی تهیه کنید و با اسکوب با اندازه های یکسان از مواد کوکی درون سینی فر که کاغذ روغنی یا فویل گذاشتید  با فاصله قرار بدید

بعد مواد کوکی رو با دست کمی فشار بدید تا پهن بشن

فر رو روی 350 درجه فارنهایت روشن کنید
سینی فر رو داخل فر به مدت 12 - 15  دقیقه بزارید تا کوکی ها بپزن

بعد بزارید کامل کامل کوکی ها سرد بشن بعد از سینی جدا کنید

جو پرک و جو دوسر با هم خیلی فرق دارن

اینجا میتونید در مورد جو بخونید
اینجا هم در مورد جو دوسر


نــــــــــــــــــــــــــــــــوش جان