همیشه از من در مورد خصوصیات یک فر خوب سوال میشه... من هم دیدم بهترین راه این هست که براتون یک پست در موردش بزارم
برای اینکه بتونید از نتایج شیرینی پزیتون لذت ببرید و راضی باشید اولین چیز داشتن یک فر خوب و استاندارد هست
اگر فرتون استاندارد و دقیق نباشه خودتون رو بکشید هم نمیتونید از کارتون راضی باشید.
پس داشتن یک فر خوب و دقیق مهمترین و اصلی ترین ابزار در شیرینی پزی و اشپزی هست
*فر خوب فری هست که عایق بندیش خوب باشه مثلا حرارت فر بیرون نیاد.
* فن داشته باشه و فنش دکمه on وoff داشته باشه "یعنی مجزا باشه بتونید هر وقت خواستید خاموش وروشنش کنید .
*حرارت در داخل فر یکسان باشه . یعنی یک طرف فر حرارتش بیشتر از یک طرف دیگه نباشه " وقتی کیک میپزید یک ور کیکتون نسوزه .
*دما رو دقیق نشون بده " مثلا وقتی توی رسیپی گفته شده 350 درجه فارنهایت و شما با این درجه میپزید میسوزه !
و مجبور میشید دفعه بعد حرارت رو کمتر از درجه های گفته شده در رسیپی هاتنظیم کنید.
یا وقتی کیک میپزید زیر و روش بپزه و توی کیک خام بمونه
*تنظیمات مختلف به صورت مجزا داشته باشه مثل تنظیم درجه برای ور اومدن خمیر داشته باشه یا تنظیم درجه برای ذوب کردن یخ داشته باشه .
* قسمت رست فر خودش تمیز کننده خودکار داشته باشه Self cleaning باشه
*
موفق باشید.
سلام.مرسي ليلا خانوم.خيلي مفيد بود.من اينجا تو شهرمون مارك لاجرمنيا و لوفرا و بوش هست جديدا فن دارن و سلف كلين نمي دونم بقيه خصوسياتي كه گفتين دارن يا نه.راستي فر خودشما چي هست؟يا اگه مارك و مدل خاصي مد نظرتون هست ميشه معرفي كنين
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم
Deleteکامنت قبلی شما رفته بود قسمت هرز نامه و نتونستم پابلیشش کنم متاسفانه
گفته بودین قسمت چگونه کامنت بزاریم هم کامنت دادین ولی من چیزی ندیدم
راستش من زیاد مارک برای فر نمیشناسم مال خودم
Dacor
هست از همینی که عکسشو گذاشتم
یکی از بهترین مارکهای امریکا هست
salam azizam kheli mofid bod mikhastam beporsam freton barghi .mer30
Deleteبله فرزانه جون من فرم برقی هست
Deleteسلام
ReplyDeleteفر من بوش هست.می خواستم ببینم برای پخت کیک فقط باید حرارت پایینش را روشن کنم یا از فن هم استفاده کنم
خواهش دیگه ای که داشتم اینه که لطفا از این به بعد در دستوراتی که نیاز به پخت در فر دارند مدل حرارت را هم بگویید
آپشن های زیادی در فرهای برقی هست.شما که تجربه زیادی در استفاده از این فرها دارید لطفا راهنمایی کنید
سلام
Deleteنه زهرا جون نیازی به فن نیست عزیزم
اگر دستوری نیاز داشت به فن یا تنظیمات خاصی دیگه ای حتما توی دستورات ذکر میکنم
من همیشه با طبقه وسط كار میکنم
و شعله پايين و بالا
حالا بستگی داره چی بپزم
موفق باشید
سلام خانم شکموی عزیز و مهربون
ReplyDeleteیعنی شما کلا برای شیرینی و کیک و چیزای دیگه فقط از شعله پایین و طبقه وسط استفاده می کنید؟
ممنون
سلام فرشته جون
Deleteنه عزیزم من هر دوتا رو با هم روشن میکنم
حالا بستگی داره گاهی هم فقط پایین رو
من فرم برقی هست
Deleteبرای فرهای گازی که هر دو شعله با هم روشن نمیشه رو فقط طبقه پایین
و در اخر پخت مثل پخت کیکها طبقه بالا رو روشن میکنیم
با این اوصاف من باید فرمون رو بذارم سره کوچه :D
ReplyDelete, و اینکه گفتید حرارت نباید خارج شه خیلی برای من عجیب بود ! چون فر ما هم وسطش هم پاییش دریچه های خیلی کوچک 3*10 سانتی متری داره که باز هست کاملا و حرارت از پشت گاز خارج میشه :-S
اخی :)
Deleteپشت گاز رو نمیدونم ولی از جلو اطراف در فر نباید حرارت بزنه بیرون
Mamnun
ReplyDeletesalam
ReplyDeleteسلام
ReplyDeleteتوضيحاتتونو درمورد فر خوندم خيلي خوب بودن دستتون درد نكنه
قيمت فرDacorچقده حدودا
نمايندگي داره ؟
سلام لیلا جون فر خونه جدیدی که هستم فقط از بالا حرارت می ده برقیه و فن هم داره که انتخابیه. کیکهام دورش یا خشک می شه یا رویه اش می پزه توش نمی پزه یا بجای 20 دقیقه یکساعت می مونه اما چون سر نیم ساعت رویه اش کامل رنگ گرفته مجبورم در رو باز کنم روشو فویل بکشم که کیکه خمیر می شه . لطف کنید راهنماییم کنید .
ReplyDeleteفذ من هم برقي و ايتاليايي هست. درجه رو به تجربه ياد گرفتم كه بين 15 تا 20 درجه پايينتر بيارم. كيكهاي بي ايراد و عالي پخته ميشه.
Delete