مواد لازم:
ارد :1 پیمانه
تخم مرغ:1 پیمانه یا 4 عدد درشت
نمک خیلی کم
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
اب :1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
کره رو تکه تکه کنید و با اب بزارید روی حرارت وقتی کره اب شد و اب شروع کرد به جوشیدن ارد رو بریزید و حرارت رو کم کنید و سریع هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد رو از روی حرارت بردارید و بزارید کمی خنک شود تقریبا 5 دقیقه کافیه بریزید داخل همزن
اگر موادتون داغ باشه موقع اضافه کردن تخم مرغها - تخم مرغهاتون میپزن زحماتتون به باد میره
بعد نمک و تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدستی بدست بیاد وانیل رو هم اضافه کنید
مواد رو بریزید توی قیف و درون سینی فر با فاصله قیف بزنید
فر رو نیم ساعت قبل از شروع کار روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید
سینی رو داخل فر بزارید به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی نون هاتون طلایی و سرخ بشه
نون خامه ای ها بعد از پخت توشون خالی میشه
وقتی نونها خنک شدن توشون رو خامه بزنید
ارد :1 پیمانه
تخم مرغ:1 پیمانه یا 4 عدد درشت
نمک خیلی کم
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
اب :1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
کره رو تکه تکه کنید و با اب بزارید روی حرارت وقتی کره اب شد و اب شروع کرد به جوشیدن ارد رو بریزید و حرارت رو کم کنید و سریع هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد رو از روی حرارت بردارید و بزارید کمی خنک شود تقریبا 5 دقیقه کافیه بریزید داخل همزن
اگر موادتون داغ باشه موقع اضافه کردن تخم مرغها - تخم مرغهاتون میپزن زحماتتون به باد میره
بعد نمک و تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدستی بدست بیاد وانیل رو هم اضافه کنید
مواد رو بریزید توی قیف و درون سینی فر با فاصله قیف بزنید
فر رو نیم ساعت قبل از شروع کار روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید
سینی رو داخل فر بزارید به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی نون هاتون طلایی و سرخ بشه
نون خامه ای ها بعد از پخت توشون خالی میشه
وقتی نونها خنک شدن توشون رو خامه بزنید
نوش جاااان
leila joonam chera noon khamei man ta az fer dar omad pofesh khabid toosham khamire hanooz chera akheee komakkkkk :(((((((( kheiliiii narahatamm:(((
پاسخحذفرز جون من همین الان این پست رو گذاشتم شما کامنت گذاشتی چطوری در عزض 3 دقیقه نون خامه ای درست کردی؟ماشالا
حذفامکان نداره پف نون خامه ای بعد از بیرون اوردن از فر بخوابه خیلی عجیبه ؟!!
از دستور من استفاده کردی رز جون؟
merC hamin alan dorostesh kardam aali shod <3
حذفسلام
حذفدلیل خوابیدن پف رو خودتونم گفتید؛ توی نون خامه ای خمیره، نون هایی که خوب نپخته اند و توشون هنوز حالت خمیری داره بعد از خروج از فر پفشون میخوابه. تا زمانیکه روی نون خامه ای ها خوب طلایی و برشته نشده درشون نیارید.
salam. ye poste dige ham darin vase noon khameii, che farghi daran, kodoomeshon khoshmaze tare ke man hamoona doros konam :)
پاسخحذفاین نون خامه ای ابش کمتر از دستور قبلی هست و تخم مرغش هم بیشتره
حذفو درجه حرارت پختش هم خیلی بیشتر از قبلی هست
نون خامه ای قبلی کمتر پف میکنه اما این خیلی زیاد پف میکنه
هر دوش خوشمزست :)
من از دستور قبلی که خیلی راضی بودم فقط دمای فرم رو 180 میذارم که خوب داخلش هم بپزه
پاسخحذفحالا به نظر خودتون این یکی دستور بهتره؟
هر دوتاش خوشمزه
حذففقط این دستور خیلی زیاد پف میکنه
لیلا جان
پاسخحذفمن امروز با نصف مواد درست کردم و بسیار نونهاش پف کرد و البته کمی پفش بعدش خوابید بعد بیرون آوردن از فر. خامه خودم درست نکردم و از همون اسپری آماده هااستفاده کردم....خیلی خیلی خوب شد، البته کمی کار داره که یکیش یه شکل بودن نونهاست که امیدوارم دفعه بعد بهتر شه.......با این حال سپاس
نوش جونت حتما نونهات خوب نپخته شاید بعدش پفش خوابیده؟
حذفاما فکر کنم بعد از پر کردن داخل نونها با خامه شکل قبلیش برگرده
موفق باشید
عکسشو براتون تو فیس بوک گذاشنم سینی اولم شنگول منگول شد سینی دومم ریزتر درست کردم پفش تکون نخورد. ممنونم
حذفمرسی دوستم
حذفنوش جونتون عزیزم
کجا گذاشتید رو پیج خودم یا پیج اشپزخانه شما؟
پیچ اشپزخانه شما.کامنت هم با رویا جون گذاشتین. همونی که تو در قابلمه پیرکش هست و روش پودر شکر ریختم
حذفاهان دستت درد نکنه عزیزم خیلی عالی شده بود که
حذفعکس نون خامه ایت رو گذاشتم توی وبلاگم
http://yemalilar.blogspot.com/2011/11/blog-post_02.html
سلام اول تشکر میکنم ازتون بابت تمام چیزهای خوشمزه که آموزش میدین، من ۱ سوال داشتم ، من ۲بار هست که وقتی کیک درست میکنم، وقتی تایم مورد نیاز تموم میشه واسه پختن کیک، یه مشکلی پیش میاد که کیکمو که برش میدم میبینم توش خام هست و فقط بالا و پایین کیک خوشگلو کاملا پخته هست وسط قابل خوردن نیست ، با اینکه من قبلا هم کیک درست میکردم ،اما تا به حال اینجوری نشده بود ،میخواستم بدونم شما میتونین راهنمایم کنین بدونم مشکل از کجاست >؟
حذفسلام عزیزم خواهش میکنم دوستم
حذفبه احتمال زیاد فرتون از تنظیم خارج شده حرارت فرتون زیاد هست نصبت به حرارت گفته شده در رسیپی ها برای همین روش سرخ میشه و داخلش خمیر میمونه
میتونه از بکینگ پودرتون هم باشه شاید بکینگ پودرتون تاریخ مصرفش گذاشته
موفق باشید
merci az rahnameeton
حذفسلام لیلا جان
پاسخحذفمیگم این دستورت تقریبا به اون دستور قبلی یکی هست فقط اون را اول کره را آب میکردیم بعد آب را اضافه میکردیم تو این یکی آب و کره را با هم میذاریم که کره آب بشه درسته؟؟؟ راستش من یک نگاه همینجوری انداختم به دستور قبلی
حالا تو که هر د را درست کردی کدومش به نظر خودت بهتر در اومد من قبلی را درست کرده بودم بد نشده بود اما خیلی هم خوب نشده بود یعنی البته خامم خیلی سفت و خوب نشده بود که بعدا فهمیدم چون خامه من کم چرب بوده اونجور شده بوده
حالا خانم استاد بگو کدومش به نظر خودت بهتره تا ما دیگخ اونجوری بپزیم
مرسی
سلام فرزانه جان نه عزیزم روش پخت هر دوش یکی هست اما دستور قبلی مقدار ابش بیشتره و تخم مرغش کمتره و درجه حرارت پختش هم خیلی کمتر از این هست
حذفهر دو دستور خوشمزست اما این پفش خیلی زیاده
:)
سلیقه ها با هم متفاوته شما اینبار این دستور رو درست کن شاید اینو دوست داشتی
شاد باشی
salam merci az dastoraye ashpazi khobi ke mizarid merciii.ye soal dashtam onam inke man ke dorost kardam khamiram chasbnak bud albate az ravesh avaliton estefade karde budam mikhastam bebinam hamintori mishe ya eshkal az kare man bude vali nahyatan khob shode budan.
پاسخحذفسلام عزیزم نوش جونتون
حذفبله خمیرش چسبناک هست
woooow midoni chand vaghte mikham non khamei dorost konam hey in dast on dast mikonamo bahanee emroz hatman az deastore shoma estefade mikonam o natijasho beheton migam mrc lila joon boos
پاسخحذفسلام، منم درستش کردم، ولی هم پفش خوابید، هم توش خمیره. اونایی که عقب بودن و خیلی قهوه‌ی شدن خوب موندن، جلوی‌ها اما رنگشون خوبه ولی خمیر و بی پوف. من خیلی تازه کارم، به نظرت دماشو کمتر بذارم خوب میشه؟ مثلا رو ۴۰۰ یا ۳۷۵؟
پاسخحذفدوستم فرتون مشکل داره فرتون حرارتش یکسان نیست برای همین
حذفنصفش قهوه ای شده نصفش نه و پفش خوابیده
حرارت فرت نسبت به فر استاندارد زیادیه یهو پف کرده و قهوهای شده توشم خمیر مونده
من نمیدونم رو چه درجه ای بزارید شما باید خودتون با توجه به تجربیاتتون بدونید که رو چه درجه ای بزارید بهتره
leila joon to fer man por doode nemidonam in hame dood az koja miad aval tarsidam ke nonha dare misoze vali khabari nabod nemidonam in tabiie ya na man kaghaz rughani andakhtam shad be khatere kare hast ke dare dood mikone nemidonam che kar konam mitarsam zahmatam be bad bere
پاسخحذفمن نمیدونم داخل فرتون چه خبره فخری جون
حذفطبیعی نیست عزیزم شاید اتصالی داره فرتون فخری جون
ربطی به شیرینی نداره دود کردن فرتون
leila joon soetafahom shode azizam, na man etefaghan kheili surprise shodam ke didam in post ro shoma gozashti va fekr konam in neshoon mide ke man cheghadr har lahze follow mikonam paget ro :))) are doroste ta gozashti sari goftam azat beporsam ke rahnamayim koni chon man in soal ro az kheilia porsidam va ba dastoorateshoon anjam dadam vali bazam moshkel dashtam vase hamin az shoma sarian porsidam chon dastoore man kamelan ba dastoori ke gozashti yeki hast, dar har soorat bebakhsh ke baes shodam intori fekr koni man aslan ghasde badi nadashtam faghat soal kardam
پاسخحذفااهاان تعجب کردم اخه :))
حذفممنون از همراهیت عزیزم
اگر پف نون هاتون بعد از در اوردن از فر بخوابه دلیلش اینکه که حرارت فرتون نسبت به فر استاندارد زیادی هست
و باید حرارت فر رو کمی کمتر از حرارت گفته شده تنظیم کنید
خواهش میکنم عزیزم من که نگفتم شما قصد بدی داشتی
:*
موفق باشید
leila joon ba in ke feram kheili doood kard boye sim o ettesali ina nabod boye sokhte kare o ina bod ke ro kaghaz roghani bod dafaate badi hatman aluminum mizaram ke injori nashe axesham ferestadam bazam mamnoonam taze farda ham mikham dorost konam :)
پاسخحذفخوب پس خدا رو شکر که برای فرت اتفاقی نیوفتاد :)
حذفاخه من یه بار همچین بلایی سرم اومده خونرو دود برداشت فرم اتصال کرده بود :)
وای لیلا جون قصد کشتن ما رو داری مدتیه که نون خامه ای نخوردم رفتم که درستش کنم امروز
پاسخحذفمرسی ی ی ی
خدا نکنه عزیزم :*
حذفراستی لیلا جان فیس بوک هم پیج داری؟
پاسخحذفاره عزیزم
حذفhttp://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%BE%D8%B2-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B4%D9%85%D8%A7/105060862892903
اینم ادرسش
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002495380018
حذفاینم هست عزیزم
لیلا جان ، اون رز اولیه من نبودما :))) دستت درد نکنه ، در اولین فرصت این رو هم امتحان میکنم :)))
پاسخحذفمیدونم رزی جوووونم میشناسم شمارو :) عکس خوشگل صنم جوونو داری شما
حذفBunlar bizim profitrol hamuruna benziyor.Üstüne çikolataso arasınada vanilyalı eline sağlık canım..
پاسخحذفevet profitrol :) .
حذفسلام لیلا جون، ممنون از دستورهای بسیار خوبتون. چندتاشونو درست کردم. خیلی خوشمزه شدن. :) در مورد شیرینیها یه خواهش کوچک داشتم. اونم اینه که اگه میشه لطف کنید حالا که اینقدر زحمت می‌کشید، اندازه مواد رو به گرم هم بنویسید. آخه پیمونها خیلی متفاوت هستن. اون لیست تبدیل پیمانه به گرم رو هم امتحان کردم، ولی همیشه درست در نمیاد. خیلی ممنون میشم اگه این لطف رو بکنید. با سپاس، ستاره
پاسخحذفستاره جان پیمانه شیرینی پزی همه جای دنیا یک مدل هست و یک اندازه
حذفتوی امریکا همیشه از پیمانه استفاده میکنن منم اینطور یاد گرفتم برام سخت هست همه چی رو هی بریزم و اندازه کنم
پیمانه خیلی راحته حتما یکی تهیه کنید
من قبلا اینجا اندازه ها رو نوشتم میتونه کمکتون کنه
http://yemalilar.blogspot.com/2011/03/blog-post.html
لیلا جان، ممنون از پاسختون. اینجور نیست که من نمی‌خوام پیمانه تهیه کنم. تا حالا اینجایی که زندگی میکنم پیداش نکردم. اون لینکی رو هم که فرستادید دیده بودم. امتحانشم کردم ولی خیلی دقیق در نیومد. میدونم که وقتتون کمه ولی حالا که این همه زحمتت می‌کشید، بد نمی‌شد وقتی مواد رو توی پیمانه می‌ریزید، کوتاه روی ترازو میگذاشتید. در سایت‌های حرفه‌ای هم اندازهها همیشه به گرم هست و سایت شما هم واقعا خوبه :) به هر حال ممنون از این همه غذاهای خوشمزتون. ستاره
حذفستاره جان اونهایی که من نوشتم دقیق دقیق هستن چون خودم استفاده کردم ازشون
حذفمن سعی میکنم اندازه ها رو به گرم بزارم اما متاسفانه وقتم کمه اگر نشد مطمئنم درکم میکنید
موفق باشید
میشه آدرس این پیج فیس بوکتون رو بدید منم سر بزنم. همین آشپزخانه شما که گفتید. هرچی گشتم پیداش نکردم. ممنون
پاسخحذفای وای ببخشید. چقدر من گیجم. همین الان دیدم آدرس رو گذاشتید. شرمنده به خدا. امان از حواس پرت :(
پاسخحذفخواهش میکنم عزیزم پیش میاد
حذفmamnon az hame saligheh ,be onvane e azari be shoma
پاسخحذفeftekhar mikonam
قربون شما بیتا جون مممنون از لطفتون عزیزم
حذف♥♥♥ شما بی نظیرین ♥♥♥
پاسخحذف♥♥♥ براتون بهترینها رو از صمیم قلب آرزو می کنم دوست خوب ما ♥♥♥
ممنون از لطفتون عزیز مهربون
حذفمن هم بهترینها رو برای شما ارزومندم
♥♥♥
merci az in dastoor noon khameyee, man dorost kardam, bar avalameh vali engar keh sad saleh ghanad boodam. kheiiiiiiiiiiiiili mamnoon.
پاسخحذفBahar
نوش جونت بهار جان خوشحالم راضی بودی
حذفsalam leila joon ,yek donya mamanoon babate in dastoore asoono rahat dishab baraye awalin bar in shirini ro dorost kardam wa hame kheili khosheshoon oomad baad az chandsal shirini mazeye iran ro midad .
پاسخحذفنوش جوونتون خوشحالم دوست داشتید :)
حذفممنون این دستور رو پخنم و واقعا عالی بود
پاسخحذفنوش جووونتون
حذفلیلا جون من اینا رو درست کردم و عالی شد.تازه آونم هم مال مایکروفر بود و چندان فر بدرد بخوری نبود. اینم عکس نون خامه ای های من
پاسخحذفhttp://s15.postimage.org/b7stn1snf/DSC_0276.jpg
نوووش جونت شهرزاد جون چقدر هم عالی شده خوشحالم دوست داشتی عزیزم
حذفمیشه این مواد رو نصف کرد و درست کرد؟
پاسخحذفیه سوال کلی تر بپرسم چه دستورهایی رو میشه نصف کرد مقدار مواد رو؟
بله مریم جون میتونی عزیزم
حذفخوب دقیق نمیشه گفت چه دستوراتی میشه و چه دستوراتی نمیشه
بعضی از دستورات مثل کیکها چون حرارات فر تنظیم شده هر دستوری نسبت به موادش هست ممکنه اگر نصف بشه بسوزه یا خوب پف نکنه و نتیجه اونی نشه که انتظار داشتیم
ولی دستوراتی مثل بیسکویت ها یا کاپ کیکها یا دستوراتی که قرار نیست همه مواد با هم داخل یک قالب پخته بشن رو میشه نصف کرد
ممنون
حذفراستی من یه جا خوندم اگه نصف لیوان آب بریزیم کف فرمون وقتس که داغ شده باعث میشه نون خامه ای بهتر پف کنه. شما امتحان کردین همچین چیزیو؟ می ترسم خمیر بشه بدتر
حذفنه درست نیست و ربطی به اب نداره دوستم
حذفاین نون خامه ای ها رو اگه سایزشونو بزرگ درست کنیم پفش خراب نمیشه؟ مثل این نون خامه ای هایی که شیرینی فروشیا درست می کنن خیلی بزرگن
حذفخیلی آسون و خیای عالی بود باورم نمبشه دفه اول انقد خوب در اومد دستت درد نکنه خانومی
پاسخحذفنوووش جونتون خوشحالم دوست داشتید
حذفبه به ! به به! خیلی خوب شد. این یکی از آسون ترین شیرینی هایی بود که تا حالا درست کرده بودم. اصلا باورم نمی شد بشه به این راحتی نون خامه ای دار شد!:) دستت درد نکنه لیلای گل.
پاسخحذفنوووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی :)
حذفسلام شکمو جان
پاسخحذفمن ی سوال داشتم من فرم این شکلیه
http://shop.kmart.com.au/wcsstore/Kmart/images/catalog/41278833-f.jpg
و خیلی وقتها اصلا با دستورایی که همه میگن نمیشه باهاش چیزی درست کنم..مثلا وقتی میگن قبلش فر رو گرم کنین من اگه اینکار رو بکنم کیکم روش میبزه در حالیکه توش هنوز نبسته و اصلا افتضاحی میشه...به نظرت من چیکار کنم؟؟
سلام عزیزم
حذفمنم از این تستر اوون ها داشتم هر چی که به ذهنت برسه باهاش درس کردم هر چی که فکرش رو بکنی
موقع خرید توش یک دفترچه داره که حتما اون رو مطالعه کن توش نوشته که تنظیماتش به چه صورت هست
فر معمولی چون بزرگه و گرم کردنش طول میکشه برای همین میگن نیم ساعت قبل روشنش کنید
اما خوب این فرها نیازی به گرم کردن ندارن چون خیلی کوچیک هستن
وقتی کیک داری میزی چون فر کوچیک هست و نزیکه به حرارت زودی روش طلایی میشه در حالی که توش هنوز نپخته هست
وقتی کیک یا شیرینی به این مرحله رسید سریع درش رو باز کن و روش یک فویل بزار و بزار بپزه
میبینی که کامل میپزه
موفق باشی
ممنون ...میگم خامه توشو چجوری درست کنم؟
حذفقسمت سرچ وبلاگ بنویسید خامه فرم گرفته دستورش براتون میاد عزیزم
حذفسلام دوست عزیز. من نون خامه ای رو درست کردم. اما خیلی بوی زرده ی تخم مرغ می ده. بنظرتون برای از بین بردن این بو و یا اینکه بخوایم یه کم مزه و طعم نون خامه ای بهتر بشه، چی می شه بهش اضافه کرد؟
پاسخحذفمرسی
سلام دوستم
حذفبه احتمال زیاد تخم مرغهاتون مشکل داشتن وگرنه به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نمیده
ba ejazeh leyla jon
حذفmanam chand sal pish hamin moshkelo dashtam ama kheili vaghteh halesh kardam enjori
1. tokhme morgharo bayad ye 2 sati zodtar bezari biron yakhchal
2. khob bayad hambezaani ba khamiret kheili kheili khob( man az hamzan barghi estefadeh mikonam)
3. mitoni be mavadet 1 ghahsogh golab bezani
man enjori moshkelamo hal kardam.. hich boee nemimineh
ممنونم سوگند جون که تجربت رو با ما شر کردی عزیزم
حذف❤
salam leila joon kash ye ax az marhale ezafe kardan tokhm morgh be mavad gozashte bodin chon nemidonam chera khamire sefte be rahati to tokhm morgh hal nemishe mrc
پاسخحذفبله به راحتی حل نمیشه باید خیلی هم بزنید تا حل بشه
حذفاینبار اگر دوباره درست کردم میزارم
سلام
پاسخحذفشما برای خامه از
"Whipped cream"
استفاده می کنید؟یا دستور ی برای تهیه ی خامه دارید که نزدیک تر باشه به
طعم ایرانیش؟
سلام
پاسخحذفیافتم :)
مرسی
خواهش میکنم
حذف:)
man in dastoor ro doros kardam va aali shod, eyne noon khamei haye ghanadia, kheiulki mamanoon az dastoore kheili khoobetoon azizam.
پاسخحذفdar zemen ma be ina too mashad migim naranjak :D
نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم
حذف:) اسم بسیار خوبیه
khame dakhlesho che jor bayad dorost konim???man ienja 1khame gerftam ke vase cooking hast va backing ama khili abakie,nemidonam bayad chikaresh konam,mamnon misham komakam konid
پاسخحذفمرجان جون توی قسمت سرچ وبلاگ بزن طرز تهیه خامه فرم گرفته میاد برات
حذفkhob alan chejor bayad khame toosho dorost konim???man 1khame gerftam ienja ke vase cookinmg va backing hast ama khili abakye,nemidonam bayad chekaresh konam
پاسخحذفkhob alan chejor bayad khame toosho dorost konim???man 1khame gerftam ienja ke vase cookinmg va backing hast ama khili abakye,nemidonam bayad chekaresh konam
پاسخحذفعزیزم توی قسمت سرچ وبلاگ بزنید طرز تهیه خامه فرم گرفته
حذفبراتون میاد
سلام خانوم گل
پاسخحذفمن این نون خامه‌ای رو چند روزِ پیش درست کردم
تمامِ مراحل رو هم همین طور که گفته بودین، انجام دادم
ولی در نهایت مایه خیلی شل شد! یعنی مثلِ آب بود غلظتش تقریبا!
به خاطره همین یه مقدار آرد اضافه کردم
ولی باعث شد که زیاد پف نکنه
به نظرتون چه راه بهتری هست؟
خیلی خیلی ممنونم که تجربیاتتون رو در اختیارِ ما میزارین
<3 <3 <3
پیمانه ای که استفاده کردی 236 میلیلیتری بود ؟
حذفاگر بله این بار تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید اگر دیدید غلظتش مناسب بود دیگه اضافه نکنید .
شاد باشید
مرسی عزیزم از رسپی ،من جدیداً با اینجا آشنا شدم ، فقط میشه واسه من بگی ۱ پیمانه آرد که اینجا گفتید گرم هستش یا گرم من اینها رو از اندازه گیری که توی وبلاگت گذاشتی گفتم همچنین ۱ پیمانه آب چند دسی لیتر هستش اگه به دسی نیست چقدر باید باشه
پاسخحذفFariba
ببخشید عزیزم پیام قبلیم نصفه اومد، منظورم این بود که ۱ پیمانه آرد 95 گرم یا 110گرم است
پاسخحذفو یک پیمانه آب چند دسی لیتر هستش ، مرسی
Fariba
سلام فریبا جون
حذفعزیزم هر پیمانه = 236 میلیلیتر هست
و هر پیمانه ارد = 110 گرم
سلام ممنون از دستور مفیدتون .یه سوال داشتم تو این دستور تخم مرغ هارو کامل میز نیم یا مثل دستور قبلی باید بسته به غلظت موادمون تخم مرغ بزنیم ؟ ممنون می شم اگه پاسخ بدید
پاسخحذفسلام عزیزم
حذفدوستم تخم مرغ این دستور دقیقا 1 پیمانه هست .
با پیمانه اندازه کنید درستر در میاد
موفق باشید
ممنونم از راهنماییتون
حذفSalam, man ye soaal daram, mazerat ke shayad ahmaghane bashe vali man nemidunam in khame form gerefte shodaro chejuri tahie konam? Ya az koja amade begiram.man uk zendegi mikonam.
پاسخحذفSalam, man ye soaal daram, mazerat ke shayad ahmaghane bashe vali man nemidunam in khame form gerefte shodaro chejuri tahie konam? Ya az koja amade begiram.man uk zendegi mikonam.
پاسخحذفسلام عزیزم
حذفاختیار دارید دوستم
من لینک دادم به طرز تهیش شما با کلیک کردن روی کلمه خامه فرم گرفته به دستور اصلیش میرسید
موفق باشید
من درست کردم عالی شد تنها مشکلم این بود که خامه ها بعد از چند ساعت که داخل یخچال موند آب شده بود و اینکه من از خامه رویال استفاده کردم میشه بگید مشکل از چی بوده ؟ ممنونم
پاسخحذفسلام
حذفنوش جونتون باشه
خامه ای که میگیرید حتما باید بالای 35 درصد چربی داشته باشه تا خوب فرم بگیره و فرمش رو از دست نده و اب نشه
من درست کردم عالی شد تنها مشکلم این بود که خامه ای که وسطش ریختم بعد از چند ساعت که در یخچال بود آب شده بود و اینکه کرم رویال استفاده کردم میشه بگید مشکل از چی بوده؟ ممنونم
پاسخحذفدر کامنت بالا علت رو براتون توضیح دادم میترا جون
حذفليلا جان عالي شدن ، دستت درد نكنه
پاسخحذفنوش جوونتون باشه دوستم
حذفليلا جان من چطور مي توانم عكسشو نو براتون بفرستم
پاسخحذففائزه جان سمت چپ وبلاگ لینک فیس بوکم هست میتونید اونجا برام بفرستید عزیزم
حذفsalam
پاسخحذفma fer e barghi darim faghat
mishe baraye tanzimate fer rahnamaim konin lotfan? :-/
سلام
حذفخوب منم تو فر برقی پختم عزیزم
:)
تنظیم چی؟؟
سلام مرسي از دستوراي خوبتون يه سوال داشتم ازتون دليل خوابيدن پف نون خامه اي بعد از فر در آوردن چيه ممنون مي شم اگه جواب بدين.
پاسخحذفسلام دلیلش بزرگ بودن تخم مرغها و یا زیاد استفاده کردن تخم مرغ هست عزیزم
حذفلیلا جون واقعا دست گلت درد نکنه با این دستورهای خوبت. یه سوال داشتم در مورد فرم اونم اینه که فر من از اون فرهای کوچیک برقی به اسم آسل ترکیه هستش ، وقتی میخوام کیک یا شیرینی درست کنم باید هم المنت بالاشو روشن کنم هم پایینو؟یا نه پایینو اول روشن کنم اخر سر بالا رو ؟ مثلا در مورد این نون خامه ای نمیدونم چکار باید بکنم
پاسخحذفسلام سمیه جوون هر دو رو روشن کن مشکلی پیش نمیاد
حذفدرود من خارجم و فر ما تا ٣٠٠ درجه هست، 300C•
پاسخحذفسلام عزیزم این درجه حرارت هایی که نوشتم به فارنهایت هست نه سانتی گراد
حذفبرای تبدیل میتونید قسمت چپ وبلاگ پایین اون ستون کناری رو ببینید
سلام استاد. من این دستورو درست کردم، مزش عین نون خامه ای های بیرون بود، عاااالی پف کرد، زیرش مث مال بیرون صافو براقو قهوه ای شد.خیلی خیلی خوشمزه شده بود، هم عطرش هم مزش با مال قنادی مو نمیزد.
پاسخحذفاما روش صافو براق نبود، یعنی ی مقدار ترکهای ریز خورده بود، رنگشم روشنتر بود، باوجود اینکه 10دقیقه هم بیشتر گذاشتم موند. البته بگم که اون ترکها حتی قبل از اون زمان اضافه هم ایجاد شده بودن.
من دستورو دقیقا پیاده کردم.واقعا مرسی بابت این رسپی خوشمزه و وقت باارزشتون. :*
نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
حذفقیافه نون خامه ای هاتون مثل مال من شده بود؟؟
ترکش که نرمال هست مال منم ترک خورده اگر عکسها رو ببینید
برای رنگش میتونستید شبکه فر رو کمی بالاتر ببرید و نزدیک به حرارت بزارید یه چند دقیقه ای تا روش طلایی تر بشه
خواهش میکنم نوش جوون
نه دیگه رنگش خیلی کمرنگتر بود.بله البته دیدم عکسای خوشگل شمارو لیلا خانم ولی ترکای من ریز و متعدد بودن.
پاسخحذففرم هم گازیه حالا علاوه براینکه بیشتر گذاشتم بمونه شعله ی بالا رو ی بیست دیقه ای روشن کردم، البته با در باز D:
یعنی اصلا براق و صاف هم نبود روش.ان شالله دفعه بعد بهترتر میشه. ممنونم<3
اهاا دلیلش فر گازی هست
حذفچون توی فر برقی همزمان هم از بالا و هم از پایین حرارت میبینه و یکدست طلایی میشه به خاطر همینه که روشم ترک افتاده عزیزم
حتما عالی میشه
موفق باشید
سپاسگذارم استاد :*
پاسخحذفخواهش میکنم دوست عزیز
حذفسلام ميشه طرز تهيه خامه فرم گرفته رو اينجا هم بذاريد ممنون
پاسخحذفعزیزم روی کلمه خامه فرم گرفته کلیک کنید
حذفمرصی از دستورات خوبتون.... من درست کردم عالی شد
پاسخحذفمرصی از دستورات خوبتون.... من درست کردم عالی شد
پاسخحذفdastetun dard nakoneh.dorost kardam va aaaaaallllliiiiiiiiiiiiiiiiii shod.
پاسخحذفنوش جوونتون باشه
حذفسلام دوست عزیز
پاسخحذفمن دستور شمارو مو به موانجام دادم ولی موادو که میریختم تو سینی پهن میشد ودر دمای۱۸۰ ساتی گراد گذاشتم ولی زیرشون سوخت روشون سفید بود پف هم نداشت
سلام زهرا جان
حذفشک نکنید که دستور رو مو به مو انجام ندادید
اندازه هاتون دقیق نبوده عزیزم باید از پیمانه اندازه گیری استفاده کنید هر پیمانه = 236 میلیلیتر
نمیدونم من تازه کارم و از پیمانه۲۰۰ سی سی استفاده کردم
پاسخحذفنمیدونم من تازه کارم واز پیمانه۲۰۰ سی سی استفاده کردم
پاسخحذففقط تخم مرغارو پیمانه نکردم ولی ۴ تا بزرگ بودن
خمیرم هم وسط قابلمه جمع شد ظاهرا خوب بود
پیمانتون اشتباهه از 236 میلیلیتری استفاده کنید
حذفنان خامه ای های من. برای اولین بار همچین بد هم نیستن!
پاسخحذفنوش جوون
حذف:)
great recipe loved it thx
پاسخحذفتشکر از شما عزیز
حذفپفش خوابید بعد از فر دراوردن
پاسخحذفاندازه هاتون دقیق نبوده و احتمالا تخم مرغتون کم زیاد شده
حذفاز پیمانه استفاده کنید
هر پیمانه = 236 میلی لیتر
عکس های قشنگی می گیرید و خیلی هم باسلیقه اید
پاسخحذفتشکر عزیزم لطف دارید
حذفسلام لیلای عزیز بابت دستورای متنوعتون متشکرم در مورد این نون میخواستم بدونم نون رو تو چه طبقه ای باید گذاشت
پاسخحذفسلام عزیزم خواهش میکنم
حذفطبقه وسط
سلام لیلاجان من ساوانای جورجیا زندگی میکنم .متاسفانه من خامه هوی ویپینگ را تو والمارت با %8 چربی پیدا کردم ولی با%35 چربی پیدا نکردم.من از کجا میتونم خامه بالای %35 پیدا کنم؟
پاسخحذفسلام از کروگر میتونید تهیه کنید
حذفسلام لیلا خانوم سایتتون محشره.همیشه سر میزنم و استفاده میکنم .من با دستور شما نون خامه ای درست کردم طعمشون خیلی خوب شد اما ظاهرش زیاد نه چون خامه ها از گوشه و کناره زده بیرون .امیدوارم دفعه بعد بهتر بشن. چطور میتونم عکسمو براتون بفرستم ؟
پاسخحذفسلام
حذفنوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
میتونید به پیج فیس بوکم بفرستید ,سمت چپ وبلاگ ستون کناری لینکش رو گذشتم ارزو جون
شاد شاد باشی
سلام دوست عزیزم من تا بحال چند بار کیک خامه ای پختم ولی دیروز از شانس من. که مهمون داشتم , وقتی اردو مواد خنک میشد تخم مرغ رو که اضافه میکردم خمیرم گوله گوله شده بود و خیلی چسبناک دوبار پشت سر هم درست کردم هر دوبار این اتفاق افتاد مثل خمیر شما یکدست نشد میشه راهنماییم کنید ممنون
پاسخحذفسلام عزیزم اگر با همزن برقی دور تند بزنید این اتفاق نمیوفته
حذفسلام
پاسخحذفبا تشکر از پست های مفید و آشپزی بی نظیر تون همچون عالی و متنوع هستند و همچنین بسیار خلاق.
من در آلمان زندگی میکنم و خامه های آماده اینجا مزه
خامه های ایران رو نداره. برای اینکه بتونم خودم خامه اش رو درست کنم، میشه راهنمایی کنید که چیکار میتونم بکنم تا مثل نان خامه ای ایران بشه؟
سلام خواهش میکنم
حذفممنون از لطفتون عزیزم
روی کلمه خامه کلیک کنید لطفا تا دستورش رو ببینید
Salam khaste nabashin ye soal dashtam , khamir o ba hamzane dasti bezanim ya barghi ya to moxer?? Mersi mersi mersi
پاسخحذفسلام
حذفبا هر سه روش میتونید
من تو میکسر میزنم راحته برام
عالی
پاسخحذفسلام لیلا جونم
پاسخحذفمیخواستم برای این رسپیه عالی ازتون تشکر کنم امروز درستش کردم همه چیزش به اندازه و عالی بود دستای مهربونت رو میبوسم 🙏🏻❤️❤️❤️
سلام نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
حذف❤❤❤
سلام
پاسخحذفخواستم از بابت دستورات خوبتون تشكر كنم. من چندبار نُون خامه اي و نُون لواش درست كردم و هر دفعه هم عااالي شدند. ما هم توي امريكا هستيم و خوردن اين چيزها كه براحتي در دسترسمون نيست بيشتر مَي چسبه.
سلام عزیزم نوش جووونتون باشه خوشحالم که دوست داشتید
حذفسلام خسته نباشید .
پاسخحذفمیشه لطفا نوع قیفی که استفاده میکنین رو بگین؟ من قیفم پاره شد و مواد خیلی سنگین بود گویا��
سلام لیلا جون
پاسخحذفخسته نباشید
میشه نوع قیفی که استفاده میکنین رو بگین؟ من وسط کار قیفم پاره شد و اینکه مواد بسیار سنگین و چسبنده است درسته؟
سلام عزیزم
حذفقیف ساده سر صاف
از قیف محکمتری استفاده کنید. بله دقیقا سنگین و چسبنده هست
لیلا جان خامه زده شده رو چطوری درست میكنی؟ یا از چه مارکی میخری؟ كه اب نشه
پاسخحذفعزیزم روی کلمه خامه فرم گرفته کلیک کنید به دستورش میرسید
حذفلیلا جان خواستم ازت تشکر کنم من اینو درست کردم عالی شد. البته برای حرارت ۴۲۵ به نظرم ۳۰ دقیقه کمی زیاد بود ۲۰ دقیقه ای روش طلایی شد. ممنون
پاسخحذفسلام عزیزم نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
حذفلیلا جون من دقیقا از اندازه های شما پیروی کردم ولی خمیرم خیلی شل شدش و مجبور شدم دوباره ارد اصافه کنم، مشکل کارم چی بوده؟؟
پاسخحذفعزیزم از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده کردید دیگه؟؟
حذفاگر جوابتون مثبت هست پس احتمالا تخم مرغهاتون درشت بوده باید حواستون باشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید تا خمیر به اون غلظت مناسب برسه و شل نشه
چرا دستور شما بکین پودر نداره
پاسخحذفچون نیاز نداره
حذفممنون. عالیه
پاسخحذف