مواد لازم:
ارد :1 پیمانه
تخم مرغ:1 پیمانه یا 4 عدد درشت
نمک خیلی کم
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
اب :1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
کره رو تکه تکه کنید و با اب بزارید روی حرارت وقتی کره اب شد و اب شروع کرد به جوشیدن ارد رو بریزید و حرارت رو کم کنید و سریع هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد رو از روی حرارت بردارید و بزارید کمی خنک شود تقریبا 5 دقیقه کافیه بریزید داخل همزن
اگر موادتون داغ باشه موقع اضافه کردن تخم مرغها - تخم مرغهاتون میپزن زحماتتون به باد میره
بعد نمک و تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدستی بدست بیاد وانیل رو هم اضافه کنید
مواد رو بریزید توی قیف و درون سینی فر با فاصله قیف بزنید
فر رو نیم ساعت قبل از شروع کار روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید
سینی رو داخل فر بزارید به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی نون هاتون طلایی و سرخ بشه
نون خامه ای ها بعد از پخت توشون خالی میشه
وقتی نونها خنک شدن توشون رو خامه بزنید
ارد :1 پیمانه
تخم مرغ:1 پیمانه یا 4 عدد درشت
نمک خیلی کم
کره:1/2 پیمانه 113 گرم
اب :1 پیمانه
وانیل:1 قاشق چای خوری
خامه فرم گرفته
کره رو تکه تکه کنید و با اب بزارید روی حرارت وقتی کره اب شد و اب شروع کرد به جوشیدن ارد رو بریزید و حرارت رو کم کنید و سریع هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد رو از روی حرارت بردارید و بزارید کمی خنک شود تقریبا 5 دقیقه کافیه بریزید داخل همزن
اگر موادتون داغ باشه موقع اضافه کردن تخم مرغها - تخم مرغهاتون میپزن زحماتتون به باد میره
بعد نمک و تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدستی بدست بیاد وانیل رو هم اضافه کنید
مواد رو بریزید توی قیف و درون سینی فر با فاصله قیف بزنید
فر رو نیم ساعت قبل از شروع کار روی 425 درجه فارنهایت روشن کنید
سینی رو داخل فر بزارید به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که روی نون هاتون طلایی و سرخ بشه
نون خامه ای ها بعد از پخت توشون خالی میشه
وقتی نونها خنک شدن توشون رو خامه بزنید
نوش جاااان
leila joonam chera noon khamei man ta az fer dar omad pofesh khabid toosham khamire hanooz chera akheee komakkkkk :(((((((( kheiliiii narahatamm:(((
ReplyDeleteرز جون من همین الان این پست رو گذاشتم شما کامنت گذاشتی چطوری در عزض 3 دقیقه نون خامه ای درست کردی؟ماشالا
Deleteامکان نداره پف نون خامه ای بعد از بیرون اوردن از فر بخوابه خیلی عجیبه ؟!!
از دستور من استفاده کردی رز جون؟
merC hamin alan dorostesh kardam aali shod <3
Deleteسلام
Deleteدلیل خوابیدن پف رو خودتونم گفتید؛ توی نون خامه ای خمیره، نون هایی که خوب نپخته اند و توشون هنوز حالت خمیری داره بعد از خروج از فر پفشون میخوابه. تا زمانیکه روی نون خامه ای ها خوب طلایی و برشته نشده درشون نیارید.
salam. ye poste dige ham darin vase noon khameii, che farghi daran, kodoomeshon khoshmaze tare ke man hamoona doros konam :)
ReplyDeleteاین نون خامه ای ابش کمتر از دستور قبلی هست و تخم مرغش هم بیشتره
Deleteو درجه حرارت پختش هم خیلی بیشتر از قبلی هست
نون خامه ای قبلی کمتر پف میکنه اما این خیلی زیاد پف میکنه
هر دوش خوشمزست :)
من از دستور قبلی که خیلی راضی بودم فقط دمای فرم رو 180 میذارم که خوب داخلش هم بپزه
ReplyDeleteحالا به نظر خودتون این یکی دستور بهتره؟
هر دوتاش خوشمزه
Deleteفقط این دستور خیلی زیاد پف میکنه
لیلا جان
ReplyDeleteمن امروز با نصف مواد درست کردم و بسیار نونهاش پف کرد و البته کمی پفش بعدش خوابید بعد بیرون آوردن از فر. خامه خودم درست نکردم و از همون اسپری آماده هااستفاده کردم....خیلی خیلی خوب شد، البته کمی کار داره که یکیش یه شکل بودن نونهاست که امیدوارم دفعه بعد بهتر شه.......با این حال سپاس
نوش جونت حتما نونهات خوب نپخته شاید بعدش پفش خوابیده؟
Deleteاما فکر کنم بعد از پر کردن داخل نونها با خامه شکل قبلیش برگرده
موفق باشید
عکسشو براتون تو فیس بوک گذاشنم سینی اولم شنگول منگول شد سینی دومم ریزتر درست کردم پفش تکون نخورد. ممنونم
Deleteمرسی دوستم
Deleteنوش جونتون عزیزم
کجا گذاشتید رو پیج خودم یا پیج اشپزخانه شما؟
پیچ اشپزخانه شما.کامنت هم با رویا جون گذاشتین. همونی که تو در قابلمه پیرکش هست و روش پودر شکر ریختم
Deleteاهان دستت درد نکنه عزیزم خیلی عالی شده بود که
Deleteعکس نون خامه ایت رو گذاشتم توی وبلاگم
http://yemalilar.blogspot.com/2011/11/blog-post_02.html
سلام اول تشکر میکنم ازتون بابت تمام چیزهای خوشمزه که آموزش میدین، من ۱ سوال داشتم ، من ۲بار هست که وقتی کیک درست میکنم، وقتی تایم مورد نیاز تموم میشه واسه پختن کیک، یه مشکلی پیش میاد که کیکمو که برش میدم میبینم توش خام هست و فقط بالا و پایین کیک خوشگلو کاملا پخته هست وسط قابل خوردن نیست ، با اینکه من قبلا هم کیک درست میکردم ،اما تا به حال اینجوری نشده بود ،میخواستم بدونم شما میتونین راهنمایم کنین بدونم مشکل از کجاست >؟
Deleteسلام عزیزم خواهش میکنم دوستم
Deleteبه احتمال زیاد فرتون از تنظیم خارج شده حرارت فرتون زیاد هست نصبت به حرارت گفته شده در رسیپی ها برای همین روش سرخ میشه و داخلش خمیر میمونه
میتونه از بکینگ پودرتون هم باشه شاید بکینگ پودرتون تاریخ مصرفش گذاشته
موفق باشید
merci az rahnameeton
Deleteسلام لیلا جان
ReplyDeleteمیگم این دستورت تقریبا به اون دستور قبلی یکی هست فقط اون را اول کره را آب میکردیم بعد آب را اضافه میکردیم تو این یکی آب و کره را با هم میذاریم که کره آب بشه درسته؟؟؟ راستش من یک نگاه همینجوری انداختم به دستور قبلی
حالا تو که هر د را درست کردی کدومش به نظر خودت بهتر در اومد من قبلی را درست کرده بودم بد نشده بود اما خیلی هم خوب نشده بود یعنی البته خامم خیلی سفت و خوب نشده بود که بعدا فهمیدم چون خامه من کم چرب بوده اونجور شده بوده
حالا خانم استاد بگو کدومش به نظر خودت بهتره تا ما دیگخ اونجوری بپزیم
مرسی
سلام فرزانه جان نه عزیزم روش پخت هر دوش یکی هست اما دستور قبلی مقدار ابش بیشتره و تخم مرغش کمتره و درجه حرارت پختش هم خیلی کمتر از این هست
Deleteهر دو دستور خوشمزست اما این پفش خیلی زیاده
:)
سلیقه ها با هم متفاوته شما اینبار این دستور رو درست کن شاید اینو دوست داشتی
شاد باشی
salam merci az dastoraye ashpazi khobi ke mizarid merciii.ye soal dashtam onam inke man ke dorost kardam khamiram chasbnak bud albate az ravesh avaliton estefade karde budam mikhastam bebinam hamintori mishe ya eshkal az kare man bude vali nahyatan khob shode budan.
ReplyDeleteسلام عزیزم نوش جونتون
Deleteبله خمیرش چسبناک هست
woooow midoni chand vaghte mikham non khamei dorost konam hey in dast on dast mikonamo bahanee emroz hatman az deastore shoma estefade mikonam o natijasho beheton migam mrc lila joon boos
ReplyDeleteسلام، منم درستش کردم، ولی هم پفش خوابید، هم توش خمیره. اونایی که عقب بودن و خیلی قهوه‌ی شدن خوب موندن، جلوی‌ها اما رنگشون خوبه ولی خمیر و بی پوف. من خیلی تازه کارم، به نظرت دماشو کمتر بذارم خوب میشه؟ مثلا رو ۴۰۰ یا ۳۷۵؟
ReplyDeleteدوستم فرتون مشکل داره فرتون حرارتش یکسان نیست برای همین
Deleteنصفش قهوه ای شده نصفش نه و پفش خوابیده
حرارت فرت نسبت به فر استاندارد زیادیه یهو پف کرده و قهوهای شده توشم خمیر مونده
من نمیدونم رو چه درجه ای بزارید شما باید خودتون با توجه به تجربیاتتون بدونید که رو چه درجه ای بزارید بهتره
leila joon to fer man por doode nemidonam in hame dood az koja miad aval tarsidam ke nonha dare misoze vali khabari nabod nemidonam in tabiie ya na man kaghaz rughani andakhtam shad be khatere kare hast ke dare dood mikone nemidonam che kar konam mitarsam zahmatam be bad bere
ReplyDeleteمن نمیدونم داخل فرتون چه خبره فخری جون
Deleteطبیعی نیست عزیزم شاید اتصالی داره فرتون فخری جون
ربطی به شیرینی نداره دود کردن فرتون
leila joon soetafahom shode azizam, na man etefaghan kheili surprise shodam ke didam in post ro shoma gozashti va fekr konam in neshoon mide ke man cheghadr har lahze follow mikonam paget ro :))) are doroste ta gozashti sari goftam azat beporsam ke rahnamayim koni chon man in soal ro az kheilia porsidam va ba dastoorateshoon anjam dadam vali bazam moshkel dashtam vase hamin az shoma sarian porsidam chon dastoore man kamelan ba dastoori ke gozashti yeki hast, dar har soorat bebakhsh ke baes shodam intori fekr koni man aslan ghasde badi nadashtam faghat soal kardam
ReplyDeleteااهاان تعجب کردم اخه :))
Deleteممنون از همراهیت عزیزم
اگر پف نون هاتون بعد از در اوردن از فر بخوابه دلیلش اینکه که حرارت فرتون نسبت به فر استاندارد زیادی هست
و باید حرارت فر رو کمی کمتر از حرارت گفته شده تنظیم کنید
خواهش میکنم عزیزم من که نگفتم شما قصد بدی داشتی
:*
موفق باشید
leila joon ba in ke feram kheili doood kard boye sim o ettesali ina nabod boye sokhte kare o ina bod ke ro kaghaz roghani bod dafaate badi hatman aluminum mizaram ke injori nashe axesham ferestadam bazam mamnoonam taze farda ham mikham dorost konam :)
ReplyDeleteخوب پس خدا رو شکر که برای فرت اتفاقی نیوفتاد :)
Deleteاخه من یه بار همچین بلایی سرم اومده خونرو دود برداشت فرم اتصال کرده بود :)
وای لیلا جون قصد کشتن ما رو داری مدتیه که نون خامه ای نخوردم رفتم که درستش کنم امروز
ReplyDeleteمرسی ی ی ی
خدا نکنه عزیزم :*
Deleteراستی لیلا جان فیس بوک هم پیج داری؟
ReplyDeleteاره عزیزم
Deletehttp://www.facebook.com/pages/%D8%A7%D8%B4%D9%BE%D8%B2-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B4%D9%85%D8%A7/105060862892903
اینم ادرسش
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002495380018
Deleteاینم هست عزیزم
لیلا جان ، اون رز اولیه من نبودما :))) دستت درد نکنه ، در اولین فرصت این رو هم امتحان میکنم :)))
ReplyDeleteمیدونم رزی جوووونم میشناسم شمارو :) عکس خوشگل صنم جوونو داری شما
DeleteBunlar bizim profitrol hamuruna benziyor.Üstüne çikolataso arasınada vanilyalı eline sağlık canım..
ReplyDeleteevet profitrol :) .
Deleteسلام لیلا جون، ممنون از دستورهای بسیار خوبتون. چندتاشونو درست کردم. خیلی خوشمزه شدن. :) در مورد شیرینیها یه خواهش کوچک داشتم. اونم اینه که اگه میشه لطف کنید حالا که اینقدر زحمت می‌کشید، اندازه مواد رو به گرم هم بنویسید. آخه پیمونها خیلی متفاوت هستن. اون لیست تبدیل پیمانه به گرم رو هم امتحان کردم، ولی همیشه درست در نمیاد. خیلی ممنون میشم اگه این لطف رو بکنید. با سپاس، ستاره
ReplyDeleteستاره جان پیمانه شیرینی پزی همه جای دنیا یک مدل هست و یک اندازه
Deleteتوی امریکا همیشه از پیمانه استفاده میکنن منم اینطور یاد گرفتم برام سخت هست همه چی رو هی بریزم و اندازه کنم
پیمانه خیلی راحته حتما یکی تهیه کنید
من قبلا اینجا اندازه ها رو نوشتم میتونه کمکتون کنه
http://yemalilar.blogspot.com/2011/03/blog-post.html
لیلا جان، ممنون از پاسختون. اینجور نیست که من نمی‌خوام پیمانه تهیه کنم. تا حالا اینجایی که زندگی میکنم پیداش نکردم. اون لینکی رو هم که فرستادید دیده بودم. امتحانشم کردم ولی خیلی دقیق در نیومد. میدونم که وقتتون کمه ولی حالا که این همه زحمتت می‌کشید، بد نمی‌شد وقتی مواد رو توی پیمانه می‌ریزید، کوتاه روی ترازو میگذاشتید. در سایت‌های حرفه‌ای هم اندازهها همیشه به گرم هست و سایت شما هم واقعا خوبه :) به هر حال ممنون از این همه غذاهای خوشمزتون. ستاره
Deleteستاره جان اونهایی که من نوشتم دقیق دقیق هستن چون خودم استفاده کردم ازشون
Deleteمن سعی میکنم اندازه ها رو به گرم بزارم اما متاسفانه وقتم کمه اگر نشد مطمئنم درکم میکنید
موفق باشید
میشه آدرس این پیج فیس بوکتون رو بدید منم سر بزنم. همین آشپزخانه شما که گفتید. هرچی گشتم پیداش نکردم. ممنون
ReplyDeleteای وای ببخشید. چقدر من گیجم. همین الان دیدم آدرس رو گذاشتید. شرمنده به خدا. امان از حواس پرت :(
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم پیش میاد
Deletemamnon az hame saligheh ,be onvane e azari be shoma
ReplyDeleteeftekhar mikonam
قربون شما بیتا جون مممنون از لطفتون عزیزم
Delete♥♥♥ شما بی نظیرین ♥♥♥
ReplyDelete♥♥♥ براتون بهترینها رو از صمیم قلب آرزو می کنم دوست خوب ما ♥♥♥
ممنون از لطفتون عزیز مهربون
Deleteمن هم بهترینها رو برای شما ارزومندم
♥♥♥
merci az in dastoor noon khameyee, man dorost kardam, bar avalameh vali engar keh sad saleh ghanad boodam. kheiiiiiiiiiiiiili mamnoon.
ReplyDeleteBahar
نوش جونت بهار جان خوشحالم راضی بودی
Deletesalam leila joon ,yek donya mamanoon babate in dastoore asoono rahat dishab baraye awalin bar in shirini ro dorost kardam wa hame kheili khosheshoon oomad baad az chandsal shirini mazeye iran ro midad .
ReplyDeleteنوش جوونتون خوشحالم دوست داشتید :)
Deleteممنون این دستور رو پخنم و واقعا عالی بود
ReplyDeleteنوش جووونتون
Deleteلیلا جون من اینا رو درست کردم و عالی شد.تازه آونم هم مال مایکروفر بود و چندان فر بدرد بخوری نبود. اینم عکس نون خامه ای های من
ReplyDeletehttp://s15.postimage.org/b7stn1snf/DSC_0276.jpg
نوووش جونت شهرزاد جون چقدر هم عالی شده خوشحالم دوست داشتی عزیزم
Deleteمیشه این مواد رو نصف کرد و درست کرد؟
ReplyDeleteیه سوال کلی تر بپرسم چه دستورهایی رو میشه نصف کرد مقدار مواد رو؟
بله مریم جون میتونی عزیزم
Deleteخوب دقیق نمیشه گفت چه دستوراتی میشه و چه دستوراتی نمیشه
بعضی از دستورات مثل کیکها چون حرارات فر تنظیم شده هر دستوری نسبت به موادش هست ممکنه اگر نصف بشه بسوزه یا خوب پف نکنه و نتیجه اونی نشه که انتظار داشتیم
ولی دستوراتی مثل بیسکویت ها یا کاپ کیکها یا دستوراتی که قرار نیست همه مواد با هم داخل یک قالب پخته بشن رو میشه نصف کرد
ممنون
Deleteراستی من یه جا خوندم اگه نصف لیوان آب بریزیم کف فرمون وقتس که داغ شده باعث میشه نون خامه ای بهتر پف کنه. شما امتحان کردین همچین چیزیو؟ می ترسم خمیر بشه بدتر
Deleteنه درست نیست و ربطی به اب نداره دوستم
Deleteاین نون خامه ای ها رو اگه سایزشونو بزرگ درست کنیم پفش خراب نمیشه؟ مثل این نون خامه ای هایی که شیرینی فروشیا درست می کنن خیلی بزرگن
Deleteخیلی آسون و خیای عالی بود باورم نمبشه دفه اول انقد خوب در اومد دستت درد نکنه خانومی
ReplyDeleteنوووش جونتون خوشحالم دوست داشتید
Deleteبه به ! به به! خیلی خوب شد. این یکی از آسون ترین شیرینی هایی بود که تا حالا درست کرده بودم. اصلا باورم نمی شد بشه به این راحتی نون خامه ای دار شد!:) دستت درد نکنه لیلای گل.
ReplyDeleteنوووش جونت عزیزم خوشحالم دوست داشتی :)
Deleteسلام شکمو جان
ReplyDeleteمن ی سوال داشتم من فرم این شکلیه
http://shop.kmart.com.au/wcsstore/Kmart/images/catalog/41278833-f.jpg
و خیلی وقتها اصلا با دستورایی که همه میگن نمیشه باهاش چیزی درست کنم..مثلا وقتی میگن قبلش فر رو گرم کنین من اگه اینکار رو بکنم کیکم روش میبزه در حالیکه توش هنوز نبسته و اصلا افتضاحی میشه...به نظرت من چیکار کنم؟؟
سلام عزیزم
Deleteمنم از این تستر اوون ها داشتم هر چی که به ذهنت برسه باهاش درس کردم هر چی که فکرش رو بکنی
موقع خرید توش یک دفترچه داره که حتما اون رو مطالعه کن توش نوشته که تنظیماتش به چه صورت هست
فر معمولی چون بزرگه و گرم کردنش طول میکشه برای همین میگن نیم ساعت قبل روشنش کنید
اما خوب این فرها نیازی به گرم کردن ندارن چون خیلی کوچیک هستن
وقتی کیک داری میزی چون فر کوچیک هست و نزیکه به حرارت زودی روش طلایی میشه در حالی که توش هنوز نپخته هست
وقتی کیک یا شیرینی به این مرحله رسید سریع درش رو باز کن و روش یک فویل بزار و بزار بپزه
میبینی که کامل میپزه
موفق باشی
ممنون ...میگم خامه توشو چجوری درست کنم؟
Deleteقسمت سرچ وبلاگ بنویسید خامه فرم گرفته دستورش براتون میاد عزیزم
Deleteسلام دوست عزیز. من نون خامه ای رو درست کردم. اما خیلی بوی زرده ی تخم مرغ می ده. بنظرتون برای از بین بردن این بو و یا اینکه بخوایم یه کم مزه و طعم نون خامه ای بهتر بشه، چی می شه بهش اضافه کرد؟
ReplyDeleteمرسی
سلام دوستم
Deleteبه احتمال زیاد تخم مرغهاتون مشکل داشتن وگرنه به هیچ عنوان بوی تخم مرغ نمیده
ba ejazeh leyla jon
Deletemanam chand sal pish hamin moshkelo dashtam ama kheili vaghteh halesh kardam enjori
1. tokhme morgharo bayad ye 2 sati zodtar bezari biron yakhchal
2. khob bayad hambezaani ba khamiret kheili kheili khob( man az hamzan barghi estefadeh mikonam)
3. mitoni be mavadet 1 ghahsogh golab bezani
man enjori moshkelamo hal kardam.. hich boee nemimineh
ممنونم سوگند جون که تجربت رو با ما شر کردی عزیزم
Delete❤
salam leila joon kash ye ax az marhale ezafe kardan tokhm morgh be mavad gozashte bodin chon nemidonam chera khamire sefte be rahati to tokhm morgh hal nemishe mrc
ReplyDeleteبله به راحتی حل نمیشه باید خیلی هم بزنید تا حل بشه
Deleteاینبار اگر دوباره درست کردم میزارم
سلام
ReplyDeleteشما برای خامه از
"Whipped cream"
استفاده می کنید؟یا دستور ی برای تهیه ی خامه دارید که نزدیک تر باشه به
طعم ایرانیش؟
سلام
ReplyDeleteیافتم :)
مرسی
خواهش میکنم
Delete:)
man in dastoor ro doros kardam va aali shod, eyne noon khamei haye ghanadia, kheiulki mamanoon az dastoore kheili khoobetoon azizam.
ReplyDeletedar zemen ma be ina too mashad migim naranjak :D
نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید عزیزم
Delete:) اسم بسیار خوبیه
khame dakhlesho che jor bayad dorost konim???man ienja 1khame gerftam ke vase cooking hast va backing ama khili abakie,nemidonam bayad chikaresh konam,mamnon misham komakam konid
ReplyDeleteمرجان جون توی قسمت سرچ وبلاگ بزن طرز تهیه خامه فرم گرفته میاد برات
Deletekhob alan chejor bayad khame toosho dorost konim???man 1khame gerftam ienja ke vase cookinmg va backing hast ama khili abakye,nemidonam bayad chekaresh konam
ReplyDeletekhob alan chejor bayad khame toosho dorost konim???man 1khame gerftam ienja ke vase cookinmg va backing hast ama khili abakye,nemidonam bayad chekaresh konam
ReplyDeleteعزیزم توی قسمت سرچ وبلاگ بزنید طرز تهیه خامه فرم گرفته
Deleteبراتون میاد
سلام خانوم گل
ReplyDeleteمن این نون خامه‌ای رو چند روزِ پیش درست کردم
تمامِ مراحل رو هم همین طور که گفته بودین، انجام دادم
ولی در نهایت مایه خیلی شل شد! یعنی مثلِ آب بود غلظتش تقریبا!
به خاطره همین یه مقدار آرد اضافه کردم
ولی باعث شد که زیاد پف نکنه
به نظرتون چه راه بهتری هست؟
خیلی خیلی ممنونم که تجربیاتتون رو در اختیارِ ما میزارین
<3 <3 <3
پیمانه ای که استفاده کردی 236 میلیلیتری بود ؟
Deleteاگر بله این بار تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید اگر دیدید غلظتش مناسب بود دیگه اضافه نکنید .
شاد باشید
مرسی عزیزم از رسپی ،من جدیداً با اینجا آشنا شدم ، فقط میشه واسه من بگی ۱ پیمانه آرد که اینجا گفتید گرم هستش یا گرم من اینها رو از اندازه گیری که توی وبلاگت گذاشتی گفتم همچنین ۱ پیمانه آب چند دسی لیتر هستش اگه به دسی نیست چقدر باید باشه
ReplyDeleteFariba
ببخشید عزیزم پیام قبلیم نصفه اومد، منظورم این بود که ۱ پیمانه آرد 95 گرم یا 110گرم است
ReplyDeleteو یک پیمانه آب چند دسی لیتر هستش ، مرسی
Fariba
سلام فریبا جون
Deleteعزیزم هر پیمانه = 236 میلیلیتر هست
و هر پیمانه ارد = 110 گرم
سلام ممنون از دستور مفیدتون .یه سوال داشتم تو این دستور تخم مرغ هارو کامل میز نیم یا مثل دستور قبلی باید بسته به غلظت موادمون تخم مرغ بزنیم ؟ ممنون می شم اگه پاسخ بدید
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteدوستم تخم مرغ این دستور دقیقا 1 پیمانه هست .
با پیمانه اندازه کنید درستر در میاد
موفق باشید
ممنونم از راهنماییتون
DeleteSalam, man ye soaal daram, mazerat ke shayad ahmaghane bashe vali man nemidunam in khame form gerefte shodaro chejuri tahie konam? Ya az koja amade begiram.man uk zendegi mikonam.
ReplyDeleteSalam, man ye soaal daram, mazerat ke shayad ahmaghane bashe vali man nemidunam in khame form gerefte shodaro chejuri tahie konam? Ya az koja amade begiram.man uk zendegi mikonam.
ReplyDeleteسلام عزیزم
Deleteاختیار دارید دوستم
من لینک دادم به طرز تهیش شما با کلیک کردن روی کلمه خامه فرم گرفته به دستور اصلیش میرسید
موفق باشید
من درست کردم عالی شد تنها مشکلم این بود که خامه ها بعد از چند ساعت که داخل یخچال موند آب شده بود و اینکه من از خامه رویال استفاده کردم میشه بگید مشکل از چی بوده ؟ ممنونم
ReplyDeleteسلام
Deleteنوش جونتون باشه
خامه ای که میگیرید حتما باید بالای 35 درصد چربی داشته باشه تا خوب فرم بگیره و فرمش رو از دست نده و اب نشه
من درست کردم عالی شد تنها مشکلم این بود که خامه ای که وسطش ریختم بعد از چند ساعت که در یخچال بود آب شده بود و اینکه کرم رویال استفاده کردم میشه بگید مشکل از چی بوده؟ ممنونم
ReplyDeleteدر کامنت بالا علت رو براتون توضیح دادم میترا جون
Deleteليلا جان عالي شدن ، دستت درد نكنه
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه دوستم
Deleteليلا جان من چطور مي توانم عكسشو نو براتون بفرستم
ReplyDeleteفائزه جان سمت چپ وبلاگ لینک فیس بوکم هست میتونید اونجا برام بفرستید عزیزم
Deletesalam
ReplyDeletema fer e barghi darim faghat
mishe baraye tanzimate fer rahnamaim konin lotfan? :-/
سلام
Deleteخوب منم تو فر برقی پختم عزیزم
:)
تنظیم چی؟؟
سلام مرسي از دستوراي خوبتون يه سوال داشتم ازتون دليل خوابيدن پف نون خامه اي بعد از فر در آوردن چيه ممنون مي شم اگه جواب بدين.
ReplyDeleteسلام دلیلش بزرگ بودن تخم مرغها و یا زیاد استفاده کردن تخم مرغ هست عزیزم
Deleteلیلا جون واقعا دست گلت درد نکنه با این دستورهای خوبت. یه سوال داشتم در مورد فرم اونم اینه که فر من از اون فرهای کوچیک برقی به اسم آسل ترکیه هستش ، وقتی میخوام کیک یا شیرینی درست کنم باید هم المنت بالاشو روشن کنم هم پایینو؟یا نه پایینو اول روشن کنم اخر سر بالا رو ؟ مثلا در مورد این نون خامه ای نمیدونم چکار باید بکنم
ReplyDeleteسلام سمیه جوون هر دو رو روشن کن مشکلی پیش نمیاد
Deleteدرود من خارجم و فر ما تا ٣٠٠ درجه هست، 300C•
ReplyDeleteسلام عزیزم این درجه حرارت هایی که نوشتم به فارنهایت هست نه سانتی گراد
Deleteبرای تبدیل میتونید قسمت چپ وبلاگ پایین اون ستون کناری رو ببینید
سلام استاد. من این دستورو درست کردم، مزش عین نون خامه ای های بیرون بود، عاااالی پف کرد، زیرش مث مال بیرون صافو براقو قهوه ای شد.خیلی خیلی خوشمزه شده بود، هم عطرش هم مزش با مال قنادی مو نمیزد.
ReplyDeleteاما روش صافو براق نبود، یعنی ی مقدار ترکهای ریز خورده بود، رنگشم روشنتر بود، باوجود اینکه 10دقیقه هم بیشتر گذاشتم موند. البته بگم که اون ترکها حتی قبل از اون زمان اضافه هم ایجاد شده بودن.
من دستورو دقیقا پیاده کردم.واقعا مرسی بابت این رسپی خوشمزه و وقت باارزشتون. :*
نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
Deleteقیافه نون خامه ای هاتون مثل مال من شده بود؟؟
ترکش که نرمال هست مال منم ترک خورده اگر عکسها رو ببینید
برای رنگش میتونستید شبکه فر رو کمی بالاتر ببرید و نزدیک به حرارت بزارید یه چند دقیقه ای تا روش طلایی تر بشه
خواهش میکنم نوش جوون
نه دیگه رنگش خیلی کمرنگتر بود.بله البته دیدم عکسای خوشگل شمارو لیلا خانم ولی ترکای من ریز و متعدد بودن.
ReplyDeleteفرم هم گازیه حالا علاوه براینکه بیشتر گذاشتم بمونه شعله ی بالا رو ی بیست دیقه ای روشن کردم، البته با در باز D:
یعنی اصلا براق و صاف هم نبود روش.ان شالله دفعه بعد بهترتر میشه. ممنونم<3
اهاا دلیلش فر گازی هست
Deleteچون توی فر برقی همزمان هم از بالا و هم از پایین حرارت میبینه و یکدست طلایی میشه به خاطر همینه که روشم ترک افتاده عزیزم
حتما عالی میشه
موفق باشید
سپاسگذارم استاد :*
ReplyDeleteخواهش میکنم دوست عزیز
Deleteسلام ميشه طرز تهيه خامه فرم گرفته رو اينجا هم بذاريد ممنون
ReplyDeleteعزیزم روی کلمه خامه فرم گرفته کلیک کنید
Deleteمرصی از دستورات خوبتون.... من درست کردم عالی شد
ReplyDeleteمرصی از دستورات خوبتون.... من درست کردم عالی شد
ReplyDeletedastetun dard nakoneh.dorost kardam va aaaaaallllliiiiiiiiiiiiiiiiii shod.
ReplyDeleteنوش جوونتون باشه
Deleteسلام دوست عزیز
ReplyDeleteمن دستور شمارو مو به موانجام دادم ولی موادو که میریختم تو سینی پهن میشد ودر دمای۱۸۰ ساتی گراد گذاشتم ولی زیرشون سوخت روشون سفید بود پف هم نداشت
سلام زهرا جان
Deleteشک نکنید که دستور رو مو به مو انجام ندادید
اندازه هاتون دقیق نبوده عزیزم باید از پیمانه اندازه گیری استفاده کنید هر پیمانه = 236 میلیلیتر
نمیدونم من تازه کارم و از پیمانه۲۰۰ سی سی استفاده کردم
ReplyDeleteنمیدونم من تازه کارم واز پیمانه۲۰۰ سی سی استفاده کردم
ReplyDeleteفقط تخم مرغارو پیمانه نکردم ولی ۴ تا بزرگ بودن
خمیرم هم وسط قابلمه جمع شد ظاهرا خوب بود
پیمانتون اشتباهه از 236 میلیلیتری استفاده کنید
Deleteنان خامه ای های من. برای اولین بار همچین بد هم نیستن!
ReplyDeleteنوش جوون
Delete:)
great recipe loved it thx
ReplyDeleteتشکر از شما عزیز
Deleteپفش خوابید بعد از فر دراوردن
ReplyDeleteاندازه هاتون دقیق نبوده و احتمالا تخم مرغتون کم زیاد شده
Deleteاز پیمانه استفاده کنید
هر پیمانه = 236 میلی لیتر
عکس های قشنگی می گیرید و خیلی هم باسلیقه اید
ReplyDeleteتشکر عزیزم لطف دارید
Deleteسلام لیلای عزیز بابت دستورای متنوعتون متشکرم در مورد این نون میخواستم بدونم نون رو تو چه طبقه ای باید گذاشت
ReplyDeleteسلام عزیزم خواهش میکنم
Deleteطبقه وسط
سلام لیلاجان من ساوانای جورجیا زندگی میکنم .متاسفانه من خامه هوی ویپینگ را تو والمارت با %8 چربی پیدا کردم ولی با%35 چربی پیدا نکردم.من از کجا میتونم خامه بالای %35 پیدا کنم؟
ReplyDeleteسلام از کروگر میتونید تهیه کنید
Deleteسلام لیلا خانوم سایتتون محشره.همیشه سر میزنم و استفاده میکنم .من با دستور شما نون خامه ای درست کردم طعمشون خیلی خوب شد اما ظاهرش زیاد نه چون خامه ها از گوشه و کناره زده بیرون .امیدوارم دفعه بعد بهتر بشن. چطور میتونم عکسمو براتون بفرستم ؟
ReplyDeleteسلام
Deleteنوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
میتونید به پیج فیس بوکم بفرستید ,سمت چپ وبلاگ ستون کناری لینکش رو گذشتم ارزو جون
شاد شاد باشی
سلام دوست عزیزم من تا بحال چند بار کیک خامه ای پختم ولی دیروز از شانس من. که مهمون داشتم , وقتی اردو مواد خنک میشد تخم مرغ رو که اضافه میکردم خمیرم گوله گوله شده بود و خیلی چسبناک دوبار پشت سر هم درست کردم هر دوبار این اتفاق افتاد مثل خمیر شما یکدست نشد میشه راهنماییم کنید ممنون
ReplyDeleteسلام عزیزم اگر با همزن برقی دور تند بزنید این اتفاق نمیوفته
Deleteسلام
ReplyDeleteبا تشکر از پست های مفید و آشپزی بی نظیر تون همچون عالی و متنوع هستند و همچنین بسیار خلاق.
من در آلمان زندگی میکنم و خامه های آماده اینجا مزه
خامه های ایران رو نداره. برای اینکه بتونم خودم خامه اش رو درست کنم، میشه راهنمایی کنید که چیکار میتونم بکنم تا مثل نان خامه ای ایران بشه؟
سلام خواهش میکنم
Deleteممنون از لطفتون عزیزم
روی کلمه خامه کلیک کنید لطفا تا دستورش رو ببینید
Salam khaste nabashin ye soal dashtam , khamir o ba hamzane dasti bezanim ya barghi ya to moxer?? Mersi mersi mersi
ReplyDeleteسلام
Deleteبا هر سه روش میتونید
من تو میکسر میزنم راحته برام
عالی
ReplyDeleteسلام لیلا جونم
ReplyDeleteمیخواستم برای این رسپیه عالی ازتون تشکر کنم امروز درستش کردم همه چیزش به اندازه و عالی بود دستای مهربونت رو میبوسم 🙏🏻❤️❤️❤️
سلام نوش جوونتون باشه عزیزم خوشحالم دوست داشتید
Delete❤❤❤
سلام
ReplyDeleteخواستم از بابت دستورات خوبتون تشكر كنم. من چندبار نُون خامه اي و نُون لواش درست كردم و هر دفعه هم عااالي شدند. ما هم توي امريكا هستيم و خوردن اين چيزها كه براحتي در دسترسمون نيست بيشتر مَي چسبه.
سلام عزیزم نوش جووونتون باشه خوشحالم که دوست داشتید
Deleteسلام خسته نباشید .
ReplyDeleteمیشه لطفا نوع قیفی که استفاده میکنین رو بگین؟ من قیفم پاره شد و مواد خیلی سنگین بود گویا��
سلام لیلا جون
ReplyDeleteخسته نباشید
میشه نوع قیفی که استفاده میکنین رو بگین؟ من وسط کار قیفم پاره شد و اینکه مواد بسیار سنگین و چسبنده است درسته؟
سلام عزیزم
Deleteقیف ساده سر صاف
از قیف محکمتری استفاده کنید. بله دقیقا سنگین و چسبنده هست
لیلا جان خامه زده شده رو چطوری درست میكنی؟ یا از چه مارکی میخری؟ كه اب نشه
ReplyDeleteعزیزم روی کلمه خامه فرم گرفته کلیک کنید به دستورش میرسید
Deleteلیلا جان خواستم ازت تشکر کنم من اینو درست کردم عالی شد. البته برای حرارت ۴۲۵ به نظرم ۳۰ دقیقه کمی زیاد بود ۲۰ دقیقه ای روش طلایی شد. ممنون
ReplyDeleteسلام عزیزم نوش جوونتون باشه خوشحالم دوست داشتید
Deleteلیلا جون من دقیقا از اندازه های شما پیروی کردم ولی خمیرم خیلی شل شدش و مجبور شدم دوباره ارد اصافه کنم، مشکل کارم چی بوده؟؟
ReplyDeleteعزیزم از پیمانه 236 میلی لیتری استفاده کردید دیگه؟؟
Deleteاگر جوابتون مثبت هست پس احتمالا تخم مرغهاتون درشت بوده باید حواستون باشه تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کنید تا خمیر به اون غلظت مناسب برسه و شل نشه
چرا دستور شما بکین پودر نداره
ReplyDeleteچون نیاز نداره
Deleteممنون. عالیه
ReplyDelete